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(共27张PPT)
专题十　有机物的结构与性质
微专题3　有机营养物质与高分子材料
规律方法整合　建模型
强基培优精练　提能力
考前名校押题　练预测
高考真题赏析　明考向
生活中的有机化合物
1
角度
1. (2024·安徽选考)D-乙酰氨基葡萄糖(结构简式如下)是一种天然存在的特殊单糖。下列有关该物质说法正确的是(　　)
A．分子式为C8H14O6N
B．能发生缩聚反应
?
有小分子生成
C．与葡萄糖互为同系物
D．分子中含有σ键，不含π键
【答案】　B
【解析】　由该物质的结构可知，其分子式为C8H15O6N，故A错误；该物质结构中含有多个醇羟基，能发生缩聚反应，故B正确；组成和结构相似，相差若干个CH2原子团的化合物互为同系物，葡萄糖分子式为C6H12O6，该物质分子式为C8H15O6N，不互为同系物，故C错误；单键均为σ键，双键含有1个σ键和1个π键，该物质结构中含有C==O键，即分子中σ键和π键均有，故D错误。
2. (2024·广东选考)我国饮食注重营养均衡，讲究“色香味形”。下列说法不正确的是(　　)
A．烹饪糖醋排骨用蔗糖炒出焦糖色，蔗糖属于二糖
B．新鲜榨得的花生油具有独特油香，油脂属于芳香烃
C．凉拌黄瓜加醋使其具有可口酸味，食醋中含有极性分子
D．端午时节用棕叶将糯米包裹成形，糯米中的淀粉可水解
【答案】　B
【解析】　蔗糖属于二糖，1 mol蔗糖水解可得到1 mol葡萄糖和 1 mol果糖，故A正确；油脂主要是高级脂肪酸和甘油形成的酯，不属于芳香烃，故B错误；食醋中含有CH3COOH、H2O等多种物质，CH3COOH、H2O均为极性分子，故C正确；糯米中的淀粉可水解，淀粉水解的最终产物为葡萄糖，故D正确。
有机高分子化合物
2
角度
3. (2024·河北选考)高分子材料在生产、生活中得到广泛应用。下列说法错误的是(　　)
A．线型聚乙烯塑料为长链高分子，受热易软化
B．聚四氟乙烯由四氟乙烯加聚合成，受热易分解
C．尼龙66由己二酸和己二胺缩聚合成，强度高、韧性好
D．聚甲基丙烯酸酯(有机玻璃)由甲基丙烯酸酯加聚合成，透明度高
【答案】　B
【解析】　线型聚乙烯塑料具有热塑性，受热易软化，A正确；聚四氟乙烯由四氟乙烯加聚合成，具有一定的热稳定性，受热不易分解，B错误；尼龙66即聚己二酰己二胺，由己二酸和己二胺缩聚合成，强度高、韧性好，C正确；聚甲基丙烯酸酯由甲基丙烯酸酯加聚合成，又名有机玻璃，说明其透明度高，D正确。
4. (2024·北京选考)CO2的资源化利用有利于实现“碳中和”。利用CO2为原料可以合成新型可降解高分子P，其合成路线如下。
已知：反应①中无其他产物生成。下列说法不正确的是(　　)
A．CO2与X的化学计量比为1∶2
B．P完全水解得到的产物的分子式和Y的分子式相同
C．P可以利用碳碳双键进一步交联形成网状结构
D．Y通过碳碳双键的加聚反应生成的高分子难以降解
【答案】　B
?基本营养物质的组成与性质
?有机化合物在日常生活中的应用
性质 应用
① 75%的乙醇溶液能使蛋白质变性 用作医用酒精，杀菌消毒
② 食醋与碳酸钙反应生成可溶于水的醋酸钙 食醋可除水垢(主要成分为碳酸钙)
③ 谷氨酸钠具有鲜味 作味精
④ 聚乙烯性质稳定，无毒 可用作食品包装袋
⑤ 聚氯乙烯有毒 不能用作食品包装袋
性质 应用
⑥ 聚四氟乙烯具有耐热、抗酸、抗碱、抗各种有机溶剂的特点 用于厨具表面涂层
⑦ 甘油具有吸水性 甘油作护肤保湿剂
⑧ 食用油反复加热会产生稠环芳香烃等有害物质 食用油不能反复加热
⑨ 阿司匹林水解生成水杨酸，显酸性 服用阿司匹林出现水杨酸反应时，用NaHCO3溶液解毒
⑩ 加工后具有吸水性的植物纤维 可用作食品干燥剂
生活中的有机化合物
1
角度
1. (2024·河北保定市二模)“舌尖上的美食”享誉国内外。下列有关美食的叙述错误的是(　　)
