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生物圈中的微生物
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一、微生物概述
1.概念:在生物圈中,一般把个体微小、　 　的生物,统称为微生物。
2.种类:大多数微生物是　 　,少数微生物是多细胞生物,还有一些没有　 　的微生物,如病毒。
3.分布:微生物在生物圈中分布广泛。
二、细菌
结构简单
单细胞生物
细胞结构
个体构成 具有细胞结构的　 　生物
单细胞
考点1　微生物在生物圈中的作用
形态 球形、杆形和　 　形
结构 基本结构:细胞壁、细胞膜、细胞质和　
特殊结构:鞭毛和　 　　　　　　　　　　　
生殖方式 　 　生殖
螺旋
遗传物质
荚膜
分裂
三、真菌
1.种类:既有　 　的酵母菌,也有大型的多细胞真菌。
2.细胞结构:真菌细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和真正的　 　,和植物细胞结构相似,但没有　 　。
单细胞
细胞核
叶绿体
3.酵母菌
(1)生殖:在温度适宜、氧气和养料充足的条件下,酵母菌进行　 .
　。
(2)生活方式:在氧气充足时,酵母菌能将葡萄糖彻底氧化分解为
　 　和　 　 。在缺氧时,酵母菌能分解葡萄糖产生　 　和二氧化碳,这个过程称为　 　。
4.霉菌:　 　真菌,细胞呈分叉的细丝状,称为　 　。
5.生殖方式:　 　是绝大多数真菌的生殖方式。
出芽
生殖
二氧化碳
水
酒精
酒精发酵
多细胞
菌丝
孢子生殖
一、病毒
1.形态:有的呈椭圆形,有的呈　 　、杆状、线形或长方形;有的外形很复杂,如T噬菌体。
2.结构:没有细胞结构,仅有　 　和包含　 的内核。
3.种类:依据宿主的不同,可分为　 　、植物病毒和　 .
　(又叫噬菌体)。
4.生活方式:不能独立生活,必须寄生在其他生物的　 　内。
课前预习·熟知教材
球形
蛋白质组成的外壳
遗传物质
动物病毒
细菌
病毒
细胞
生物类型 生命活动 在生物圈中的作用
腐生性 微生物 分解枯枝败叶、动物尸体和粪便等中的　 　,获得生活必需的物质和能量 属于　 　,能促进　 　
寄生性 微生物 生活在其他生物的　 　或 　 　,并从这些生物体获得生活必需的物质和能量 属于　
二、微生物在生物圈中的作用是其他生物不可替代的
有机物
分解者
物质循环
体内
体表
消费者
自养型 微生物 能够利用　 　或化学能将无机物转变为储能有机物,满足自身对营养物质的需要 属于　
共生型 微生物 如豆科植物根里的根瘤菌能固定空气中的氮气 光能
生产者
一、有些微生物使人患病
1.艾滋病是由艾滋病病毒引起的,这种病毒寄生在人体内的　 　 .
中,破坏淋巴细胞而导致人体　 　下降。
2.菌痢是一种常见的肠道传染病,引起该疾病的病原体是一种细菌
——　 　。
3.有些黄曲霉菌株可产生　 　,这是一种致癌物质。
4.夏秋间生于林中地上的毒红菇、毒蝇蕈、毒粉褶菌等,被人、畜误食后会引起中毒死亡。
课前预习·熟知教材
淋巴细胞
免疫能力
痢疾杆菌
黄曲霉素
考点2　微生物与人类的关系
二、微生物广泛用于食品生产
利用　 　酿酒、蒸馒头、做面包;利用醋酸菌　 　;利用
　 　做酸奶、泡菜;蘑菇、木耳、灵芝等真菌可以食用或　 　。
三、微生物在医药工业中应用广泛
多数酵母菌含有丰富的　 　,可提取供医药用;某些真菌和
　 　可以产生抗生素,对致病细菌引起的疾病有很好的治疗效果。
四、微生物的应用前景广阔
1.利用秸秆、粪便和　 　等产生沼气。
酵母菌
酿醋
乳酸菌
制药
维生素
放线菌
产甲烷细菌
2.将　 　制成杀虫剂可有效防治农业害虫。
3.人们通过基因工程用微生物生产胰岛素、　 　、干扰素等。
4.微生物在采油、冶金和治理　 　等方面也有着广阔的应用前景。
苏云金杆菌
乙肝疫苗
环境污染
连接真题
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第18章 生物圈中的微生物（后附答案）
第1节　微生物在生物圈中的作用
一、课时训练 夯实基础
训练点一:微生物是个体微小、结构简单的生物
1.关于细菌、真菌的分布,下列说法错误的是(　 　)
A.在土壤、水里、空气中乃至我们的身体内,都可以找到细菌和真菌
B.农贸市场内的空气中细菌、真菌的数量比通风的大山上要多
C.冰箱内没有细菌和真菌
D.在海底火山口附近科学家发现了古细菌的分布
2.下列情况中,没有细菌和真菌的是(　 　)
A.刚用肥皂洗过的手B.刚用消毒液消过毒的地板
C.刚用酒精灯灼烧过的解剖针D.刚用洗洁精洗过的碗筷
训练点二:细菌、真菌、病毒是微生物的主要类群
3.下列生物中,不属于细菌的是(　 　)
A.青霉菌 B.枯草杆菌 C.葡萄球菌 D.乳酸菌
4.如图为细菌结构示意图,相关叙述不正确的是(　 　)
