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微生物
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回顾教材串考点
微生物及分类
个体　 　、结构　 　的生物,统称为微生物。微生物主要包括　 　、真菌和　 　等。
微小
简单
细菌
病毒
考点一：微生物的分布
观察菌落
1.概念:由　 　细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的
　 　。
2.细菌菌落与真菌菌落
一个或多个
子细胞群体
菌落 大小 形态 颜色
细菌菌落 小 表面或 ,或 白、黄、红等
真菌菌落 大 霉菌菌落形态:呈　 　状、 　 　状或　 　状 白、红、褐、绿、黑、黄等
光滑黏稠
粗糙干燥
绒毛
絮
蜘蛛网
探究细菌和真菌的分布
1.培养细菌、真菌的一般方法
(1)配制培养基:用　 　与琼脂混合。
(2)　 　灭菌:将配制好的培养基进行高温灭菌。
(3)冷却接种:培养基冷却后,将少量的 　转移到培养基上。
(4)恒温培养:把接种后的培养皿放在培养箱中恒温培养,也可放在室内　 　的地方进行培养。
2.细菌和真菌的生存条件
(1)都需要　 　、适宜的　 　、有机物等。
(2)有的要求某些特定的条件,如有些细菌必须在　 　条件下才能生存。
牛肉汁
高温
细菌或真菌
温暖
水
温度
无氧
细菌的形态、结构和生殖
1.细菌的个体十分微小,需要用　 　显微镜或电子显微镜才能观察到其形态。根据外部形态不同,大致可以分为三类:　 　、杆菌和　 　。
2.细菌的基本结构
高倍
球菌
螺旋菌
DNA
细胞膜
细胞壁
荚膜
细胞质
鞭毛
考点二：　细菌
3.细菌与动植物细胞的主要区别:细菌虽有　 　集中的区域,却没有　 　,这样的生物称为　 　。
4.营养方式:大多数细菌不能进行光合作用,只能利用　 　.生活,并将有机物分解为简单的无机物。
5.生殖方式:　 　生殖。
6.细菌对环境的适应:在遇到高温、干旱等不良环境时,某些细菌可形成　 　,它是细菌的　 　。
DNA
成形的细胞核
原核生物
现成的有机物
分裂
芽孢
休眠体
细菌与人类的关系
1.有益方面
(1)食品生产:利用　 　制作泡菜和酸奶;利用　 　制醋;利用棒状杆菌生产味精。
(2)生产清洁能源:利用　 　生产清洁能源——甲烷。
(3)生产转基因药物:利用转基因大肠杆菌生产　 　。
(4)有些肠道细菌能够合成　 　。
2.危害
使食物腐败变质;引起传染病,如　 　使人和家畜患结核病,　 　会引发鼠疫,　 　使人患猩红热等。
乳酸菌
醋酸菌
甲烷菌
胰岛素
维生素
结核分枝杆菌
鼠疫耶尔森菌
链球菌
多种多样的真菌
考点三　真菌
真菌的结构和生殖
1.观察酵母菌和霉菌
(1)观察酵母菌
①酵母菌在显微镜视野中呈　 　形。有的细胞上长出大小不一的突起,这是酵母菌在进行　 　生殖。
②用碘液对酵母菌进行染色,在显微镜下能看到染上颜色的　 　。
(2)观察青霉
①用放大镜可看到一条条直立生长的白色绒毛,这是青霉的 　。
②制成临时装片,显微镜下可看到直立菌丝的顶端生有扫帚状的结构,是青绿色的　 　。
椭圆
出芽
细胞核
气生菌丝
孢子
2.细胞结构:真菌具有　 　、细胞膜、细胞质、　 　,属于
　 　生物。
3.多细胞真菌:霉菌和蘑菇等多细胞真菌由　 　构成,依靠　 　.吸收有机物。
4.营养方式:真菌细胞内没有　 　,只能利用　 　生活,营养方式为异养。
5.生殖:真菌通过产生大量的　 　来繁殖后代。
细胞壁
细胞核
真核
菌丝
营养菌丝
叶绿体
现成的有机物
孢子
真菌与人类的关系
1.有利
(1)食用:香菇、银耳等,制作食品。
(2)药用:生产　 　,用来治疗细菌引起的疾病;生产乙醇、甘油、蛋白质等。
(3)在自然界中的作用:把动植物遗体分解为　 　、　 　和无机盐。
抗生素
二氧化碳
水
2.有害
(1)使人患病:　 　 在人的体表或体内,导致人患病,如手癣、足癣等。
(2)使农作物患病:水稻　 　、小麦叶锈病、玉米瘤黑粉病、棉花　 　等。
寄生
稻瘟病
枯萎病
病毒的发现
1.19世纪末,俄国科学家　 　在研究烟草花叶病的病因时发现,烟草花叶病是由比细菌还　 　的微生物引起的。
2.在20世纪30年代,科学家首次用　 　观察到烟草花叶病毒是一种　 　颗粒。
伊万诺夫斯基
小
电子显微镜
杆状
考点四　病毒
病毒的种类、形态和结构
1.种类:根据病毒感染细胞的不同,可以将病毒分为　 　病毒、植物病毒和　 　三种类型。
2.结构:病毒结构简单,由　 　和内部的　 　组成,没有　 　结构。
动物
噬菌体
蛋白质外壳
遗传物质
细胞
病毒的增殖
1.病毒寄生在　 　内,依靠自己　 　中的遗传信息,利用　 　的物质,制造出新的病毒。
2.病毒离开活细胞以　 　的形式存在,一有机会侵入活细胞,生命活动又会重新开始。
活细胞
遗传物质
细胞内
病毒颗粒
病毒与人类的关系
1.有害:病毒给人类、饲养动物、栽培植物带来极大危害,引起多种
疾病。
2.有益:利用病毒为人类造福。例如,利用　 　治疗超级细菌引起的感染;利用病毒防治有害生物;在基因工程中,可利用病毒携带动植物或微生物的基因进入受体细胞,达到　 　或基因治疗的目的。
噬菌体
转基因
连接真题
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第三章　微生物习题（后附答案）
第一节　微生物的分布
一、课时训练 夯实基础
训练点一:菌落
1.与真菌菌落相比,细菌菌落的特点是 ( )
A.菌落较大,呈绒毛状B.菌落较小,表面或光滑黏稠,或粗糙干燥
C.菌落较大,呈青绿色D.菌落较小,呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状
2.如图,生活中我们经常看到橘子发霉,橘子皮上的“霉”实际上是 ( )
A.一个细菌 B.一个霉菌C.真菌的菌落 D.细菌的菌落
训练点二:细菌、真菌生存需要的条件
3.以下环境中,最容易让衣服发霉的是 ( )
A.低温、干燥 B.低温、潮湿C.常温、干燥 D.常温、潮湿
4.细菌和真菌的生活也需要一定的条件,下面属于它们生活必要条件的是 ( )
①适宜的温度　②有机物　③空气④水分　　　　⑤阳光
A.①③⑤ B.①④⑤ C.①②④ D.①③④
5.(2023·铜仁期末)下列环境中,细菌和真菌分布较多的是 ( )
A.流通的货币上B.刚煮熟的食品中
C.腌制食品的盐水中D.抽真空的罐头食品中
训练点三:检测不同环境中的细菌和真菌
6.(2023·遵义期末)在土壤中、水里、空气中乃至我们的身体上,都可以找到细菌和真菌,甚至在寒冷的极地和很热的热泉中,也有它们的踪迹。这说明 ( )
A.细菌和真菌的生存需要大量的水分B.细菌和真菌的生存需要一定的温度和有机物
C.细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物D.细菌和真菌必须在无氧条件下才能生存
7.(2023·怀化)每年的10月15日为“世界洗手日”。乐乐同学为了探究洗手前后手上细菌数量变化的情况,设计了如下实验:
步骤一:取三套装有等量牛肉汁培养基的培养皿(已经高温灭菌),分别标记为①②③号。
步骤二:①号不做处理,洗手前在②号培养皿的培养基上按下手印,洗手后在③号培养皿的培养基上按下手印(处理如图所示),加盖封好。
步骤三:将①号、②号和③号培养皿同时放置在培养箱中恒温培养,每天观察并做好记录。请分析回答:
(1)在培养细菌、真菌的过程中,为了排除杂菌污染,应该对培养基进行　 　处理。
(2)在培养基上按手印相当于细菌、真菌一般培养方法中的　 　。
(3)上述实验中①号作为　 　。
(4)一段时间后,②号培养皿中出现的细菌菌落明显多于③号培养皿,则实验结论为:　 　。
(5)请你为2024年的“世界洗手日”写一条宣传标语:　 。
二、素养提升 迁移思维
8.(2023·眉山)细菌很小,大部分真菌的个体也比较小,但在培养基上,它们会迅速繁殖,形成肉眼可见的菌落。下列有关叙述正确的是 ( )