A．金凤扒鸡——腌制时使用的醋的主要成分是弱电解质
B．牛肉罩饼——牛肉的主要成分是蛋白质
C．棋子烧饼——使用的油是天然高分子
D．平泉羊汤——制作过程中发生了放热反应
【答案】　C
【解析】　醋酸是有机弱酸，在水溶液中能微弱电离出的氢离子和醋酸根离子，属于弱电解质，故A正确；牛肉是一种营养丰富的肉类食品，其主要成分是蛋白质，故B正确；做烧饼使用的油属于油脂，油脂不是天然高分子，故C错误；平泉羊汤——制作过程中需要加热，燃料的燃烧发生了放热反应，故D正确。
2. (2024·广东茂名市二模)生产生活皆含化学。下列说法正确的是(　　)
A．通过废碳再生得到的甲醇难溶于水
B．在燃煤中添加生石灰可以减缓温室效应
C．地沟油经碱性水解制备成肥皂实现资源再利用
D．棉纤维、麻纤维、蚕丝纤维其主要成分都是纤维素
【答案】　C
【解析】　通过废碳再生得到的甲醇易溶于水，A错误；燃煤中加入生石灰可减少二氧化硫的排放，减少酸雨的形成，B错误；“地沟油”的主要成分为油脂，油脂在碱性条件下水解称为皂化反应，用于制备肥皂实现资源再利用，C正确；棉纤维、麻纤维的主要成分都是纤维素，蚕丝纤维的主要成分都是蛋白质，D错误。
有机高分子化合物
2
角度
3. (2024·北京东城区二模)由柠檬烯制备生物可降解塑料(Y)的过程如图。其中X→Y原子利用率为100%。
下列说法不正确的是(　　)
A．柠檬烯的分子式为C10H18
B．柠檬烯→X过程中H2O2作氧化剂
C．试剂a为CO2
D．一定条件下，Y可从线型结构变为网状结构
【答案】　A
【解析】　柠檬烯的分子式为C10H16，分析X与Y可知，原子利用率为100%，a为CO2，柠檬烯→X过程中H2O2作氧化剂，将碳碳双键氧化，据此回答。根据分析可知，柠檬烯的分子式为C10H16，A错误；根据分析可知，柠檬烯→X过程中H2O2作氧化剂，B正确；根据分析可知，试剂a为CO2，C正确；线型结构里必须还存在能发生加聚或缩聚反应的官能团如双键、羟基、氨基等，才有可能转变为网状结构，Y中含有碳碳双键，所以一定条件下，Y可从线型结构变为网状结构，D正确。
4. (2024·山东泰安市二模)有机小分子X通过选择性催化聚合可分别得到聚合物Y和Z，下列说法正确的是(　　)
【答案】　B
A．单体A化学式为C12H12N6O4
B．单体B能发生加成、加聚和取代反应
C．理论上1 mol聚合物C最多能消耗4n mol NaOH
【答案】　D
2. (2024·江西南昌三模)一种叠氮化聚合物材料的片段结构如图所示，下列说法正确的是(　　)
A．片段a的单体名称为2-甲基-2-丁烯
B．片段b中N原子的杂化方式有3种
C．1 mol该片段中含有bNA个手性碳原子
D．该聚合物具有良好的导电性
【答案】　C
【解析】　片段a的单体名称应为2-甲基-1,3-丁二烯，A错误；片段b中N原子连接有3个σ和有一对孤对电子的为sp3杂化，而氮氮双键上的氮原子形成2个σ和一对孤对电子，故杂化方式为sp2，共有两种，B错误；一个片段b中含有1个手性碳原子，1 mol该片段故为bNA个手性碳原子，C正确；该聚合物不具有自由移动的电子，故不具有导电性，D错误。选择题专项突破分级训练　基本营养物质与高分子材料
【强基练】
1.(2024·北京西城区二模)下列说法不正确的是(　　)
A．淀粉经水解反应可直接生成乙醇
B．用医用酒精、紫外线杀菌消毒的过程中涉及蛋白质的变性
C．纤维素与乙酸反应生成纤维素乙酸酯属于酯化反应
D．核酸水解的最终产物是磷酸、戊糖和碱基
2.(2024·河北承德市部分高中联合二模)有机物X是一种瞬干胶，在常温、常压下受水的引发可快速聚合实现黏合，其原理如下图所示。下列说法错误的是(　　)
A．有机物X中所有的碳原子可能共平面
B．1 mol X最多与2 mol H2发生加成反应
C．氰基和酯基对碳碳双键具有活化作用
D．可用酒精洗涤沾到皮肤上的有机物X
