资源简介

吃饭有讲究
教学目标 懂得饭前洗手的科学道理，能用“七步洗手法”正确洗手。 了解一些常见食物的营养和饮食安全常识，能够自主配餐、合理饮食。 树立健康饮食的意识，养成卫生用餐、安全用餐的习惯。
教学重点 知道健康的饮食能够帮助自己健康成长。
教学难点 能自觉卫生用餐、健康用餐、安全用餐。
教学准备 多媒体课件
课时安排 第一课时
教学过程
集体备课 评价过程 二次备课
猜谜语导入 1.身体细长，兄弟成双。只会吃菜，不会喝汤。 （学生猜谜底：筷子） 提问：筷子是用来做什么的呢？（吃饭） 归纳总结板书课题。 活动一：争当饮食卫生小达人 1.吃饭之前，我们一般都要做什么呢？（学生回答） 老师总结：小手是个宝，做事不能少。饭前要洗手，千万别忘掉。 2.想一想：你们知道怎么把手洗干净吗？有没有小老师，可以教教我呢？（学生发言并展示） 播放《七步洗手歌》视频，跟随练习。 3.提问：同学们，老师上了一天课，我看我的手并不脏，是不是就可以不用洗手了呢？（引导学生举手回答，并说明原因，重点突出细菌是看不见的） 老师总结：讲卫生，真干净，谢谢你们！ 4.除了饭前要洗手，吃饭时或者吃饭以后还要注意哪些卫生习惯呢？你们能不能给我提个醒。 学生自主发言，如：不能用手抓食物，不能用袖子擦嘴，不能在别人碗里夹东西等。 教师总结：养成良好的饮食卫生习惯（板书：讲卫生），也为我们的健康竖起了一道防线。 活动二：争当营养均衡小博士 过渡：同学们，小猫甜甜已经把手洗干净了，她迫不及待地要上餐桌了。 1.视频播放小猫甜甜挑食。 2.提问：你们有没有像甜甜一样有不爱吃的食物呢？（学生举手回答） 3.过渡：看到这么多人有不喜欢的食物，咱们的食物朋友们可是有话说呢！ （1）出示蔬菜家族图片，并提问：现在蔬菜家族委托我做一个小调查，大家有没有不喜欢吃白菜的？（学生举手示意） PPT播放白菜的发言：人们说我是百菜之王。因为我不仅含有维生素等多种营养成分，而且食用方法多样，尤其适合在秋冬季节食用，既营养又便宜。此外，我还有促进消化、养颜、减肥等作用。 老师：白菜真厉害！听了白菜的诉说，老师都想多吃一点了。你们也一定想多吃白菜，变得美美的吧？（想）老师还想告诉大家，中国文化博大精深，白菜的谐音是什么？（百财）大家真聪明，有的小朋友家里也会放一些白菜的摆件（出示道具），就是为了有一个好彩头，能够招财、聚财、发财。 （2）提问：有没有不喜欢吃苦瓜的？（学生举手示意） PPT播放苦瓜的发言：人们都嫌我吃起来太苦。但是我可从来不会把苦味传给其他食物，所以被称为“君子菜”。而且，我还有补充维生素、增加食欲、促进消化、清热消暑等功效。 老师：“谦谦君子，温润如玉。”相信大家也想跟老师一样，品君子菜，弘扬君子之德，成为一个优秀的人吧？（想） 4.小组讨论：同学们，你们还对哪些食物的营养有了解呢？现在请大家以同桌为单位进行讨论，待会小组代表上台展示。（学生讨论，教师巡视指导） 过渡句：听到大家激烈的讨论，相信每个小组代表已经迫不及待地想要上台为食物代言了。（学生举手展示） 预设1：我为玉米代言，因为玉米吃起来甜甜的很好吃，而且很有营养。 老师补充：玉米属于谷类食物。还有没有其他小组有为谷类食物代言的？ 预设2：我为小米代言，因为小米粥软软糯糯的，喝到胃里很舒服。 老师相机点拨：咱们常见的谷类食物还有小麦、水稻等。谷类食物含有丰富的碳水化合物、膳食纤维和蛋白质等，有助于我们的生长发育。 预设3：我为苹果代言，因为苹果酸酸甜甜很好吃。 老师补充：苹果属于水果。还有哪个小组为水果代言呢？ 预设4：我为橙子代言，因为橙子有很多维生素C。 老师相机点拨：水果中含有丰富的维生素，能够起到补充营养，提供膳食纤维，促进消化和代谢的作用。 5.