A.每个菌落由大量不同种的菌体集合而成B.一个菌落由一个细菌或真菌细胞构成
C.菌落特征可作为鉴别细菌与真菌的依据D.在液体培养基中培养细菌时可形成菌落
9.(素养提升)某校生物兴趣小组对“检测不同环境中的细菌和真菌”探究实验作了如下设计:
第一步:将4个装有牛肉汁培养基的培养皿(已高温灭菌)贴上标签纸后分为A、B两组,A组编码1号和2号,用于检测教室的空气,B组编码3号和4号,用于检测笔帽。
第二步:将4个培养皿做如下处理。
组号 培养 皿号 操作
A组 1号 置于教室讲桌上,打开盖10分钟后盖盖,置培养箱培养
2号 置于教室讲桌上,不做处理,同1号一起置培养箱培养
B组 3号 打开盖,将笔帽在培养基上轻压一下,盖盖,置培养箱培养
4号 打开盖,不做其他处理,与3号同时盖盖,置培养箱培养
第三步:每天观察一次,并做好记录。
请根据上述实验设计,回答下列问题:
(1)你认为这两组实验的对照组应该是　 　号。A组实验的变量是　 　,B组实验的变量是　 　。
(2)有同学认为,4号培养皿做“打开盖”这一步是多此一举,你认为是否需要做这一步 　 　,理由是　 　。
(3)如图是三天后观察到的A、B两组实验现象,根据实验现象你得出的实验结论是　 。观察1号培养皿发现,菌落[1]呈黑色、绒毛状,应该是　 　菌。
第二节　细菌
一、课时训练 夯实基础
训练点一:细菌的基本特征
1.有些细菌互相连接成团或长链,形态上各不相同,结构上 ( )
A.有单细胞也有多细胞 　B.都是单细胞C.都是多细胞 　D.多数是单细胞
2.滥用抗生素带来的严重后果是“超级细菌”诞生。人们将对绝大多数抗生素不再敏感的细菌称为“超级细菌”。下列关于细菌的描述正确的是 ( )
A.它有成形的细胞核B.它能够把无机物合成有机物
C.它是单细胞生物,个体微小D.它通过产生芽孢进行繁殖
3.乳酸菌是一种细菌,可用来制作酸奶和泡菜。与洋葱鳞片叶表皮细胞相比,乳酸菌不具备的结构是 ( )
A.细胞壁 B.细胞膜C.细胞质 D.成形的细胞核
4.如图表示细菌的三种类型,图中甲、乙、丙依次是 ( )
A.球菌、杆菌、螺旋菌B.球菌、螺旋菌、杆菌C.螺旋菌、杆菌、球菌D.杆菌、球菌、螺旋菌
5.大肠杆菌是人和许多动物肠道中最主要且数量最多的一种细菌,其生殖方式是 ( )
A.营养生殖 B.出芽生殖C.孢子生殖 D.分裂生殖
6.细菌的哪些特点和它们的分布广泛有关 ( )
A.个体小,便于各种媒介携带B.有些细菌形成芽孢,芽孢小而轻,可随风飘散
C.繁殖速度快,数量多D.以上三项都正确
训练点二:细菌与人类的关系
7.(2023·六盘水期末)城市污水处理厂实现净化利用的原理是细菌能分解生活污水和工业废水中的 ( )
A.有机物 B.无机盐C.甲烷 D.二氧化碳
8.(2023·贵阳期末)内蒙古的“奶豆腐”、新疆的“乳饼”都属于奶酪,奶酪的制作和酸奶类似,都通过发酵制作。在制作它们的过程中所利用的微生物和制作环境分别是 ( )
A.乳酸菌、缺氧环境B.酵母菌、有氧环境C.酵母菌、缺氧环境D.乳酸菌、有氧环境
二、素养提升 迁移思维
9.在生物圈中,大多数细菌的营养方式是寄生或腐生,这是因为 ( )
A.大多数细菌没有细胞结构B.大多数细菌不能进行光合作用
C.大多数细菌都没有成形的细胞核D.大多数细菌不需要呼吸
10.引起胃炎和胃溃疡的幽门螺杆菌是一种细菌,下列有关幽门螺杆菌的叙述错误的是 ( )
A.单细胞生物B.没有成形的细胞核C.进行分裂繁殖D.可用芽孢繁殖后代
11.如图是细菌结构示意图,请据图回答问题:
(1)请写出图中序号所示的结构名称:
[②]　 　;[③]　 　。
(2)细菌与动植物细胞的主要区别是:细菌虽有[①]　 　集中区域,却没有成形的细胞核。
(3)细菌的生殖方式是　 　生殖。
12.(素养提升)某校生物兴趣小组的同学尝试自己腌制酸菜,在查阅大量资料之后,他们按以下步骤进行操作。
①准备:将白菜洗净,切成两半。将腌制白菜用的水缸等器材清洗干净,并用酒精擦拭消毒。
②进缸:将白菜放入缸内,均匀地摆好;加入凉开水,水要没过白菜;加入食盐,盐与白菜的重量比约为1∶50。
③封缸:放上一块石头将白菜压住,用塑料袋密封缸口。
④发酵:将缸放到适当的位置,在适宜的温度下放置若干天。
⑤测量:每天取样榨汁。测量其中的亚硝酸盐含量,得到的数据如图所示。
(1)酸菜制作的主要原理是乳酸菌通过发酵作用分解有机物产生乳酸。发酵过程中,存在于白菜叶上的少量乳酸菌会通过　 　的方式大量繁殖。
(2)培养细菌需用培养基提供现成的有机物。酸菜制作过程中,为乳酸菌提供有机物的是　 ,由此可知乳酸菌的营养方式是　 　。
(3)酸菜制作过程中,既要保证乳酸菌的正常生长和繁殖,又要抑制杂菌以防腐烂。在上面的操作中,能够起到抑制杂菌作用的步骤有　 　(填写序号)。依据“乳酸菌在有氧条件下生命活动受到抑制”而设计的步骤有　 　(填写序号)。
(4)根据有关规定,亚硝酸盐的残留量在酸菜中不能超过20毫克/千克,则该小组腌制的酸菜从第　 天到第　 　天不能食用。
第三节　　真菌　　　　　　
一、课时训练 夯实基础
训练点一:多种多样的真菌
1.平菇属于 ( )
A.真菌 B.细菌 C.植物 D.病毒
2.一个放置很久的橘子表面长出了青绿色的“绒毛”,“绒毛”是 ( )
A.霉菌 B.酵母菌 C.细菌 D.植物
3.真菌既有单细胞的,也有多细胞的,如图为单细胞真菌的是 ( )
训练点二:观察酵母菌和霉菌
4.取下新鲜蘑菇的菌盖,菌褶一面朝下平放在白纸上,扣上玻璃杯。2~3天后可看到纸上留有放射状印记(如图)。这是蘑菇的 ( )
A.菌丝 B.孢子 C.种子 D.花粉
5.(2023·遵义期末)老师把刚刚制备的痢疾杆菌装片与酵母菌装片交给小刚同学,让其贴上标签。小刚同学区分二者的依据是 ( )
A.有无细胞壁B.有无细胞膜C.有无细胞质D.有无成形的细胞核
6.在“观察酵母菌”实验中,对酵母菌进行染色的主要目的是 ( )
A.便于区分酵母菌的各部分结构B.使视野看起来更漂亮
C.便于区分酵母菌和其他微生物D.使视野里光线柔和
7.下列是对“观察酵母菌和霉菌”的实验的相关描述,其中错误的是 ( )
A.青霉有绿色的芽孢B.酵母菌能进行出芽生殖
C.青霉有白色的气生菌丝D.酵母菌有明显的液泡
8.某同学发现家里储存的水果长了青绿色的毛,推测是由青霉生长和繁殖引起的,他对青霉进行了观察,并绘制结构图(如图)。以下说法不正确的是 ( )
A.青霉是多细胞真菌B.①在适宜的环境条件下,能发育成新个体
C.②的细胞内含有叶绿体D.③能从橘子皮中吸收营养物质
9.如图是某学生做“观察酵母菌和霉菌”实验时绘制的显微镜下观察到的酵母菌(甲)和青霉(乙)形态结构简图,请你根据所做过的实验和观察到的实验现象,回答下列问题:
(1)做“观察酵母菌”实验时,显微镜下观察酵母菌细胞内部形态结构时,需要对临时装片上的实验材料进行染色,实验用的染色剂是　 　。通过观察发现酵母菌与霉菌细胞结构中都有　 　这个结构(染色较深),这也是其与细菌细胞结构的重要不同之处。
(2)做“观察青霉”实验时,实验用橘皮上的青霉呈　 　色,用放大镜进一步观察可以发现,青霉的颜色实际是图乙中[　 　]　 　的颜色。
训练点三:真菌的结构及生殖
10.在雨后的草地,常会有蘑菇长出。如图所示是蘑菇结构图,有关叙述不正确的是 ( )
A.蘑菇是多细胞真菌,营养方式为异养B.图中3是子实体,由大量菌丝构成
C.图中4是蘑菇的根,能够吸收土中的水分D.图中6是孢子,蘑菇靠孢子繁殖新个体
11.青海果洛州班玛县以农牧民增收致富为核心,大力发展羊肚菌等特色优势产业,带动群众致富增收。下列有关羊肚菌的叙述正确的是 ( )
A.羊肚菌属于多细胞真菌B.羊肚菌属于细菌
C.羊肚菌能进行光合作用D.羊肚菌通过自我复制产生后代
12.“苇草”成金,“编”废为宝。乐安苇编是东营市非物质文化遗产。苇编的防霉非常重要,下列哪组条件下的苇编作品最容易发霉 ( )
A.低温、干燥 B.常温、干燥C.低温、潮湿 D.常温、潮湿
13.与人的口腔上皮细胞相比,酵母菌特有的结构有 ( )