3.(2024·山东济南二模)已知Ph代表苯基，Me代表甲基，环戊二烯阴离子()中有6个π电子，是很好的三齿配体，下列说法正确的是(　　)
A．反应前后钒元素的化合价未发生变化
B．反应前后钒元素的配位数未发生变化
C．生成物中氮氮三键的键长大于氮气的键长
D.中所有原子一定共平面
4.(2024·山东济南二模)关于图中物质的说法错误的是(　　)
A．该物质在酸性条件下水解产物之一可作汽车发动机的抗冻剂
B．该物质可由单体分子通过加聚反应生成
C．该分子中含有n个不对称碳原子
D．1 mol该物质与足量NaOH溶液反应，最多可消耗3n mol NaOH
5.(2024·江西上饶市二模)我国科学家首次在实验室实现CO2到淀粉的合成，其路线如下，设NA为阿伏加德罗常数的值。下列说法正确的是(　　)
A．298 K时，①是焓减熵增的反应
B．16 g CH3OH含有的极性键数目为2NA
C．②中，由1 mol CH3OH生成1 mol HCHO转移电子数为4NA
D．1 mol DHA中sp3杂化的碳原子数和氧原子数均为2NA
6.(2024·江西萍乡二模)科学家利用聚碳酸酯废料直接合成喷气燃料二环烷烃，反应原理如图所示。
＋xH2n＋nCO2＋nH2O
下列叙述正确的是(　　)
A．x＝7n
B．乙是环己烷的同系物
C．甲可以使酸性KMnO4溶液褪色
D．上述涉及的物质中碳原子只有2种杂化类型
【培优练】
7.(2024·北京昌平区二模)光电活性共轭高分子在有机发光二极管、聚合物太阳电池领域具备独特优点，是高分子科学的前沿研究方向。一种梯形共轭光电高分子合成如下图：
已知：(部分产物已省略)
ⅰ. ＋
ⅱ.
ⅲ.Pd(PPh3)4和POCl3均为催化剂，PS和PL的聚合度均为n。
下列说法不正确的是(　　)
A．J中碳原子有两种杂化方式
B．生成PS的反应为缩聚反应
C．PS可以和NaOH或HCl溶液反应
D．PS→PL过程中PL和产物小分子的系数比为1∶n
8.(2024·北京朝阳区二模)不对称分子刷(聚合物C)在分子自组装领域具有重要的研究价值，其合成路线如下：
下列说法不正确的是(　　)
A．聚合物A的单体结构为
B．反应①和②的反应类型相同
C．推测HO—T—H在空气中放置可被氧化
D．聚合物C在碱性条件下的水解产物不完全是小分子
9.(2024·山东德州市二模)PLGA是可降解的功能高分子材料，制备PLGA的反应过程如下。下列说法错误的是(　　)
A．LA和GA互为同系物
B．丙交酯、乙交酯中所有碳原子均共平面
C．1 mol PLGA最多能与(x＋y)mol NaOH反应
D．LA与GA混合反应生成的链状一元酯最多有4种
10.(2024·北京西城区二模)合成聚合物P，将反应物一次全部加入密闭的反应釜中，转化路线如下，聚合过程包含三个阶段，依次发生。
下列说法不正确的是(　　)
A．第一阶段中有C—O键和C—N键的断裂
B．该条件下，与聚合的速率可能远大于与聚合的速率
C．聚合物P中含有3种官能团
D．加入a mol CO2，最多生成 mol聚合物P
选择题专项突破分级训练　基本营养物质与高分子材料
【强基练】
1.(2024·北京西城区二模)下列说法不正确的是(　　)
A．淀粉经水解反应可直接生成乙醇
B．用医用酒精、紫外线杀菌消毒的过程中涉及蛋白质的变性
C．纤维素与乙酸反应生成纤维素乙酸酯属于酯化反应
D．核酸水解的最终产物是磷酸、戊糖和碱基
【答案】　A
【解析】　淀粉经水解反应产生的葡萄糖在酒化酶作用下生成乙醇，A错误；医用酒精、紫外线杀菌消毒可以使蛋白质变性，B正确；纤维素的每个葡萄糖单元中含3个羟基，纤维素与乙酸发生酯化反应生成纤维素乙酸酯，C正确；核酸水解的最终产物是磷酸、戊糖和碱基，D正确。
2.(2024·河北承德市部分高中联合二模)有机物X是一种瞬干胶，在常温、常压下受水的引发可快速聚合实现黏合，其原理如下图所示。下列说法错误的是(　　)
A．有机物X中所有的碳原子可能共平面
