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第4章 代谢与平衡 综合测试
答题卷
满分：160分，考试时间90分钟 ，请仔细审题，认真作答！
一、选择题（每小题只有一个正确答案，每小题4分，共60分）
题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
答案
题号 11 12 13 14 15
答案
二、填空题（共 7 小题，每空2分，共40分）
16．（1） ；（2） 。
17. （1） ；（2） ；（3） 。
18．（1） ；（2） ； 。
19．（1） ；（2） （3） 。
20. （1） ；（2） ；（3） 。
21. （1） ；（2） ； （3） 。
22．（1） ； （2） ； 。
三、实验探究题（本题共4小题，每空3分，共45分）
23.（1） ；（2） ；
（3） 。
24.（1） ；（2） （3） ；（4） 。
25.（1） ；（2） （3） ；
（4）
26.（1） ； （2） ； （3） ；
（4） 。
27.（1） ；（2） ；
（3） 。
四、解答题（共55分）
28.（1） ； ；（2） ；
（3） ；（4） 。
29.（1） ；（2） ；
（3） 。
29.（1） ； ；（2） 。
30.（1） ；（2） （3） 。
31.（1） ；（2） ；
（3） ；（4） ；
（5） 。
32.（1） ；（2） ；
（3）
（4）
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第4章 代谢与平衡 综合测试
参考答案
一、选择题(每小题3分,共45分)
1-5DCDDC 6-10BCCCC 11-15DADBD
二、填空题（共 7 小题，每空2分，共40分）
16．（1）后；（2）毛细血管。
17.（1）小肠 （2）Z （3）胃蛋白酶
18. （1）异养 ；（2）氨基酸；小肠。
19.（1）II；（2）蛋白质（3）C
20.（1）相同 （2）减小 （3）减小
21.（1）无氧；（2）糖类；（3）D
22.（1）④ （2）= 呼吸
三、实验与探究题（本题共5小题，每空2分，共40分）
23.（1）花生种子（富含脂类等有机物）容易燃烧；（2）单位质量；
（3）3780焦； 在实验过程有大量的能量散失；
24.（1)小肠 （2）1、2 （3）煮沸的胰酶液失去了活性 （4）氨基酸
25.(1)淀粉 (2)步骤2和步骤3对调 (3)观察蓝色褪色时间 （4）图略
26.（1）温度（2）低温降低了细胞中酶活性（3）增大（4）没有在密闭容器内进行实验
27.(1)③　(2)时间　保证单一变量 (3)要设置对照实验,并将实验装置放在37 ℃的温水里
四、综合题(共35分)
28.（1）蛋白质、糖类、油脂；蛋白质 （2）元素 （3）20 （4）C 20
29.（1）45℃ 酶失去活性 （2）丝和羊毛是蛋白质，蛋白酶要将蛋白质分解
30.（1）葡萄糖 红 （2）静脉 （3）肾小管的重吸收
31.（1）葡萄糖 脂肪 乳酸 （2）胰岛素 增加 （3）吸收 有氧呼吸 无氧呼吸
（4）糖类 糖类会转化为脂肪 （5）CDE
32.（1）肺 动脉血；（2）N 送血；
（3）5.04×106J （4）16W
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第4章 代谢与平衡 综合测试
一、选择题(每小题3分,共45分)
1.临近期末考，学习紧张。小敏的妈妈为她设计的“临考营养早餐”为：豆浆、煎鸡蛋、牛
奶、稀饭。为了均衡饮食，请增补（ ）
A.方便面 B.淡馒头 C.五香牛肉 D.炒青菜
2.七大营养素中每一类物质都对身体有作用。下列物质中，属于主要供能物质的是（ ）
A.脂肪 B.蛋白质 C.糖类 D.维生素
3.如图为模拟淀粉在消化道中的消化过程，则图中剪刀可以代表（ ）
A.胃液 B.小肠 C.牙齿 D.消化酶
（第3题图） （第4题图）
4.如图所示为某同学归纳整理的生物代谢类型知识概念图。小敏将概念图补充完整，其中
错误的是(　　)
A.①是同化作用 B.②是呼吸作用 C.③是自养 D.④是吸收
5.如图是在显微镜下观察到的人血涂片，下列分析正确的是（　　）
A.细胞③因富含血红蛋白而呈红色
B.细胞②能释放与血液凝固有关的物质
C.细胞①和③都不能用来做DNA亲子鉴定
D.细胞①的数量高于正常值，很可能是身体有了炎症
6.人体内器官各有分工，为人体的正常运行发挥着作用。下列器官自述合理的是 (　　)