A.细胞壁、液泡、线粒体B.细胞壁、液泡
C.细胞壁、叶绿体、线粒体D.液泡、线粒体
14.(2023·六盘水期末)细菌、酵母菌、霉菌的主要生殖方式依次是 ( )
A.出芽生殖、分裂生殖、营养生殖B.孢子生殖、出芽生殖、营养生殖
C.分裂生殖、孢子生殖、营养生殖D.分裂生殖、出芽生殖、孢子生殖
二、素养提升 迁移思维
15.真菌与人类的生活息息相关,借助显微镜可以让我们更好地认识它们。如图是显微镜下观察到的酵母菌和青霉。下列叙述与事实相符的是 ( )
A.酵母菌是多细胞生物B.酵母菌正在进行分裂生殖
C.青霉的菌体是由菌丝构成的D.青霉的气生菌丝顶端生有芽孢
16.(2023·贵阳期末)护士在给病人注射药物时,先用酒精棉球擦拭皮肤,这样做的目的是( )
A.降低注射处温度,减轻疼痛B.擦干净皮肤,使血管清楚易见
C.杀死皮肤上的细菌和真菌D.使药物尽快被人体吸收
17.(2023·遵义期末)下列关于“观察酵母菌和霉菌”实验现象的叙述,错误的是 ( )
A.酵母菌既可进行出芽生殖,又可进行孢子生殖
B.酵母菌和霉菌都有成形的细胞核,都属于真核生物
C.用碘液对酵母菌进行染色,显微镜下能染上颜色的只有细胞核
D.用放大镜观察青霉,可以看到气生菌丝顶端长有成串的青绿色孢子
18.(2023·福建)下图阴影部分代表的共同特征是 ( )
A.进行孢子生殖B.细胞内没有叶绿体C.能产生抗生素D.具有成形的细胞核
19.(2023·安顺期末)将葡萄糖和酵母菌放入装有温水的玻璃瓶中搅拌,并把挤瘪的小气球套在瓶口,一段时间后,小气球会膨大起来(如图)。对此现象的解释正确的是 ( )
A.酵母菌分解葡萄糖产生氧气B.酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳
C.酵母菌分解葡萄糖产生乳酸D.酵母菌利用葡萄糖合成淀粉
20.(素养提升)微生物种类繁多,个体微小,在自然界中可谓“无处不在,无处不有”。迄今为止,已经记载过的微生物大约有20万种。以下为几种微生物的形态结构图,请据图回答问题:
(1)在日常生活中大型食用真菌是图中的　 　(填序号),我们食用的部分叫作　 　。
(2)图A是　 　的形态结构图,与其他四种生物在细胞结构上最主要的区别是　 ,在不良环境中可形成　 　。
(3)B和C的菌体都是由　 　构成的。其中图C长有孢子的菌丝呈　 　形,生殖方式是　 　。
(4)A、C在适宜的培养基中会大量繁殖,形成　 　。从它的大小、　 　、　 　上,可以大致区分A和C。
第四节　病毒
一、课时训练 夯实基础
训练点一:病毒的发现
1.病毒这种微生物最早是由谁发现的 ( )
A.弗莱明 B.巴斯德C.伊万诺夫斯基 D.列文虎克
2.科学家将患花叶病的烟草榨出汁液,用细菌过滤器进行过滤后,再去感染正常的烟叶,仍然引起花叶病,由此发现了病毒。以上病毒发现实验不能得出的结论是 ( )
A.病毒比细菌小B.细菌具有致病性C.烟草花叶病不是由细菌引起的D.病毒具有致病性
3.(2023·遵义期末)下列微生物只有在电子显微镜下才能观察到的是 ( )
A.醋酸菌　B.噬菌体　C.青霉　D.大肠杆菌
训练点二:病毒的种类
4.一旦离开寄主细胞就不再有生命活动的特殊生物是 ( )
A.细菌 B.酵母菌C.青霉 D.病毒
5.(2023·贵阳期末)国外发现了猴痘病例,该传染病是由一种人畜共患的猴痘病毒引起的。根据寄生的细胞不同,与猴痘病毒分类不一样的是 ( )
A.天花病毒 B.狂犬病毒C.禽流感病毒 D.烟草花叶病毒
6.下列可以称为噬菌体的病毒是 ( )
A.大肠杆菌病毒 B.烟草花叶病毒C.流感病毒 D.甲肝病毒
训练点三:病毒的结构和增殖
7.(2023·毕节期末)下列有关噬菌体的叙述,正确的是 ( )
A.是专门寄生在动物活细胞内的病毒B.由蛋白质外壳与内部的遗传物质组成
C.离开活细胞就会死亡D.通过分裂的方式进行增殖
8.埃博拉病毒是一种引起人类和非人灵长类动物产生埃博拉出血热的病毒,关于该病毒描述正确的是 (A)
A.寄生在活细胞中B.属于原核生物C.可以用光学显微镜观察D.通过分裂制造出新病毒
9.(2023·六盘水期末)下列关于图中三种病毒的说法,不正确的是 ( )
A.都可靠自己的遗传信息,利用寄主细胞内的物质,制造出新的病毒B.都能形成芽孢
C.无叶绿体,营寄生生活D.对所寄生的生物造成危害
10.艾滋病是由艾滋病病毒(HIV)引起的。下列关于HIV的说法正确的是 ( )
A.能够独立生活 B.具有细胞结构C.体积比细菌大 D.含有遗传物质
11.科学家在西伯利亚永久冻土冰芯中采集到3万年前的某生物样本。该生物呈二十面体的椭圆形,由蛋白质外壳和DNA组成。该生物主要寄生在变形虫的细胞质中,借助寄主细胞才能大量繁殖。下列生物中在结构上与该生物最相似的是 ( )
A.乳酸菌 B.乙肝病毒C.水螅 D.草履虫
训练点四:病毒与人类的关系
12.(2023·遵义期末)病毒与人类关系非常密切,下列活动与病毒的利用无关的是 ( )
A.合成胰岛素 B.制备疫苗C.防治有害生物 D.用于基因工程
13.下列描述中,说明病毒对人类有害的是( )
A.利用动物病毒防治虫害B.利用病毒达到转基因或基因治疗的目的
C.流感病毒寄生在人体内D.利用绿脓杆菌噬菌体治疗烧伤引起的感染
二、素养提升 迁移思维
14.狂犬病毒与大肠杆菌都有 ( )
A.细胞膜 B.细胞壁C.遗传物质 D.细胞质
15.医学家利用噬菌体成功地防治了绿脓杆菌对烧伤病人的感染,这成为我国微生物学界的一段佳话。下列关于绿脓杆菌、噬菌体的说法不正确的是 ( )
A.绿脓杆菌无成形的细胞核,属于原核生物B.绿脓杆菌通过芽孢进行生殖,环境适宜时生殖速度很快
C.噬菌体没有细胞结构,只能寄生在活的细菌细胞内D.噬菌体个体很小,要用电子显微镜才能观察到
16.根据下列资料,分析回答问题。
烟草花叶病毒(简称TMV)感染烟草叶片能使叶片出现斑点,从而降低烟叶的质量。科学家做了如下实验,从图示分析:
(1)烟草花叶病毒结构非常简单,无　 结构。
(2)把有病斑的烟叶榨汁,用能将细菌除去的过滤器进行过滤,再用过滤后的汁液去感染正常烟叶,烟叶会得病吗 　 　。为什么 　。
(3)从有病斑的烟叶中提取分离后获得的病毒应该是　 　病毒,它可以寄生在　 　活细胞内,靠自己的　 　,利用活细胞内的物质,制造出许多新的烟草花叶病毒,从而使烟叶得病。此实验可以说明RNA有　 　作用,是　 　物质;而蛋白质外壳不是　 　。
答案：
第三章　微生物习题（后附答案）
第一节　微生物的分布
一、课时训练 夯实基础
训练点一:菌落
1.与真菌菌落相比,细菌菌落的特点是 (B)
A.菌落较大,呈绒毛状B.菌落较小,表面或光滑黏稠,或粗糙干燥
C.菌落较大,呈青绿色D.菌落较小,呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状
2.如图,生活中我们经常看到橘子发霉,橘子皮上的“霉”实际上是 (C)
A.一个细菌 B.一个霉菌C.真菌的菌落 D.细菌的菌落
训练点二:细菌、真菌生存需要的条件
3.以下环境中,最容易让衣服发霉的是 (D)
A.低温、干燥 B.低温、潮湿C.常温、干燥 D.常温、潮湿
4.细菌和真菌的生活也需要一定的条件,下面属于它们生活必要条件的是 (C)
①适宜的温度　②有机物　③空气④水分　　　　⑤阳光
A.①③⑤ B.①④⑤ C.①②④ D.①③④
5.(2023·铜仁期末)下列环境中,细菌和真菌分布较多的是 (A)
A.流通的货币上B.刚煮熟的食品中
C.腌制食品的盐水中D.抽真空的罐头食品中
训练点三:检测不同环境中的细菌和真菌
6.(2023·遵义期末)在土壤中、水里、空气中乃至我们的身体上,都可以找到细菌和真菌,甚至在寒冷的极地和很热的热泉中,也有它们的踪迹。这说明 (C)
A.细菌和真菌的生存需要大量的水分B.细菌和真菌的生存需要一定的温度和有机物
C.细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物D.细菌和真菌必须在无氧条件下才能生存