B．1 mol X最多与2 mol H2发生加成反应
C．氰基和酯基对碳碳双键具有活化作用
D．可用酒精洗涤沾到皮肤上的有机物X
【答案】　B
【解析】　有机物X中含有双键，所有的碳原子可能共平面，A正确；1 mol X最多与3 mol H2发生加成反应，、，B错误；氰基和酯基对碳碳双键具有活化作用，在位置发生加聚反应，C正确；酯类易溶于乙醇，X中含有酯基，可用酒精洗涤沾到皮肤上的有机物X，D正确。
3.(2024·山东济南二模)已知Ph代表苯基，Me代表甲基，环戊二烯阴离子()中有6个π电子，是很好的三齿配体，下列说法正确的是(　　)
A．反应前后钒元素的化合价未发生变化
B．反应前后钒元素的配位数未发生变化
C．生成物中氮氮三键的键长大于氮气的键长
D.中所有原子一定共平面
【答案】　C
【解析】　反应前后钒形成的化学键数目改变，其元素的化合价发生变化，A错误；反应前后钒元素的配位数分别为5、4，发生变化，B错误；氮氮三键一端的氮和钒形成配位键，导致氮氮三键中电子云密度减小，结合力减弱，键长增加，故生成物中氮氮三键的键长大于氮气的键长，C正确；单键可以旋转，故两个苯环不一定在同一平面，D错误。
4.(2024·山东济南二模)关于图中物质的说法错误的是(　　)
A．该物质在酸性条件下水解产物之一可作汽车发动机的抗冻剂
B．该物质可由单体分子通过加聚反应生成
C．该分子中含有n个不对称碳原子
D．1 mol该物质与足量NaOH溶液反应，最多可消耗3n mol NaOH
【答案】　D
【解析】　由结构可知，结构中含有酯基，在酸性条件下水解产物之一为乙二醇，乙二醇可作汽车发动机的抗冻剂，A项正确；该物质可由单体分子通过加聚反应生成，B项正确；，该分子中含有n个不对称碳原子，C项正确；分子中酯基会和氢氧化钠反应，反应后生成的酚羟基也会和氢氧化钠反应，故1 mol该物质与足量NaOH溶液反应，最多可消耗4n mol NaOH，D项错误。
5.(2024·江西上饶市二模)我国科学家首次在实验室实现CO2到淀粉的合成，其路线如下，设NA为阿伏加德罗常数的值。下列说法正确的是(　　)
A．298 K时，①是焓减熵增的反应
B．16 g CH3OH含有的极性键数目为2NA
C．②中，由1 mol CH3OH生成1 mol HCHO转移电子数为4NA
D．1 mol DHA中sp3杂化的碳原子数和氧原子数均为2NA
【答案】　D
【解析】　298 K时甲醇是液体，①是焓减熵减的反应，故A错误；16 g CH3OH的物质的量是0.5 mol，含有的极性键数目为2.5NA，故B错误；反应②的方程式为2CH3OH＋O2―→2HCHO＋2H2O，消耗2 mol甲醇转移4 mol电子，因此由1 mol CH3OH生成1 mol HCHO转移电子数为2NA，故C错误；DHA中两个饱和碳原子和两个羟基中的氧原子均是sp3杂化，1 mol DHA中sp3杂化的碳原子数和氧原子数均为2NA，故D正确。
6.(2024·江西萍乡二模)科学家利用聚碳酸酯废料直接合成喷气燃料二环烷烃，反应原理如图所示。
＋xH2n＋nCO2＋nH2O
下列叙述正确的是(　　)
A．x＝7n
B．乙是环己烷的同系物
C．甲可以使酸性KMnO4溶液褪色
D．上述涉及的物质中碳原子只有2种杂化类型
【答案】　A
【解析】　根据原子守恒，x为7n，A项正确；环己烷的同系物只含1个六元环，分子式相差若干个“CH2”，乙含2个六元环，B项错误；甲中与苯环相连的碳上没有H，不使酸性KMnO4溶液褪色，C项错误；甲分子中C原子采用sp2、sp3杂化，乙分子中C原子采用sp3杂化，CO2中C原子采用sp杂化，故碳原子有3种杂化方式，D项错误。
【培优练】
7.(2024·北京昌平区二模)光电活性共轭高分子在有机发光二极管、聚合物太阳电池领域具备独特优点，是高分子科学的前沿研究方向。一种梯形共轭光电高分子合成如下图：
已知：(部分产物已省略)
ⅰ. ＋
ⅱ.
