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第二课时
节约粮食，从我做起-实施总结阶段
（浙教版）三年级
下
01
学习目标
内容总览
02
新知导入
03
探究新知
05
课堂练习
06
课堂总结
07
板书设计
04
知识拓展
课后作业
08
教学目标
通过实地调查和实践体验，深刻认识到节约粮食的重要性，切身体会“粒粒皆辛苦”的含义。
01
02
在学习“节约粮食，从我做起-实施总结阶段” 活动的过程中，对分工任务负责，提升责任担当。
03
通过参与节约粮食的行动，能讨论思考如何改进，积极解决活动时出现的问题。
04
责任担当
创意物化
问题解决
价值体认
通过根据设计方案动手制作餐桌卡，实现宣传方式的创意物化。
新知导入
探究新知
做一做
活动1：来之不易的粮食
粮食是我们生活的必需品。粮食是怎么生产出来的？我们国家的粮食储备情况如何？让我们一起来了解一下吧！
一日三餐的主食有哪些？除了制作主食外，粮食还能做成哪些粮食制品？让我们到超市、商场去调查一下吧!
实地调查
实施阶段
探究新知
做一做
实地调查
粮食制品 主要原料 加工方法
饼干 小麦粉、糖、油脂、鸡蛋、发酵粉。 混合原料，揉制成面团，擀平切割成所需形状，烘烤至金黄色。
锅巴 稻米、盐、香料。 将稻米煮熟后晾干，再经过油炸或烘烤至脆硬。
食用油 各种粮食种子。 从粮食种子中提取油脂。
多种多样的粮食制品
探究新知
做一做
实地调查
粮食制品 主要原料 加工方法
料酒 稻米、小麦、水、酒曲。 将稻米和小麦发酵，加入酒曲，经过糖化和发酵过程制成。
面包 小麦粉、水、酵母、盐。 将小麦粉与水、酵母和盐混合，揉制成面团，发酵后烘烤。
面条 小麦粉、水、盐。 将小麦粉与水和盐混合，揉制成面团，擀平后切割成条状，晾干或煮熟。
续表：
探究新知
做一做
实地调查
看看包装盒上的配料表，你就知道这些食品的主要原料是什么了。
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做一做
调查了解
我们可以走访当地政府农业部门和粮食储备基地，了解当地主要种植的粮食作物种类，并做好记录。
我们还可以通过观察、采访、查阅资料等多种方法进行了解哦!
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做一做
调查了解
粮食作物 生长季节 种植面积 亩产量
小麦 冬春季 3.54亿亩 396.0
稻谷 春季至秋季 4.35亿亩 477.0
玉米 春季至秋季 6.71亿亩 439.4
大豆 春季至秋季 1.55亿亩 133.3
薯类 春季至秋季 1.06亿亩 289.7
粮食作物种植情况调查表
探究新知
做一做
调查了解
我们的分析 我国粮食作物的种植面积和亩产量总体上保持稳定或有所增长。这得益于国家对农业的重视，包括农业技术的创新、农业政策的支持以及对农业基础设施的投入。此外，提高粮食作物的种植效率和质量，对于保障国家粮食安全和推动农业可持续发展具有重要意义。
续表：
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做一做
调查了解
我们国家的粮食储备情况如何？我们可以通过上网检索资料的方法，找一找相关的信息，并记录下来。
我找到的资料
产量稳定：粮食产量连续9年超1.3万亿斤，2022年达13731亿斤，人均占有量486.1公斤，超过国际安全线。
收购有序：2023年粮食收购量超4亿吨，市场稳定。
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调查了解
储备充足：粮食储备规模增加，库存消费比远高于国际警戒线。
仓储先进：标准粮食仓容近7亿吨，仓储条件达到世界先进水平。
安全保障：秋粮收购超1亿吨，有效稳定市场预期。
市场平稳：国内粮食市场供应充足，运行平稳。
口粮安全：口粮库存能满足一年以上需求。
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做一做
实地考察
农民是怎么种植粮食的？他们在种植过程中会遇到哪些问题？让我们一起走进粮食种植基地和生产基地去寻找答案吧!
