资源简介
(共14张PPT)
微专题1
与酶有关的曲线分析
题型 探究pH、温度对酶活性的影响
材料1 如图1表示在25 ℃、pH＝7的条件下，向2 mL的H2O2溶液中加入两滴肝脏研磨液，H2O2分解产生O2的量随时间的变化。
材料2 为了研究温度对某种酶活性的影响，设置三个实验组：A组(20 ℃)、B组(40 ℃)和C组(60 ℃)，测定各组在不同反应时间内的产物浓度(其他条件相同)，结果如图2。
(1)以Fe3＋替代肝脏研磨液，图1中的a、b如何变化？
提示：a值不变，b值会增大。
(2)温度为37 ℃时，图1中的b值如何变化？
提示：b值减小。
(3)图2中在时间t1之前，若A组温度提高10 ℃，则A组酶催
化反应的速度会如何变化？
提示：加快。
(4)图2中如果在时间t2时，向C组反应体系中增加2倍量的底物，其他条件保持不变，那么在t3时，C组产物总量如何变化？并说明理由。
提示：不变，60 ℃条件下，t2时酶已失活，即使增加底物，反应产物总量也不会增加。
1.酶高效性的曲线
2.酶专一性的曲线
3.影响酶活性因素的相关曲线
(1)温度和pH
(2)温度和pH共同作用对酶活性的影响
①甲图：反应溶液中pH的变化不影响酶作用的最适温度。
②乙图：反应溶液中温度的变化不影响酶作用的最适pH。
4.底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响曲线
①甲图：在其他条件适宜、酶量一定的情况下，酶促反应速率先随底物浓度的增加而增大，当底物达到一定浓度后，受酶数量的限制，酶促反应速率不再加快。
②乙图：在底物足量、其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度成正比。
例1 (2024·哈尔滨六中检测)如图表示在最适温度下，某种酶的催化反应速率与反应物浓度之间的关系。下列有关叙述正确的是( )
C
A.适当提高反应温度，B点向右上方移动
B.在B点适当增加酶浓度，反应速率不变
C.在A点提高反应物浓度，反应速率加快
D.在C点提高反应物浓度，产物不再增加
解析:在最适温度下酶的活性最高，温度偏高或偏低，酶的活性都会明显降低，即B点会向下方移动，A错误；
在B点增加酶的浓度，反应速率加快，B错误；
从题图看出，在C点提高反应物浓度，反应速率不再加快，但产物的量还会增加，D错误。
例2 如图所示为影响酶促反应的温度、pH和底物浓度与反应速率关系的曲线图，下列相关叙述正确的是( )
A.乙、丙两曲线横轴对应的影响因素分别为温度和pH
B.乙曲线中，D点与F点酶的空间结构都被破坏且不能恢复
C.E点、H点酶促反应速率最大的原因是酶能提供的活化能最大
D.在A点适当提高温度或适当增加酶的浓度，反应速率都将增大
A
解析:低温酶的活性很低，但是酶并不失活，酶活性不为0，高温使酶的空间结构发生改变，酶失活，酶活性为0，过酸和过碱都会使酶的空间结构发生改变，酶失活，酶活性为0，故图中乙曲线是温度对酶活性的影响，丙曲线是pH值对酶活性的影响，A正确；
乙曲线是温度对酶活性的影响，D点是低温条件，酶的活性很低，但是酶的空间结构并不被破坏，温度恢复，酶的活性即恢复；F点是高温条件，高温使酶的空间结构发生改变，即使温度恢复酶的空间结构也不能恢复，B错误；
酶作用的机理是降低化学反应的活化能，不能提供活化能。E点、H点酶促反应速率最大的原因是酶降低活化能的能力最大，C错误；
