资源简介

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第3.2.3课《创意制作》教学设计
课题 创意制作 单元 第三单元 学科 劳动实践 年级 一年级下
核心素养目标 劳动观念：理解木糠杯制作不仅是享受美食的过程，也是体验动手创造乐趣，学会欣赏自己和他人的劳动成果。劳动能力：能熟练使用工具如勺子、叉子和裱花袋使用饼干末与奶油三峡木糠杯的基本制作，完成美味甜点的DIY。劳动习惯与品质：在制作过程中保持工作区干净，养成工具用后归位的好习惯，并且能注重细节，确保每层材料紧密且层次分明。劳动精神：积极参与小组合作，共同完成木糠杯的制作，从中体会到团队协作的重要性，以及分享劳动成果带来的快乐和满足。
教学重点 了解甜点文化故事熟悉木糠杯层次美认识不同风味替代
教学难点 掌握木糠杯的制作能够制作创意作品
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 视频导入：《酸奶木糠杯》 一切准备就绪，让我们开启美味创作之旅吧！制作木糠杯时，轻轻一压，让每一层饼干碎都紧密相连，就像盖房子一样稳固。在木糠杯中加入酸奶或果酱，你会发现，原来改变一点点，就能带来全新的口味体验，这就是创新的魅力。 观看视频了解酸奶木糠杯基本的制作过程。 导入课程，帮助学生了解木糠杯的制作过程。
讲授新课 一、工具材料塑料杯叉：塑料杯用于盛装和构建木糠杯的各层，叉子则用来压平饼干碎，使层次更加紧密。勺子：用于压平每一层饼干碎，确保层次分明且紧密。二、边学边做制作步骤先在塑料杯的底部铺上一层饼干末，然后在饼干末上挤一层奶油一层层交替叠加，木糠杯就做好了。最后可以用彩色饼干或水果进行装饰。三、实际体验创意制作（1）用勺子将饼干末铺在塑料杯底。（2）将奶油挤在饼干末上。（3）一层层叠加，填满杯子。（4）用彩色饼干或水果进行装饰。温馨小贴士挤奶油时，记得先轻轻将奶油挤至裱花袋尖再沿着塑料杯内壁由外向内打圈铺满。控制好力度，均匀用力可以让奶油挤得更漂亮哦。四、扩展阅读制作奶油水果沙拉杯除了木糠杯，我们还可以用奶油和饼干末做奶油水果沙拉杯。来试试吧！准备好一些水果、打发的奶油和饼干末。清洗并切好水果，可以请大人帮忙一起完成。选择一个透明的塑料杯作为容器，先铺上一层打发的奶油，接着加入切好的水果块。在水果上撒上一点饼干末作为装饰，同时增添口感。五、拓展乐园木糠杯制作木糠杯中的奶油还能用什么代替呢？六、知识拓展不同风味的木糠杯酸奶：用酸奶代替奶油，健康又美味，还能让木糠杯更加清爽。牛奶布丁：牛奶布丁作为替代，给木糠杯带来滑嫩的口感和丰富的味道。果酱：选择喜欢的果酱，为木糠杯增添水果的甜香和色彩。巧克力酱：巧克力酱代替奶油，甜蜜浓郁，特别适合巧克力爱好者。椰奶：尝试椰奶，为木糠杯带来一丝热带风情和独特的香气。七、素养宝库木糠杯的由来木糠杯，也叫总督杯，是澳门名甜品之一，因使用的饼干碎末和木糠形似而得名。木糠杯酥、滑、软、硬、冷结合口味饱满，甜而不腻。木糠是指在进行木材加工时因为切割而从树木上散落下来的末状木屑。八、扩展阅读甜点的历史与文化不同国家和地区都有自己独特的甜点，比如中国的月饼、意大利的提拉米苏和澳门的木糠杯。很多甜点在特定节日吃，例如中秋节吃月饼，圣诞节吃姜饼，这些甜点让节日更加特别。每个甜点背后都有故事，可能是关于它的发明，或者是它在历史上的重要时刻。了解这些故事可以让我们更爱这些甜点。甜点是文化的一部分，通过分享甜点，人们可以将文化和传统传递给下一代或不同的地方。制作甜点不仅是烹饪，还是一种艺术形式。人们可以用甜点表达创意，享受动手做的乐趣，并与家人朋友分享美味。九、评展舞台劳动素质评价表 掌握制作木糠杯需要的工具材料尝试制作木糠杯，并在小组内分享制作体会。尝试自己制作奶油水果沙拉杯。说一说你还想到可以用什么食物制作木糠杯，特点是什么？说一说你对木糠杯发印象。说一说你知道哪些特色特点。 引导学生初步掌握本课需要使用的工具。培养学生的实际动手能力。扩展学生知识点并培养学生动手能力。培养学生的创造力，创造性地制作食物。帮助学生了解木糠杯的由来。扩展学生知识点，帮助学生了解甜点文化。
课堂练习 1、在课堂上跟随老师步骤，亲手制作一个简单的木糠杯，注意每一步的操作要点。 完成课堂练习 巩固课堂知识
课堂小结 创意制作了解甜点文化故事熟悉木糠杯层次美认识不同风味替代掌握木糠杯的制作能够制作创意作品 总结回顾 对本节课内容进行总结概括。
课后作业 在家里尝试制作木糠杯，邀请家人一起参与，分享制作过程和成品。 布置作业 拓展学生的学习能力
板书 观看板书 强调教学重点内容
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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