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—— 第一单元 走进化学世界 ——
课题2 化学实验与科学探究
第4课时
学习目标
1.认识实验是学习化学的一个重要途径，初步学习观察和描述化学实验的方法。
2.能对蜡烛及其燃烧的现象进行探究。
3.了解关注物质的性质及其变化过程等化学学科学习的特点。
4.认识科学探究的一般过程和方法，会初步进行探究活动。
5.体会严谨的科学精神，激发探究实验的兴趣。
难点
重点
你是否思考过：
为什么蜡烛燃烧时会“流泪”呢？
蜡烛燃烧会发生哪些变化呢？
燃烧的产物又是什么呢？
春蚕到死丝方尽，
蜡炬成灰泪始干。
李
商
隐
晚唐诗人
科学探究是获取科学知识、理解科学本质、认识客观世界的重要途径。在进行科学探究时，常通过观察和实验等方法获取证据，通过分析和推理得出结论。
科学探究的一般过程包括哪些要素呢？
提出问题
形成假设
设计并实施实验或调查方案
获取证据
分析解释数据
形成结论及建构模型
反思评价及表达交流
变化前: 观察试剂的颜色、状态、气味等，反应发生需要的条件。
变化时: 发生的现象（如有发光、发热等现象）。
变化后: 观察试剂的颜色、状态、气味等。
实验现象的观察与描述
观察：全面、细致；描述：客观、全面、准确。
蜡烛主要由石蜡和棉线烛芯组成
观察蜡烛点燃前、燃烧时和熄灭后的三个阶段的现象
蜡烛熄灭后的现象及生成物的特性。
熄灭后
点燃前
蜡烛的物理性质，如：颜色、状态、形状、气味、硬度、密度。
燃烧时
蜡烛燃烧时火焰附近石蜡的状态变化、烛芯的变化、火焰的分层情况等。
探究1（点燃前）：蜡烛的物理性质。
状态
气味
颜色
形状
密度
组成
合作探究
通过哪些实验手段探究蜡烛的物理性质？
相同点
实验目的 设计实验 观察现象 实验结论
探究蜡烛的物理性质
1.观察蜡烛的颜色、状态、形状，闻一闻气味。
2.用小刀切下一块石蜡放入水中，观察现象，初步判断石蜡的硬度和密度。
实验记录
通过哪些实验手段探究蜡烛的性质？
相同点
实验目的 设计实验 观察现象 实验结论
探究蜡烛的物理性质
1.观察蜡烛的颜色、状态、形状、闻一闻气味。
2.用小刀切下一块石蜡放入水中，观察现象，初步判断石蜡的硬度和密度。
1.白色、半透明、固体、圆柱状、有轻微的气味。
2.易切，浮于水面。
蜡烛的硬度小，密度小于水
成果展示
实验操作 实验现象
用燃着的火柴移近灯芯，靠近蜡烛
点燃灯芯
探究2(燃着时)：（1）蜡烛燃烧时发生的变化
合作探究
实验操作 实验现象
用燃着的火柴移近灯芯，靠近蜡烛
点燃灯芯
探究2(燃着时)：（1）蜡烛燃烧时发生的变化
蜡烛熔化
蜡烛燃烧，发出黄色火焰，放出热量，产生淡淡的黑烟，火焰分层。
结论: 蜡烛熔化是物理变化，蜡烛燃烧是化学变化。
蜡烛熔化和燃烧有什么区别呢？
成果展示
探究2(燃着时)：（2）蜡烛燃烧时可能生成什么物质？
取一根火柴梗，拿住一段迅速平放入火焰中，约
1s后取出
实验内容:蜡烛燃烧后的产物
步骤与方法:
观察现象:
分别取一个干燥的烧杯和一个用澄清石灰水润湿内壁的烧杯，先后罩在火焰上方，观察并描述烧杯中的现象。
干燥的烧杯内壁有水雾，用澄清石灰水润湿内壁的烧杯变浑浊。
二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊
合作探究
结论: 蜡烛燃烧后有水和二氧化碳生成。
点燃
二氧化碳+水
蜡烛+氧气
蜡烛燃烧文字表达式：
成果展示
探究3(熄灭后)：探究白烟的成分
