资源简介 (共66张PPT)2025新高考化学二轮重点专题第1讲-牢记使命：STSE 与传统文化的化学价值contents目录01考向分析010203知识重构重温经典04模型建构考向分析PART 0101物质组成考点分布物质结构物质成分变化原理物质性质物质用途物质分类材料性能能源特点环境保护能量转化考点统计试题情境 卷别 考点分布物质组成 物质结构 物质成分 变化原理 物质性质 物质用途 物质分类 材料性能 能源特点 能量转化 环境保护STSE 浙江1月 √ √ √安徽卷√ √吉林卷√ √ √全国甲卷√ √ √河北卷 √ √ √√山东卷浙江6月 √ √ √湖南卷√ √ √甘肃卷 √ √海南卷 √广东卷 √ √ √ √ √贵州卷 √重庆卷 √福建卷 √ √ √湖北卷 √考点统计试题情境 卷别 考点分布物质组成 物质结构 物质成分 变化原理 物质性质 物质用途 物质分类 材料性能 能源特点 能量转化 环境保护传统文化 吉林卷 √ √湖北卷√课标卷√河北卷√山东卷 √√ √甘肃卷江西卷 √广东卷√ √ √贵州卷 √ √天津卷 √考向分布卫生饮食STSE情境：能源环保材料传统文化情境：材料的成分、类别、制作工艺知识重构PART 0202饮食知识重构，梳理脉络知识重构，梳理脉络1. 食品烹饪过程变化原理烹煮食物的后期加入食盐将白糖熬制成焦糖汁制作面点时加入食用纯碱炖鱼时加点醋能去除鱼腥味炖排骨汤时加点醋味道更鲜美食盐中含有碘酸钾，碘酸钾受热不稳定易分解，烹煮食物时后期加入食盐，与NaCl无关焦糖的主要成分仍是糖类，同时还含有一些醛类、酮类等物质，蔗糖在高温下并未炭化食用纯碱主要成分为Na2CO3，制作面点时加入食用纯碱，利用了Na2CO3中和发酵过程产生的酸鱼腥味的主要成分时三甲胺，加酸能中和三甲胺能使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，提高营养价值，也能去腥味变化原理炒菜时不宜将油加热至冒烟久煮的鸡蛋蛋黄表面常呈灰绿色长期暴露在空气中的食盐变成了糊状切开的茄子放置后切面变色煎鸡蛋酿米酒晾凉米饭后加酒曲茄子中含有酚类物质，切开后与空气接触后会发生氧化反应，导致茄子变色蛋白中硫元素与蛋黄中铁元素生成的FeS和蛋黄混合呈灰绿色油脂在高温下容易生成对身体有害的稠环化合物知识重构，梳理脉络食盐中常含有容易潮解的MgCl2加热使蛋白质变性酒曲中含有多种微生物和酶，它们可以将淀粉先转变成糖再转化为乙醇。米饭过热会使微生物失活2. 食品添加剂知识重构，梳理脉络名称 作用 常用物质代表物食品脱色剂膨松剂防腐剂抗氧化剂营养强化剂 食品添加剂虽然有一定毒性，但在规定范围内使用对于改善食品品质、延长食品保存期、增加食品营养成分具有重要作用,合理使用添加剂是必要的，不能全面禁止。活性炭、二氧化硫、焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠NaHCO3、NH4HCO3苯甲酸、苯甲酸钠、亚硝酸钠、山梨酸、山梨酸钾、SO2、焦亚硫酸钠抗坏血酸(VC)维生素、碳酸钙、硫酸亚铁、硫酸锌、碘酸钾去除食品中的色素或使食品免于褐变使面团疏松、 多孔防止食品腐败变质防止食品被氧化变质补充必要的营养成分活性炭具有多种重要作用：1.空气净化活性炭的多孔结构提供了巨大的表面积，能有效吸附空气中的污染物，如甲醛、苯等挥发性有机物，以及异味分子，从而显著改善空气质量2.水质净化活性炭通过物理吸附和化学吸附作用，能够去除水中的有机物、重金属离子、余氯、农药残留和异味等，广泛应用于饮用水处理、工业废水处理和地下水修复等领域3.医学用途用于急救和治疗，能够吸附胃肠道毒素，减少毒物的吸收4.其他应用食品加工、酒类净化、制糖、油脂提纯等工业过程中，通过吸附杂质提升纯度脱氧保鲜剂-----脱氧保鲜剂是由纳米硅基氧化物、活性铁粉、十水碳酸钠、活性炭和食盐混合而成。其具有吸附氧气能力强，吸附氧气彻底的特点，除氧效果快速、高效。有效防止各种油炸食品、富酯食品的油脂酸败。有效防止茶叶、红枣、药材、粮食等的陈化、虫蛀、霉变等。食品干燥剂-----生石灰干燥剂、硅胶干燥剂、蒙脱石干燥剂、氯化钙干燥剂、纤维干燥剂五氧化二磷因其具有强烈的腐蚀性和毒性，不能用作食品干燥剂。知识重构，梳理脉络物质 主要成分 常考点鸡蛋、牛奶、鱼、肉 蛋白质米饭、馒头 淀粉花生油、动物油 油脂白糖、冰糖、红糖 蔗糖酱油 氨基酸、食盐等醋 醋酸味精 谷氨酸钠盐 氯化钠3. 食品及调味品是否水解、是否为高分子、用途等成分卫生知识重构，梳理脉络知识重构，梳理脉络1. 日常清洁变化原理铁锅清洗后及时擦干碱液清洗厨房油污用柠檬酸、醋酸等去除水垢洗洁精去油污油脂碱性条件下水解柠檬酸、醋酸的酸性强于碳酸，可以和碳酸钙反应通过乳化作用使小油滴分散在水中减缓铁锅因发生吸氧腐蚀而生锈知识重构，梳理脉络变化原理爆炸盐（过氧碳酸钠）84消毒液(次氯酸钠)洁厕灵（盐酸）管道疏通剂其水溶液呈碱性，可分解为碳酸钠和过氧化氢，具有强氧化性，有漂白的作用。可用于衣物的清洁、杀菌消毒等。具有强氧化性，可水解生成次氯酸，用于杀菌、环境消毒或漂白衣物等。利用其强酸性，去除污垢通过强碱性物质氢氧化钠使油脂、毛发等物质发生水解反应，表面活性剂能降低油污与管道内壁的摩擦力，铝粉与碱反应产生气体，增加管道压力，冲击堵塞物，次氯酸盐用于提高油脂类和细菌的溶解效果1. 日常清洁2. 消毒剂、净水剂知识重构，梳理脉络类别 常用物质 变化原理医用消毒剂 75%的酒精0.5~1%的碘伏双氧水生活用水 消毒剂 氯气、臭氧、次氯酸钠、ClO2净水剂 聚合氯化铝、聚合氯化铁消毒原理不是利用氧化还原反应，而是破坏蛋白质结构使蛋白质变性碘伏是单质碘与聚乙烯吡咯烷酮的不定型结合物。消毒原理与其氧化性有关消毒的原理主要是依靠其强氧化性来杀死病原微生物消毒原理都是利用其强氧化性金属阳离子水解形成氢氧化铁胶体、氢氧化铝胶体吸附污水中细小悬浮物聚集成大颗粒并一起沉降下来材料知识重构，梳理脉络1. 分类金属材料 金属、合金无机非金属材料 传统无机非金属材料新型无机非金属材料有机高分子材料 天然有机高分子材料合成有机高分子材料知识重构，梳理脉络2. 金属材料类别 名称 组成或结构与性能金属材料 生铁不锈钢铝合金铜合金知识重构，梳理脉络生铁是含碳量大于2%的铁碳合金，铁中含碳量越高，硬度越大，脆性越大，减少含碳量会增强延展性铬（Cr）镍（Ni）为关键元素，铬的含量至少为10.5%，能够在钢表面形成一层保护性的自修复氧化膜，防止腐蚀。镍的加入可以改善不锈钢在某些酸性环境下的抗腐蚀能力密度小、强度高、塑性好可制作门窗框架，汽车发动机零部件、车身框架，飞机机身、机翼，手机电脑外壳等黄铜是以锌为主要合金元素，具有良好的机械性能和耐磨性，常用于制造阀门、水管等；青铜则以锡为主要合金元素，具有良好的耐腐蚀性和铸造性，常用于制造轴承、齿轮等；白铜以镍为主要合金元素，具有良好的导电性和抗腐蚀性，常用于制造电线和饰品3. 无机非金属材料类别 名称 组成、结构、性能、用途硅材料 晶体硅碳化硅二氧化硅玻璃水泥陶瓷知识重构，梳理脉络与金刚石结构相似，是重要的半导体材料，可用于制作太阳能光伏电池板、集成电路、探测器、传感器、芯片等。