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期末冲刺--大气压专题复习
1.大气压强现象
（1）大气压：包围在地球周围的空气层，叫大气层。大气对浸在它里面的物体的压强叫大气压强，简称大气压或气压。
（2）现象
覆杯的情形 瓶子吞蛋实验的情形
状态
现象 硬纸片盖在装满水的杯子上，用手按住，并倒置过来，注意观察现象。 将浸过酒精的棉花点燃后放入广口瓶内，然后将剥了壳的熟鸡蛋堵住瓶口，观察现象。
结论 大气与液体一样，向各个方向都有压强，且在同一高度各个方向的压强大小相等。
下列现象中能说明大气压存在的有（　　）
①堵上茶壶盖上的小孔茶壶里的水不容易被倒出来；
②用抽气机抽出灯泡里的空气；
③高压锅容易煮熟食物；
④吸盘挂钩可以紧贴在光滑的玻璃砖上；
⑤医生往外拉针管里的活塞，使药液通过针头进入针管；
⑥护士用针筒把药液注射进肌肉里；
⑦自行车打气爆了胎；
⑧真空包装食品袋紧贴在食品上。
A．①④⑤⑧ B．①②④⑤⑥⑧ C．①③⑤⑦ D．①④⑥⑧
【答案】A
【解答】解：①堵上茶壶盖上的小孔，由于大气压的作用，茶壶里的水不容易被倒出来，否则水由于重力的作用会容易流出来；
②用抽气机抽出灯泡里的空气，不能说明大气压的存在；
③高压锅容易煮熟食物，利用气压高沸点高的原理解释；
④吸盘挂钩可以紧贴在光滑的玻璃砖上是由于大气压的作用；
⑤医生提起针管里的活塞，针管内的气压减小，大气压使药液通过针头进入针管；
⑥护士用针筒把药液注射进肌肉里，利用的是人的推力；
⑦自行车打气爆了胎，是自行车内的气压太大，不能说明大气压的存在；
⑧真空包装食品袋袋内气压很小，在外界大气压的作用下，袋紧贴在食品上。
①④⑤⑧符合题意，故A正确，BCD错误。故选：A。
学习大气的压强时，我们将一只薄塑料袋放入广口瓶内，使塑料袋尽可能贴近玻璃瓶内壁。将袋口沿瓶口翻过来，用橡皮筋紧紧扎在瓶口上（如图）。以下说法不正确的是（　　）
A．塑料袋贴近瓶内壁是为了尽量排出塑料袋与瓶内壁的空气
B．塑料袋与瓶内壁的空气排出后塑料袋与瓶内壁气压变小
C．橡皮筋紧紧扎在瓶口是为了保持塑料袋与瓶内壁保持密闭
D．塑料袋从瓶口往外拉时塑料袋与瓶内壁气压变小
【答案】B
【解答】解：ABC、“瓶中取袋”是研究大气压强时的实验，为了使塑料袋在拉出过程中受力明显，在操作的过程中，应尽量排出塑料袋与瓶内壁的空气，并且保持此装置的气密性良好，因此塑料袋贴近瓶壁，尽量排出塑料袋与瓶内壁的空气，且应用橡皮筋紧扎瓶口，保持塑料袋与瓶内壁密闭，保持装置气密性良好，这样也能保证塑料袋贴近瓶壁后，塑料袋与瓶内壁之间气压不变，故AC正确、B错误；
D、由于塑料袋外侧紧贴瓶内壁一侧，而塑料袋内侧受到大气压的作用，将塑料袋从瓶内拉出来时，瓶内残余空气体积变大，因此塑料袋与瓶内壁气压将变小，故D正确。
故选：B。
1.托里拆利实验
在长约1m、一端封闭的玻璃管里灌满水银，用手指将管口堵住，然后倒插在水银槽中，如图所示，放开手指，管内水银面下降到一定高度时不再下降，水银处于静止状态。大气压强等于管内的水银柱产生的压强，因此只要测出管内外水银面的高度差，就可以求出大气压的数值。
如图所示。是托里拆利实验的规范操作过程，关于托里拆利实验。下面说法错误的（　　）