7.(2023·怀化)每年的10月15日为“世界洗手日”。乐乐同学为了探究洗手前后手上细菌数量变化的情况,设计了如下实验:
步骤一:取三套装有等量牛肉汁培养基的培养皿(已经高温灭菌),分别标记为①②③号。
步骤二:①号不做处理,洗手前在②号培养皿的培养基上按下手印,洗手后在③号培养皿的培养基上按下手印(处理如图所示),加盖封好。
步骤三:将①号、②号和③号培养皿同时放置在培养箱中恒温培养,每天观察并做好记录。请分析回答:
(1)在培养细菌、真菌的过程中,为了排除杂菌污染,应该对培养基进行　高温灭菌　处理。
(2)在培养基上按手印相当于细菌、真菌一般培养方法中的　接种　。
(3)上述实验中①号作为　对照组(对照)　。
(4)一段时间后,②号培养皿中出现的细菌菌落明显多于③号培养皿,则实验结论为:　洗手能减少手上的细菌数量　。
(5)请你为2024年的“世界洗手日”写一条宣传标语:　用双手托起健康;勤洗手,尊重他人,尊重自己;人人洗手,大家健康　。
【综合能力练】素养提升 迁移思维
8.(2023·眉山)细菌很小,大部分真菌的个体也比较小,但在培养基上,它们会迅速繁殖,形成肉眼可见的菌落。下列有关叙述正确的是 (C)
A.每个菌落由大量不同种的菌体集合而成B.一个菌落由一个细菌或真菌细胞构成
C.菌落特征可作为鉴别细菌与真菌的依据D.在液体培养基中培养细菌时可形成菌落
9.(素养提升)某校生物兴趣小组对“检测不同环境中的细菌和真菌”探究实验作了如下设计:
第一步:将4个装有牛肉汁培养基的培养皿(已高温灭菌)贴上标签纸后分为A、B两组,A组编码1号和2号,用于检测教室的空气,B组编码3号和4号,用于检测笔帽。
第二步:将4个培养皿做如下处理。
组号 培养 皿号 操作
A组 1号 置于教室讲桌上,打开盖10分钟后盖盖,置培养箱培养
2号 置于教室讲桌上,不做处理,同1号一起置培养箱培养
B组 3号 打开盖,将笔帽在培养基上轻压一下,盖盖,置培养箱培养
4号 打开盖,不做其他处理,与3号同时盖盖,置培养箱培养
第三步:每天观察一次,并做好记录。
请根据上述实验设计,回答下列问题:
(1)你认为这两组实验的对照组应该是　2、4　号。A组实验的变量是　教室空气中的细菌和真菌　,B组实验的变量是　笔帽上的细菌和真菌　。
(2)有同学认为,4号培养皿做“打开盖”这一步是多此一举,你认为是否需要做这一步 　需要　,理由是　确保变量唯一(或“否则会出现两个变量”)　。
(3)如图是三天后观察到的A、B两组实验现象,根据实验现象你得出的实验结论是　不同环境中有细菌和真菌(或教室和笔帽有细菌和真菌)　。观察1号培养皿发现,菌落[1]呈黑色、绒毛状,应该是　真(或霉)　菌。
第二节　细菌
一、课时训练 夯实基础
训练点一:细菌的基本特征
1.有些细菌互相连接成团或长链,形态上各不相同,结构上 (B)
A.有单细胞也有多细胞 　B.都是单细胞C.都是多细胞 　D.多数是单细胞
2.滥用抗生素带来的严重后果是“超级细菌”诞生。人们将对绝大多数抗生素不再敏感的细菌称为“超级细菌”。下列关于细菌的描述正确的是 (C)
A.它有成形的细胞核B.它能够把无机物合成有机物
C.它是单细胞生物,个体微小D.它通过产生芽孢进行繁殖
3.乳酸菌是一种细菌,可用来制作酸奶和泡菜。与洋葱鳞片叶表皮细胞相比,乳酸菌不具备的结构是 (D)
A.细胞壁 B.细胞膜C.细胞质 D.成形的细胞核
4.如图表示细菌的三种类型,图中甲、乙、丙依次是 (D)
A.球菌、杆菌、螺旋菌B.球菌、螺旋菌、杆菌C.螺旋菌、杆菌、球菌D.杆菌、球菌、螺旋菌
5.大肠杆菌是人和许多动物肠道中最主要且数量最多的一种细菌,其生殖方式是 (D)
A.营养生殖 B.出芽生殖C.孢子生殖 D.分裂生殖
6.细菌的哪些特点和它们的分布广泛有关 (D)
A.个体小,便于各种媒介携带B.有些细菌形成芽孢,芽孢小而轻,可随风飘散
C.繁殖速度快,数量多D.以上三项都正确
训练点二:细菌与人类的关系
7.(2023·六盘水期末)城市污水处理厂实现净化利用的原理是细菌能分解生活污水和工业废水中的 (A)
A.有机物 B.无机盐C.甲烷 D.二氧化碳
8.(2023·贵阳期末)内蒙古的“奶豆腐”、新疆的“乳饼”都属于奶酪,奶酪的制作和酸奶类似,都通过发酵制作。在制作它们的过程中所利用的微生物和制作环境分别是 (A)
A.乳酸菌、缺氧环境B.酵母菌、有氧环境C.酵母菌、缺氧环境D.乳酸菌、有氧环境
二、素养提升 迁移思维
9.在生物圈中,大多数细菌的营养方式是寄生或腐生,这是因为 (B)
A.大多数细菌没有细胞结构B.大多数细菌不能进行光合作用
C.大多数细菌都没有成形的细胞核D.大多数细菌不需要呼吸
10.引起胃炎和胃溃疡的幽门螺杆菌是一种细菌,下列有关幽门螺杆菌的叙述错误的是 (D)
A.单细胞生物B.没有成形的细胞核
C.进行分裂繁殖D.可用芽孢繁殖后代
11.如图是细菌结构示意图,请据图回答问题:
(1)请写出图中序号所示的结构名称:
[②]　细胞膜　;[③]　细胞质　。
(2)细菌与动植物细胞的主要区别是:细菌虽有[①]　DNA　集中区域,却没有成形的细胞核。
(3)细菌的生殖方式是　分裂　生殖。
12.(素养提升)某校生物兴趣小组的同学尝试自己腌制酸菜,在查阅大量资料之后,他们按以下步骤进行操作。
①准备:将白菜洗净,切成两半。将腌制白菜用的水缸等器材清洗干净,并用酒精擦拭消毒。
②进缸:将白菜放入缸内,均匀地摆好;加入凉开水,水要没过白菜;加入食盐,盐与白菜的重量比约为1∶50。
③封缸:放上一块石头将白菜压住,用塑料袋密封缸口。
④发酵:将缸放到适当的位置,在适宜的温度下放置若干天。
⑤测量:每天取样榨汁。测量其中的亚硝酸盐含量,得到的数据如图所示。
(1)酸菜制作的主要原理是乳酸菌通过发酵作用分解有机物产生乳酸。发酵过程中,存在于白菜叶上的少量乳酸菌会通过　分裂　的方式大量繁殖。
(2)培养细菌需用培养基提供现成的有机物。酸菜制作过程中,为乳酸菌提供有机物的是　白菜　,由此可知乳酸菌的营养方式是　异养　。
(3)酸菜制作过程中,既要保证乳酸菌的正常生长和繁殖,又要抑制杂菌以防腐烂。在上面的操作中,能够起到抑制杂菌作用的步骤有　①②③④　(填写序号)。依据“乳酸菌在有氧条件下生命活动受到抑制”而设计的步骤有　②③　(填写序号)。
(4)根据有关规定,亚硝酸盐的残留量在酸菜中不能超过20毫克/千克,则该小组腌制的酸菜从第　8　天到第　14　天不能食用。
第三节　　真菌　　　　　　
一、课时训练 夯实基础
训练点一:多种多样的真菌
1.平菇属于 (A)
A.真菌 B.细菌 C.植物 D.病毒
2.一个放置很久的橘子表面长出了青绿色的“绒毛”,“绒毛”是 (A)
A.霉菌 B.酵母菌 C.细菌 D.植物
3.真菌既有单细胞的,也有多细胞的,如图为单细胞真菌的是 (C)
训练点二:观察酵母菌和霉菌
4.取下新鲜蘑菇的菌盖,菌褶一面朝下平放在白纸上,扣上玻璃杯。2~3天后可看到纸上留有放射状印记(如图)。这是蘑菇的 (B)
A.菌丝 B.孢子 C.种子 D.花粉
5.(2023·遵义期末)老师把刚刚制备的痢疾杆菌装片与酵母菌装片交给小刚同学,让其贴上标签。小刚同学区分二者的依据是 (D)
A.有无细胞壁B.有无细胞膜C.有无细胞质D.有无成形的细胞核
6.在“观察酵母菌”实验中,对酵母菌进行染色的主要目的是 (A)
A.便于区分酵母菌的各部分结构B.使视野看起来更漂亮
C.便于区分酵母菌和其他微生物D.使视野里光线柔和
7.下列是对“观察酵母菌和霉菌”的实验的相关描述,其中错误的是 (A)
A.青霉有绿色的芽孢B.酵母菌能进行出芽生殖
C.青霉有白色的气生菌丝D.酵母菌有明显的液泡
8.某同学发现家里储存的水果长了青绿色的毛,推测是由青霉生长和繁殖引起的,他对青霉进行了观察,并绘制结构图(如图)。以下说法不正确的是 (C)
A.青霉是多细胞真菌B.①在适宜的环境条件下,能发育成新个体
C.②的细胞内含有叶绿体D.③能从橘子皮中吸收营养物质
9.如图是某学生做“观察酵母菌和霉菌”实验时绘制的显微镜下观察到的酵母菌(甲)和青霉(乙)形态结构简图,请你根据所做过的实验和观察到的实验现象,回答下列问题:
(1)做“观察酵母菌”实验时,显微镜下观察酵母菌细胞内部形态结构时,需要对临时装片上的实验材料进行染色,实验用的染色剂是　碘液　。通过观察发现酵母菌与霉菌细胞结构中都有　细胞核　这个结构(染色较深),这也是其与细菌细胞结构的重要不同之处。
(2)做“观察青霉”实验时,实验用橘皮上的青霉呈　青绿　色,用放大镜进一步观察可以发现,青霉的颜色实际是图乙中[　5　]　孢子　的颜色。
训练点三:真菌的结构及生殖
10.在雨后的草地,常会有蘑菇长出。如图所示是蘑菇结构图,有关叙述不正确的是 (C)
A.蘑菇是多细胞真菌,营养方式为异养B.图中3是子实体,由大量菌丝构成
C.图中4是蘑菇的根,能够吸收土中的水分D.图中6是孢子,蘑菇靠孢子繁殖新个体
11.青海果洛州班玛县以农牧民增收致富为核心,大力发展羊肚菌等特色优势产业,带动群众致富增收。下列有关羊肚菌的叙述正确的是 (A)
A.羊肚菌属于多细胞真菌B.羊肚菌属于细菌
C.羊肚菌能进行光合作用D.羊肚菌通过自我复制产生后代
12.“苇草”成金,“编”废为宝。乐安苇编是东营市非物质文化遗产。苇编的防霉非常重要,下列哪组条件下的苇编作品最容易发霉 (D)
A.低温、干燥 B.常温、干燥C.低温、潮湿 D.常温、潮湿
13.与人的口腔上皮细胞相比,酵母菌特有的结构有 (B)
A.细胞壁、液泡、线粒体B.细胞壁、液泡
C.细胞壁、叶绿体、线粒体D.液泡、线粒体
14.(2023·六盘水期末)细菌、酵母菌、霉菌的主要生殖方式依次是 (D)
A.出芽生殖、分裂生殖、营养生殖B.孢子生殖、出芽生殖、营养生殖
C.分裂生殖、孢子生殖、营养生殖D.分裂生殖、出芽生殖、孢子生殖
二、素养提升 迁移思维
15.真菌与人类的生活息息相关,借助显微镜可以让我们更好地认识它们。如图是显微镜下观察到的酵母菌和青霉。下列叙述与事实相符的是 (C)
A.酵母菌是多细胞生物B.酵母菌正在进行分裂生殖
C.青霉的菌体是由菌丝构成的D.青霉的气生菌丝顶端生有芽孢
16.(2023·贵阳期末)护士在给病人注射药物时,先用酒精棉球擦拭皮肤,这样做的目的是 (C)
A.降低注射处温度,减轻疼痛B.擦干净皮肤,使血管清楚易见
C.杀死皮肤上的细菌和真菌D.使药物尽快被人体吸收
17.(2023·遵义期末)下列关于“观察酵母菌和霉菌”实验现象的叙述,错误的是 (C)
A.酵母菌既可进行出芽生殖,又可进行孢子生殖
B.酵母菌和霉菌都有成形的细胞核,都属于真核生物
C.用碘液对酵母菌进行染色,显微镜下能染上颜色的只有细胞核
D.用放大镜观察青霉,可以看到气生菌丝顶端长有成串的青绿色孢子
18.(2023·福建)下图阴影部分代表的共同特征是 (B)
A.进行孢子生殖B.细胞内没有叶绿体C.能产生抗生素D.具有成形的细胞核
19.(2023·安顺期末)将葡萄糖和酵母菌放入装有温水的玻璃瓶中搅拌,并把挤瘪的小气球套在瓶口,一段时间后,小气球会膨大起来(如图)。对此现象的解释正确的是 (B)
A.酵母菌分解葡萄糖产生氧气B.酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳
C.酵母菌分解葡萄糖产生乳酸D.酵母菌利用葡萄糖合成淀粉
20.(素养提升)微生物种类繁多,个体微小,在自然界中可谓“无处不在,无处不有”。迄今为止,已经记载过的微生物大约有20万种。以下为几种微生物的形态结构图,请据图回答问题:
(1)在日常生活中大型食用真菌是图中的　B　(填序号),我们食用的部分叫作　子实体　。
(2)图A是　细菌　的形态结构图,与其他四种生物在细胞结构上最主要的区别是　没有成形的细胞核　,在不良环境中可形成　芽孢　。
(3)B和C的菌体都是由　菌丝　构成的。其中图C长有孢子的菌丝呈　扫帚　形,生殖方式是　孢子生殖　。
(4)A、C在适宜的培养基中会大量繁殖,形成　菌落　。从它的大小、　形态　、　颜色　上,可以大致区分A和C。
第四节　病毒
一、课时训练 夯实基础
训练点一:病毒的发现
1.病毒这种微生物最早是由谁发现的 (C)
A.弗莱明 B.巴斯德C.伊万诺夫斯基 D.列文虎克
2.科学家将患花叶病的烟草榨出汁液,用细菌过滤器进行过滤后,再去感染正常的烟叶,仍然引起花叶病,由此发现了病毒。以上病毒发现实验不能得出的结论是 (B)
A.病毒比细菌小B.细菌具有致病性C.烟草花叶病不是由细菌引起的D.病毒具有致病性
3.(2023·遵义期末)下列微生物只有在电子显微镜下才能观察到的是 (B)
A.醋酸菌　B.噬菌体　C.青霉　D.大肠杆菌
训练点二:病毒的种类
4.一旦离开寄主细胞就不再有生命活动的特殊生物是 (D)
A.细菌 B.酵母菌C.青霉 D.病毒
5.(2023·贵阳期末)国外发现了猴痘病例,该传染病是由一种人畜共患的猴痘病毒引起的。根据寄生的细胞不同,与猴痘病毒分类不一样的是 (D)
A.天花病毒 B.狂犬病毒C.禽流感病毒 D.烟草花叶病毒
6.下列可以称为噬菌体的病毒是 (A)
A.大肠杆菌病毒 B.烟草花叶病毒C.流感病毒 D.甲肝病毒
训练点三:病毒的结构和增殖
7.(2023·毕节期末)下列有关噬菌体的叙述,正确的是 (B)
A.是专门寄生在动物活细胞内的病毒B.由蛋白质外壳与内部的遗传物质组成
C.离开活细胞就会死亡D.通过分裂的方式进行增殖
8.埃博拉病毒是一种引起人类和非人灵长类动物产生埃博拉出血热的病毒,关于该病毒描述正确的是 (A)
A.寄生在活细胞中B.属于原核生物C.可以用光学显微镜观察D.通过分裂制造出新病毒
9.(2023·六盘水期末)下列关于图中三种病毒的说法,不正确的是 (B)
A.都可靠自己的遗传信息,利用寄主细胞内的物质,制造出新的病毒B.都能形成芽孢
C.无叶绿体,营寄生生活D.对所寄生的生物造成危害
10.艾滋病是由艾滋病病毒(HIV)引起的。下列关于HIV的说法正确的是 (D)
A.能够独立生活 B.具有细胞结构C.体积比细菌大 D.含有遗传物质
11.科学家在西伯利亚永久冻土冰芯中采集到3万年前的某生物样本。该生物呈二十面体的椭圆形,由蛋白质外壳和DNA组成。该生物主要寄生在变形虫的细胞质中,借助寄主细胞才能大量繁殖。下列生物中在结构上与该生物最相似的是 (B)
A.乳酸菌 B.乙肝病毒C.水螅 D.草履虫
训练点四:病毒与人类的关系
12.(2023·遵义期末)病毒与人类关系非常密切,下列活动与病毒的利用无关的是 (A)
A.合成胰岛素 B.制备疫苗C.防治有害生物 D.用于基因工程
13.下列描述中,说明病毒对人类有害的是(C)
A.利用动物病毒防治虫害B.利用病毒达到转基因或基因治疗的目的
C.流感病毒寄生在人体内D.利用绿脓杆菌噬菌体治疗烧伤引起的感染
二、素养提升 迁移思维
14.狂犬病毒与大肠杆菌都有 (C)
A.细胞膜 B.细胞壁C.遗传物质 D.细胞质
15.医学家利用噬菌体成功地防治了绿脓杆菌对烧伤病人的感染,这成为我国微生物学界的一段佳话。下列关于绿脓杆菌、噬菌体的说法不正确的是 (B)
A.绿脓杆菌无成形的细胞核,属于原核生物B.绿脓杆菌通过芽孢进行生殖,环境适宜时生殖速度很快
C.噬菌体没有细胞结构,只能寄生在活的细菌细胞内D.噬菌体个体很小,要用电子显微镜才能观察到
16.根据下列资料,分析回答问题。
烟草花叶病毒(简称TMV)感染烟草叶片能使叶片出现斑点,从而降低烟叶的质量。科学家做了如下实验,从图示分析:
(1)烟草花叶病毒结构非常简单,无　细胞　结构。
(2)把有病斑的烟叶榨汁,用能将细菌除去的过滤器进行过滤,再用过滤后的汁液去感染正常烟叶,烟叶会得病吗 　会　。为什么 病毒十分微小,不能被过滤器过滤掉　。
(3)从有病斑的烟叶中提取分离后获得的病毒应该是　烟草花叶　病毒,它可以寄生在　烟叶　活细胞内,靠自己的　遗传物质　,利用活细胞内的物质,制造出许多新的烟草花叶病毒,从而使烟叶得病。此实验可以说明RNA有　遗传　作用,是　遗传　物质;而蛋白质外壳不是　遗传物质　。
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板块二　细菌
知识点一　细菌的形态、结构和生殖