用碳原子取代部分硅原子得到的碳化硅晶体与金刚石、晶体硅结构相似，导电性不会增强，也是一种半导体材料。以硅氧四面体为基本结构的立体网状结构，是制造玻璃、石英玻璃、水玻璃、光导纤维、光学仪器、电子工业的重要部件的原料普通玻璃的主要原料是纯碱、石灰石和石英，其成分为Na2SiO3、CaSiO3、SiO2等熔化在一起得到的物质，是混合物硅酸盐水泥原料为石灰石和黏土，成分为硅酸三钙、硅酸二钙、铝酸三钙陶瓷材料是人类应用最早的硅酸盐材料，制备原料为黏土类别 代表物 结构与性能 用途塑料 聚乙烯酚醛 树脂知识重构，梳理脉络4. 有机高分子材料高密度聚乙烯（HDPE）：由乙烯在较低压力、温度和催化剂条件下加聚得到，线型结构，支链较少，链之间易于接近，相互作用力较大，熔点密度较高，较硬低密度聚乙烯（LDPE）：由乙烯在较高压力、温度下加聚得到，支链型结构，支链较多，且长短不一，链之间不易于接近，相互作用力较小，熔点密度较低，较柔软由酚类与醛类物质在酸或碱的催化下缩聚而成的高分子。酸性条件下得到的酚醛树脂为线型结构，碱性条件下得到的为网状结构。制造塑料瓶、管道和包装材料制造薄膜（PE)、袋子和绝缘材料线型结构的酚醛树脂可用于生产胶粘剂和涂料。网状结构酚醛树脂可用于生产烹饪器具的手柄，电器、汽车的零部件、火箭发动机、返回式卫星、宇宙飞船外壳的烧蚀材料线型结构高分子-----网状结构高分子-----知识重构，梳理脉络受热不能软化或熔融，也不溶于任何溶剂加热可熔融，也可溶于某些溶剂中类别 代表物 结构与性能 用途塑料 聚四氟乙烯聚甲基丙烯酸甲酯知识重构，梳理脉络4. 有机高分子材料是一种以四氟乙烯为单体通过加聚反应制得的高分子聚合物。氟原子紧密地排列在碳碳主链的周围，形成一种高度对称的结构，这种结构使聚四氟乙烯具有非常高的化学稳定性，有“塑料王”的美称常用于制作各种耐腐蚀的管道、不粘锅涂层、电线、电缆的绝缘层等俗称有机玻璃，是由甲基丙烯酸甲酯加聚而成的高分子化合物，是一种开发较早的重要热塑性塑料。有机玻璃具有较好的透明性、化学稳定性，有机玻璃又叫明胶玻璃、亚克力常用于车的风挡和车窗、大型建筑的天窗、望远镜和照相机上的光学镜片、人工角膜等可降解塑料-----聚乳酸聚乳酸具有良好的生物相容性和生物可吸收性，可以用于手术缝合线、骨科固定材料、药物缓释材料等，手术后不用拆线或取出固定材料，减轻了患者与医生的负担。聚乳酸与淀粉等混合制成的生物降解塑料，可用于一次性餐具、食品和药品包装。为消除“白色污染”和减轻“温室效应”做出了贡献。知识重构，梳理脉络类别 分类 来源 代表物纤维 天然纤维化学纤维 再生纤维合成纤维知识重构，梳理脉络4. 有机高分子材料动、植物中提取以木材、秸秆等含有纤维素的农副产品为原料，经加工处理得到以石油、天然气、煤、农副产品为原料，将其转化为单体，再经过聚合反应得到棉花、羊毛、蚕丝、麻粘胶纤维、醋酸纤维、铜氨纤维、莫代尔、莱赛尔、坦塞尔六大纶：涤纶、锦纶、腈纶、氯纶、维伦、氨纶分类 性能优点 缺点天然纤维化学纤维 再生纤维合成纤维知识重构，梳理脉络4. 有机高分子材料吸湿透气、亲肤舒适与天然纤维相近，透气、环保强度高、弹性好、耐腐蚀、不缩水不耐磨不耐洗、容易褶皱和缩水不耐磨不耐洗、容易磨损容易产生静电，除维伦吸湿性较好，有“人造棉花”的美称外，吸湿性和透气性明显不及天然纤维尼龙-----也称聚酰胺或锦纶，是一种重要的合成纤维，也是世界上第一种合成纤维。尼龙材料具有极高的耐磨性和机械强度，重量轻、易染色且吸湿能力好。在工业领域，主要用于绳索、渔网、轮胎的帘线、降落伞和工程塑料；在服装领域，主要用于丝袜、泳装、登山衣等。尼龙66由己二酸和己二胺缩聚而成，性能优异。常用于制造机械附件如齿轮、润滑轴承，可以代替有色金属材料制作机器外壳、汽车发动机叶片等。之后又合成了耐酸碱、耐高温、高强度的芳纶纤维，可以制成防弹装甲、消防服、防切割耐热手套等。知识重构，梳理脉络涤纶-----也称聚酯纤维，是合成纤维中产量最大的，由对苯二甲酸和乙二醇缩聚而成。聚酯纤维由许多优点。首先，它具有出色的抗皱性和保形性。其次，它具有很高的强度和弹性恢复能力，使得织成的织物坚固耐用，同时迅速恢复原状。此外，还具有抗磨损、不粘毛等特点，让织物看起来更加整洁。但它透气性和吸湿性差，可以与天然纤维混纺获得改进。它广泛应用于纺织品和服装制造等领域，以及航天服、降落伞、过滤材料、绝缘材料、轮胎帘子线、传送带等。知识重构，梳理脉络类别 分类 组成或结构与性能橡胶 天然橡胶 是异戊二烯的聚合物，具有顺式结构，为线型高分子，具有良好的弹性、耐磨性、耐老化性、耐水性等特点。我国特产杜仲胶是反式聚异戊二烯，弹性差，绝缘性好。合成橡胶 顺丁橡胶是以1，3-丁二烯为原料，在催化剂作用下发生加聚反应得到顺式结构为主的聚合物。该聚合物呈线型结构，分子链较柔软，性能较差。将其与硫磺等硫化剂混合后加热，碳碳双键打开，以二硫键-S-S-将线性结构连接成网状结构，使橡胶分子间的相互作用增强，导致橡胶的强度和韧性显著提高，但硫化交联的程度不宜过大，否则会使橡胶失去弹性。知识重构，梳理脉络4. 有机高分子材料类别 名称 组成或结构与性能功能高分子材料 高吸水性树脂高分子分离膜知识重构，梳理脉络4. 有机高分子材料设计思路1：改造纤维素或淀粉分子，接入强亲水基团的支链，提高它们的吸水能力。在交联剂作用下生成的网状结构的淀粉-聚丙烯酸钠高吸水性树脂，具有强大的吸水、保水能力，同时还是可生物降解的绿色材料。用于农业、林业的抗旱、保水及婴幼儿纸尿裤设计思路2：用带有强亲水基团的烯类单体进行聚合。在丙烯酸钠中加入少量交联剂，再在一定条件下聚合，可得具有网状结构的高吸水性树脂。其中加入交联剂的目的是防止聚合物溶于水主要材料：醋酸纤维、芳香族聚酰胺、聚丙烯、聚四氟乙烯等，广泛用于海水淡化、饮用水的制取、果汁浓缩、乳制品加工、药物提纯、血液透析等领域名称 成分青铜器 铜、锡合金陶器、瓷器、玉、翡翠 硅酸盐黑火药 S、KNO3、C汉白玉、大理石、珍珠 CaCO3钻石、墨 C石英、沙子、玛瑙、水晶 SiO2纸、棉、麻 纤维素绢、羊毛 蛋白质知识重构，梳理脉络5. 传统文化中的材料能源知识重构，梳理脉络开发利用方法 产品及变化类型石油 石油分馏 得到石油气、汽油(直馏汽油）、煤油、柴油、重油等。物理变化石油裂化 获得更多的轻质油，特别是汽油(裂化汽油）。化学变化石油裂解 主要获得乙烯等化工原料，如乙烯、丙烯、甲烷等。化学变化催化重整 主要得到苯及其同系物。化学变化煤 煤的干馏 隔绝空气加强热，得焦炉气、粗氨水、粗苯、煤焦油、焦炭等。化学变化煤的气化 将煤转化为可燃性气体，C(s)＋H2O(g) ==CO(g)＋H2(g)。化学变化煤的液化 把煤转化为液体燃料，如乙醇等的过程。化学变化。知识重构，梳理脉络1. 开发利用的方法及变化原理类别 分类 典型例子类别一 常规能源 煤、石油、天然气新型能源 核聚变能、风能、太阳能、海洋能类别二 可再生能源 水能、风能、太阳能不可再生能源 煤、石油、天然气类别三 一级能源 天然气、煤、石油、水能、太阳能、风能二级能源 电能、一氧化碳知识重构，梳理脉络2. 