A. B. C. D.
7.如图是心脏、血管示意图,其中“→”表示血流方向。从手背静脉处给胃炎病人输入药液，
药液到达胃所经过的循环路线，最合理的是(　　)
A.甲→乙→丙→丁 B.丙→乙→丁→甲 C.丙→甲→乙→丁 D.丁→乙→甲→丙
8.在学习消化系统相关知识后，小敏同学制作了“胃的名片”来介绍胃的相关知识。下列名
片中各序号的填写不正确的是( )
A.①-消化 B.②-消化酶 C.③-脂肪 D.④-胃酸
9.如图是心脏结构示意图，下列说法正确的是（　 ）
A.图中①是主动脉，内流动脉血
B.图中②是左心房，内流静脉血
C.往图中③灌水，水从⑤流出
D.图中④心肌比左心室厚
10.如图为某种物质在血液中的相对含量变化趋势图，分析正确的是( )
A.a可表示血液流经肝脏氧气相对含量的变化
B.b可表示血液流经小肠葡萄糖相对含量的变化
C.若A为入球小动脉，则C血管内为静脉血
D.若B为腹部毛细血管，则C血管内为静脉血
11.如图甲为人体组织细胞的生命活动与部分系统的关系图，其
中①~⑤表示生理活动过程或物质，图乙是进入和离开D 系统中的某个器官的血液内四种
物质相对含量的柱形图，下列说法正确的是 (　　)
A.图甲中①表示消化的过程，该过程主要在消化道的小肠内进行
B.②表示氧气，通过呼吸作用完成了 B 系统内的肺泡和血液之间的气体交换
C.通过C 系统内的血液和组织细胞之间的气体交换，血液由静脉血变为了动脉血
D.根据图乙可以推测“D 系统中的某个器官”应为泌尿系统中的肾脏
12.选择恰当的实验材料保证实验获得可靠结果。下列实验材料的选择不恰当的是( )
A.用大米、牛肉干、面包干来研究不同食物所含能量的多少
B.用唾液、淀粉和碘液来研究温度是否会影响酶的催化作用
C.用显微镜的低倍镜观察小金鱼尾鳍血管中血液的流动
D.用酵母菌研究在有氧和无氧条件下进行有氧呼吸和无氧呼吸
13.小敏尝试确定自己的血型，发现把自己的血液滴入B型标准血清中，在显微镜下观察到
凝集现象。则下列有关他的血型的说法，正确的是( )
A.红细胞上一定有B凝集原 B.血清中一定有抗A凝集素
C.血型一定是A型 D.血型可能是AB型
14.研究员在不同气温条件下，测量某受试者呼气、尿液、汗液和粪便中的水分，利用这些
数据计算此人平均每日失去的水分，如右表所示。根据此表，若受试者在测试期间生理
平均每日失去的水分(毫升)
来源 气温34℃~38℃ 气温21℃~25℃
呼吸 250 350
尿液 1000 1400
汗液 1750 450
粪便 200 200
现象皆正常稳定，且空气中的湿度保持在固定的
范围内，则推测在气温7℃^11℃的环境下，该受
试者最可能发生的现象是（ ）
A.呼吸时不会失去水分
B.以汗液形式失去的水分较尿液少
C.以粪便形式失去的水分较尿液多
D.尿液和汗液所失去的水分都比炎执时增加
15.传统中医认为，肾为先天之本。如图为肾脏形成尿液过程的示意图，
以下说法正确的是（　　）
A.肾单位是组成肾的基本单位，由 ①②④构成
B.血液经过 ②和 ④内壁的滤过作用形成尿液
C.④内的液体与 ①内的液体相比，④内含有大分子蛋白质
D.③内的液体与①内液体相比，③内尿素含量大大降低
二、填空题(共40分)
16.在“观察小金鱼尾鳍内的血液流动”实验中，显微镜下观察到的视野图像如图。请回答:
（1）在使用显微镜过程中，要使镜筒上升，应向　　　　(填“前”
或“后”)旋转粗准焦螺旋。
（2）血管2中红细胞呈单行通过，该血管的名称是　　　　　。
17.如图是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次为
A、B、C、D、E）被消化程度的曲线图。请回答：
（1）图中D代表的消化器官是 。
（2）图中曲线______表示脂肪消化过程。
（3）胃液中的 酶能对蛋白质初步消化。
18.绍兴腐乳气香、味鲜，深受人们的喜爱．腐乳是一种经过
微生物（主要是毛霉、曲霉等真菌）发酵的大豆食品，制作的基本过程是：长菌→腌制