1. 如图所示为细菌的三种类型，下列有关说法错误的是（　A　）
A. 细菌既有单细胞的，也有多细胞的
B. 形态不同的细菌，基本结构相同
C. 甲是杆菌，乙是球菌，丙是螺旋菌
D. 不是所有的细菌都有鞭毛和荚膜
2. （广东中考）神舟十六号的实验任务之一是研究细菌在空间站舱外的生存状况。
与植物细胞相比，细菌没有的结构是（　A　）
A. 细胞核 B. 细胞质
C. 细胞膜 D. 细胞壁
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3. 大多数细菌只能利用现成的有机物生活，主要是它们没有（　C　）
A. 成形的细胞核 B. DNA
C. 叶绿体 D. 荚膜
4. （武威一模）细菌的生殖方式是（　C　）
A. 孢子生殖 B. 有性生殖
C. 分裂生殖 D. 芽孢生殖
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5. 易错下列关于芽孢的叙述，错误的是（　B　）
A. 帮助细菌抵抗不良环境
B. 是细菌的繁殖方式之一
C. 是细菌的休眠体
D. 小而轻，有利于细菌传播
细菌可以形成芽孢来抵抗不良环境。芽孢有很强的抵抗性（如抵抗高温、
干燥等不良环境）。遇到适宜的环境，一个芽孢萌发变成一个细菌，因此芽孢不是
细菌用于繁殖的结构（生殖细胞）。
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知识二　细菌与人类的关系
6. （长沙模拟）醋是中国各大菜系中传统的调味品。醋的制作与下列哪种生物有关
（　C　）
A. 乳酸菌 B. 酵母菌
C. 醋酸菌 D. 甲烷菌
7. （泉州泉港区期末）在沼气池中，利用一些微生物发酵可以产生用于照明和燃烧
的气体，这种微生物是（　C　）
A. 枯草杆菌 B. 破伤风杆菌
C. 甲烷菌 D. 大肠杆菌
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8. 在没有氧气的条件下，一些细菌将污水和废水中的有机物通过发酵分解产生一种
可利用的气体，使它们得到净化。这种气体是（　B　）
A. 二氧化碳 B. 甲烷
C. 氧气 D. 硫化氢
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9. 细菌的个体十分微小，分布极其广泛，几乎无处不在，下列有关说法错误的是
（　C　）
A. 是单细胞生物
B. 进行分裂生殖，繁殖速度快
C. 遇到不良环境能形成孢子
D. 具有细胞壁
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10. 易错制作泡菜时通常用特殊的坛子，坛口必须加水，其目的是（　C　）
A. 隔绝空气，抑制乳酸菌的繁殖
B. 阻止尘埃
C. 造成缺氧的环境，利于乳酸菌发酵
D. 提供水分，利于乳酸菌发酵
制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风
味，乳酸菌分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以
避免外界空气的进入，否则影响泡菜的质量。
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11. 核心素养·科学思维为探究制作酸奶的适宜温度，某兴趣小组进行实验，结果如
下图。下列叙述错误的是（　B　）
A. 制作酸奶用到的活菌是乳酸菌
B. 制作酸奶过程中需要不断搅拌
C. 酸奶的酸味与发酵过程中生成的乳酸有关系
D. 由此推测，制作酸奶的适宜温度是40℃
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12. （潍坊青州市二模改编）用葡萄糖和乳糖做培养基培养大肠杆菌，大肠杆菌的
生长曲线（a～e表示生长时期）以及培养液中葡萄糖和乳糖的含量变化如图所示。
下列分析正确的是（　B　）
A. 大肠杆菌大量繁殖的阶段是b、c、d阶段
B. 大肠杆菌在培育过程中先后分解葡萄糖和乳糖
C. 在e阶段，大肠杆菌停止繁殖，形成芽孢
D. 抑制大肠杆菌数量增加的主要因素是温度、水分
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13. 如图是细菌结构示意图，请据图回答：
（1）根据细菌的不同形态，可以把它们分为球菌、 和螺旋菌三种类型。
（2）细菌与动植物细胞的主要区别是，细菌虽有[ ] 集中的区域，却
没有成形的细胞核，这样的生物称为 。
（3）图中标号[6]是 ，它有助于细菌在液体中游动。
（4）细菌是靠 进行生殖的。有些细菌在生长发育后期，个体缩小，当图
中标号[3] 增厚时，细菌能够形成一个休眠体，即 以抵抗不良
环境。
杆菌　
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DNA　
原核生物　
鞭毛　
分裂　
细胞壁　
芽孢　
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14. 破伤风杆菌大量存在于人和动物的肠道中，由粪便污染土壤，再经窄而深的伤
口引发疾病。由此推断破伤风杆菌的营养方式和生活条件是（　B　）
A. 异养、需氧型 B. 异养、厌氧型
C. 自养、需氧型 D. 自养、厌氧型
【解析】细菌无叶绿体，不能利用无机物合成有机物，故营养方式为异养。破伤风
杆菌可通过破损的皮肤和黏膜侵入人体，若伤口较深，又有坏死组织、局部缺血，
就形成了适合该细菌生长繁殖的无氧环境。
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板块三　真菌
知识点一　多种多样的真菌
1. 下列各组生物中，都属于真菌的一组是 （　B　）
A. 大肠杆菌、银耳、猴头菇
B. 酵母菌、香菇、黄曲霉
C. 青霉菌、口蘑、肺炎双球菌
D. 香菇、木耳、金黄色葡萄球菌
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知识点二　真菌的结构和生殖
2. 酵母菌可以用于制作面包，关于酵母菌的描述正确的是（　B　）
A. 无细胞结构 B. 由一个细胞构成的
C. 体内有叶绿体 D. 多细胞生物
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3. 易错走进潮湿的地下室，往往闻到一股霉味，这是因为（　B　）
A. 霉菌大量繁殖，菌丝发出的气味
B. 霉菌的孢子四处飘散，进入鼻腔
C. 霉菌大量繁殖，有机物腐烂的气味
D. 地下室过潮，是水蒸气的味道
潮湿地下室为微生物的提供温暖、湿润的条件，孢子落到有机物上就会萌
发生出菌丝，形成新个体。并产生大量繁殖孢子到处散落，所以霉味来源于孢子。
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4. 新素材2024年3月在浙江省杭州市富阳区发现一外形像酒杯的全球新物种——天
钟山泡头菌，是蘑菇的一种，下列有关表述正确的是（　A　）
A. 有成形的细胞核，属于真核生物
B. 是单细胞生物
C. 主要生长在阔叶树枯枝上进行自养生活
D. 生殖方式是分裂繁殖
5. （岳阳汨罗市二模）科研人员从锦斑蛾幼虫（害虫）身上分离出一种生物。该生
物在实验室培养过程中早期呈白色，随后呈绿色。用显微镜观察发现白色部分为菌
丝，绿色部分为孢子。由此推测，该生物最可能是（　B　）
A. 细菌 B. 真菌 C. 动物 D. 植物
A
B
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知识点三　真菌与人类的关系
6. 跨学科·语文陆游的《杂感》中提到了“十月可酿酒，六月可作酱”，其实很多
细菌和真菌可以用于发酵食物，诗词中提到的酒和酱分别是利用的微生物是
（　A　）
A. 酵母菌、多种霉菌 B. 酵母菌、醋酸菌