能源的分类环保知识重构，梳理脉络污染类型 主要污染物及成因雾霾与PM2.5 硫的氧化物和氮的氧化物以及可吸入固体颗粒物(如PM2.5)与雾气结合的混合物PM2.5指的是颗粒粒径不大于2.5 μm的可入肺颗粒物。酸雨 界定 pH<5.6的降水成因 硫的氧化物和氮的氧化物原理 硫酸型酸雨的形成：SO2＋H2O H2SO3，2H2SO3＋O2═══2H2SO4硝酸型酸雨的形成：2NO＋O2═══2NO2，3NO2＋H2O═══2HNO3＋NO防治 石灰石脱硫：2CaCO3＋O2＋2SO2═══2CaSO4＋2CO2知识重构，梳理脉络污染类型 主要污染物及成因温室效应 温室气体主要有CO2、CH4等；化石燃料大量使用使大气中CO2大量增加导致地表温度升高厄尔尼诺 指由于全球温室效应逐渐增强，海洋温度不断上升，使得冰川、冰山融化，海平面上升，从而形成强烈的热带风暴以及引起大陆气候变化无常的现象。白色污染 各种废弃塑料制品对环境所造成的污染，很难降解，会破坏土壤结构水体污染 重金属污染 Hg、Cd、Pb、Cr等，其中水俣病是由Hg污染引起的，痛痛病是由Cd污染引起的植物营养素污染 水中N、P等营养元素含量过多引起的污染叫水体富营养化，可能引起“水华”或“赤潮”。含磷洗衣粉的使用和农业化肥的过量使用是造成水体富营养化的主要原因之一。知识重构，梳理脉络污染类型 主要污染物及成因光化学烟雾 形成 汽车、工厂等污染源排入大气的碳氢化合物(CxHy)和氮氧化物(NOx)等一次污染物在太阳光作用下发生光化学反应产生的二次污染危害 人受到的主要伤害为：刺激眼睛、粘膜及呼吸系统等防治 控制汽车尾气排放、开发新能源臭氧层空洞 氟氯代烃、NOx等，导致臭氧层被破坏土壤污染 干电池、铅酸蓄电池随意丢弃会造成严重的土壤污染知识重构，梳理脉络重温经典PART 0303【例1】（2024·安徽卷）青少年帮厨既可培养劳动习惯，也能将化学知识应用于实践。下列有关解释合理的是A．清洗铁锅后及时擦干，能减缓铁锅因发生吸氧腐蚀而生锈B．烹煮食物的后期加入食盐，能避免NaCl长时间受热而分解C．将白糖熬制成焦糖汁，利用蔗糖高温下充分炭化为食物增色D．制作面点时加入食用纯碱，利用NaHCO3中和发酵过程产生的酸重温经典，感悟高考【试题立意】本题以贴近日常生活的情境为素材，考查学生从化学视角解释生活中的常见现象的意识与能力， 体现了化学与生活的密切联系，充分发挥了高考的教学引导作用，使中学化学教学同实际生活紧密结合起来。【例1】（2024·安徽卷）青少年帮厨既可培养劳动习惯，也能将化学知识应用于实践。下列有关解释合理的是A．清洗铁锅后及时擦干，能减缓铁锅因发生吸氧腐蚀而生锈B．烹煮食物的后期加入食盐，能避免NaCl长时间受热而分解C．将白糖熬制成焦糖汁，利用蔗糖高温下充分炭化为食物增色D．制作面点时加入食用纯碱，利用NaHCO3中和发酵过程产生的酸重温经典，感悟高考AA．铁发生吸氧腐蚀时，正极上O2得电子结合水生成氢氧根离子，清洗铁锅后及时擦干，除去了铁锅表面的水分，没有了电解质溶液，能减缓铁锅因发生吸氧腐蚀而生锈，A正确；B．食盐中含有碘酸钾，碘酸钾不稳定受热易分解，因此烹煮食物时后期加入食盐，与NaCl无关，B错误；C．焦糖的主要成分仍是糖类，同时还含有一些醛类、酮类等物质，蔗糖在高温下并未炭化，C错误；D．食用纯碱主要成分为Na2CO3，制作面点时加入食用纯碱，利用了Na2CO3中和发酵过程产生的酸，D错误；重温经典，感悟高考【例2】（2024·吉林卷）家务劳动中蕴含着丰富的化学知识。下列相关解释错误的是A．用过氧碳酸钠漂白衣物：Na2CO4具有较强氧化性B．酿米酒需晾凉米饭后加酒曲：乙醇受热易挥发C．用柠檬酸去除水垢：柠檬酸酸性强于碳酸D．用碱液清洗厨房油污：油脂可碱性水解【试题立意】本题以家务劳动中清洁和制作过程为素材,考查学生对物质性质及变化原理掌握情况。主要考查学生信息的获取与加工能力及依据组成、性质、用途的逻辑推理与论证能力。重温经典，感悟高考【例2】（2024·吉林卷）家务劳动中蕴含着丰富的化学知识。下列相关解释错误的是A．用过氧碳酸钠漂白衣物：Na2CO4具有较强氧化性B．酿米酒需晾凉米饭后加酒曲：乙醇受热易挥发C．用柠檬酸去除水垢：柠檬酸酸性强于碳酸D．用碱液清洗厨房油污：油脂可碱性水解A．过碳酸钠中过碳酸根中有两个O原子为-1价，易得到电子变成-2价O，因此过碳酸钠具有强氧化性，可以漂白衣物，A正确；B．酒曲上大量微生物，微生物可以分泌多种酶将谷物中的淀粉、蛋白质等转变成糖、氨基酸。糖分在酵母菌酶的作用下，分解成乙醇，因此，米饭需晾凉再加酒曲，过热会使微生物失活，B错误；C．柠檬酸的酸性强于碳酸，可以与水垢中的碳酸钙反应生成可溶性的钙离子，除去水垢，C正确；D．油脂可以在碱性条件下水解成可用于水的甘油和脂肪酸盐，用于清洗油污，D正确；B【例3】（2022·海南卷）化学与日常生活息息相关。下列说法错误的是A．使用含氟牙膏能预防龋齿 B．小苏打的主要成分是Na2CO3C．可用食醋除去水垢中的碳酸钙 D．使用食品添加剂不应降低食品本身营养价值重温经典，感悟高考【试题立意】健康、清洁的生活离不开化学。本题以四种不同的生活情境为载体,考查学生对物质成分、性质、用途及原理的掌握情况。主要考查学生信息的获取与加工能力及依据性质、用途的逻辑推理与论证能力。【例3】（2022·海南卷）化学与日常生活息息相关。下列说法错误的是A．使用含氟牙膏能预防龋齿 B．小苏打的主要成分是Na2CO3C．可用食醋除去水垢中的碳酸钙 D．使用食品添加剂不应降低食品本身营养价值重温经典，感悟高考B．小苏打的主要成分是NaHCO3，苏打的成分是Na2CO3，B错误；C．食醋的主要成分为CH3COOH，酸性强于碳酸，可与碳酸钙反应生成可溶的醋酸钙，因此食醋可除去水垢中的碳酸钙，C正确；D．食品添加剂加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要，所以合理使用有助于改善食品品质、丰富食品营养成分，不应降低食品本身营养价值，D正确；BA．含氟牙膏中的F-可与牙齿中的矿物质羟基磷灰石发生沉淀的转化：Ca5(PO4)3OH + F-Ca5(PO4)3F + OH-，生成的氟磷灰石比羟基磷灰石更能抵抗酸的侵蚀，A正确；【例4】（2024·全国甲卷）人类对能源的利用经历了柴薪、煤炭和石油时期，现正向新能源方向高质量发展。下列有关能源的叙述错误的是A．木材与煤均含有碳元素 B．石油裂化可生产汽油C．燃料电池将热能转化为电能 D．太阳能光解水可制氢重温经典，感悟高考【试题立意】人类的一切活动都离不开能源,随着人类社会的发展,主要能源的形式也在发生着不断的变化。本题以能源为素材,从人类发展的不同时代选取不同的能源,考查学生对基础知识的掌握情况。【例4】（2024·全国甲卷）人类对能源的利用经历了柴薪、煤炭和石油时期，现正向新能源方向高质量发展。下列有关能源的叙述错误的是A．木材与煤均含有碳元素 B．石油裂化可生产汽油C．燃料电池将热能转化为电能 D．太阳能光解水可制氢重温经典，感悟高考A．