听了他们的话，对于小猫甜甜的行为，大家有什么要说的呢？（引导学生围绕挑食自主发言） 老师小结：听了你们的建议，相信我们每位小朋友不会学小猫甜甜那样，因为食物千千万，营养均衡很重要（板书：讲营养）。恭喜大家积累了这么多饮食营养的小知识，成为营养均衡小博士。 四、争当健康饮食小能手 过渡语：同学们，甜甜在来咱们班之前，做了一些调查，她发现大家在吃饭的时候还有让家长们担心的小问题呢。 播放采访家长和餐厅工作人员的视频，提出不吃早饭、边看电视边吃饭、遇到好吃的暴饮暴食等问题。 2.提问：你们有没有像甜甜一样不健康的饮食方式呢？（学生举手示意）看到大家这样不健康的饮食习惯，我们的面包朋友都着急了。 3.出示面包图片，并播放配音：人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。一日三餐要定时定量。不能暴饮暴食，要养成健康的饮食习惯。 4.听了面包的话，有没有同学想帮帮甜甜呢？ 预设1：甜甜，你不能一边吃饭一边看电视，这样会分散注意力，吃饭会烫到或者呛到。 老师补充：吃饭时看电视会影响食物的消化和吸收。因为注意力被电视节目分散，导致咀嚼不充分，食物进入胃部，就会增加胃的负担，导致胃痛、胃胀等问题。 预设2：甜甜，一日三餐都要吃，暴饮暴食会让你生病的。 老师补充：暴饮暴食的会让我们的肠胃不舒服，上吐下泻，时间长了还会导致肥胖等。我们要养成健康的饮食习惯。 5.同学们，咱们不仅不能暴饮暴食，有些东西还要少吃呢？这样的东西你都知道哪些呢？请同桌讨论。 预设1：汉堡不能多吃。 预设2：可乐不能多喝。 教师相机点拨：这些食物要么高油高盐，要么有很多添加剂，在我们日常生活中都被称为什么？（垃圾食品）。如果长期食用垃圾食品，不仅会影响我们的体型，还会给消化系统等造成负担，导致生病呢！所以，我们注重饮食健康呀！恭喜大家成为健康饮食小能手。 五、争当安全饮食小百科 过渡语：同学们，科学饮食营养好，但是有些食物是不能吃的。这不，甜甜又遇到了新的问题，我们帮帮它好不好？（好） 1.出示小猫甜甜在超市的图片，并配音：谢谢大家给我的建议，我一定注重营养均衡，饮食健康。但是超市的食材太丰富了，我不知道怎么挑选了，小朋友，你们能帮帮我吗？ 鼓励学生上台挑选，并提问：土豆发芽了，蔬菜发霉了，还能不能吃呢？为什么？（学生自主发言） 教师相机点拨：发芽的土豆容易引起食物中毒，不能吃。发霉的蔬菜中有真菌毒素，会致癌。 2.你知道还有哪些不安全、不能吃的食物吗？（学生自主发言） 预设1：过期的食物不能吃。 预设2：过敏的食物不能吃。 老师出示图片相机点拨：死了的大闸蟹、没煮熟的豆浆、生豆角有毒、苹果核这些都有毒不能吃。一般情况下颜色鲜艳的蘑菇有毒，也不能吃。野外不认识的东西一定不能随便吃。 3.过渡：同学们，我们不仅要自己掌握安全饮食的知识，还要关注家人呢！在家里，你们的家人有没有喝酒的？（学生举手示意）老师告诉大家一个对我们家人特别重要的常识，如果我们的家人吃了青霉素、头孢等药物，一定要叮嘱他们千万不能喝酒哦。 4.老师小结：“饮食健康千万条，食品安全第一条！”大家积累了这么多安全饮食的小常识，恭喜大家成为安全饮食小百科。 六、总结 民以食为天。通过学习交流我们知道了很多饮食方面的知识。中国的饮食文化博大精深，不仅要讲究良好的饮食习惯，还要注重饮食礼仪。下节课我们继续探讨吃饭时还需要注意哪些礼仪讲究。
布置作业 课堂作业：1.学习洗手七步法。2.了解饮食搭配。 课后作业：把今天学习的饮食方面的知识讲给爸爸妈妈和小伙伴听。
板 书 设 计 10.吃饭有讲究 讲卫生 讲营养 讲健康 讲安全

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