C. 多种霉菌、乳酸菌 D. 曲霉、酵母菌
A
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7. （长沙一模）一位农户对记者说：“别看木耳小，全身都是宝”，近年来我市部
分地区大力发展食用菌养殖，助力乡村振兴。下列关于木耳的叙述正确的是（　D）
A. 木耳的根能够吸收水和无机盐
B. 木耳的营养方式为自养
C. 木耳的细胞无细胞壁
D. 繁殖方式为孢子生殖
D
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8. 用酵母菌制作馒头时，蒸熟的馒头蓬松暄软是因为（　B　）
A. 酵母菌分解葡萄糖产生酒精，酒精挥发
B. 酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳，二氧化碳遇热膨胀
C. 酵母菌自身遇热膨胀
D. 以上三项都是
B
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9. （郑州中原区期末）在唐朝，长安城的裁缝知道把长有“绿毛”（青霉）的糨糊
涂在被剪刀划破的手指上，可以防止伤口发炎。如图是青霉的结构示意图，以下说
法错误的是（　B　）
A. “绿毛”中有防止发炎的杀菌物质
B. ①②③分别是青霉的根、茎、叶
C. 青霉属于真菌，靠①来繁殖后代
D. 青霉需要利用现成的有机物生活
B
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10. 为体验蘑菇的培养过程，小明网购了蘑菇菌包（下图所示），其内部长满白色
的丝状物。下列叙述错误的是（　D　）
A. 蘑菇的培养过程不需要光照
B. 白色丝状物是蘑菇的菌丝
C. 玉米芯为蘑菇生长提供有机物
D. 采收后的蘑菇和菌包总干重约2～2.5斤
D
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11. 如图是某学生做“观察酵母菌和霉菌”实验时绘制的显微镜下观察到的酵母菌
（甲）和青霉菌（乙）形态结构简图，请你根据所做过的实验和观察到的实验现
象，分析回答：
（1）做“观察酵母菌”实验时，显微镜下观察酵母菌
细胞内部形态结构时，需要对临时装片上的实验材料进
行染色，实验用的染色剂是 ，酵母菌细胞中被
染上颜色的结构是[ ] 。
（2）做“观察青霉菌”实验时，首先从培养皿中取出一块长有青霉的橘子皮，垫
上 ，用 观察，可以看到一条条
直立生长的白色绒毛，这就是青霉的 ；实验用橘皮上的青霉菌
呈 色。进一步观察可以发现，青霉菌的颜色实际是图乙中[ ]
的颜色。
碘液　
1　
细胞核　
白纸　
放大镜　
气生菌丝　
青绿　
5　
孢子　
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12. 核心素养·探究实践葡萄营养丰富，不仅可以作为水果食用，还可以用来酿酒，
深受人们喜爱。如图为葡萄酿造流程图，请据图回答：
（1）成熟的葡萄甜美可口，其中甜的物质主要位于细胞结构的 中。
（2）酿造流程图中葡萄汁相当于制作好的 。
（3）图中加入的菌种主要是 ；发酵时要“定时排气”，排出的气体主
要是 。
液泡　
培养基　
酵母菌　
二氧化碳　
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13. 在利用酵母菌酿酒的过程中，从密封的发酵罐中检测到氧气、二氧化碳和酒精3
种化学物质，其相对含量变化趋势如图，图中P、Q、R三条曲线依次代表
（　B　）
A. 氧气、酒精、二氧化碳
B. 氧气、二氧化碳、酒精
C. 二氧化碳、酒精、氧气
D. 二氧化碳、氧气、酒精
【解析】酵母菌发酵酿酒需无氧环境，容器密封，由于酵母菌的生长繁殖，很快就
会把密封的容器中有限的氧气消耗掉；密闭的发酵罐中本来具有空气，空气里含有
二氧化碳，开始的生长繁殖过程中就会有二氧化碳，繁殖到足够的数量之后，再发
酵产生酒精和二氧化碳，因此二氧化碳比酒精多。
B
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13(共11张PPT)
板块四　病毒
知识点一　病毒的种类、形态和结构
1. 如图为伊万诺夫斯基研究烟草花叶病时所做实验，当时他能得到的结论：引起正
常烟叶患病的是（　C　）
A. 细菌
B. 口蹄疫病毒
C. 比细菌还小的微生物
D. 烟草花叶病毒
C
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2. 绿脓杆菌噬菌体能使绿脓杆菌裂解死亡，有效控制其感染。绿脓杆菌噬菌体是一
种（　A　）
A. 噬菌体 B. 植物病毒
C. 动物病毒 D. 细菌
3. （内江中考）科学家发现某种生物主要由蛋白质和DNA组成，它必须寄生于活细
胞中才能增殖。下列选项中，与该生物结构相似的是（　A　）
A. 噬菌体 B. 草履虫
C. 酵母菌 D. 大肠杆菌
A
A
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知识点二　病毒的增殖
4. 下列关于病毒的叙述，正确的是（　B　）
A. 能独立生活 B. 以复制方式增殖
C. 原核生物 D. 分裂速度快
5. 易错病毒在下列哪种环境中能进行繁殖（　D　）
A. 土壤中 B. 水中
C. 空气中 D. 大肠杆菌细胞中
病毒没有细胞结构。不能独立生活，只能寄生在活细胞内，并在宿主细
胞内进行繁殖。一旦离开了活细胞，病毒就无法生存，就会变成病毒颗粒。因此病
毒繁殖的场所是活细胞。
B
D
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知识点三　病毒与人类的关系
6. （周口名校期中）病毒会使动植物患病，同时科学工作者也一直在寻求利用病毒
的途径来造福人类。下列各项中，不是利用病毒为人类服务的是（　B　）
A. 用动物病毒制成杀虫剂
B. 净化生活污水和工业废水
C. 用噬菌体治疗化脓性细菌感染
D. 用灭活或减毒的病毒制成疫苗
7. 核心素养·态度责任下列关于病毒与人类生活的关系，叙述错误的是（　C　）
A. 可防治有害生物
B. 制成疫苗预防疾病
C. 都会引起人患病
D. 用于基因工程
B
C
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8. 下列病毒中，属于噬菌体的是（　A　）
A. 细菌病毒
B. 禽流感病毒
C. 烟草花叶病毒
D. 流行感冒病毒
A
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9. （绵阳江油市一模）如图为艾滋病病毒模式图，下列有关病毒的说法，错误的是
（　C　）
A. 病毒不能独立生活
B. 病毒营寄生生活
C. 病毒具有细胞壁
D. 病毒用电子显微镜才能观察到
10. 微生物和人类生活有密切的关系，下列关于细菌、真菌和病毒的说法，正确的
是（　C　）
A. 细菌通过芽孢繁殖后代
B. 真菌都是多细胞生物
C. 噬菌体属于病毒
D. 微生物对人类都有害
C
C
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11. 烟草花叶病毒（简称TMV）感染烟草叶片会使叶片出现斑点，从而降低烟叶的
质量。某同学想探究使烟草得病的是病毒结构中的哪一部分，做了如图实验。请据
图分析，回答下列问题。
（1）烟草花叶病毒结构非常简单，无 结构，如图所示，它是由
外壳和内部的 组成的。
细胞　
蛋白
质　
遗传物质　
（2）把有病斑的烟叶榨汁，用细菌过滤器进行过滤，再用过滤后的汁液去感染正
常烟草，烟草会得病吗？ ，原因是
。
（3）此实验说明使烟草得病的是烟草花叶病毒的 。
会　
汁液中含有烟草花叶病毒（病毒十分微
小，不能被细菌过滤器过滤掉）　
遗传物质　
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12. 热点素材春秋季节是肺炎的高发期，细菌、病毒、支原体感染都可能引发肺
