资源简介

中小学教育资源及组卷应用平台
2025人教版高中化学选择性必修3
第四章　生物大分子
第一节　糖类
第1课时　糖类的组成和分类　单糖
基础过关练
题组一　糖类的组成和分类
1.(教材习题改编)下列关于糖类的说法正确的是 (　　)
A.糖类都具有甜味
B.糖类又称碳水化合物,其组成一定符合通式Cm(H2O)n
C.可将糖类分为单糖、二糖和多糖
D.根据能否与银氨溶液、新制氢氧化铜等弱氧化剂反应,可将糖类分为还原糖和非还原糖
2.从分子结构上看,下列物质中属于糖类的是(　　)
A.CH2OH(CHOH)2CHO
B.CH3CH(OH)CH2CHO
C.
D.
题组二　单糖
3.下列有关葡萄糖与果糖的说法中,不正确的是 (　　)
①二者互为同分异构体
②二者都易溶于水
③葡萄糖能发生银镜反应,也能与新制Cu(OH)2反应生成砖红色沉淀
④葡萄糖能发生酯化反应,而果糖不能
⑤都能与H2发生加成反应生成六元醇
⑥果糖有甜味,而葡萄糖无甜味
A.①②③　　　　B.④⑤　　　　C.④⑥　　　　D.⑥
4.(2024福建厦门月考)已知苏糖的结构简式为。有关苏糖的说法不正确的是 (　　)
A.苏糖能发生银镜反应
B.苏糖属于单糖
C.苏糖在一定条件下能发生加成反应和取代反应
D.苏糖与葡萄糖互为同分异构体
5.核糖与脱氧核糖分别是生物体遗传物质核糖核酸与脱氧核糖核酸的重要组成部分,其结构如图所示。下列关于核糖与脱氧核糖的说法正确的是 (　　)
核糖 脱氧核糖
A.核糖与脱氧核糖均为非还原糖
B.核糖与脱氧核糖互为同分异构体
C.核糖与脱氧核糖、葡萄糖互为同系物
D.核糖与脱氧核糖均可以使酸性高锰酸钾溶液褪色
6.(2024河北保定一中月考)纯净的果糖是无色晶体,果糖比蔗糖的甜度高,在水果和蜂蜜中含量较高。果糖中含,在碱性条件下可发生异构化,如图所示:
下列说法正确的是 (　　)
A.可用银氨溶液来鉴别葡萄糖和果糖
B.结构简式为CH2OH(CHOH)3CHO的有机物与葡萄糖互为同系物
C.果糖可发生加成反应、酯化反应、消去反应
D.果糖可以水解
能力提升练
题组　新情境下单糖的结构与性质的考查
1.(教材深研拓展)在葡萄糖水溶液中,链状结构与环状结构的平衡关系及百分含量如下:
下列说法不正确的是 (　　)
A.链状葡萄糖成环是—OH与—CHO发生加成反应的结果
B.链状葡萄糖成环反应的ΔH>0
C.链状葡萄糖成环后,分子中多了一个手性碳原子
D.水溶液中,β-D-吡喃葡萄糖比α-D-吡喃葡萄糖稳定
2.(2023上海杨浦高级中学月考)葡萄糖在生物体内会发生分子内反应形成葡萄糖的半缩醛(如图所示),物质A和B分别为两种葡萄糖半缩醛,下列说法正确的是(　　)
A.形成半缩醛时发生了取代反应
B.葡萄糖半缩醛A和B的分子式均为C6H10O6
C.物质A分子中不含手性碳原子
D.半缩醛的形成可看作羟基与醛基发生了加成反应
3.(2024湖南长沙雅礼中学月考)葡萄糖在人体内某些酶的催化下,经历了三羧酸循环过程进行分解代谢。部分转化过程如下所示:
回答下列问题:
(1)A中官能团名称为　　　　。
(2)物质A、B、C、D、E中,互为同分异构体的是　　　　(填字母代号)。
(3)B→C反应类型为　　　　。
(4)过程④的另一种生成物是人体内糖类的一种最终代谢产物,其化学式是　　　　。
(5)下列说法正确的是　　　(填字母代号)
a.葡萄糖为还原糖,一定条件下可以与银氨溶液反应产生银镜
b.B可以使酸性高锰酸钾溶液褪色
c.B含有碳碳双键,因此属于烯烃
d.0.5 mol C与足量NaHCO3溶液反应,生成的气体在标准状况下体积为44.8 L
(6)E与足量甲醇(CH3OH)、浓硫酸共热,可生成分子式为C7H10O5的一种有机物,该反应的化学方程式为　　　　　　　　　。
答案与分层梯度式解析
基础过关练
1.D 2.A 3.C 4.D 5.D 6.C