ⅲ.Pd(PPh3)4和POCl3均为催化剂，PS和PL的聚合度均为n。
下列说法不正确的是(　　)
A．J中碳原子有两种杂化方式
B．生成PS的反应为缩聚反应
C．PS可以和NaOH或HCl溶液反应
D．PS→PL过程中PL和产物小分子的系数比为1∶n
【答案】　D
【解析】　J中碳原子有两种杂化方式，双键碳原子采取sp2杂化，饱和碳原子采取sp3杂化，故A正确；由信息反应ⅰ可知，生成PS的反应为缩聚反应，还生成小分子，故B正确；J与K发生缩聚反应生成的PS含有酰胺基，可以和NaOH或HCl溶液反应，故C正确；由信息反应可知ⅱ，PS→PL过程中PL和产物小分子的系数比为1∶(2n－1)，故D错误。
8.(2024·北京朝阳区二模)不对称分子刷(聚合物C)在分子自组装领域具有重要的研究价值，其合成路线如下：
下列说法不正确的是(　　)
A．聚合物A的单体结构为
B．反应①和②的反应类型相同
C．推测HO—T—H在空气中放置可被氧化
D．聚合物C在碱性条件下的水解产物不完全是小分子
【答案】　B
【解析】　聚合物A的单体结构可看作二取代的烯烃衍生物，A正确；反应①为加成反应，②为取代反应，二者反应类型不同，B错误；HO—T—H中含有酚羟基和碳碳不饱和双键，不稳定，推测其在空气中放置可被氧化，C正确；聚合物C能水解生成高分子化合物、，所以聚合物C在碱性条件下的水解产物，不完全是小分子，D正确。
9.(2024·山东德州市二模)PLGA是可降解的功能高分子材料，制备PLGA的反应过程如下。下列说法错误的是(　　)
A．LA和GA互为同系物
B．丙交酯、乙交酯中所有碳原子均共平面
C．1 mol PLGA最多能与(x＋y)mol NaOH反应
D．LA与GA混合反应生成的链状一元酯最多有4种
【答案】　B
【解析】　通过题干可知，LA为，GA为。通过分析可知，LA和GA互为同系物，A正确；在丙交酯中存在4个单键碳原子和2个单键氧原子，不可能所有碳原子共面，中标记的碳原子，只能选择和氧原子或者甲基的碳原子共面，B错误；对PLGA中x、y进行数据举例，当x＝3、y＝4时，消耗的NaOH为7 mol，当x＝5、y＝4时消耗的NaOH为9 mol，在水解时，左部分括号内消耗的NaOH的物质的量为(y－1)mol，右部分括号内消耗的NaOH的物质的量为(x－1)mol，最左边的羧基消耗1 mol，中间的酯基消耗1 mol，故共消耗(x＋y)mol，C正确；LA与GA混合反应生成的链状一元酯的结构有HOCH2COOCH(CH3)COOH、HOOCCH2OOCCH(OH)CH3、CH3CH(OH)COOCH(CH3)COOH、HOCH2COOCH2COOH，共有四种，D正确。
10.(2024·北京西城区二模)合成聚合物P，将反应物一次全部加入密闭的反应釜中，转化路线如下，聚合过程包含三个阶段，依次发生。
下列说法不正确的是(　　)
A．第一阶段中有C—O键和C—N键的断裂
B．该条件下，与聚合的速率可能远大于与聚合的速率
C．聚合物P中含有3种官能团
D．加入a mol CO2，最多生成 mol聚合物P
【答案】　D
【解析】　根据转化路线知，第一阶段中有C—O键和C—N键的断裂，A正确；聚合过程包含三个阶段，依次发生，即先发生与聚合，后发生与聚合，所以该条件下，与聚合的速率可能远大于与聚合的速率，B正确；聚合物P中含有酯基、酰胺基、羟基3种官能团，C正确；由第一阶段知，生成1 mol ，同时得到n mol CO2，由第三阶段知，生成1 mol聚合物P，需要z mol CO2，则生成1 mol聚合物P，需要(z－n)mol CO2，则加入a mol CO2，最多生成 mol聚合物P，D错误。

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