A．实验中玻璃管内水银面的上方是真空
B．无论什么时候做实验，规范操作时水银柱高度都是760mm
C．若把玻璃管放置倾斜，水银柱高度不变
D．换用更粗一些的等长玻璃管，管内外水银面高度差将不变
【答案】B
【解答】解：A、实验中玻璃管内水银面的上方是真空，故A正确；
B、海拔高度越高，气压越小，故用该装置在高山上实验水银柱会下降，故B错误；
C、实验时，玻璃管如果倾斜会使长度增加，但高度不变，不影响实验测量结果，故C正确；
D、在大气压不变的情况下，若换用更粗的玻璃管，则管中水银柱的液面不会下降，即管内外水银面高度差将不变，故D正确。
故选：B。
如图所示是测量大气压强的实验装置，此时管内外水银液面高度差为760mm，下列对此实验的描述正确的是（　　）
A．该实验利用将大气压强转化为水银压强，便于实验的测量
B．该实验计算得到大气压强为1.013×106Pa
C．将玻璃管换成直径更大的，管内外水银面的高度差将变小
D．如果将玻璃管倾斜，管内外水银面的高度差将变大
【答案】A
【解答】解：A．大气压大小不易直接测量，该实验利用将大气压强等于水银柱产生的压强，转化为水银压强，便于实验的测量，故A正确；
B．该实验测得大气压760mm水银柱，等于1标准大气压，p＝ρgh＝13.6×103kg/m3×9.8N/kg×0.76m＝1.013×105Pa，故B错误；
C．将玻璃管换成直径更大的，管内外水银面的高度差将不变，故C错误；
D．如果将玻璃管倾斜，会使水银柱变长，但竖直高度依然会不变，管内外水银面的高度差不变，故D错误。故选：A。
1.针筒模型
大气压：，F为针筒刚被拉动时弹簧测力计的示数，V是针筒的容积，L是针筒上与刻度V相对应的长度。
小朱同学利用最大刻度值标有2.5mL的一次性注射器等器材，对大气压的值进行测量。
其实验步骤如下：
a．先让注射器吸入少量水，然后将活塞推至注射器底端，当注射器的小孔充满水后，再用橡皮帽封住注射器的小孔。
b．用细绳拴住注射器活塞的颈部，使绳另一端与弹簧测力计的挂钩相连，然后水平向右慢慢地拉动注射器，如图所示，当注射器中的活塞刚开始滑动时，记下弹簧测力计的示数为7.5N。
c．测出注射器全部刻度的长度为4cm。
d．根据测量数据，算出大气压的值。
（1）实验所用的器材为：注射器、弹簧测力计、细绳、橡皮帽、水和 　 　。
（2）根据实验数据计算出大气压强为 　 　。
（3）小朱发现测得的大气压值误差很大，对此小朱与同学找出了下列可能的原因，下述原因一定会使测量值大于真实值的是 　 　。
①橡皮帽封住的注射器小孔中有残余气体
②活塞与注射器筒壁间有摩擦
③弹簧测力计的示数没有读准
④活塞与注射器筒壁不完全密封
（4）为减少实验误差，小朱对所做实验进行改进，在完成a、b步骤后，增加了一个实验步骤：　 　，重新根据实验数据计算出大气压强。
【答案】（1）刻度尺；（2）1.2×105Pa；（3）②；（4）取下封住注射器小孔的橡皮帽，再次水平向右慢慢匀速拉动注射器筒，记下弹簧测力计的示数。
【解答】解：（1）实验中要测出注射器的长度，因此除了：注射器、弹簧测力计、细绳、橡皮帽、水，还要有刻度尺。
（2）已知注射器容积为2.5ml，即2.5cm3．注射器全部刻度的长度L＝4cm，因为注射器为圆柱体，根据其体积公积可得，S＝＝＝0.625cm2