木材的主要成分为纤维素，纤维素中含碳、氢、氧三种元素，煤是古代植物埋藏在地下经历了复杂的变化逐渐形成的固体，是有机物和无机物组成的复杂混合物，主要含碳元素，A正确；B．石油裂化是将相对分子质量较大、沸点较高的烃断裂为相对分子质量较小、沸点较低的烃的过程，汽油的相对分子质量较小，可以通过石油裂化的方式得到，B正确；C．燃料电池是将燃料的化学能变成电能的装置，电池中燃料并没有燃烧，不是将热能转化为电能，C错误；D．在光催化剂作用下，光能被吸收，使水分解为氢气和氧气，D正确；C【例5】（2024·海南卷）化学为实现社会可持续发展贡献巨大。下列说法错误的是A．以竹代塑，可减少白色污染B．使用人工合成杀虫剂，对环境无影响C．无纸化办公，可减少人工合成油墨的使用D．使用无磷洗涤剂，可减少水体污染重温经典，感悟高考【试题立意】人类可以使用的资源是有限的,要实现可持续性发展，需要人类从各个方面做出努力，比如从能源方面，减少对化石能源的依赖，工业生产中减少污染物的排放、农业领域合理使用农药和化肥，发展生态农业，减少对土壤和水体的污染，日常生活中倡导绿色出行、加强资源的回收和再利用等。本题以环境保护为素材，主要考查学生的环保意识及对环保方法的理解程度。【例5】（2024·海南卷）化学为实现社会可持续发展贡献巨大。下列说法错误的是A．以竹代塑，可减少白色污染B．使用人工合成杀虫剂，对环境无影响C．无纸化办公，可减少人工合成油墨的使用D．使用无磷洗涤剂，可减少水体污染重温经典，感悟高考A．普通塑料难以降解，大量使用会引起白色污染，而竹子是一种可降解的材料，以竹代塑可以减少塑料的使用，从而可以减少白色污染，A正确；B．人工合成杀虫剂具有一定毒性，进入环境后可能会污染水源、土壤，对生物的多样性产生负面影响，会对环境造成一定影响，B错误；C．无纸化办公，减少纸张的使用，减少了打印机中人工合成的油墨使用，C正确；D．含磷洗涤剂会导致水的富营养化，从而导致赤潮、水华等污染，使用无磷洗涤剂，可减少水体污染，D正确；B【例6】（2024·河北卷）高分子材料在生产、生活中得到广泛应用。下列说法错误的是A．线型聚乙烯塑料为长链高分子，受热易软化B．聚四氟乙烯由四氟乙烯加聚合成，受热易分解C．尼龙66由己二酸和己二胺缩聚合成，强度高、韧性好D．聚甲基丙烯酸酯(有机玻璃)由甲基丙烯酸酯加聚合成，透明度高重温经典，感悟高考【试题立意】新材料的发明与应用在提高人类的生活质量、推动工业的发展、促进科技创新、有助于减少环境污染和资源消耗、促进经济增长等方面具有重要的意义。本题以高分子材料为素材，主要考查学生对生活中常见高分子材料的名称、结构及性能的掌握程度及依据性能、用途进行逻辑推理与论证的能力。【例6】（2024·河北卷）高分子材料在生产、生活中得到广泛应用。下列说法错误的是A．线型聚乙烯塑料为长链高分子，受热易软化B．聚四氟乙烯由四氟乙烯加聚合成，受热易分解C．尼龙66由己二酸和己二胺缩聚合成，强度高、韧性好D．聚甲基丙烯酸酯(有机玻璃)由甲基丙烯酸酯加聚合成，透明度高重温经典，感悟高考A．线型聚乙烯塑料为长链状结构，分子间作用力较小，具有热塑性，受热易软化，A正确；B．聚四氟乙烯由四氟乙烯加聚合成，被称为“塑料王”，稳定性高、耐腐蚀，可用作不粘锅的涂层，B错误；C．尼龙66是由己二酸和己二胺缩聚合成，强度高、韧性好，常用于制造机械附件如齿轮、润滑轴承，可以代替有色金属材料制作机器外壳、汽车发动机叶片等，C正确；D．聚甲基丙烯酸酯由甲基丙烯酸酯加聚合成，又名有机玻璃，说明其透明度高，D正确；B重温经典，感悟高考【例7】（2024·1浙江卷）根据材料的组成和结构变化可推测其性能变化，下列推测不合理的是材料 组成和结构变化 性能变化A 生铁 减少含碳量 延展性增强B 晶体硅 用碳原子取代部分硅原子 导电性增强C 纤维素 接入带有强亲水基团的支链 吸水能力提高D 顺丁橡胶 硫化使其结构由线型转变为网状 强度提高【试题立意】从组成和结构变化推测性能，主要考查学生对于物质结构和性质关系的理解与运用能力。主要包括对不同组成元素、含量、化学键类型、晶体结构、分子空间构型等结构特点的认识及它们如何影响物质的物理性质、化学性质、导电能力、延展性等性能的分析推理能力。重温经典，感悟高考【例7】（2024·1浙江卷）根据材料的组成和结构变化可推测其性能变化，下列推测不合理的是材料 组成和结构变化 性能变化A 生铁 减少含碳量 延展性增强B 晶体硅 用碳原子取代部分硅原子 导电性增强C 纤维素 接入带有强亲水基团的支链 吸水能力提高D 顺丁橡胶 硫化使其结构由线型转变为网状 强度提高A．较低的碳含量赋予材料更好的延展性和可塑性，A正确；B．晶体硅和金刚石均为共价晶体，硅为半导体材料，金刚石态的碳不具有导电性，故用碳原子取代部分硅原子导电能力会下降，B错误；C．淀粉、纤维素的主链上再接上带有强亲水基团的支链(如丙烯酸钠)，在交联剂作用下形成网状结构可以提高吸水能力，C正确；D．在橡胶中加入硫化剂使线型大分子转变为三维网状结构，网状结构相对线性结构具有更大的强度，D正确；B重温经典，感悟高考【例8】（2024·湖北卷）2024年5月8日，我国第三艘航空母舰福建舰顺利完成首次海试。舰体表面需要采取有效的防锈措施，下列防锈措施中不形成表面钝化膜的是A．发蓝处理 B．阳极氧化 C．表面渗镀 D．喷涂油漆A．发蓝处理技术通常用于钢铁等黑色金属，通过在空气中加热或直接浸泡于浓氧化性溶液中来实现，可在金属表面形成一层极薄的氧化膜，这层氧化膜能有效防锈，A不符合题意；B．阳极氧化是将待保护的金属与电源正极连接，在金属表面形成一层氧化膜的过程，B不符合题意；C．表面渗镀是在高温下将气态、固态或熔化状态的欲渗镀的物质(金属或非金属元素)通过扩散作用从金属的表面渗入内部以形成表层合金镀层的一种表面处理的方法，在这个过程中，金属表面会形成钝化膜，C不符合题意；D．喷涂油漆是将油漆涂在待保护的金属表面并没有在表面形成钝化膜，D符合题意；D【试题立意】本题以科技发展为情境，体现了化学在科技发展中的重要贡献。主要考查学生对化学工艺原理的了解程度及逻辑推理能力。【例9】（2024·全国新课标卷）文房四宝是中华传统文化的瑰宝。下列有关叙述错误的是A．羊毛可用于制毛笔，主要成分为蛋白质B．松木可用于制墨，墨的主要成分是单质碳C．竹子可用于造纸，纸的主要成分是纤维素D．大理石可用于制砚台，主要成分为硅酸盐重温经典，感悟高考【试题立意】在中国传统文化的继承与发扬历程中,文房四宝发挥着重要作用,是人类文明得以传播的重要载体。本题以文房四宝为素材,考查学生对笔、墨、纸、砚中有关化学成分的辨析能力及对物质用途的了解程度。让学生在感受化学学科对人类生活产生重要影响的同时，认识中华优秀传统文化对人类发展和社会进步作出的巨大贡献。【例9】（2024·全国新课标卷）文房四宝是中华传统文化的瑰宝。下列有关叙述错误的是A．羊毛可用于制毛笔，主要成分为蛋白质B．松木可用于制墨，墨的主要成分是单质碳C．竹子可用于造纸，纸的主要成分是纤维素D．大理石可用于制砚台，主要成分为硅酸盐重温经典，感悟高考A．动物的毛、皮、角主要成分都是蛋白质，毛笔有多种，有羊毫、狼毫、紫豪等，A正确；B．