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实地考察
问题1：从播种到收获分为哪几个阶段？
问题2：每个阶段都要做些什么？
问题3：种植过程中会遇到哪些困难？
问题4：他们是如何进行土地耕作、轮作和休耕以及他们如何保持土壤肥力？
我们要了解的问题
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做一做
实地考察
问题1：从播种到收获分为哪几个阶段？
问题2：每个阶段都要做些什么？
粮食作物的种植过程主要分为播种期、苗期、分蘖（niè）期、拔节期、抽穗期、开花期、灌浆期和成熟期。
主要工作包括播种、苗期管理、分蘖和拔节期的田间管理、抽穗和开花期的施肥与病虫害控制、灌浆期的水分管理和成熟期的收获。
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做一做
实地考察
种植过程中可能遇到的困难有气候变化、病虫害、土壤退化、技术缺乏、市场风险、政策变化和劳动力成本问题。
问题4：他们是如何保持土壤肥力的？
问题3：种植过程中会遇到哪些困难？
采取增施有机肥、秸秆还田、种植绿肥、合理施肥、灌溉管理等方法保持土壤肥力。这些做法有助于提高农业生产力和可持续性。
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做一做
实地考察
我们可以采访农民伯伯。在采访前要根据自己想要了解的内容，制订好采访提纲哦!
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做一做
实地考察
采访对象 张爷爷 记录人 小于
采访时间 5.13 采访地点 张爷爷的种植基地
采访目的 了解粮食种植过程、挑战及农民的种植经验。
采访提纲 粮食种植的一般流程。 种植过程中遇到的主要问题。 应对气候变化的策略。 土壤管理和肥力保持。 农业技术的应用。
粮食生产采访记录表
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做一做
实地考察
采访记录 张爷爷概述了粮食种植的关键阶段，从播种到收获，重点在于苗期和田间管理并指出气候变化、病虫害和土壤退化是种植过程中的主要挑战。张爷爷采取了选择耐候性强的作物品种和改进灌溉技术来适应气候变化和使用有机肥料、轮作和休耕来维持土壤的肥力和健康。
续表：
（参见附录表14）
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做一做
实践体验
我们可以选择参加一项农事劳动，亲身体会“粒粒皆辛苦”的含义。
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做一做
实践体验
农事劳动体验记录
通过这次插秧的亲身实践，我们深刻体会到了农事劳动的艰辛。每一粒粮食背后都凝聚着农民们无数的汗水和心血，从耕地、播种、育苗到插秧、灌溉、施肥、除草、收割，每一个环节都需要付出大量的时间和精力。现在我也明白了 “谁知盘中餐，粒粒皆辛苦” 这句诗的真正含义，也更加懂得了珍惜粮食的重要性。
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查一查
校园调查
活动2：粮食浪费现象大调查
据统计，全国人民每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿人一年的口粮。我们身边存在粮食浪费的现象吗？让我们开展一次深入的调查，了解真实的情况吧！
学校里有发生粮食浪费的现象吗？和同学分工合作，在学校食堂内展开调查。
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查一查
校园调查
三年级（1） 班一周粮食浪费情况记录表
粮食名称 周一 周二 周三 周四 周五 总计 平均
米饭 5kg 6kg 4kg 5kg 7kg 27kg 5.4kg
面条 3kg 2kg 3kg 4kg 3kg 15kg 3kg
面包 2kg 1kg 2kg 1kg 2kg 8kg 1.6kg
食用油 1升 1升 1升 1升 1升 5升 1升
牛奶 10盒 12盒 11盒 9盒 10盒 52盒 10.4盒
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做一做
方案设计
除了观察浪费现象和采访食堂工作人员外，我们还可以称一称每天剩菜剩饭的重量。
我们可以根据调查的需要，重新设计或修改记录表。
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做一做
实地考察
酒店、餐馆等场所是粮食浪费比较严重的地方，我们可以在一段时间内进行多次观察并做好记录。
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实地考察
地点 现象与问题 解决方法
豪华酒店 婚宴、自助餐是浪费的“重灾区”，食物浪费率较高。 推广小份餐品，主动提示剩余食物打包。
快餐店 快餐包装过度，食物分量大，顾客难以吃完。 推出小份量选择，减少包装，鼓励顾客按需点餐。
餐馆 消费者剩余不少食物，餐桌上的餐食浪费严重。 加强按需适量点餐提醒，明确标示并合理配置数量。
调查到的粮食浪费现象
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实地考察
地点 现象与问题 解决方法
机场和火车站 旅客因行程匆忙而丢弃食物。 设置食物共享站点，鼓励旅客分享未吃完的食物。
企业食堂 职工套餐只吃了一半就被扔在一边。 鼓励职工适量取餐，减少浪费。
续表：
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做一做
问卷调查
人们对粮食浪费现象的态度是怎样的呢？和同学一起到社区做一次问卷调查吧！
三年级（1）班一周粮食浪费情况记录表
您好！我们在调查人们对粮食浪费现象的态度，想向您了解一些相关问题，希望您能抽出时间完成以下调查问卷，谢谢!