实验时，把活塞推至注射器筒底端是为了排出注射器中的空气。弹簧测力计的示数F＝7.5N，这就是大气对活塞的压力，将其代入公式得，
p＝＝＝1.2×105Pa；
（3）①橡皮帽封住的注射器小孔中有残余气体；活塞与注射器筒壁间不完全密封，注射器筒内有空气会使拉力变小，在面积不变的情况下，测得的大气压会偏小；
②活塞与注射器筒壁间有摩擦，会使拉力变大，在面积不变的情况下，测得的大气压会偏大；
③没有读准弹簧测力计的示数可能会导致测量值小于真实值，也可能会大于真实值；
故一定使得测量值大于真实值的是②；
④活塞与注射器筒壁不完全密封，注射器筒内有空气都会使拉力变小，在面积不变的情况下，测得的大气压会偏小；
（4）如果活塞与注射器内壁间存在摩擦力，注射器在拉力F作用下平衡时，拉力F大于大气对活塞的压力，从而使测量值偏大，实验过程中应测出摩擦力大小，减小摩擦力对实验结果的影响，增加一个实验步骤为：取下封住注射器小孔的橡皮帽，再次水平向右慢慢匀速拉动注射器筒，记下弹簧测力计的示数。
故答案为：（1）刻度尺；（2）1.2×105Pa；（3）②；（4）取下封住注射器小孔的橡皮帽，再次水平向右慢慢匀速拉动注射器筒，记下弹簧测力计的示数。
1.大气压强的影响因素
影响因素 变化规律 说明或应用
海拔高度 大气压随高度的增加而减小。（在海拔3km以内，大约每升高10m，大气压减小100Pa） 大气压是大气受重力而产生的，离地面越高，空气越稀薄，大气压就越小。
天气、季节 一般晴天比阴、雨天气高，冬天比夏天气压高。 空气中水蒸气含量越大、气压越低。
2.大气压强与沸点的关系
实验 实验现象 实验结论
将水加热至100℃沸腾后停止加热，沸腾停止，若将烧瓶内部的空气抽出。 停止沸腾的水又沸腾起来。 液体的沸点与液体表面上方的气压有关，气压降低，沸点降低；气压升高，沸点升高。
将烧瓶内的水加热至沸腾后移去火焰，水会停止沸腾，迅速塞上瓶塞，把烧瓶倒置并向瓶底浇冷水（如图），你会观察到烧瓶内的水第二次沸腾起来。则下列说法正确的是（　　）
A．两次沸腾时，瓶内气体压强相同
B．第二次沸腾时比第一次沸腾时，瓶内气体压强大
C．两次沸腾时，瓶内水的沸点相同
D．第二次沸腾时比第一次沸腾时，瓶内水的沸点低
【答案】D
【解答】解：向瓶底浇冷水后，瓶内气体遇冷收缩，使得瓶内压强减小，使液体沸点降低，液体重新沸腾起来。所以第二次沸腾时比第一次沸腾时，瓶内气体压强小，第二次沸腾时比第一次沸腾时，瓶内水的沸点低。故ABC错误，D正确。
故选：D。
如图所示是个自制气压计。下列说法正确的是（　　）
A．带着它登山的过程中，玻璃管中液柱会逐渐下降
B．玻璃管中液柱静止时，瓶内气压等于大气压
C．玻璃管中液柱静止时，瓶内气压大于大气压
D．为提高气压计测量精度，可选用更粗的玻璃管
【答案】C
【解答】解：A．登山过程中，大气压随着高度的升高而降低，外界大气压减小，瓶内气压不变，玻璃管内的液柱会上升，故A错误；
BC.由图可知，外界大气压加上玻璃管内液体的压强等于瓶内的气压，玻璃管内液柱静止时，瓶内气压大于大气压，故B错误、C正确；
D.水柱升高使得瓶内气体的体积变大，压强会减小，因而上升的水越少，影响越小，则更细的玻璃管更精确，故D错误。故选：C。
