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语文 二年级 下册
中国美食
4
初读课文
朗读课文，读准字音，圈出生字。
bàn
菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖
bō
dùn
jiān
fǔ
qié
kǎo
bào
mó
ɡū
zhēnɡ
zhá
jiànɡ
zhōu
jiǎo
zhǔ
蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋
dàn
学认字
资料 字词展示单
1
zhōu
bō
dàn
jiān
fǔ
kǎo
jiǎo
zhēng
菠菜
煎 蛋
豆腐
茄子
煮 粥
炸酱面
爆炒
蘑 菇
gū
炖菜
蒸 饺
词语我会认
zhǔ
zhá
烤鸭
dùn
mó
qié
bào
jiàng
带“灬”的字：
煎 煮 蒸
带“火”的字：
烤 爆 炖 炸
带“艹”的字：
菠 茄 蘑 菇 蒸
归类识字
炸酱面
zhá
炸鱼 炸鸡 炸油条
爆炸 炸弹 炸药
zhá
zhà
多音字
津 溜 辣 乎
鼻音
前鼻音
喷 腻 绵 脆 邦
nì
pēn
mián
cuì
bānɡ
jīn
liū
là
hū
jīn
nì
学认字
甜津津 酸溜溜 辣乎乎 香喷喷
油腻腻 软绵绵 脆生生 硬邦邦
jīn
liū
là
pēn
nì
mián
cuì
bānɡ
hū
再来读读这些词语，仔细观察，说说这两组词语有什么特点。
ABB式
形容食物味道
“甜津津”让我想到了______;
“酸溜溜”让我想到了______;
“辣乎乎”让我想到了______;
“香喷喷”让我想到了______;
西瓜
柠檬
辣椒
包子
读着这些词语，让你想到了什么食物？
“油腻腻”让我想到了______;
“软绵绵”让我想到了______;
“脆生生”让我想到了______;
“硬邦邦”让我想到了______。
肥肉
蛋糕
枣
青豆
你会用这些词语介绍你喜爱的美食吗？
我吃过酸溜溜的话梅。
西瓜吃起来甜津津的。
姑姑爱吃辣乎乎的川菜。
香喷喷的烤鸭是我的最爱。
没人爱吃油腻腻的肥肉。
奶奶爱吃软绵绵的柿子。
脆生生的冬枣真好吃。
硬邦邦的凉馒头真难吃！
朗读课文
不拖腔，词语之间适当停顿，有一定的节奏。
bàn
课文一共介绍了 种中国美食。
11
蒸饺
炸酱面
想一想，说说下列四种食物都可以称为什么。
小米粥
蛋炒饭
都是主食
凉拌菠菜
红烧茄子
小鸡炖蘑菇
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
香煎豆腐
蛋炒饭
蒸饺
炸酱面
小米粥
食材丰富
加工方法丰富
名字巧妙
凉拌/菠菜
十一种美食中有几种加工方法？
拌
烧
煎
烤
爆
炖
煮
煎
烤
烧
煮
炖
蒸
炒
爆
炸
烹饪的方法多种多样，想一想：还有哪些食物在烹饪时需要用到课文中提到的烹饪方法？（课后第一题）
第一行都有“灬”，
第二行都有火字旁。
十一种美食加工了哪些食材？
菠菜、豆腐、茄子、鸭、鱼、羊肉、鸡、蘑菇、饺子、面、米、鸡蛋
凉__菠菜 葱__羊肉 红__茄子
水__鱼 小鸡__蘑菇 蛋__饭
拌
爆
烧
煮
炖
炒
煎
烤
烧
煮
炖
蒸
炒
爆
炸
烹饪食物基本都要用到火，这些汉字中的“灬”跟火有关系吗？查字典，说说自己的发现。
生字 部首 除部首外有几画 读音
灶
焰
烫
煲
熏
煦
火
火
火
火
灬
灬
3
8
6
9
zào
yàn
tànɡ
bāo
10
xūn
9
xù
带有“灬”旁的字，都与火有关。“火”字作偏旁时，有时在左边，有时在下边。放在下面时，有时为了整个字的美观，就变成了“灬”。
读一读下面这组字，说说你有什么发现。
霄
宵
削
读音相同，都是形声字。
连一连，说说你为什么这样连。
削：“刂”与刀或切割有关。
宵：“宀”指房屋，肖指（声音）变细，与休息有关。
霄：“雨”与云有关。
霄 元____
宵 ____苹果
削 九___云外
请用刚才学到的方法连一连。
赔 ____土
陪 ____伴
培 ____钱
____本
____礼
你还知道哪些字也有这样的特点？
清 请 晴 情
泡 跑 炮 袍
青字族
包字族
查一查，记一记，说说自己的发现。
鹿 麝
金 鉴
高 敲
音 竟
黑 默
衣 装
辛 辣
鱼 鲁
每组的后一个字都包含前一个字。
用部首查字法查下面一组字，说说你的发现。
鹿
金
高
音
黑
衣
辛
鱼
这8个字都可以作为部首。
用部首查字法再查查下面一组字，找出它们的部首。
麝
鉴
敲
竟
默
装
辣
鲁
鹿
金
高
音
黑
衣
辛
鱼
这8个部首本身都是字，是部首字。
你最喜欢吃什么美食？请你主要从食材、烹饪方法两个方面介绍一下。
我喜欢吃西红柿炒鸡蛋。将两个熟透的西红柿去皮切块，两个鸡蛋搅匀炒成蛋花盛出，锅内油烧热放入西红柿，加盐炒出汁倒入蛋花、生抽，炒匀装盘即可。

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