甲曲线表示底物浓度与反应速率的关系，A点的限制因素是底物浓度，在A点适当提高温度或适当增加酶的浓度，反应速率不一定增大，D错误。
A.乙、丙两曲线横轴对应的影响因素分别为温度和pH
B.乙曲线中，D点与F点酶的空间结构都被破坏且不能恢复
C.E点、H点酶促反应速率最大的原因是酶能提供的活化能最大
D.在A点适当提高温度或适当增加酶的浓度，反应速率都将增大
例3 (2024·连云港期中)甲、乙两图是温度、pH对酶活性影响的数学模型。下列有关说法错误的是( )
D
A.甲、乙两图中B点对应的温度和pH分别是酶的最适温度和最适pH
B.甲、乙两图中A点对应的温度或pH对酶活性的影响不相同
C.甲、乙两图中C点对应的温度或pH对酶活性的影响相同
D.保存酶制品最好选择两图中B点对应的温度和pH
解析:由题图可知，甲、乙两图中B点对应的温度和pH分别是酶的最适温度和最适pH，A正确；
甲图中A点，低温抑制酶的活性，但不破坏酶的空间结构，乙图中A点过酸条件下，酶的空间结构被破坏，酶失活，B正确；
甲、乙两图中C点对应的温度或pH对酶活性的影响相同，即高温、过碱条件使酶的空间结构被破坏，酶失活，C正确；
保存酶制品最好选择低温和最适pH条件，D错误。
A.甲、乙两图中B点对应的温度和pH分别是酶的最适温度和最适pH
B.甲、乙两图中A点对应的温度或pH对酶活性的影响不相同
C.甲、乙两图中C点对应的温度或pH对酶活性的影响相同
D.保存酶制品最好选择两图中B点对应的温度和pH与酶有关的曲线分析
题型 探究pH、温度对酶活性的影响
材料1 如图1表示在25 ℃、pH＝7的条件下，向2 mL的H2O2溶液中加入两滴肝脏研磨液，H2O2分解产生O2的量随时间的变化。
材料2 为了研究温度对某种酶活性的影响，设
置三个实验组：A组(20 ℃)、B组(40 ℃)和C组(60 ℃)，测定各组在不同反应时间内的产物浓度(其他条件相同)，结果如图2。
(1)以Fe3＋替代肝脏研磨液，图1中的a、b如何变化？
(2)温度为37 ℃时，图1中的b值如何变化？
(3)图2中在时间t1之前，若A组温度提高10 ℃，则A组酶催化反应的速度会如何变化？
(4)图2中如果在时间t2时，向C组反应体系中增加2倍量的底物，其他条件保持不变，那么在t3时，C组产物总量如何变化？并说明理由。
1.酶高效性的曲线
2.酶专一性的曲线
3.影响酶活性因素的相关曲线
(1)温度和pH
(2)温度和pH共同作用对酶活性的影响
甲图：反应溶液中pH的变化不影响酶作用的最适温度。
②乙图：反应溶液中温度的变化不影响酶作用的最适pH。
4.底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响曲线
①甲图：在其他条件适宜、酶量一定的情况下，酶促反应速率先随底物浓度的增加而增大，当底物达到一定浓度后，受酶数量的限制，酶促反应速率不再加快。
②乙图：在底物足量、其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度成正比。
例1 (2024·哈尔滨六中检测)如图表示在最适温度下，某种酶的催化反应速率与反应物浓度之间的关系。下列有关叙述正确的是( )
A.适当提高反应温度，B点向右上方移动
B.在B点适当增加酶浓度，反应速率不变
C.在A点提高反应物浓度，反应速率加快
D.在C点提高反应物浓度，产物不再增加
例2 如图所示为影响酶促反应的温度、pH和底物浓度与反应速率关系的曲线图，下列相关叙述正确的是( )