炎。支原体是介于细菌和病毒之间的一种致病微生物。A、B、C分别为细菌、病
毒、支原体的结构示意图，①～④表示结构。请回答：
（1）A中没有成形细胞核，只有[①] ，因此称为
生物。
（2）病毒结构简单，其遗传物质主要位于B中的[ ]。
（3）三种微生物中，具有细胞结构的有[ ]。
DNA集中的区域　
原核　
④　
A、C　
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（4）易错青霉素是一种抗生素，其主要作用原理是抑制细胞壁的合成。由C可推
测，青霉素对支原体肺炎的治疗效果 ，原因是
。
青霉素是一种常用的广谱抗生素，通过抑制细菌细胞壁的合成起杀菌作
用；据图可知：支原体没有细胞壁，青霉素对其不起作用，因此，青霉素对支原体
肺炎的治疗效果不明显。
不明显　
支原体没有细胞壁，青
霉素对其不起作用　
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13
13. 下列有关噬菌体的叙述，正确的是（　B　）
A. 是专门寄生在动物活细胞内的病毒
B. 仅由蛋白质外壳与内部的遗传物质组成
C. 以病毒颗粒传播的方式进行繁殖
D. 离开活细胞就会死亡
【解析】专门寄生在细菌细胞内的病毒，叫噬菌体；病毒要是离开了活细胞，会变
成病毒颗粒以度过不良环境。一旦有机会侵入活细胞，生命活动就会重新开始。
B
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13(共13张PPT)
板块一　微生物的分布
知识点一　观察菌落
1. （武汉青山区期末）炎热的夏天，在常温下放置久了的馒头上会长出许多黑色、
红色等不同颜色的斑点，这斑点很可能是（　D　）
A. 一个细菌 B. 一个真菌
C. 一个细菌菌落 D. 一个真菌菌落
D
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2. 与真菌菌落相比，细菌菌落（如图）的特点是（　B　）
A. 菌落大，呈绒毛状
B. 菌落小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥
C. 菌落大，呈青绿色
D. 菌落小，呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状
B
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3. 易错细菌很小，大部分真菌的个体也比较小，但在培养基上，它们会迅速繁殖，
形成肉眼可见的菌落。下列有关叙述正确的是（　C　）
A. 每个菌落由大量不同种的菌体集合而成
B. 一个菌落是由一个细菌或真菌细胞构成
C. 菌落特征可作为鉴别细菌与真菌的依据
D. 在液体培养基中培养细菌时可形成菌落
菌落是由一个或多个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的子细胞群体；
从菌落的形态、大小等方面区分细菌和真菌。
C
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知识点二　探究细菌和真菌的分布
4. 培养细菌和真菌的一般方法和步骤（　C　）
①制作培养基　②接种　③恒温培养　④高温灭菌
A. ①②③④ B. ④②①③
C. ①④②③ D. ③①②④
5. （怀化中考）在细菌和真菌培养过程中，“打开培养皿，暴露在空气中5～10分
钟，再盖上，封好。”此过程相当于以下哪个步骤（　D　）
A. 制作培养基 B. 消毒
C. 恒温培养 D. 接种
C
D
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6. （湘西中考）分析下列环境中，活细菌数目相对较多的是（　C　）
A. 启动着的冰箱
B. 温泉的浴池
C. 火车站候车室中
D. 充满水蒸气的高压锅内
C
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7. （甘孜中考）关于细菌和真菌的生活条件错误的是（　C　）
A. 需要一定的水分
B. 需要适宜的温度
C. 任何条件下都能生存
D. 有的不需要氧
C
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8. 在“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究实验中，下列有关说法不正确的是
（　D　）
A. 本实验需要设置对照实验
B. 培养用的培养皿和培养基，接种前必须进行高温灭菌处理
C. 将硬币放在培养基上轻按一下，相当于接种
D. 接种后的培养皿和培养基要再次进行高温处理
D
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9. 易错关于如图所示现象，解释不正确的是（　C　）
A. “毛”的颜色不同，说明霉菌不是同一类型
B. 所看到的“毛”是真菌的菌落
C. 所看到的“毛”是由细菌形成的菌落
D. 橘子易发霉长毛是因为橘子能为微生物的生长提供水分、有机物等
细菌的菌落较小，而真菌的菌落一般较大，如“毛状“。
C
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10. 核心素养·科学思维为了研究饮水机中细菌的分布情况，某兴趣小组的同学每隔
3天分别从放有同一桶纯净水的饮水机冷水口和热水口接等量的饮用水，测定细菌
数量，结果如下表。下列说法错误的是（　A　）
测定时间 第1天 第4天 第7天 第10天
冷水口细菌数 34 560 900 1120
热水口细菌数 15 20 30 45
A. 本实验的实验变量只有时间
B. 使用饮水机时，喝热水更卫生
C. 冷水口接的饮用水中细菌数量随时间延长而增多
D. 若只用饮水机喝冷水，应尽快将整桶水喝完
A
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11. 核心素养·态度责任在我们的日常生活中、越来越多的人患上“手机依赖症”。
由于人的手经常接触手机，手机表面温暖、潮湿，非常适合细菌的生长。《Live
Science》发表的一篇文章称，手机屏幕比马桶按钮单位面积上的细菌多，最近国内
微博、微信又对此大量传播。某科研小组进行了如下研究，请分析回答：
编
号 培养基组分
甲 蛋白胨、食盐、蔗糖、水
乙 牛肉膏、蛋白胨、食盐、琼脂、水
（1）该实验需选用培养基 （填“甲”或“乙”），原因是其中的
可以使培养基凝固，方便观察实验结果。
乙　
琼脂　
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（2）如图，在固定面积用无菌棉签取样，制成菌悬液，然后取该悬液在培养基上
涂抹，这个步骤即为 。
（3）两电台实验操作均正确，但实验结果截然不同，为了提高实验结果的准确
性，还应进行 实验。
（4）从实验结果我们可以看出，手机上的细菌数目如此之多，给我们日常生活中
的启示：
（写出一条即可）。
接种　
重复　
要注意手机卫生（或定期用酒精对手机进行消毒、合理控制手机使用时
间、多参加室外活动等）　
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12. 探究环境因素对霉菌生活的影响时，若假设“霉菌适宜在潮湿和温暖环境下生
长”，那么探究活动应设置的对照实验有（　B　）
A. 1组 B. 2组
C. 3组 D. 4组
【解析】设计对照实验的原则：一组对照实验中只能有一个变量，其它条件应相
同。该探究活动中，影响霉菌生活的环境因素有潮湿、温暖，即实验变量为水分和
温度，设置2组对照实验。
B
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