→装瓶→密封。据此回答：
（1）从生物的代谢方式分析，毛霉和曲霉属于 生物（填“自养”或“异养”）。
（2）蛋白质在毛霉分泌的蛋白酶催化作用下，最终会分解成易被人体消化道直接吸收
，人体吸收该物质的主要器官是 。
19.合理膳食是健康的基础。下表为营养学家推荐各级食物每日摄取量的参考数据见表，请
根据所学知识回答下列问题。
在“膳食宝塔”中的位置 食物分类 每日摄取量
V级 油脂类 小于25g
IV级 豆类和奶类 100-150g
Ⅲ级 鱼、禽、肉、蛋类 125-200g
Ⅱ级 果蔬类 400-750g
I级 谷类 450-500g
（1）当某人便秘时，医生建议她多吃表中第______级食物。
（2）青少年身体正处于生长发育的关键阶段，应该比成年人摄入较多Ⅲ级食物，这类食
物富含______。
（3）下列关于合理膳食的说法，错误的是______。
A.食物多样，粗细搭配 B.科学烹饪，清淡适宜
C.多吃肉类，少吃蔬菜 D.食不过量，天天运动
20.图为人体血液循环及气体交换的示意图。图中“ ”代表氧气或二氧化碳的交换或运
输方向。请根据图答下列问题：
（1）在剧烈运动时，呼吸急促，心脏搏动
显著加快，此时乙处单位体积血液中
氧的含量比平静状态下　　　（填“增
高”、“减小”或“相同”）。
（2）一氧化碳轻度中毒时，呼吸急促，心
脏搏动显著加快，此时乙处单位体积
血液中氧的含量比正常情况下　　 　
（填“增高”、“减小”或“相同”）。
（3）西藏拉萨市的海拔约为3600m，浙江沿海平原地区的旅游者到了西藏拉萨，在平静
状态下，心脏搏动显著加快，此时乙处单位体积血液中氧的含量比在浙江沿海平原
地区平静状态下　　　（填“增高”、“减小”或“相同”）。
21.小敏同学为了能在体育考试1000 m测试中取得好成绩,每天进行长跑训练。
（1）刚开始几天，该同学有这样一种感受，跑到800 m左右的时候肌肉开始酸痛，想跑
快也抬不起脚，这是因为肌肉在做　　(填“有氧”或“无氧”)呼吸，产生了乳酸。
（2）在训练期间 我们建议该同学早饭可以多吃粥和馒头，因为它们富含　　　　(填“糖
类”“蛋白质”或“脂肪”)，能给人体提供能量。
（3）在该同学的食物中,蔬菜也是必不可少的。植物吸收了含放射性同位素N-15的氮肥
后合成的蛋白质被人体吸收之后，通过新陈代谢，N-15最终会出现在　　　　中。
A.蛋白质　 B.脂肪　 C.氨基酸 　D.尿素
22.如图甲所示为人体内水分平衡示意图，如图乙所示为心脏及其相连血管的示意图。据图
回答问题：
甲 乙
（1）通过饮水和进食获取的水，经吸收进入血液后，进入心脏，如图乙。由⑧进入心脏，
依次经过⑦→⑨→②→③→ →⑤→①（在横线上填写序号），再由血
液循环将其运输到全身各处。
（2）图甲表示水分增加 水分流失（填“=”、“>”或“<”），图中的X表示细
胞的 作用。
三、实验与探究题(本题共5小题，每空2分，共40分)
23.探究实验：下面是测定某种食物中的能量的探究实验，老师准备了一些植物的种子：花
生、小麦、玉米、豆。其中一个小组的实验过程如下：在实验前选定了一种种子并称重，
再往锥形瓶中注入30毫升水，将一只温度计的下端浸在水中，然后将种子点燃，记录温
度计上升的度数，再称重种子燃烧后的残留物。所取得的数据是：种子燃烧前重0.8克，
燃烧后重0.4克，温度计示数上升30℃。
（1）该实验选用哪种种子最为适宜，说明其理由。 。
（2）在种子燃烧前后称重的原因是：为测定种子成分中被燃烧物质的能量，必须计算种
子成分中______所含的能量。
（3）1mL水每升高1℃需吸收4.2焦热能，请计算：这粒种子燃烧释放的能量是 。
理论上这一重量的种子燃烧释放的能量应是9400焦，而实验取得的数据与理论数
据却有如此大的差距，原因是 。
24.胰酶肠溶片是一种助消化药，含多种消化酶，用于胰液缺乏导致的消化不良症。为了不
影响疗效，本品需要在4℃左右的低温条件下保存。小明和同学们以胰酶肠溶片和蛋清为