取一根火柴梗，拿住一段迅速平放入火焰中，约
1s后 取出
步骤与方法:
（1）熄灭蜡烛，观察所发生的现象。
（2）用火柴点燃刚熄灭时的白烟。
有白烟从烛芯飘出
火顺白烟将蜡烛重新点燃
观察现象:
合作探究
结论: 刚熄灭时产生的白烟是石蜡蒸气冷凝成的固体小颗粒，说明蜡烛燃烧时先由固态变成液态，再蒸发成石蜡蒸气，而后燃烧。
蜡烛燃烧会“流泪” ，因此古诗词中有“蜡炬成灰泪始干”。
成果展示
实验记录表格
实验步骤 对现象的描述
点燃前
燃烧时
熄灭后
白色圆柱形固体，硬度小，略有气味，难溶于水，密度比水小
石蜡熔化并发光放热，火焰分为三层，外层最明亮，里层最暗；生成无色的液滴和能使澄清石灰水变浑浊的气体
冒白烟，用火柴点白烟，蜡烛重新被点燃
成果展示
通过对蜡烛及其燃烧的探究活动，体现了化学学习的哪些特点？
(2)关注物质的变化
(3)关注物质变化的过程，以及对结果的讨论和解释。
物理性质：颜色、气味、状态、密度、硬度、熔点等。
化学性质：能否燃烧、燃烧产物的性质等。
物理变化：石蜡受热熔化、石蜡蒸气冷凝等。
化学变化：石蜡燃烧时发光、放热，生成二氧化碳和水等。
(1)关注物质的性质
迈克尔·法拉第，英国科学家
在1860年，法拉第邀请青少年作为听众，以《蜡烛的故事》为题连续举办了6场讲座。他由蜡烛燃烧衍生出对化学反应、反应条件、电解等各类的探讨，涉及物理、化学、生物等多个学科领域，把很多基础学科的核心问题都承载在其中，他的讲演深入浅出，处处用生动具体的实验加以引证。
拓
展
小
课
堂
1. 新材料的研制和使用极大丰富和提高了人们的生活质量。学校食堂所用餐具外观很像陶瓷制作的，小明问食堂师傅“这些餐具是陶瓷的吗？”就小明的疑问“这些餐具是陶瓷的吗”这属于科学探究中的（ ）
A．猜想与假设 B．提出问题
C．设计实验 D．形成结论
B
2.在“对蜡烛及其燃烧的探究”中，下列说法错误的是( )
A. 蜡烛燃烧的同时也发生了熔化
B. 蜡烛在空气中燃烧时发出黄白色火焰，放出热量
C. 蜡烛燃烧生成的气体能使澄清的石灰水变浑浊
D. 用火柴去点蜡烛刚熄灭时产生的白烟，蜡烛不能重新燃烧
D
3.实验小组用小刀切取一段蜡烛，用下图装置探究蜡烛燃烧。下列说法不正确的是( )
A. 能用小刀切取蜡烛，说明蜡烛硬度较小
B. 注射器中的石灰水变浑浊，说明蜡烛燃烧产生CO2
C. 玻璃导管口处的白烟能被点燃，说明白烟有可燃性
D. 蜡烛的熔化和燃烧都是化学变化
D
针孔靠近外焰拉动活塞
澄清
石灰水
点燃玻璃导管口处的白烟
4.化学是一门以实验基础的学科，因此要学会观察实验，比如对蜡烛及其燃烧的探究：
(1)点燃前，通过观察可以了解到蜡烛的一些物理性质，用小刀可以把蜡烛切一块下来，说明蜡烛质 (“软”或“硬”)，蜡烛放入水中，发现它会 (“沉入”或“浮在”)水面，说明蜡烛密度比水 (“大”或“小”)。
(2)蜡烛燃烧时，发现火焰的颜色不一样，我们把火焰分为 、 、 ，其中外焰的温度最高。燃烧时火焰上倒放一个干冷的烧杯，发现烧杯壁上有
产生，再倒扣一个附有澄清石灰水的烧杯，发现石灰水会变 ，说明蜡烛燃烧后生成了 和 。
(3)蜡烛吹灭后发现有一股 产生，用燃着的火柴通过白烟 (“可能”或“不可能”)把蜡烛重新引燃。
软
可能
白烟
二氧化碳
水
浑浊
水雾
焰心
内焰
外焰
小
浮在
点燃前（变化前）
燃着时（变化中）
走进科学探究
一般过程
对蜡烛及其燃烧的探究
点燃后（变化后）
课堂小结
再见

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