如图所示，把一根两端开口的细玻璃管，通过橡皮塞插入装有红色水的玻璃瓶中，从管口向瓶内吹少量气体后，瓶内的水沿玻璃管上升的高度为h，把这个自制气压计从1楼带到5楼的过程中（对瓶子采取了保温措施），观察到管内水柱的高度发生了变化，根据现象，下列判断错误的是（　　）
楼层 1 2 3 4 5
管内与瓶内水面的高度差/cm 5 5.3 5.7 6 6.3
A．往瓶内吹气后，水柱高度h减小
B．水柱高度h增大，说明大气压降低了
C．上楼的过程中，给瓶子保温是为了避免温度对现象的影响
D．水柱高度h越大，瓶内外气体压强差越大
【答案】A
【解答】解：因为瓶内封闭气体压强p等于大气压p0与玻璃管内水柱产生的压强之和（大于外界大气压），即p＝p0+ρgh，h为玻璃管内水柱的高度；当把它从1楼带到5楼的过程中，由于大气压随着高度的增加而减小，瓶内气体压强p不变，而大气压p0变小，所以h应变大，玻璃管中水柱的高度上升，故BCD正确；往瓶内吹气后，瓶内气压增大，水柱高度h增大，故A错误。故选：A。
下列关于气压、高度、气温三者关系的叙述，正确的是（　　）
①气压随高度增加而减小
②在对流层，气温随高度增加而降低
③在同一高度上气温高气压低
④气体的流速越大，气压越大
⑤空气总是由低压的地方流向高压的地方
A．①②③ B．②④⑤ C．①③⑤ D．①②④
【答案】A
【解答】解：
①由大气压与高度的关系可知，气压随高度增加而减小，故①正确；
②在对流层，高度增加时，气温会降低，故②正确；
③在同一高度上气温高，气体膨胀上升形成低压，也就是导致气压低，故③正确；
④气体属于流体，气体的流速越大，气体压强越小，故④错误；
⑤空气总是由高压的地方流向低压的地方，故⑤错误；
综上可知只有①②③正确。故答案为：A。
1.高压锅模型
（1）原理：气压越大，液体沸点越高。
（2）计算：
①已知出气孔面积S，限压阀质量m，外界气压p0。则锅内能达到的最大气压：
②已知出气孔面积S，限压阀质量m，外界气压p0，求锅内能达到的最高温度。先求锅内能达到的最大气压：
，查表得对应的液体沸点。
③已知出气孔面积S，外界气压p0，锅内能达到的最大气压p。
则应选择的限压阀的质量：
高压锅是家庭厨房中常见的炊具，利用它可以将食物加热到100℃以上。由于省时高效，深受消费者的欢迎。
（1）高压锅工作的原理是通过　 　（填“增大”或“减小”）锅内气压，让水的沸点
　 　（填“升高”或“降低”），从而使食物在较高温度下煮熟。
（2）小科同学测得家中高压锅出气孔面积为10毫米2，压在出气孔上的安全阀质量为70克。请通过计算判断出利用这种高压锅烧水时，最高水温大约是多少？（p大气＝1.0×105Pa）
【答案】（1）增大；升高；（2）115℃。
【解答】解：（1）高压锅工作的原理是增大锅内气压，且水的沸与气压有关，气压越大，沸点越高；
（2）安全阀的重力：G＝mg＝0.07kg×10N/kg＝0.7N，
出气孔的面积：S＝10mm2＝1×10 5m2，
安全阀对出气孔处气体产生的压强：p＝＝0.7×105Pa；
由平衡条件可知，锅内气压等于外界大气压（p大气＝1.0×105Pa）与安全阀对气体压强之和，则锅内气压：p内＝p大气+p＝1.0×105Pa+0.7×105Pa＝1.7×105Pa，由图象知，锅内温度约为115℃。故答案为：（1）增大；升高；（2）115℃。