原材料，探究“胰液对蛋白质的消化作用”。实验方法如下：①将胰酶肠溶片处理后，
获得胰酶液备用；②将蛋清加入沸水搅拌，配成蛋花液，冷却备用；③取三支试管，分
别标为1号、2号、3号，按下表进行处理后，结果如下：
处理方法 试管号
1号 2号 3号
加入蛋花液 5毫升 5毫升 5毫升
加入不同液体后摇匀 5毫升清水 5毫升胰酶液 5毫升煮沸过的胰酶液
静置60分钟 37℃ 37℃ 37℃
现象 不变 蛋花液消失、澄清 不变
请分析回答下列问题：
（1）人体的胰液是由胰腺分泌的，在 （填器官）里发挥作用。
（2）比较 （填试管编号）两支试管，说明胰蛋白酶具有消化作用。
（3）与2号试管比较，3号试管没有明显变化，说明 。
（4）蛋白质最终会被消化成 被吸收进入循环系统。
25.在探究“温度影响酶催化作用”的活动中，某同学设计了如下实验方案：
步骤1：取三支编号为a、b、c的洁净试管并分别注入1%的淀粉溶液2毫升；
步骤2：在三支试管中分别加人1毫升新鲜的唾液，并摇匀；
步骤3：将三支试管分别放人盛有沸水、恒温37℃的水和冰水的烧杯中一段时间；
步骤4：在3支试管中各滴加1滴碘液，并摇匀；
步骤5：观察并记录这三支试管中溶液颜色的变化情况。
（1）在步骤4中，如果试管中滴入碘液后，溶液变成蓝色，说明该溶液中存在 。
（2）该同学按上述方案进行实验，发现在三支试管中滴入碘液后，溶液都没有变成蓝色
针对这个问题，应对此实验方案作出的改进是 。
（3）为了进一步探究唾液淀粉酶在25℃和37℃时的催化能力，按正确的方法实验，则
可通过观察并比较实验中的 ，判
断唾液淀粉酶在这两种温度时的催化能力强弱。
（4）通过进一步实验，得出了酶的催化效率与温度的关
系。请你在图中画出曲线表示酶的催化效率与温度
的关系。
26.合理储藏有利于水果保鲜。科研人员为了探究某因素对蓝莓保鲜的影响，测定了蓝莓在
密闭容器内产生CO2的速率（单位：mL/kg/h） ，结果见图甲和图乙。试回答下列问题：
（1）上述实验的假设是　　　 会影响蓝莓的呼吸作用，从而影响水果的保鲜。
（2）由图可知,与25℃相比，0.5℃条件下果实的CO2生成速率较低，主要原因是 。
（3）分析图甲或图乙可知，随着蓝莓储藏时间的增加，产生CO2的速率均有下降。原因
是密闭容器内的CO2浓度会逐步　　　　　　，从而抑制了蓝莓细胞的呼吸作用。
（4）某同学拟验证上述实验结果，设计如下方案：
①将两等份同一品种、成熟度相同的蓝莓分别装入甲、乙两只相同的烧杯中；
②将甲、乙两烧杯分别置于25℃和0.5℃条件下观察，每隔一段时间测定CO2浓度；
③重复上述过程，记录实验数据并分析。
有同学认为他的实验方案不合理，请你指出其中的一处 。
27.某校兴趣小组的同学在网上看到:茶叶是碱性食品,喝茶可以溶解脂肪减肥。他们设计了
探究的课题:比较不同产地茶叶泡出液的酸碱度及茶水是否能溶解脂肪而有减肥作用。他
们的实验过程如下:
①从市场上购买了三种不同产地的茶叶,编号为A、B、C。
②取A、B、C三种茶叶分别在相同的条件下,用开水冲泡。
③用pH试纸分别到杯中蘸取A、B、C三种茶叶的泡出液,和标准比色卡比对,测得它们的
pH分别为5.4,6.3,6.0。
④将形状、大小、质量相同的脂肪小块,分别放入盛有三种茶叶泡出液的相同杯中,在适
宜的温度下保温5 h后,分别滤出脂肪块,吸干表面水分并称量。根据脂肪块在茶水中
浸泡前后的质量变化(不考虑脂肪块吸水),判定茶水能否溶解脂肪。
请回答下列问题。
（1）指出以上实验操作步骤中的错误:　　　　　。(填序号)
（2）②中“相同的条件”主要是指:水的温度、质量或体积、茶叶的质量、冲泡的　　　　应
相同。其目的是　　　　　　。
（3）组内有的同学认为，在④实验步骤中，根据实验的目的，适宜的温度应控制在37 ℃
左右。④步骤实验设计不严密，需要改进的是 。
四、综合题(共35分)
28.下表是100g某食品的部分营养成分（其它成分不能提供热量）：