1.您认为生活中粮食浪费的现象严重吗？（ ）
A.非常严重 B.严重 C.一般 D.不严重 E.没有浪费现象
A
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问卷调查
2.您有浪费粮食的行为吗？（ ）
A.有 B.没有
3.您在酒店就餐时，会把剩下的食物打包回家吗？（ ）
A.会 B.不会
4.看见别人浪费粮食时，您会阻止吗？（ ）
A.会 B.不会
我们将认真记录您填写的信息。感谢您的参与！
B
A
A
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查一查
查阅资料
我们还可以通过网络、书籍、报刊等途径查阅我国粮食生产储备和浪费的情况，并做好记录和整理。
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查一查
查阅资料
资料汇总表
资料来源 具体内容 搜集时间 搜集人
B站 我们的粮食够吃吗？ 5.11 小天
央视 我国的粮食问题。 5.11 小可
搜狐 我国每年生产的粮食中约有35%被浪费。 5.12 小华
百度 “世界粮食日”的由来。 5.12 小李
百度 全球一年浪费13亿吨粮食，中国在餐饮浪费方面排名22。 5.12 小柔
《中国的粮食安全》白皮书 我国有着完备的粮食储备体系，主要分为两级：中央储备和地方储备。 5.13 小雨
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查一查
查阅资料
我们可以把搜集到的资料进行归类整理，还可以做成知识卡片或手抄报哦!
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做一做
撰写报告
通过这些调查粮食浪费现象的活动，你发现了哪些问题？你有什么建议呢？让我们一起来写一份调查报告吧！
粮食浪费现象调查报告
存在的问题：
豪华酒店和餐馆浪费严重，剩余食物未被妥善处理。快餐包装过度，食物分量大而丢弃食物。公众对粮食浪费的严重性认识不足，缺乏节约意识。
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做一做
撰写报告
粮食浪费现象调查报告
通过教育和宣传活动提高公众对粮食浪费问题的认识。鼓励餐饮业提供多样化的食物分量选择，减少包装，鼓励顾客按需点餐。利用科技手段帮助顾客合理点餐，减少浪费。
我们的建议：
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做一做
光盘行动
活动3：争当节粮小卫士
让我们从身边的一点一滴做起，珍惜每一粒米，养成勤俭节约的好习惯，争当节粮小卫士。
“光盘行动”倡导厉行节约，反对铺张浪费。因此，我们要珍惜粮食，吃完餐盘中的食物。让我们一起讨论，制订一个行动公约吧!
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做一做
光盘行动
“光盘行动”公约
1.适量订餐，避免剩餐。
2.吃多少，盛多少，不产生剩菜剩饭。
3.不偏食，不挑食。
4.吃不完的饭菜打包带回家。
5.监督身边的亲人朋友，制止浪费。
6.剩菜打包，美德带回家。
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做一做
光盘行动
有了行动公约，我们还需要努力坚持做到。在做到的时间下打“√”。
记得要坚持每天打卡哦!
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做一做
光盘行动
我为“光盘行动”打卡
第1天 第2天 第3天 第4天 第5天 第6天 第7天
√ √ √ √ √ √ √
第8天 第9天 第10天 第11天 第12天 第13天 第14天
√ √ √ √ √ √ √
第15天 第16天 第17天 第18天 第19天 第20天 第21天
√ √ √ √ √ √ √
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做一做
设计制作
你能设计节约粮食的餐桌卡吗？动动脑筋，和同学讨论一下，快快行动起来吧!
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做一做
设计制作
餐桌卡设计
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做一做
设计制作
请按照你的设计方案，动手制作餐桌卡。做完后，请同学和老师评一评，提提意见，帮助你改进设计方案。
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做一做
宣传行动
节约粮食，人人有责。让我们来做小小宣传员，在学校、社区等地方宣传节约粮食的知识。你能想到哪些宣传方式呢？赶快和同学一起讨论，并制订宣传活动方案吧!
