资源简介

(共30张PPT)
空间站中的水资源极为珍贵。我国空间站设有冷凝水收集与处理系统、尿处理系统等，以实现水的循环利用。但在使用回收水之前，航天员需要检测水样，其中一项是检测水中的微生物，并将结果作为判断水质的重要依据。此外，航天员还会检测空间站内空气中、设备表面的微生物。
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情境导入
第一节
微生物的分布
新人教版第二单元第三章
1. 说出细菌菌落和真菌菌落的特点，能从形态、大小和颜色等方面区分细菌和真菌；（生命观念、科学思维）
3. 尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，进行检测不同环境中的细菌和真菌的探究活动；（探究实践）
2. 知道培养细菌和真菌的一般方法；（科学思维）
4. 举例说出细菌和真菌的分布特点，描述细菌和真菌的生存条件。（生命观念）
学习目标
壹·微生物的类群
微生物：是一类个体微小、结构简单的生物。主要包括细菌、真菌和病毒等。
真菌
细菌
病毒
壹·微生物的类群
细菌的个体微小，大部分真菌的个体也很微小，我们怎样才能 观察到它们？
显微镜观察
培养成菌落观察
细菌和部分真菌个体很小，为了方便观察和检测，可以在培养皿上加入适合细菌或真菌生长的物质，制成固体培养基来培养。在培养基上，它们迅速繁殖，形成肉眼可见的菌落。
贰·菌落
由一个或多个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的子细胞群体称为菌落。
细菌菌落
真菌菌落
怎样区分细菌菌落和真菌菌落？
红曲霉
黄曲霉
青霉
毛霉
肺炎链球菌
金黄色葡萄球菌
粘质沙雷氏菌
沙门氏菌
真菌
细菌
菌落
细菌菌落 真菌菌落
白、黄、红等
白、红、褐、绿、黑、黄等
颜色
大小
形态
较小
比细菌菌落大几倍到几十倍
或光滑粘稠，或粗糙干燥
绒毛状、絮状或蜘蛛网状
贰·菌落
不同环境中都有细菌和真菌吗？
哪种环境中更多一些？
叁·探究真菌细菌的分布
提出问题
探究实验的一般步骤
作出假设
制定计划
表达与交流
得出结论
实施计划
如果请你和小组成员帮幼儿园的老师想个办法，让小朋友们知道手上就有细菌或真菌，饭前必须洗手，你有什么办法？
手上的细菌和真菌肉眼看不见，可培养成菌落以后进行观察。
叁·探究真菌细菌的分布
1.配制培养基：
琼脂
牛肉汁
培养皿
配制好的固体培养基
冷却
胶化
2.高温灭菌：
目的：杀死原有的细菌和真菌
配制含有营养物质的培养基。
水、无机盐、有机物等
叁·探究真菌细菌的分布——培养菌落的一般方法
3. 冷却：
目的：防止杀灭要接种的细菌、真菌
将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程叫作接种。
4. 接种：
5.恒温培养：
提出问题
制定计划
洗手前后，手上的细菌和真菌数量有变化吗
作出假设
洗手后手上的细菌和真菌的数量减少。
1.需要几套装有培养基的培养皿？分别如何处理？要相同环境培养吗？ 2.怎样减小实验误差？
叁·探究真菌细菌的分布
洗手前
洗手后
对照组
温度：37℃
37℃
37℃
目的：形成对照
是否密封：是
密封
密封
保持单一变量
重复实验：减小实验误差
实验组
制定并实施计划
①将9个灭过菌、装有培养基的培养皿平均分成三组，每组培养皿底部贴上相应的标签：“洗手前”、“洗手后”和“空白对照”；
②把培养皿打开，请三位同学用无菌棉棒擦拭未洗手的手心，然后轻轻涂抹在贴有“洗手前”标签纸的3个培养基上；
③再请刚才的三位同学用肥皂将手洗干净，然后用新的无菌棉棒擦拭同一只手的相同位置，涂抹在贴有“洗手后”的3个培养基上；“空白对照”组不做任何处理。
④将三组培养皿放入37℃恒温培养箱中培养 ，一天后观察结果 。
叁·探究真菌细菌的分布
洗手后手上的细菌和真菌比洗手前的少。
教室
草地、树林
汽车站
池水
土壤
口腔
打开培养皿，暴露在空气中5～10分钟
无菌棉棒蘸取，轻轻涂抹
轻按
叁·探究真菌细菌的分布
水
土壤
人体的细菌
深海热泉
叁·探究真菌细菌的分布
细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。
1.高温灭菌的目的？为什么用无菌棉棒？
2.第3条提示相当于培养细菌真菌一般方法中的哪一步？
3.什么环境可能没有细菌真菌？
4.细菌和真菌生活需要的基本条件？
杀灭培养基中原有的细菌和真菌；防止棉棒上的杂菌污染培养基
接种
高温灭菌且密封的环境。
水、适宜的温度、有机物等。
叁·探究真菌细菌的分布——表达交流
氧气是细菌真菌的必须条件吗 ？
根据生存是否需要氧气，可以将细菌和真菌分为两类：
好氧菌：大多数细菌和真菌都需要氧气。
厌氧菌：有一些细菌，必须在无氧条件下生存和繁殖，被称为厌氧菌，如乳酸菌、破伤风杆菌、甲烷菌。
叁·探究真菌细菌的分布——表达交流
利用泡菜坛制作泡菜时，既要给泡菜坛加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？
乳酸菌是厌氧菌，只有在缺氧环境下，乳酸菌才能生存。所以是为了防止外界的空气进入坛内，创造坛内的缺氧环境。
细菌、真菌的生存的基本条件：
水、适宜的温度、有机物等
特定条件：无氧等
微生物的分布
菌落
培养细菌和真菌的一般方法
探究细菌和真菌的分布
生存的基本条件
细菌真菌的区分
配置培养基
高温灭菌
冷却、接种
恒温培养
水分、温度、有机物等
课堂小结
结合本节你所做的探究活动，判断下列说法是否正确。
（1）培养基中的牛肉可为细菌和真菌提供营养物质。
（2）细菌和真菌都能够形成菌落，因此无法从菌落上
（ ）
（ ）
×
√
区分细菌和真菌。
一、概念检测
课堂练习
二、拓展应用
1. 真空包装的食品耐储存，为什么？日常生活中防止食品腐败的方法还有哪些？说说其中的生物学道理。
答：许多细菌和真菌的生活需要空气（主要是其中的氧气），真空包装几乎没有空气。
防止食品腐败的方法
生物学原理
冷冻和冷藏
低温，不利于绝大多数细菌和真菌的生活
脱水、干燥
无水，缺少细菌和真菌生活的必要条件
灭菌后密封
灭菌可杀死食品中原有的细菌和真菌，密封又可以防止环境中的细菌和真菌侵入
加盐
提高食品含盐量，高盐环境不利于绝大多数细菌和真菌的生活
课堂练习
2. 康康洗手前和洗手后，分别用同一只手在两个配方相同、经高温灭菌的培养基上各按了一下，并迅速盖上培养皿；然后将两个培养皿放在适宜且相同的温度下培养，几天后形成了如下图所示的菌落。该实验现象说明什么？这对你做好个人卫生有什么启示？
答：该实验现象说明手上有细菌和真菌，洗手可以有效减少手上的细菌和真菌。这提示我们要注意个人卫生，餐前必须洗手。
课堂练习
谢谢观看！

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