如图所示是高压锅的基本结构示意图。锅盖上有一个空心柱为出气孔，空心柱上戴着的一个帽子为安全阀，当高压锅内的气体压强超出了安全值时，锅内的气体就会冲开安全阀，气体跑出一部分，使锅内气体的压强减小。（π取3，大气压取105Pa，g取10N/kg）
高压锅自重 高压锅直径 出气孔半径 安全阀质量
40N 30cm 2mm 120g
（1）小科在使用电饭煲煮玉米时发现大约需要15～20分钟能将玉米煮熟，而使用高压锅煮熟玉米大概只需要8分钟（内壁容积、玉米种类数量均相同）。请根据此现象解释其中包含的科学道理。
（2）经商品质量检测部门检测，此高压锅内气体的最大压强不能超过1.6×105Pa，要使此高压锅能继续安全使用，原来的限压阀不能再使用，那么应该再配备一个质量为多少克的限压阀？
【答案】（1）高压锅是密封的，锅内水汽化形成的水蒸气不能跑出去，使锅内水面上的气压增大，水的沸点升高，更容易将食物煮熟；（2）应该再配备一个质量为72g的限压阀。
【解答】解：（1）高压锅是密封的，锅内水汽化形成的水蒸气不能跑出去，使锅内水面上的气压增大，水的沸点升高，更容易将食物煮熟；
（2）经检验锅内气体的最大压强不能超过1.6×105Pa，作用在限压阀上的压强p'＝p最大﹣p0＝1.6×105Pa﹣1×105Pa＝0.6×105Pa，出气孔的面积S＝πR2＝3×（2mm）2＝12mm2＝12×10﹣6m2，由p＝可得，限压阀的压力F'＝p'S＝0.6×105Pa×12×10﹣6m2＝0.72N；又此时压力等于其重力，则限压阀的重力G＝F′＝0.72N；根据G＝mg可得，限压阀的质量m＝＝0.072kg＝72g。
答：（1）高压锅是密封的，锅内水汽化形成的水蒸气不能跑出去，使锅内水面上的气压增大，水的沸点升高，更容易将食物煮熟；
（2）应该再配备一个质量为72g的限压阀。
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1.大气压强现象
（1）大气压：包围在地球周围的空气层，叫大气层。大气对浸在它里面的物体的压强叫大气压强，简称大气压或气压。
（2）现象
覆杯的情形 瓶子吞蛋实验的情形
状态
现象 硬纸片盖在装满水的杯子上，用手按住，并倒置过来，注意观察现象。 将浸过酒精的棉花点燃后放入广口瓶内，然后将剥了壳的熟鸡蛋堵住瓶口，观察现象。
结论 大气与液体一样，向各个方向都有压强，且在同一高度各个方向的压强大小相等。
下列现象中能说明大气压存在的有（　　）
①堵上茶壶盖上的小孔茶壶里的水不容易被倒出来；
②用抽气机抽出灯泡里的空气；
③高压锅容易煮熟食物；
④吸盘挂钩可以紧贴在光滑的玻璃砖上；
⑤医生往外拉针管里的活塞，使药液通过针头进入针管；
⑥护士用针筒把药液注射进肌肉里；
⑦自行车打气爆了胎；
⑧真空包装食品袋紧贴在食品上。
A．①④⑤⑧ B．①②④⑤⑥⑧ C．①③⑤⑦ D．①④⑥⑧
学习大气的压强时，我们将一只薄塑料袋放入广口瓶内，使塑料袋尽可能贴近玻璃瓶内壁。将袋口沿瓶口翻过来，用橡皮筋紧紧扎在瓶口上（如图）。以下说法不正确的是（　　）
A．塑料袋贴近瓶内壁是为了尽量排出塑料袋与瓶内壁的空气
