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(共26张PPT)
细菌
选出细菌和真菌生长发育所必须的条件
阳光

适宜的温度

水

氧气

有机物

描述细菌的形态、结构和生殖方式。
了解细菌与人类关系。
理解巴斯德的鹅颈瓶实验，学会作出假设、验证假设的探究方法，尝试分析得出科学结论。
细菌的形态、结构和生殖
一、形态
1、大小
2、种类
个体十分微小，大约10亿个细菌堆积起来，才有一颗小米粒大小。
需要用高倍显微镜或电子显微镜观察。
球菌、杆菌和螺旋菌
金黄色葡萄球菌
乳酸菌
幽门螺旋菌
下列细菌属于哪一类群
球菌
杆菌
螺旋菌
细菌都是单细胞的，有些细菌虽然相互聚集成团或连接成长链，但是其中每个细菌都能独立生活。
二、结构
荚膜
细胞壁
细胞膜
细胞质
DNA
菌毛
鞭毛
细菌与动物细胞和植物细胞相比，主要区别是什么？
细菌没有成形的细胞核，这类没有成形细胞核的生物我们称为原核生物。
细菌与动物细胞和植物细胞结构的比较
结构 细菌 植物细胞 动物细胞
基本结构 细胞壁
细胞膜
细胞质
细胞核









没有成形细胞核


二、结构
二、结构
结构 作用及特点
基本结构 细胞壁
细胞膜
细胞质
DNA
支持和保护
保护和控制物质进出细胞
能流动，加快物质交换
遗传物质，没有成形细胞核，又称为拟核
结构 作用及特点
特殊结构 荚膜
鞭毛
菌毛
对细菌有一定的保护作用，通常与细菌的致病性有关
能够摆动，有助于细菌在液体中游动
有很强的粘附能力，能够帮助细菌攀附在物体表面
不是所有细菌都有
大多数细菌不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，并将有机物分解为简单的无机物。
三、营养方式
异养
四、对不良环境的适应
1、结构名称
2、特点
某些细菌为抵御不良环境形成的芽孢，芽孢是细菌的休眠体。一个细菌仅能形成一个芽孢。
当芽孢遇到适宜环境时，又能恢复为正常细胞，但是一个芽孢只能恢复成一个细菌。
细胞壁厚，含水量少。
五、生殖
1、生殖方式
2、繁殖速度
分裂生殖，一个细菌分裂成两个细菌。
环境适宜时，不到半小时细菌就能分裂一次。说明细菌的繁殖速度快。
计算公式
2n（一个细菌分裂n次）
细菌分布广泛的原因
1、个体微小，很容易被携带。
2、分裂生殖，繁殖速度快。
3、有些细菌能够形成芽孢，抵御不良环境。
外科手术器械和罐头食品的灭菌，要以能够杀死芽孢为标准。
细菌与人类的关系
1、食品制作
醋酸菌：制醋。
乳酸菌：酸奶、泡菜。
棒状杆菌：味精。
2、生产转基因药物
利用大肠杆菌生产胰岛素。
3、净化污水
一些细菌能利用污水中的有机物生活，并使有机物进一步分解。
4、生产清洁能源——沼气
甲烷菌可以在无氧条件下，利用有机物产生甲烷，甲烷是沼气的主要成分。
5、有些细菌还能够合成维生素，对人体健康很有益处。
6、少数细菌对人类有害。
肺炎双球菌
链球菌
结核杆菌
引起肺炎
引发猩红热
引起肺结核
巴斯德的鹅颈瓶实验
实验假设
使肉汤腐败的微生物来自空气中原本存在的微生物
实验过程
实验分析
纯净的肉汤中不会凭空生出细菌和真菌，而空气中原本就存在有细菌（芽孢）和真菌（或真菌的孢子）。当它们飘到肉汤里后，在肉汤中生长和繁殖，肉汤才会腐败变质。
鹅颈瓶中的肉汤之所以不腐败，使因为空气中的细菌和真菌只能落在瓶颈的弯曲处而不能进入肉汤里。
实验分析
打断鹅颈瓶的瓶颈后，空气中的细菌和真菌可以进入到肉汤内，并在肉汤中进行繁殖，进而导致肉汤腐败变质（变得浑浊）。
实验结论
细菌不是凭空产生的，而是由原来已经存在的细菌产生的
一、细菌的形态
球菌、杆菌、螺旋菌
二、基本结构
细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA
三、营养方式
大多数是异养
四、生殖方式
分裂生殖
五、与人类的关系
1、有益
食品制作、药物生产、净化污水、生产沼气、合成维生素
2、有害
导致食品腐败，引起传染病
1、被誉为“微生物学之父”的巴斯德所做的鹅颈瓶实验，证实了（ ）。
A.细菌繁殖需要漫长的时间
B.细菌由肉汤原有的细菌产生
C.使肉汤腐败的细菌来自空气
D.细菌由营养丰富的肉汤产生
C
2、下列细菌中，对人体有害的是（ ）。
A.甲烷菌
B.链球菌
C.乳酸菌
D.醋酸菌
B
3、神舟十六号的实验任务之一是研究细菌在空间站舱外的生存状况。与植物细胞相比，细菌没有的结构是（ ）。
A.细胞核
B.细胞质
C.细胞膜
D.细胞壁
A

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