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做一做
宣传行动
对于不同的宣传对象，我们要选择不同的宣传方法。
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做一做
宣传行动
节约粮食宣传活动方案
宣传时间 5.14 宣传地点 学校食堂、社区中心、公园、超市等
宣传对象 全体学生 宣传方式 海报、宣传册、讲座
宣传准备 设计并打印海报和宣传册，准备讲座内容，互动游戏材料。
宣传内容 1.我国面临的粮食危机。 2.节约粮食的好处。 3.节约粮食的小窍门。
注意事项 确保所有宣传材料内容准确无误并考虑天气和场地因素，做好应急预案最后鼓励参与者互动，收集反馈。
（参见附录表15）
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做一做
宣传行动
节约粮食宣传活动体验记录
遇到了小同学。当我向他宣传节约粮食的重要性时，他对我说：“我知道农民伯伯种粮食很辛苦，我每次都会把饭菜吃完的。” 然后他还主动向身边的同学宣传起来，号召大家一起加入 “光盘行动”。
1.印象最深刻的事：
2.遇到的困难和解决办法：
困难：社交媒体宣传效果不如预期，参与互动的人数较少。
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做一做
宣传行动
节约粮食宣传活动体验记录
解决办法：增加宣传内容的趣味性和互动性，如发布节约粮食的挑战视频，鼓励网友参与并分享。
目前的宣传手册和海报虽然涵盖了基本的节约粮食知识，但形式相对单一。宣传资料的内容可以更加丰富多样和生动形象。
3.需要改进的地方：
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说一说
总结与交流
在本次活动中你有哪些收获和感想 让我们一起说一说吧！
总结阶段
我的收获和感想
通过这次活动，我深刻认识到粮食浪费的严重性，增强了个人社会责任感。活动提升了我的组织和沟通能力，也锻炼了团队合作精神。面对挑战，我学会了创新解决问题让我备受鼓舞，决心继续推广节约粮食的理念，为其可持续发展贡献力量。
探究新知
评一评
评价与反思
在本次活动中，你能得几颗☆呢 让我们来评一评吧!
评价内容 自评 学生评 老师评
了解了更多的粮食作物及粮食制品 ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
学会了利用网络、书籍、报刊等途径查找信息，并进行归纳、整理 ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
学会了实地调查的一般方法 ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
能认真参加调查访问和宣传活动 ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
能合作完成宣传海报和餐桌卡的设计、制作 ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
能每天坚持“光盘行动”打卡 ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
养成了节约粮食的好习惯 ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
知识拓展
粮食状况。
知识拓展
你知道一日主食有哪些吗？
米饭：主要能量来源，易于消化吸收。
面食：面条、馒头、包子、饺子，提供碳水化合物和蛋白质。
杂粮：玉米、红薯等富含膳食纤维。
薯类：马铃薯、甘薯等，作为能量补充。
粥类：黑米粥、皮蛋瘦肉粥等。
知识拓展
你知道一日主食有哪些吗？
馒头：发酵面食，松软，适合各餐。
面包和糕点：由面粉、酵母制成，适合早餐或便餐。
面条：多种类型，适合不同口味。
包子：包馅面食，馅料多样。
油条和煎饼：传统早餐选择。
知识拓展
你知道宣传节约粮食的宣传方式有哪些吗？
餐饮行业：餐饮业推出“光盘行动”。
文化活动：举办以节约粮食为主题的文化活动。
社区活动：组织社区志愿者宣传节约粮食。
社交媒体：利用网络传播节约粮食的信息。
公益广告：通过电视、广播等媒体播放节约粮食的公益广告。
教育活动：在学校和社区开展节约粮食的教育活动。
知识拓展
“光盘行动”的具体行动。
按需点餐：根据自己的食量点餐避免过量。
不剩饭剩菜：尽量吃完盘中食物减少浪费。
打包剩余食物：对于吃不完的食物，选择打包带走。
宣传节约：向他人宣传节约粮食的重要性。
文明餐桌：倡导文明用餐反对浪费。
知识拓展
“光盘行动”的具体行动。
小份餐品：餐饮业提供小份或半份餐品，方便顾客按需选择。
光盘打卡：通过社交媒体分享自己的“光盘”行为，鼓励更多人参与。
厨余垃圾分类：正确分类厨余垃圾，促进资源回收利用。
课堂练习
结合所学，说一说在制作餐桌卡时遇到了哪些困难最后又是通过什么方法解决的呢？
在制作餐桌卡的过程中，我遇到了两个主要困难：设计缺乏吸引力和材料选择不当。起初，我的设计过于简单，缺乏足够的视觉冲击力，难以吸引注意。同时我选择的材料不够环保，这与“光盘行动”的可持续理念相悖。为了解决这些问题，我参加在线设计工作坊学习如何制作更具吸引力和专业感的图形设计。其次我研究了各种环保材料，最终选择了可回收纸张，并采用了大豆油墨打印。
课堂总结
1
来之不易的粮食
节约粮食，从我做起-实施总结阶段
2
粮食浪费现象大调查
3
争当节粮小卫士
4
进行总结交流和反思活动
5
进行相关知识拓展
板书设计
节约粮食，从我做起-实施总结阶段
1.来之不易的粮食
2.粮食浪费现象大调查
3.争当节粮小卫士
4.总结与交流
5.进行相关知识拓展
课后作业
请根据今天所学的知识，针对家中的粮食浪费行为制定一份解决方案并与家人一同实施。
60
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让备课更有效
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