B．塑料袋与瓶内壁的空气排出后塑料袋与瓶内壁气压变小
C．橡皮筋紧紧扎在瓶口是为了保持塑料袋与瓶内壁保持密闭
D．塑料袋从瓶口往外拉时塑料袋与瓶内壁气压变小
1.托里拆利实验
在长约1m、一端封闭的玻璃管里灌满水银，用手指将管口堵住，然后倒插在水银槽中，如图所示，放开手指，管内水银面下降到一定高度时不再下降，水银处于静止状态。大气压强等于管内的水银柱产生的压强，因此只要测出管内外水银面的高度差，就可以求出大气压的数值。
如图所示。是托里拆利实验的规范操作过程，关于托里拆利实验。下面说法错误的（　　）
A．实验中玻璃管内水银面的上方是真空
B．无论什么时候做实验，规范操作时水银柱高度都是760mm
C．若把玻璃管放置倾斜，水银柱高度不变
D．换用更粗一些的等长玻璃管，管内外水银面高度差将不变
如图所示是测量大气压强的实验装置，此时管内外水银液面高度差为760mm，下列对此实验的描述正确的是（　　）
A．该实验利用将大气压强转化为水银压强，便于实验的测量
B．该实验计算得到大气压强为1.013×106Pa
C．将玻璃管换成直径更大的，管内外水银面的高度差将变小
D．如果将玻璃管倾斜，管内外水银面的高度差将变大
1.针筒模型
大气压：，F为针筒刚被拉动时弹簧测力计的示数，V是针筒的容积，L是针筒上与刻度V相对应的长度。
小朱同学利用最大刻度值标有2.5mL的一次性注射器等器材，对大气压的值进行测量。
其实验步骤如下：
a．先让注射器吸入少量水，然后将活塞推至注射器底端，当注射器的小孔充满水后，再用橡皮帽封住注射器的小孔。
b．用细绳拴住注射器活塞的颈部，使绳另一端与弹簧测力计的挂钩相连，然后水平向右慢慢地拉动注射器，如图所示，当注射器中的活塞刚开始滑动时，记下弹簧测力计的示数为7.5N。
c．测出注射器全部刻度的长度为4cm。
d．根据测量数据，算出大气压的值。
（1）实验所用的器材为：注射器、弹簧测力计、细绳、橡皮帽、水和 　 　。
（2）根据实验数据计算出大气压强为 　 　。
（3）小朱发现测得的大气压值误差很大，对此小朱与同学找出了下列可能的原因，下述原因一定会使测量值大于真实值的是 　 　。
①橡皮帽封住的注射器小孔中有残余气体
②活塞与注射器筒壁间有摩擦
③弹簧测力计的示数没有读准
④活塞与注射器筒壁不完全密封
（4）为减少实验误差，小朱对所做实验进行改进，在完成a、b步骤后，增加了一个实验步骤：　 　，重新根据实验数据计算出大气压强。
1.大气压强的影响因素
影响因素 变化规律 说明或应用
海拔高度 大气压随高度的增加而减小。（在海拔3km以内，大约每升高10m，大气压减小100Pa） 大气压是大气受重力而产生的，离地面越高，空气越稀薄，大气压就越小。
天气、季节 一般晴天比阴、雨天气高，冬天比夏天气压高。 空气中水蒸气含量越大、气压越低。
2.大气压强与沸点的关系
实验 实验现象 实验结论
将水加热至100℃沸腾后停止加热，沸腾停止，若将烧瓶内部的空气抽出。 停止沸腾的水又沸腾起来。 液体的沸点与液体表面上方的气压有关，气压降低，沸点降低；气压升高，沸点升高。
将烧瓶内的水加热至沸腾后移去火焰，水会停止沸腾，迅速塞上瓶塞，把烧瓶倒置并向瓶底浇冷水（如图），你会观察到烧瓶内的水第二次沸腾起来。则下列说法正确的是（　　）