墨的主要成分是炭黑，炭黑是碳元素的一种单质，碳的单质在常温下化学性质很稳定，不易与其他物质发生化学反应，故用墨汁书写的字画历经千年仍不褪色，松木不完全燃烧产生的烟尘可制墨，B正确；C．竹子的主要成分是纤维素，用其造的纸的主要成分也是纤维素，C正确；D．大理石主要成分为碳酸钙，不是硅酸盐，质地坚硬，细腻度适中，研磨墨块时不易磨损，研磨出的墨汁颗粒细腻，书写流畅，所以大理石可用于制砚台，D错误；D【例10】（2024·河北卷）燕赵大地历史悠久，文化灿烂。对下列河北博物院馆藏文物的说法错误的是重温经典，感悟高考A．青铜铺首主要成分是铜锡合金B．透雕白玉璧主要成分是硅酸盐C．石质浮雕主要成分是碳酸钙D．青花釉里红瓷盖罐主要成分是硫酸钙【试题立意】本题以馆藏文物素材,考查学生对物质成分的掌握情况。主要考查学生信息的获取与加工能力。【例10】（2024·河北卷）燕赵大地历史悠久，文化灿烂。对下列河北博物院馆藏文物的说法错误的是重温经典，感悟高考A．青铜铺首主要成分是铜锡合金B．透雕白玉璧主要成分是硅酸盐C．石质浮雕主要成分是碳酸钙D．青花釉里红瓷盖罐主要成分是硫酸钙DA．青铜铺首是青铜器，青铜的主要成分是铜锡合金，A正确；B．透雕白玉璧是玉石，玉石的主要成分是硅酸盐，B正确；C．石质浮雕是汉白玉，汉白玉的主要成分是碳酸钙，C正确；D．青花釉里红瓷盖罐是陶瓷，陶瓷的主要成分是硅酸盐，D错误；重温经典，感悟高考【例11】（2024·湖北卷）劳动人民的发明创造是中华优秀传统文化的组成部分。下列化学原理描述错误的是 发明 关键操作 化学原理A 制墨 松木在窑内焖烧 发生不完全燃烧B 陶瓷 黏土高温烧结 形成新的化学键C 造纸 草木灰水浸泡树皮 促进纤维素溶解D 火药 硫黄、硝石和木炭混合，点燃 发生氧化还原反应【试题立意】本题以中华优秀传统文化素材,考查学生对物质制作工艺的关键操作的了解程度及基于组成、结构、性质、用途的逻辑推理与论证能力。重温经典，感悟高考【例11】（2024·湖北卷）劳动人民的发明创造是中华优秀传统文化的组成部分。下列化学原理描述错误的是 发明 关键操作 化学原理A 制墨 松木在窑内焖烧 发生不完全燃烧B 陶瓷 黏土高温烧结 形成新的化学键C 造纸 草木灰水浸泡树皮 促进纤维素溶解D 火药 硫黄、硝石和木炭混合，点燃 发生氧化还原反应A．墨的主要成分是碳单质，松木在窑中不完全燃烧会生成黑色的碳单质，可以用来制造墨块，A正确；B．黏土在高温中烧结，会发生一系列的化学反应，此过程有新化学键的形成，B正确；C．草木灰主要成分为碳酸钾，水溶液显碱性，纸张的主要成分是纤维素，纤维素不能溶解在草木灰水中，浸泡的主要目的是用于分离树皮中的果胶、木质素等杂质，提高纸张的质量，C错误；D．中国古代黑火药是有硫磺、硝石、木炭混合而成的，在点燃时发生剧烈的氧化还原反应，产生大量气体并放出大量的热，反应方程式为S+2KNO3+3C=K2S+3CO2↑+N2↑，D正确；C模型建构PART 0404这类题目一般有两种类型，一种为有主题型，一种为无主题型。有主题型可以从题干中找出研究方向，无主题型需要从选项中找出研究方向。明确研究方向方法模型思维模型找出研究对象关联相关知识逻辑推理论证这类题目一般有两种类型，一种为有主题型，一种为无主题型。有主题型可以从题干中找出研究方向，无主题型需要从选项中找出研究方向。模型建构主要包括静态的物质和动态的变化。主要涉及物质的组成与分类、物质的结构与性质、物质的结构、性质与用途之间的关系等。用记忆的相关知识解决不了的问题，我们可以依据结构、类别、性质、应用的统一性和互判性进行逻辑推理与论证。化学与STSE一般选择最新科技成果，与社会生活联系密切的材料(药物、食品、新型材料等)以及传统文化作为载体，问题设计依据课标，知识源于教材又高于教材，最终用化学知识解决问题。备考建议1.备考时我们要全面关注化学与生活、化学与健康、化学与环境、化学与科技、化学与材料等不同方面的考向。重点关注化学材料成分及类别的判断；化学知识在生活、生产等领域的应用，如生活常识中的化学原理、新材料的结构与性能、食品安全与健康等；古代化学成就中化学知识的应用，如生产工艺的关键步骤等。2.本题由原来侧重于物质的组成、类别、应用的考查向物质变化、能量变化方向转化,体现了由静态考查到动态考查的变化特征,也体现了本题型考查层次的提升,不再是简单的科普知识，因此备考时要关注这种变化趋势，积极应对。第1讲 STSE 与传统文化的化学价值一、考向分析1.生活生产情境考点分布卷别 物质组成 物质结构 物质成分 变化原理 物质性质 物质用途 物质分类 材料性能 能源特点 能量转化 环境保护浙江1月 √ √ √安徽卷 √ √吉林卷 √ √ √全国甲卷 √ √ √河北卷 √ √ √山东卷 √浙江6月 √ √ √湖南卷 √ √ √甘肃卷 √ √海南卷 √广东卷 √ √ √ √ √贵州卷 √重庆卷 √福建卷 √ √ √湖北卷 √2.传统文化情境考点分布卷别 物质组成 物质结构 物质成分 变化原理 物质性质 物质用途 物质分类 材料性能 能源特点 能量转化 环境保护吉林卷 √ √湖北卷 √课标卷 √河北卷 √山东卷 √甘肃卷 √ √江西卷 √广东卷 √ √ √贵州卷 √ √天津卷 √二、知识重构（一）饮食1. 食品烹饪过程变化原理烹煮食物的后期加入食盐 食盐中含有碘酸钾，碘酸钾受热不稳定易分解，烹煮食物时后期加入食盐，与NaCl无关将白糖熬制成焦糖汁 焦糖的主要成分仍是糖类，同时还含有一些醛类、酮类等物质，蔗糖在高温下并未炭化制作面点时加入食用纯碱 食用纯碱主要成分为Na2CO3，制作面点时加入食用纯碱，利用了Na2CO3中和发酵过程产生的酸炖鱼时加点醋能去除鱼腥味 鱼腥味的主要成分时三甲胺，加酸能中和三甲胺炖排骨汤时加点醋味道更鲜美 能使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，提高营养价值，也能去腥味炒菜时不宜将油加热至冒烟 油脂在高温下容易生成对身体有害的稠环化合物久煮的鸡蛋蛋黄表面常呈灰绿色 蛋白中硫元素与蛋黄中铁元素生成的FeS和蛋黄混合呈灰绿色长期暴露在空气中的食盐变成了糊状 食盐中常含有容易潮解的MgCl2切开的茄子放置后切面变色 茄子中含有酚类物质，切开后与空气接触后会发生氧化反应，导致茄子变色煎鸡蛋 加热使蛋白质变性酿米酒晾凉米饭后加酒曲 酒曲中含有多种微生物和酶，它们可以将淀粉转先变成糖再转化为乙醇。米饭过热会使微生物失活2. 食品添加剂食品添加剂虽然有一定毒性，但在规定范围内使用对于改善食品品质、延长食品保存期、增加食品营养成分具有重要作用,合理使用添加剂是必要的，不能全面禁止。