A.乙、丙两曲线横轴对应的影响因素分别为温度和pH
B.乙曲线中，D点与F点酶的空间结构都被破坏且不能恢复
C.E点、H点酶促反应速率最大的原因是酶能提供的活化能最大
D.在A点适当提高温度或适当增加酶的浓度，反应速率都将增大
例3 (2024·连云港期中)甲、乙两图是温度、pH对酶活性影响的数学模型。下列有关说法错误的是( )
A.甲、乙两图中B点对应的温度和pH分别是酶的最适温度和最适pH
B.甲、乙两图中A点对应的温度或pH对酶活性的影响不相同
C.甲、乙两图中C点对应的温度或pH对酶活性的影响相同
D.保存酶制品最好选择两图中B点对应的温度和pH
微专题1 与酶有关的曲线分析
题型
(1)提示：a值不变，b值会增大。
(2)提示：b值减小。
(3)提示：加快。
(4)提示：不变，60 ℃条件下，t2时酶已失活，即使增加底物，反应产物总量也不会增加。
例1 C [在最适温度下酶的活性最高，温度偏高或偏低，酶的活性都会明显降低，即B点会向下方移动，A错误；在B点增加酶的浓度，反应速率加快，B错误；从题图看出，在C点提高反应物浓度，反应速率不再加快，但产物的量还会增加，D错误。]
例2 A [低温酶的活性很低，但是酶并不失活，酶活性不为0，高温使酶的空间结构发生改变，酶失活，酶活性为0，过酸和过碱都会使酶的空间结构发生改变，酶失活，酶活性为0，故图中乙曲线是温度对酶活性的影响，丙曲线是pH值对酶活性的影响，A正确；乙曲线是温度对酶活性的影响，D点是低温条件，酶的活性很低，但是酶的空间结构并不被破坏，温度恢复，酶的活性即恢复；F点是高温条件，高温使酶的空间结构发生改变，即使温度恢复酶的空间结构也不能恢复，B错误；酶作用的机理是降低化学反应的活化能，不能提供活化能。E点、H点酶促反应速率最大的原因是酶降低活化能的能力最大，C错误；甲曲线表示底物浓度与反应速率的关系，A点的限制因素是底物浓度，在A点适当提高温度或适当增加酶的浓度，反应速率不一定增大，D错误。]
例3 D [由题图可知，甲、乙两图中B点对应的温度和pH分别是酶的最适温度和最适pH，A正确；甲图中A点，低温抑制酶的活性，但不破坏酶的空间结构，乙图中A点过酸条件下，酶的空间结构被破坏，酶失活，B正确；甲、乙两图中C点对应的温度或pH对酶活性的影响相同，即高温、过碱条件使酶的空间结构被破坏，酶失活，C正确；保存酶制品最好选择低温和最适pH条件，D错误。]
第2节 细胞的能量“货币”ATP
一、
自主梳理
1.(1)腺苷三磷酸 (2)A—P～P～P (3)腺苷 磷酸基团 特殊的化学键
2.(1)末端磷酸基团 较高的转移势能 (2)30.54 高能磷酸化合物
3.直接能源物质
微思考
提示：腺嘌呤核糖核苷酸。
辨正误
(1)× 提示：ATP是直接能源物质，糖类是主要的能源物质。
(2)× 提示：ATP由1个腺苷和3个磷酸基团构成。
(3)× 提示：ATP含有2个特殊的化学键
合作探究
(1)提示：C、H、O、N、P。
(2)提示：不同。ATP中的“A”指的是腺苷，包括腺嘌呤和核糖；“T”即tri，含义是三。DNA中的“A”只是指腺嘌呤；“T”是指胸腺嘧啶。
(3)提示：腺嘌呤、核糖、磷酸。
(4)提示：如果β和γ位的磷酸基团都从ATP脱离，形成的物质为腺嘌呤核糖核苷酸，是RNA的基本组成单位之一。
(5)提示：由于两个相邻的磷酸基团都带负电荷而相互排斥等原因，使得这种化学键不稳定，末端磷酸基团有一种离开ATP而与其他分子结合的趋势，也就是具有较高的转移势能。当ATP在酶的作用下水解时，脱离下来的末端磷酸基团挟能量与其他分子结合，从而使能量发生转移。