A．两次沸腾时，瓶内气体压强相同
B．第二次沸腾时比第一次沸腾时，瓶内气体压强大
C．两次沸腾时，瓶内水的沸点相同
D．第二次沸腾时比第一次沸腾时，瓶内水的沸点低
如图所示是个自制气压计。下列说法正确的是（　　）
A．带着它登山的过程中，玻璃管中液柱会逐渐下降
B．玻璃管中液柱静止时，瓶内气压等于大气压
C．玻璃管中液柱静止时，瓶内气压大于大气压
D．为提高气压计测量精度，可选用更粗的玻璃管
如图所示，把一根两端开口的细玻璃管，通过橡皮塞插入装有红色水的玻璃瓶中，从管口向瓶内吹少量气体后，瓶内的水沿玻璃管上升的高度为h，把这个自制气压计从1楼带到5楼的过程中（对瓶子采取了保温措施），观察到管内水柱的高度发生了变化，根据现象，下列判断错误的是（　　）
楼层 1 2 3 4 5
管内与瓶内水面的高度差/cm 5 5.3 5.7 6 6.3
A．往瓶内吹气后，水柱高度h减小
B．水柱高度h增大，说明大气压降低了
C．上楼的过程中，给瓶子保温是为了避免温度对现象的影响
D．水柱高度h越大，瓶内外气体压强差越大
下列关于气压、高度、气温三者关系的叙述，正确的是（　　）
①气压随高度增加而减小
②在对流层，气温随高度增加而降低
③在同一高度上气温高气压低
④气体的流速越大，气压越大
⑤空气总是由低压的地方流向高压的地方
A．①②③ B．②④⑤ C．①③⑤ D．①②④
1.高压锅模型
（1）原理：气压越大，液体沸点越高。
（2）计算：
①已知出气孔面积S，限压阀质量m，外界气压p0。则锅内能达到的最大气压：
②已知出气孔面积S，限压阀质量m，外界气压p0，求锅内能达到的最高温度。先求锅内能达到的最大气压：
，查表得对应的液体沸点。
③已知出气孔面积S，外界气压p0，锅内能达到的最大气压p。
则应选择的限压阀的质量：
高压锅是家庭厨房中常见的炊具，利用它可以将食物加热到100℃以上。由于省时高效，深受消费者的欢迎。
（1）高压锅工作的原理是通过　 　（填“增大”或“减小”）锅内气压，让水的沸点
　 　（填“升高”或“降低”），从而使食物在较高温度下煮熟。
（2）小科同学测得家中高压锅出气孔面积为10毫米2，压在出气孔上的安全阀质量为70克。请通过计算判断出利用这种高压锅烧水时，最高水温大约是多少？（p大气＝1.0×105Pa）
如图所示是高压锅的基本结构示意图。锅盖上有一个空心柱为出气孔，空心柱上戴着的一个帽子为安全阀，当高压锅内的气体压强超出了安全值时，锅内的气体就会冲开安全阀，气体跑出一部分，使锅内气体的压强减小。（π取3，大气压取105Pa，g取10N/kg）
高压锅自重 高压锅直径 出气孔半径 安全阀质量
40N 30cm 2mm 120g
（1）小科在使用电饭煲煮玉米时发现大约需要15～20分钟能将玉米煮熟，而使用高压锅煮熟玉米大概只需要8分钟（内壁容积、玉米种类数量均相同）。请根据此现象解释其中包含的科学道理。
（2）经商品质量检测部门检测，此高压锅内气体的最大压强不能超过1.6×105Pa，要使此高压锅能继续安全使用，原来的限压阀不能再使用，那么应该再配备一个质量为多少克的限压阀？
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