名称 作用 常用物质代表物食品脱色剂 去除食品中的色素或使食品免于褐变 活性炭、二氧化硫、焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠膨松剂 使面团疏松、 多孔 NaHCO3、NH4HCO3防腐剂 防止食品腐败变质 苯甲酸、苯甲酸钠、亚硝酸钠、山梨酸、山梨酸钾、SO2、焦亚硫酸钠抗氧化剂 防止食品被氧化变质 抗坏血酸(VC)营养强化剂 补充必要的营养成分 维生素、碳酸钙、硫酸亚铁、硫酸锌、碘酸钾（1）活性炭具有多种重要作用：①空气净化活性炭的多孔结构提供了巨大的表面积，能有效吸附空气中的污染物，如甲醛、苯等挥发性有机物，以及异味分子，从而显著改善空气质量②水质净化活性炭通过物理吸附和化学吸附作用，能够去除水中的有机物、重金属离子、余氯、农药残留和异味等，广泛应用于饮用水处理、工业废水处理和地下室修复等领域③医学用途用于急救和治疗，能够吸附胃肠道毒素，减少毒物的吸收④其他应用食品加工、酒类净化、制糖、油脂提纯等工业过程中，通过吸附杂质提升纯度（2）脱氧保鲜剂-----脱氧保鲜剂是由纳米硅基氧化物、活性铁粉、十水碳酸钠、活性炭和食盐混合而成。（3）食品干燥剂-----生石灰干燥剂、硅胶干燥剂、蒙脱石干燥剂、氯化钙干燥剂、纤维干燥剂五氧化二磷因其具有强烈的腐蚀性和毒性，不能用作食品干燥剂。3. 食品及调味品主要成分 常考点鸡蛋、牛奶、鱼、肉 蛋白质 是否水解、是否为高分子、用途米饭、馒头 淀粉花生油、动物油 油脂白糖、冰糖、红糖 蔗糖酱油 氨基酸、食盐等 成分醋 醋酸味精 谷氨酸钠盐 氯化钠（二）卫生1. 日常清洁变化原理铁锅清洗后及时擦干 减缓铁锅因发生吸氧腐蚀而生锈碱液清洗厨房油污 油脂碱性条件下水解用柠檬酸、醋酸等去除水垢 柠檬酸、醋酸的酸性强于碳酸，可以和碳酸钙反应洗洁精去油污 通过乳化作用使小油滴分散在水中爆炸盐（过氧碳酸钠） 其水溶液呈碱性，可分解为碳酸钠和过氧化氢，具有强氧化性，有漂白的作用。可用于衣物的清洁、杀菌消毒等。84消毒液(次氯酸钠) 具有强氧化性，可水解生成次氯酸，用于杀菌、环境消毒或漂白衣物等。洁厕灵（盐酸） 利用其强酸性，去除污垢管道疏通剂 通过强碱性物质氢氧化钠使油脂、毛发等物质发生水解反应，表面活性剂能降低油污与管道内壁的摩擦力，铝粉与碱反应产生气体，增加管道压力，冲击堵塞物，次氯酸盐用于提高油脂类和细菌的溶解效果2.消毒剂、净水剂类别 常用物质 变化原理医用消毒剂 75%的酒精 消毒原理不是利用氧化还原反应，而是破坏蛋白质结构使蛋白质变性0.5~1%的碘伏 碘伏是单质碘与聚乙烯吡咯烷酮的不定型结合物。消毒原理与其氧化性有关双氧水 消毒的原理主要是依靠其强氧化性来杀死病原微生物生活用水 消毒剂 氯气、臭氧、次氯酸钠、ClO2 消毒原理都是利用其强氧化性净水剂 聚合氯化铝、聚合氯化铁 原理金属阳离子水解形成氢氧化铁胶体、氢氧化铝胶体吸附污水中细小悬浮物聚集成大颗粒并一起沉降下来（三）材料1.分类金属材料 金属、合金无机非金属材料 传统无机非金属材料新型无机非金属材料有机高分子材料 天然有机高分子材料合成有机高分子材料2.金属材料名称 组成或结构与性能金属材料 生铁 生铁是含碳量大于2%的铁碳合金，铁中含碳量越高，硬度越大，脆性越大，减少含碳量会增强延展性不锈钢 铬（Cr）镍（Ni）为关键元素，铬的含量至少为10.5%，能够在钢表面形成一层保护性的自修复氧化膜，防止腐蚀。镍的加入可以改善不锈钢在某些酸性环境下的抗腐蚀能力。铝合金 密度小、强度高、塑性好，可制作门窗框架，汽车发动机零部件、车身框架，飞机机身、机翼，手机电脑外壳等铜合金 黄铜是以锌为主要合金元素，具有良好的机械性能和耐磨性，常用于制造阀门、水管等；青铜则以锡为主要合金元素，具有良好的耐腐蚀性和铸造性，常用于制造轴承、齿轮等；白铜以镍为主要合金元素，具有良好的导电性和抗腐蚀性，常用于制造电线和饰品3.无机非金属材料类别 名称 组成、结构、性能、用途硅材料 晶体硅 与金刚石结构相似，是重要的半导体材料，可用于制作太阳能光伏电池板、集成电路、探测器、传感器等。碳化硅 用碳原子取代部分硅原子得到的碳化硅晶体与金刚石、晶体硅结构相似，导电性不会增强，也是一种半导体材料。二氧化硅 以硅氧四面体为基本结构的立体网状结构，是制造玻璃、石英玻璃、水玻璃、光导纤维、光学仪器、电子工业的重要部件的原料玻璃 普通玻璃的主要原料是纯碱、石灰石和石英，其成分为Na2SiO3、CaSiO3、SiO2等熔化在一起得到的物质，是混合物。水泥 硅酸盐水泥原料为石灰石和黏土，成分为硅酸三钙、硅酸二钙、铝酸三钙。陶瓷 陶瓷材料是人类应用最早的硅酸盐材料，制备原料为黏土。4.有机高分子材料类别 代表物 结构与性能 用途塑料 聚乙烯 高密度聚乙烯（HDPE）：由乙烯在较低压力、温度和催化剂条件下加聚得到，线型结构，支链较少，链之间易于接近，相互作用力较大，熔点密度较高，较硬。 制造塑料瓶、管道和包装材料低密度聚乙烯（LDPE）：由乙烯在较高压力、温度下加聚得到，支链型结构，支链较多，且长短不一，链之间不易于接近，相互作用力较小，熔点密度较低，较柔软。 制造薄膜（PE)、袋子和绝缘材料酚醛 树脂 是由酚类与醛类物质在酸或碱的催化下缩聚而成的高分子。酸性条件下得到的酚醛树脂为线型结构，碱性条件下得到的为网状结构。 线型结构的酚醛树脂可用于生产胶粘剂和涂料。网状结构酚醛树脂可用于生产烹饪器具的手柄，电器、汽车的零部件、火箭发动机、返回式卫星、宇宙飞船外壳的烧蚀材料聚四氟乙烯 是一种以四氟乙烯为单体通过加聚反应制得的高分子聚合物。氟原子紧密地排列在碳碳主链的周围，形成一种高度对称的结构，这种结构使聚四氟乙烯具有非常高的化学稳定性，有“塑料王”的美称 常用于制作各种耐腐蚀的管道、不粘锅涂层、电线、电缆的绝缘层等聚甲基丙烯酸甲酯 俗称有机玻璃，是由甲基丙烯酸甲酯加聚而成的高分子化合物，是一种开发较早的重要热塑性塑料。有机玻璃具有较好的透明性、化学稳定性，有机玻璃又叫明胶玻璃、亚克力 常用于车的风挡和车窗、大型建筑的天窗、望远镜和照相机上的光学镜片、人工角膜等聚乳酸 由乳酸加聚得到，具有良好的生物相容性和生物可吸收性。 聚乳酸与淀粉等混合制成的生物降解塑料，可用于一次性餐具、食品和药品包装。为消除“白色污染”和减轻“温室效应”做出了贡献。 手术缝合线、骨科固定材料、药物缓释材料、生物降解塑料分类 来源 代表物纤维 天然纤维 动、植物中提取 棉花、羊毛、蚕丝、麻化学纤维 再生纤维 以木材、秸秆等含有纤维素的农副产品为原料，经加工处理得到 粘胶纤维、醋酸纤维、铜氨纤维、莫代尔、莱赛尔、坦塞尔合成纤维 以石油、天然气、煤、农副产品为原料，将其转化为单体，再经过聚合反应得到 六大纶：涤纶、锦纶、腈纶、氯纶、维伦、氨纶分类 性能优点 缺点天然纤维 吸湿透气、亲肤舒适 不耐磨不耐洗、容易褶皱和缩水化学纤维 再生纤维 与天然纤维相近，透气、环保 不耐磨不耐洗、容易磨损合成纤维 强度高、弹性好、耐腐蚀、不缩水 容易产生静电，除维伦吸湿性较好，有“人造棉花”的美称外，吸湿性和透气性明显不及天然纤维尼龙-----也称聚酰胺或锦纶，是一种重要的合成纤维，也是世界上第一种合成纤维。尼龙材料具有极高的耐磨性和机械强度，重量轻、易染色且吸湿能力好。在工业领域，主要用于绳索、渔网、轮胎的帘线、降落伞和工程塑料；在服装领域，主要用于丝袜、泳装、登山衣等。尼龙66由己二酸和己二胺缩聚而成，性能优异。常用于制造机械附件如齿轮、润滑轴承，可以代替有色金属材料制作机器外壳、汽车发动机叶片等。