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第三章 微生物
第一节 微生物的分布
情境导入
除了一些大型真菌肉眼可见外，绝大多数微生物是用肉眼观察不到的。怎么才能发现它们呢？
一、观察菌落
1.微生物
40倍
200倍
1000倍
4455倍
个体微小、结构简单的生物统称为微生物。
主要包括细菌、真菌和病毒等。
培养为用肉眼可见的菌落进行观察
一、观察菌落
2.菌落
由一个或多个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的子细胞群叫菌落。
细菌菌落
真菌菌落
一、观察菌落
2.菌落
菌落类别 形态 大小 颜色
细菌菌落 表面 ，或 呈白、黄、红等
霉菌菌落 呈 、絮状或 呈现白、红、褐、绿、黑、黄等
光滑黏稠
粗糙干燥
较小
较大
绒毛状
蜘蛛网状
二、探究细菌和真菌的分布
1.检测环境中的细菌和真菌
配制好培养基,就可以培养细菌和真菌了!
要问老师怎样配制培养基。
应该将手指上的细菌或真菌接种在培养基上。
怎样确定培养基上长出的细菌或真菌是来自手上呢？
二、探究细菌和真菌的分布
1.检测环境中的细菌和真菌
（1）没有想好工作前，能否打开培养皿？
（2）至少需要几套装培养基的培养皿，各有什么作用？
（3）培养皿是否应放在同一环境下培养？
不能
三套，进行对照
在同一环境下，即恒温箱中或温暖的地方
二、探究细菌和真菌的分布
1.检测环境中的细菌和真菌
提出问题：
洗手前后手上的细菌数量是否一样呢？
作出假设：____________________________________。
制定计划：（1）取三个装有______________培养基的培养皿，分别标记为①、②、③号。将两个培养皿____________，冷却至__________。
洗手前手上细菌的数量比洗手后的多
等量牛肉汁
高温灭菌
常温
二、探究细菌和真菌的分布
1.检测环境中的细菌和真菌
（2）__________在①号培养皿的培养基上按下手印。____________在②号培养皿的培养基上按下手印，③号培养皿__________ 作为_______，分别加盖封好。
（3）将三个培养皿同时放置在 __________中培养，每天观察并做好记录。
洗手前
洗手后
不作处理
对照
恒温箱
二、探究细菌和真菌的分布
1.检测环境中的细菌和真菌
预期结果：________培养皿中的细菌数 ，________ 培养皿中的数量________，对照组培养皿中________细菌。
得出结论：______________________________________。
洗手前
多
洗手后
较少
没有
洗手前手上的细菌比洗手后的多
二、探究细菌和真菌的分布
2.培养细菌和真菌
(1)配制含有营养物质的培养基。
牛肉汁+琼脂（使培养基凝固）
(2)高温灭菌、冷却
(3)接种：将少量细菌或真菌转移培养基上的过程。
(4)培养：接种后的培养皿放在培养箱中,或室内温暖的地方进行培养。
二、探究细菌和真菌的分布
3.细菌和真菌的分布
牛奶上的细菌菌落
皮鞋上的霉菌菌落
花生上的黄曲霉菌落
衣服上的霉菌菌落
二、探究细菌和真菌的分布
3.细菌和真菌的分布
土壤
水里
温泉
空气
人体
南极
在生物圈中广泛分布
二、探究细菌和真菌的分布
4.细菌和真菌的生存条件
(1)基本条件
水分
适宜的温度
有机物质
(2)有的还要求某些特定的条件，如有些细菌必须在无氧条件下才能生存。
制作酸菜的乳酸菌
的生活不需要氧气
课堂小结
一、观察菌落
1.菌落
2.细菌菌落和真菌菌落的比较
二、探究细菌和真菌的存在
1.配制培养基→高温灭菌→冷却、接种→恒温培养→观察菌落
2.细菌和真菌的分布：分布广泛
3.细菌和真菌的生存条件
课堂练习
1.将硬币放在灭菌后的固体培养基上按压片刻，培养数天后发现培养基上出现多种菌落。下列可作为判断细菌菌落的依据是（　　）
A．大，白色絮状
B．小，表面光滑黏稠
C．大，呈褐色
D．大，黑色绒毛状
B
课堂练习
2.在探究硬币上是否有细菌的小实验中，将硬币在细菌培养基表面轻轻一接，这一做法在细菌的一般培养方法中叫（ ）
A.接种 B.种植 C.培养 D.接合
A
课堂练习
3.下列环境中，微生物分布较多存在的是（ ）
A.刚煮熟的食物中 B.深海的火山口
C.腌制食品的盐水中 D.流通的货币上
4.下列条件不是所有细菌和真菌生存所必需的条件的是（ ）
A.适宜的温度 B.水分 C.氧气 D.营养物质
D
C
巩固提升
橘子放久了，橘子皮上会长出白色或绿色的“毛毛”，这些“毛毛”是指什么？

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