学以致用
1.B [①处应为腺嘌呤(A)，A正确；ATP中的五碳糖为核糖，因此②处就是—OH，B错误；③处应为氧原子(O)，C正确；ATP分子中，磷酸基团之间的化学键为特殊的化学键，即④处应为特殊的化学键(～)，D正确。]
2.B [ATP分子的结构简式为A—P～P～P，其中的A代表腺苷，由核糖和腺嘌呤组成，P代表磷酸基团，～代表一种特殊的化学键，T表示三个(磷酸基团)，可见，ATP分子中含有C、H、O、N、P五种元素，A、D错误，B正确；1 mol ATP水解，释放出30.54 kJ的能量来自远离腺苷的那个特殊化学键的断裂，C错误。]
二、
自主梳理
1.末端磷酸基团 Pi ATP ADP 能量 光能 呼吸作用 呼吸作用 动态平衡 生物界的统一性
2.(1)吸能 (2)酶 载体蛋白 结构 (3)①ATP水解 ②ATP的合成 ③ATP分子
辨正误
(1)× 提示：ATP不能大量储存。
(2)× 提示：ATP水解时，远离腺苷的特殊的化学键断裂，生成ADP和Pi。
(3)× 提示：还有GTP、CTP等。
(4)× 提示：吸能反应伴随着ATP的水解，放能反应伴随着ATP的合成。
(5)× 提示：载体蛋白磷酸化伴随着空间结构的变化。
合作探究
(1)提示：ATP中末端磷酸基团容易水解和重新生成。
(2)提示：ATP与ADP在细胞内的相互转化是十分迅速的，且物质可以重复利用，因此，能满足生物体对能量的需要。
(3)①光合作用和呼吸作用 ②呼吸作用
(4)提示：ATPADP＋Pi＋能量
(5)提示：①②③④⑤
学以致用
3.B [过程①②均需要酶的催化，A错误；过程②是ATP水解，即末端磷酸基团离开ATP的反应，B正确；过程①所需能量来源可以是光能或化学能，C错误；过程②释放的能量可用于各项生命活动，但不能用于合成ATP，D错误。]
4.B [根据题意，在肌肉上滴加葡萄糖溶液，肌肉不收缩，说明葡萄糖不能直接提供能量；在同一块肌肉上滴加ATP溶液，肌肉很快就发生了明显的收缩，说明ATP是细胞可直接利用的能源物质。]
随堂检测
1.B [ATP分子的结构式可以简写成A—P～P～P。]
2.C [题图中“A”表示腺嘌呤，A正确；b、c即“～”，表示特殊的化学键，B正确；ATP水解时c键更容易断裂，C错误；a为腺嘌呤核糖核苷酸，是RNA的基本组成单位之一，D正确。]
3.C [ATP分子中的五碳糖是核糖，A错误；①需要的酶是ATP水解酶，②需要的酶是ATP合成酶，B错误；ATP和ADP在活细胞内时刻不停地发生相互转化，从而保证细胞对ATP的大量需求，C正确；人体肌细胞中储存着少量的ATP，D错误。]
4.D [GTP的结构简式为G—P～P～P，“～”代表特殊的化学键，ATP和GTP中均含有2个“～”，A、B正确；GTP中的G代表鸟苷，由碱基(鸟嘌呤)和五碳糖(核糖)组成，C正确；GMP为鸟苷一磷酸，是RNA的基本组成单位之一，D错误。]
5.C [酶的催化作用不一定需要ATP供能，如消化酶的催化作用，A错误；ATP中含有核糖，在细胞中脱去两个磷酸基团后可为RNA的合成提供原料，B错误；人体成熟红细胞中没有线粒体，通过无氧呼吸供能，ATP的产生速率与氧气浓度无关，在有氧、无氧条件下大致相等，C正确；放能反应一般与ATP合成的反应相联系，D错误。]
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