1.D　糖类不一定有甜味,如纤维素,A错误;大多数糖类的组成符合通式Cm(H2O)n,但有些糖类的组成不符合该通式,如脱氧核糖的分子式是C5H10O4,B错误;根据能否水解及水解生成的单糖单元数目可将糖类分为单糖、寡糖和多糖,C错误;还原糖对银氨溶液、新制氢氧化铜等弱氧化剂表现出还原性,而非还原糖不具有此性质,D正确。
易错分析　有甜味的不一定是糖,如木糖醇;没有甜味的物质也可能是糖,如纤维素。
2.A　从分子结构上看,糖类是多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物。A项是多羟基醛,属于糖类;B项是单羟基醛、C项是多羟基酸、D项是单羟基酮,它们均不属于糖类。
3.C　葡萄糖与果糖的分子式都是C6H12O6,二者结构不同,互为同分异构体,①正确;葡萄糖与果糖都易溶于水,②正确;葡萄糖含醛基,既能发生银镜反应,也能与新制Cu(OH)2反应产生砖红色沉淀,③正确;葡萄糖与果糖分子中都含羟基,一定条件下都能发生酯化反应,④错误;葡萄糖中的醛基、果糖中的酮羰基在一定条件下均能与H2发生加成反应,生成六元醇,⑤正确;葡萄糖也有一定的甜味,⑥错误;故选C。
4.D　苏糖含有醛基,能发生银镜反应,A正确;苏糖是多羟基醛,不能再水解,属于单糖,B正确;苏糖含有羟基,能发生取代反应,含有醛基,能发生加成反应,C正确;苏糖的分子式(C4H8O4)与葡萄糖的分子式(C6H12O6)不同,二者不互为同分异构体,D错误。
5.D　核糖与脱氧核糖分子中均含有醛基,属于还原糖,A错误;核糖的分子式为C5H10O5,脱氧核糖的分子式是C5H10O4,二者分子式不同,B错误;同系物“结构相似”,互为同系物的物质含有相同数目的相同官能团(破题关键),则核糖与脱氧核糖、葡萄糖不互为同系物,C错误;核糖与脱氧核糖分子中的羟基与醛基均能被酸性高锰酸钾溶液氧化,故二者均可以使酸性高锰酸钾溶液褪色,D正确。
6.C　由题干可知,果糖在碱性条件下能发生异构化反应产生醛基,故葡萄糖和果糖都能发生银镜反应,不能用银氨溶液来鉴别二者,A错误;CH2OH(CHOH)3CHO与葡萄糖的分子组成相差一个“CH2O”,不互为同系物,B错误;果糖分子中含酮羰基,能发生加成反应,含羟基且与羟基相连的碳原子的邻位碳原子上有氢原子,能发生消去反应和酯化反应,C正确;果糖是单糖,不能水解,D错误。
能力提升练
1.B　对比链状葡萄糖和环状葡萄糖的结构可知,链状葡萄糖成环是—OH与—CHO发生加成反应的结果,A正确;链状葡萄糖的含量低于环状葡萄糖的含量,说明环状结构较稳定,能量较低(破题关键),即链状葡萄糖成环反应为放热反应,ΔH<0,B错误;链状葡萄糖成环后,醛基变为羟基,醛基中的碳原子变为手性碳原子,分子中多了一个手性碳原子,C正确;水溶液中,β-D-吡喃葡萄糖比α-D-吡喃葡萄糖含量高,说明更易形成β-D-吡喃葡萄糖,则β-D-吡喃葡萄糖比α-D-吡喃葡萄糖稳定,D正确。
2.D　形成半缩醛时,可以看成醇羟基与醛基发生了分子内的加成反应,葡萄糖、A和B的分子式均为C6H12O6,三者互为同分异构体,A、B错误,D正确;物质A的1个分子中含有5个手性碳原子,C错误。
3.答案　(1)羟基、羧基　(2)AC　(3)加成反应
(4)CO2　(5)ab
(6)+2CH3OH +2H2O
解析　(5)葡萄糖含醛基,能发生银镜反应,a正确;B中含碳碳双键,可被酸性高锰酸钾溶液氧化,使酸性高锰酸钾溶液褪色,b正确;烃是指只含C、H两种元素的有机物,B中含有O元素,不属于烃,c错误;0.5 mol C中含1.5 mol羧基,能与1.5 mol NaHCO3反应生成1.5 mol CO2气体,对应标准状况下的体积为33.6 L,d错误。
(6)E分子中含2个羧基,与足量甲醇在浓硫酸、加热条件下发生酯化反应,生成分子式为C7H10O5的一种有机物和H2O。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
21世纪教育网(www.21cnjy.com)

展开更多......

收起↑