之后又合成了耐酸碱、耐高温、高强度的芳纶纤维，可以制成防弹装甲、消防服、防切割耐热手套等。涤纶-----也称聚酯纤维，是合成纤维中产量最大的，由对苯二甲酸和乙二醇缩聚而成。聚酯纤维由许多优点。首先，它具有出色的抗皱性和保形性。其次，它具有很高的强度和弹性恢复能力，使得织成的织物坚固耐用，同时迅速恢复原状。此外，还具有抗磨损、不粘毛等特点，让织物看起来更加整洁。但它透气性和吸湿性差，可以与天然纤维混纺获得改进。它广泛应用于纺织品和服装制造等领域，以及航天服、降落伞、过滤材料、绝缘材料、轮胎帘子线、传送带等。分类 组成或结构与性能橡胶 天然橡胶 是异戊二烯的聚合物，具有顺式结构，为线型高分子，具有良好的弹性、耐磨性、耐老化性、耐水性等特点。 我国特产杜仲胶是反式聚异戊二烯，弹性差，绝缘性好。合成橡胶 顺丁橡胶是以1，3-丁二烯为原料，在催化剂作用下发生加聚反应得到顺式结构为主的聚合物。该聚合物呈线型结构，分子链较柔软，性能较差。将其与硫磺等硫化剂混合后加热，碳碳双键打开，以二硫键-S-S-将线性结构连接成网状结构，使橡胶分子间的相互作用增强，导致橡胶的强度和韧性显著提高，但硫化交联的程度不宜过大，否则会使橡胶失去弹性。名称 组成或结构与性能功能高分子材料 高吸水性树脂 设计思路1：改造纤维素或淀粉分子，接入强亲水基团的支链，提高它们的吸水能力。在交联剂作用下生成的网状结构的淀粉-聚丙烯酸钠高吸水性树脂，具有强大的吸水、保水能力，同时还是可生物降解的绿色材料。 设计思路2：用带有强亲水基团的烯类单体进行聚合。在丙烯酸钠中加入少量交联剂，再在一定条件下聚合，可得具有网状结构的高吸水性树脂。 加入交联剂的目的是防止聚合物溶于水高分子分离膜 主要材料：醋酸纤维、芳香族聚酰胺、聚丙烯、聚四氟乙烯等，广泛用于海水淡化、饮用水的制取、果汁浓缩、乳制品加工、药物提纯、血液透析等领域5.传统文化中的材料名称 成分青铜器 铜、锡合金陶器、瓷器、玉、翡翠 硅酸盐黑火药 S、KNO3、C汉白玉、大理石、珍珠 CaCO3钻石、墨 C石英、沙子、玛瑙、水晶 SiO2纸、棉、麻 纤维素绢、羊毛 蛋白质（四）能源1.开发利用的方法及变化原理开发利用方法 产品及变化类型石油 石油分馏 得到石油气、汽油(直馏汽油）、煤油、柴油、重油等。物理变化石油裂化 获得更多的轻质油，特别是汽油(裂化汽油）。化学变化石油裂解 主要获得乙烯等化工原料，如乙烯、丙烯、甲烷等。化学变化催化重整 主要得到苯及其同系物。化学变化煤 煤的干馏 隔绝空气加强热，得焦炉气、粗氨水、粗苯、煤焦油、焦炭等。化学变化煤的气化 将煤转化为可燃性气体，C(s)＋H2O(g) ==CO(g)＋H2(g)。化学变化煤的液化 把煤转化为液体燃料，如乙醇等的过程。化学变化。2.能源的分类类别 分类 典型例子类别一 常规能源 煤、石油、天然气新型能源 核聚变能、风能、太阳能、海洋能类别二 可再生能源 水能、风能、太阳能不可再生能源 煤、石油、天然气类别三 一级能源 天然气、煤、石油、水能、太阳能、风能二级能源 电能、一氧化碳（五）环保污染类型 主要污染物及成因雾霾与PM2.5 硫的氧化物和氮的氧化物以及可吸入固体颗粒物(如PM2.5)与雾气结合的混合物 PM2.5指的是颗粒粒径不大于2.5 μm的可入肺颗粒物。酸雨 界定 pH<5.6的降水成因 硫的氧化物和氮的氧化物原理 硫酸型酸雨的形成：SO2＋H2O H2SO3，2H2SO3＋O2═══2H2SO4 硝酸型酸雨的形成：2NO＋O2═══2NO2，3NO2＋H2O═══2HNO3＋NO防治 石灰石脱硫：2CaCO3＋O2＋2SO2═══2CaSO4＋2CO2温室效应 温室气体主要有CO2、CH4等；化石燃料大量使用使大气中CO2大量增加导致地表温度升高厄尔尼诺 指由于全球温室效应逐渐增强，海洋温度不断上升，使得冰川、冰山融化，海平面上升，从而形成强烈的热带风暴以及引起大陆气候变化无常的现象。白色污染 各种废弃塑料制品对环境所造成的污染，很难降解，会破坏土壤结构水体污染 重金属污染 Hg、Cd、Pb、Cr等，其中水俣病是由Hg污染引起的， 痛痛病是由Cd污染引起的植物营养素污染 水中N、P等营养元素含量过多引起的污染叫水体富营养化，可能引起“水华”或“赤潮”。含磷洗衣粉的使用和农业化肥的过量使用是造成水体富营养化的主要原因之一。光化学烟雾 形成 汽车、工厂等污染源排入大气的碳氢化合物(CxHy)和氮氧化物(NOx)等一次污染物在太阳光作用下发生光化学反应产生的二次污染危害 人受到的主要伤害为：刺激眼睛、粘膜及呼吸系统等防治 控制汽车尾气排放、开发新能源臭氧空洞 氟氯代烃、NOx等，导致臭氧层被破坏土壤污染 干电池、铅酸蓄电池随意丢弃会造成严重的土壤污染三、重温经典【例1】（2024·安徽卷）青少年帮厨既可培养劳动习惯，也能将化学知识应用于实践。下列有关解释合理的是A．清洗铁锅后及时擦干，能减缓铁锅因发生吸氧腐蚀而生锈B．烹煮食物的后期加入食盐，能避免NaCl长时间受热而分解C．将白糖熬制成焦糖汁，利用蔗糖高温下充分炭化为食物增色D．制作面点时加入食用纯碱，利用NaHCO3中和发酵过程产生的酸【答案】A【解析】A．铁发生吸氧腐蚀时，正极上O2得电子结合水生成氢氧根离子，清洗铁锅后及时擦干，除去了铁锅表面的水分，没有了电解质溶液，能减缓铁锅因发生吸氧腐蚀而生锈，A正确；B．食盐中含有碘酸钾，碘酸钾受热不稳定易分解，因此烹煮食物时后期加入食盐，与NaCl无关，B错误；C．焦糖的主要成分仍是糖类，同时还含有一些醛类、酮类等物质，蔗糖在高温下并未炭化，C错误；D．食用纯碱主要成分为Na2CO3，制作面点时加入食用纯碱，利用了Na2CO3中和发酵过程产生的酸，D错误；【例2】（2024·吉林卷）家务劳动中蕴含着丰富的化学知识。下列相关解释错误的是A．用过氧碳酸钠漂白衣物：Na2CO4具有较强氧化性B．酿米酒需晾凉米饭后加酒曲：乙醇受热易挥发C．用柠檬酸去除水垢：柠檬酸酸性强于碳酸D．用碱液清洗厨房油污：油脂可碱性水解【答案】B【解析】A．过碳酸钠中过碳酸根中有两个O原子为-1价，易得到电子变成-2价O，因此过碳酸钠具有强氧化性，可以漂白衣物，A正确；B．酒曲上大量微生物，微生物可以分泌多种酶将化谷物中的淀粉、蛋白质等转变成糖、氨基酸。糖分在酵母菌酶的作用下，分解成乙醇，因此，米饭需晾凉再加酒曲，过热会使微生物失活，B错误；C．柠檬酸的酸性强于碳酸，可以将水垢中的碳酸钙分解为可溶性的钙离子，用于除水垢，C正确；D．油脂可以在碱性条件下水解成可用于水的甘油和脂肪酸盐，用于清洗油污，D正确；所以本题选B。【例3】（2022·海南卷）化学与日常生活息息相关。下列说法错误的是A．使用含氟牙膏能预防龋齿B．小苏打的主要成分是Na2CO3C．可用食醋除去水垢中的碳酸钙D．使用食品添加剂不应降低食品本身营养价值【答案】B【解析】A．含氟牙膏中的F-可与牙齿中的矿物质羟基磷灰石发生沉淀的转化：Ca5(PO4)3OH + F-Ca5(PO4)3F + OH-，生成的氟磷灰石比羟基磷灰石更能抵抗酸的侵蚀，A正确；B．小苏打的主要成分是NaHCO3，B错误；C．