总热量 蛋白质 糖类 油脂 水 钠 磷 钙
2060kJ 50g 20g 待测 5g 4.6mg 3.3mg 8mg
（1）该食品所含的有机营养素是______，每100g该食品中含量最多的是 。
（2）上表中钠、磷、钙指的是______（选填“单质”、“元素”、“离子”）。
（3）若该食品中的钙以碳酸钙的形式存在，则100g该食品中，碳酸钙为______mg。
（4）假设食物的总热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的，单位质量的蛋白质、糖类、油
脂完全氧化放热约为：油脂38kJ/g、蛋白质20kJ/g、糖类15kJ/g。
①“单位质量的蛋白质、糖类、油脂完全氧化放出的热量”相当于下列的概念是 ；
A.密度 B.比热 C.热值 D.功率
②根据此数据计算，理论上100g该食品中油脂的质量为______g。
29.某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如图1说明（部分）。某研究性学习小组为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，设计了如图2装置进行实验，并将实验结果用曲线图3表示．
图1 图2 图3
（1）由曲线图可知，该洗衣粉中的酶活性最佳的温度是 ，但当把洗衣粉溶液从75℃
降温到45℃时，酶的催化能力已不能恢复，这是因为 。
（2）该加酶洗衣粉不能用于洗涤丝质及羊毛衣料，其主要原因是 。
30.人体需要摄取食物补充物质和能量的消耗。
（1）淀粉消化终产物 （写物质名称）和吸进的的氧气进入血液，血液中　 　 细
胞具有运输氧气的功能。
（2）葡萄糖通过血液循环运送到全身各组织细胞，在氧气的参与下分解释放能量，供生
命活动利用。血液流经上述各组织细胞后变为　　 　　血。
（3）血液流过肾脏时，将废物从血液中分离出来。形成的尿液主要包括滤过和　　　等
过程。
31.下图表示人体糖代谢过程,据图回答:
（1）写出物质的名称：① ② ③ 。
（2）人体内调节B、C过程的激素是　 ，当血糖含量较高时，胰岛分泌该激素 。
（3）A的生理过程是 ，D的生理过程是 ，E的生理过程是 。
（4）给家畜、家禽提供富含 的饲料，使它们肥育，就是因为 。
（5）A、B、C、D、E中，属于异化作用过程的是　　　　　　。
32.ECMO（体外膜肺氧合）俗称“人工肺”，用于对重症心肺功能衰竭患者提供持续的体外
呼吸与循环，以维持患者生命。
（1）如图甲所示，该设备将人体内上、下腔静脉中的血液引出体外，经氧合器将其充氧，
并送回患者肺静脉。图中的氧合器替代了人体 （填器官名称）的生理功能，
当血液流经氧合器后，血氧饱和度增大，变为含氧丰富的____（填动脉血或静脉血）。
（2）心肺机的一个功能是用“电动泵”替代心脏博动,推动血液循环,原理如图乙所示。
将线圈ab缠绕并固定在活塞一端,利用其与固定磁铁之间的相对运动,带动电动泵
中的活塞,使血液定向流动;阀门S1、S2都只能单向开启,反向则封闭管路.当线圈
中的电流从a流向b时,线圈的左端为_____(选填“N”或“S”)极,活塞将向右运
动,“动力泵”处于_____(选填“抽血”或“送血”)状态。
（3）心肺机的另一个功能是用“热交换器”进行热量交换,通过血液循环调节体温。经
监测,病人体温由17℃上升至正常体温37℃历时1h。在这段时间内,假设人体所需
热量完全由热交换器提供,且不计人体散热,试求人体需从“热交换器”吸收的热量。
(设病人质量为60kg,人体比热容与水相当为c=4.2×103J/(kg ℃))
（4）正常人在静息状态下,每分钟人体心脏能以1.6×105Pa的平均压强将体积6000mL
的血液压出心脏,送往人体各部位。求此状态下“电动泵”替代心脏推动血液循环
的输出功率。
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