食醋的主要成分为CH3COOH，可与碳酸钙反应生成可溶的醋酸钙、二氧化碳和水，因此食醋可除去水垢中的碳酸钙，C正确；D．食品添加剂加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要，所以合理使用有助于改善食品品质、丰富食品营养成分，不应降低食品本身营养价值，D正确；【例4】（2024·全国甲卷）人类对能源的利用经历了柴薪、煤炭和石油时期，现正向新能源方向高质量发展。下列有关能源的叙述错误的是A．木材与煤均含有碳元素 B．石油裂化可生产汽油C．燃料电池将热能转化为电能 D．太阳能光解水可制氢【答案】C【解析】A．木材的主要成分为纤维素，纤维素中含碳、氢、氧三种元素，煤是古代植物埋藏在地下经历了复杂的变化逐渐形成的固体，是有机物和无机物组成的复杂混合物，主要含碳元素，A正确；B．石油裂化是将相对分子质量较大、沸点较高的烃断裂为相对分子质量较小、沸点较低的烃的过程，汽油的相对分子质量较小，可以通过石油裂化的方式得到，B正确；C．燃料电池是将燃料的化学能变成电能的装置，电池中燃料并没有燃烧，不是将热能转化为电能，C错误；D．在光催化剂作用下，光能被吸收，使水分解为氢气和氧气，D正确；【例5】（2024·海南卷）化学为实现社会可持续发展贡献巨大。下列说法错误的是A．以竹代塑，可减少白色污染B．使用人工合成杀虫剂，对环境无影响C．无纸化办公，可减少人工合成油墨的使用D．使用无磷洗涤剂，可减少水体污染【答案】B【解析】A．普通塑料难以降解，大量使用会引起白色污染，而竹子是一种可降解的材料，以竹代塑可以减少塑料的使用，从而可以减少白色污染，A正确；B．人工合成杀虫剂具有一定毒性，进入环境后可能会污染水源、土壤，对生物的多样性产生负面影响，会对环境造成一定影响，B错误；C．无纸化办公，减少纸张的使用，减少了打印机中人工合成的油墨使用，C正确；D．含磷洗涤剂会导致水的富营养化，从而导致赤潮、水华等污染，使用无磷洗涤剂，可减少水体污染，D正确；【例6】（2024·河北卷）高分子材料在生产、生活中得到广泛应用。下列说法错误的是A．线型聚乙烯塑料为长链高分子，受热易软化B．聚四氟乙烯由四氟乙烯加聚合成，受热易分解C．尼龙66由己二酸和己二胺缩聚合成，强度高、韧性好D．聚甲基丙烯酸酯(有机玻璃)由甲基丙烯酸酯加聚合成，透明度高【答案】B【解析】A．线型聚乙烯塑料具有热塑性，受热易软化，A正确；B．聚四氟乙烯由四氟乙烯加聚合成，可用作不粘锅的涂层，具有一定的热稳定性，受热不易分解，B错误；C．尼龙66由己二酸和己二胺缩聚合成，有极高的耐磨性和机械强度，C正确；D．聚甲基丙烯酸酯由甲基丙烯酸酯加聚合成，又名有机玻璃，说明其透明度高，D正确；【例7】（2024·1浙江卷）根据材料的组成和结构变化可推测其性能变化，下列推测不合理的是材料 组成和结构变化 性能变化A 生铁 减少含碳量 延展性增强B 晶体硅 用碳原子取代部分硅原子 导电性增强C 纤维素 接入带有强亲水基团的支链 吸水能力提高D 顺丁橡胶 硫化使其结构由线型转变为网状 强度提高【答案】B【解析】A．较低的碳含量赋予材料更好的延展性和可塑性，A正确；B．晶体硅和金刚石均为共价晶体，硅为半导体材料，金刚石态的碳不具有导电性，故用碳原子取代部分硅原子导电能力会下降，B错误；C．淀粉、纤维素的主链上再接上带有强亲水基团的支链(如丙烯酸钠)，在交联剂作用下形成网状结构可以提高吸水能力，C正确；D．在橡胶中加入硫化剂使线型大分子转变为三维网状结构，网状结构相对线性结构具有更大的强度，D正确；【例8】（2024·湖北卷）2024年5月8日，我国第三艘航空母舰福建舰顺利完成首次海试。舰体表面需要采取有效的防锈措施，下列防锈措施中不形成表面钝化膜的是A．发蓝处理 B．阳极氧化 C．表面渗镀 D．喷涂油漆【答案】D【解析】A．发蓝处理技术通常用于钢铁等黑色金属，通过在空气中加热或直接浸泡于浓氧化性溶液中来实现，可在金属表面形成一层极薄的氧化膜，这层氧化膜能有效防锈，A不符合题意；B．阳极氧化是将待保护的金属与电源正极连接，在金属表面形成一层氧化膜的过程，B不符合题意；C．表面渗镀是在高温下将气态、固态或熔化状态的欲渗镀的物质(金属或非金属元素)通过扩散作用从被渗镀的金属的表面渗入内部以形成表层合金镀层的一种表面处理的方法，C不符合题意；D．喷涂油漆是将油漆涂在待保护的金属表面并没有在表面形成钝化膜，D符合题意；【例9】（2024·全国新课标卷）文房四宝是中华传统文化的瑰宝。下列有关叙述错误的是A．羊毛可用于制毛笔，主要成分为蛋白质B．松木可用于制墨，墨的主要成分是单质碳C．竹子可用于造纸，纸的主要成分是纤维素D．大理石可用于制砚台，主要成分为硅酸盐【答案】D【解析】A．动物的毛、皮、角主要成分都是蛋白质，毛笔有多种，有羊毫、狼毫、紫豪等，A正确；B．墨的主要成分是炭黑，炭黑是碳元素的一种单质，碳的单质在常温下化学性质很稳定，不易与其他物质发生化学反应，故用墨汁书写的字画历经千年仍不褪色，松木不完全燃烧产生的烟尘可制墨，B正确；C．竹子的主要成分是纤维素，用其造的纸的主要成分也是纤维素，C正确；D．大理石主要成分为碳酸钙，不是硅酸盐，质地坚硬，细腻度适中，研磨墨块时不易磨损，研磨出的墨汁颗粒细腻，书写流畅，所以大理石可用于制砚台，D错误；【例10】（2024·河北卷）燕赵大地历史悠久，文化灿烂。对下列河北博物院馆藏文物的说法错误的是A．青铜铺首主要成分是铜锡合金B．透雕白玉璧主要成分是硅酸盐C．石质浮雕主要成分是碳酸钙D．青花釉里红瓷盖罐主要成分是硫酸钙【答案】D【解析】A．青铜铺首是青铜器，青铜的主要成分是铜锡合金，A正确；B．透雕白玉璧是玉石，玉石的主要成分是硅酸盐，B正确；C．石质浮雕是汉白玉，汉白玉的主要成分是碳酸钙，C正确；D．青花釉里红瓷盖罐是陶瓷，陶瓷的主要成分是硅酸盐，D错误；【例11】（2024·湖北卷）劳动人民的发明创造是中华优秀传统文化的组成部分。下列化学原理描述错误的是发明 关键操作 化学原理A 制墨 松木在窑内焖烧 发生不完全燃烧B 陶瓷 黏土高温烧结 形成新的化学键C 造纸 草木灰水浸泡树皮 促进纤维素溶解D 火药 硫黄、硝石和木炭混合，点燃 发生氧化还原反应【答案】C【解析】A．墨的主要成分是碳单质，松木在窑中不完全燃烧会生成黑色的碳单质，可以用来制造墨块，A正确；B．黏土在高温中烧结，会发生一系列的化学反应，此过程有新化学键的形成，B正确；C．草木灰主要成分为碳酸钾，水溶液显碱性，纸张的主要成分是纤维素，纤维素不能溶解在草木灰水中，浸泡的主要目的是用于分离树皮中的果胶、木质素等杂质，提高纸张的质量，C错误；D．中国古代黑火药是有硫磺、硝石、木炭混合而成的，在点燃时发生剧烈的氧化还原反应，产生大量气体并放出大量的热，反应方程式为S+2KNO3+3C=K2S+3CO2↑+N2↑，D正确；四、模型建构思维模型 方法模型 展开更多...... 收起↑ 资源列表 第1讲 STSE与传统文化的化学价值.docx 第1讲 STSE与传统文化的化学价值.pptx
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