A.①对细菌具有保护作用B.②中不含有叶绿体C.细菌都是单细胞生物D.③是成形的细胞核
5.在适宜的环境条件下,酵母菌进行繁殖的方式是(　 　)
A.营养生殖B.出芽生殖C.分裂生殖D.组织培养
6.“超级细菌”是指对多种抗生素产生耐药性的细菌,下列关于“超级细菌”的说法正确的是(　 　)
A.通过分裂进行生殖B.具有与真菌一样的细胞结构
C.具有成形的细胞核D.用放大镜可观察其细胞结构
7.蘑菇是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种。与菠菜叶肉细胞相比,蘑菇细胞中没有(　 　)
A.细胞壁 B.细胞膜C.叶绿体 D.细胞质
8.灰指甲是由真菌感染而引起的传染性疾病。下列有关真菌的叙述,正确的是(　 　)
A.都通过分裂生殖B.蘑菇是大型真菌,属于生产者
C.霉菌是多细胞生物D.细胞中无成形的细胞核
9.某同学在给微生物进行分类时,把链球菌、乳酸菌归为一类,把烟草花叶病毒、艾滋病病毒归为另一类,其分类依据是(　 　)
A.营养方式是否相同B.有无细胞结构C.有无成形的细胞核D.对人类是否有利
10.蘑菇和霉菌的共同特征不包括(　 　)
A.菌体都是由菌丝构成的B.细胞内不含叶绿体,营养方式为异养
C.都是单细胞个体,没有成形细胞核D.细胞内含有细胞核
11.走进潮湿的地下室,往往闻到一股霉味,这是因为(　 　)
A.霉菌大量繁殖,菌丝发出的气味B.霉菌的孢子四处飘散,进入鼻腔
C.霉菌大量繁殖,有机物腐烂的气味D.地下室过潮,是水蒸气的味道
12.2023年以来,很多同学深受甲流病毒的困扰,出现发热、咳嗽等不适症状。甲流病毒的结构如图所示,关于该病毒的描述正确的是(　 　)
A.①是蛋白质外壳,②是遗传物质B.借助普通光学显微镜可观察到
C.结构简单,但能够独立生活D.能够通过细胞分裂繁殖后代
13.导致鸡、鸭等动物患禽流感的“元凶”是禽流感病毒,禽流感病毒属于(　 　)
A.动物病毒 B.植物病毒C.细菌病毒 D.噬菌体
14.香菇是一种食用真菌,下列属于香菇特征的是(　 　)
A.无细胞核 B.有叶绿体C.孢子生殖 D.单细胞
15.有关大肠杆菌的说法正确的是(　 )
A.有成形的细胞核 B.是单细胞生物C.通过芽孢繁殖 D.细胞含有叶绿体
16.病毒、细菌、真菌共有的特征是(　 　)
A.个体都很微小B.一定含遗传物质
C.无成形的细胞核D.都能通过分裂进行繁殖
训练点三:微生物在生物圈中的作用是其他生物不可替代的
17.细菌、真菌等微生物对于自然界的主要作用是(　 　)
A.分解无机物B.使大气中的氧气含量增加C.生产有机物D.参与物质循环
18.手癣是由下列哪种微生物引起的(　 　)
A.大肠杆菌 B.真菌C.乳酸菌 D.病毒
19.硝化细菌能通过硝化作用氧化空气中的无机物,合成自身所需要的有机物,从生态系统的成分上分析,硝化细菌属于(　 )
A.生产者 B.消费者C.分解者 D.以上都是
20.豆科植物的根瘤中含有大量的根瘤菌,其主要作用是(　 　)
A.将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质B.为植物提供水分
C.为植物提供二氧化碳D.为植物提供有机物
21.下列不能体现细菌和真菌在生物圈中的作用的是(　 　)
A.作为分解者参与物质循环B.引起动植物和人患病
C.与动植物共生D.通过转基因技术,使细菌生产治疗疾病的药物
22.忙碌的一天过后,一床干净的被子可以帮助你更好地入睡。可生活中的一些习惯,却会让被子上的细菌增加,比如(　 　)
A.勤洗被子 B.勤晒被子C.经常开窗通风 D.在床上吃零食
二、素养提升 迁移思维
23.为了探究霉菌生活的条件,小明进行了如图所示实验。该实验说明霉菌的生活需要(　 　)
A.一定的水分 B.适宜的温度C.丰富的有机物 D.充足的氧气
24.如图是几种微生物的形态结构示意图,以下各项中属于它们共同特征的是(　 　)
A.都可以进行无性生殖B.都是单细胞生物
C.都是生态系统中的消费者D.细胞中都有成形的细胞核
25.有关病毒的叙述错误的是(　 　)
A.噬菌体是细菌病毒B.病毒可以单独生活
C.让人生病的病毒是动物病毒D.病毒繁殖一定要利用寄主细胞内的营养物质
26.下列关于酵母菌的说法正确的是(　 　)
A.酵母菌是单细胞原核生物B.酵母菌是制作泡菜的主要菌种
C.酵母菌是生态系统中的消费者D.酵母菌进行呼吸作用会产生二氧化碳
27.“落红不是无情物,化作春泥更护花。”从生物学角度分析“落红”化作“春泥”的过程中起主要作用的是(　 　)
A.植物 B.动物C.细菌和真菌 D.蚂蚁
28.下列关于观察酵母菌和霉菌实验现象的叙述,错误的是(　 　)
A.酵母菌既可进行出芽生殖,又可进行孢子生殖
B.酵母菌和霉菌都有成形的细胞核,都属于真核生物
C.用碘液对酵母菌进行染色,显微镜下能染上颜色的只有细胞核
D.用放大镜观察青霉菌,可以看到直立菌丝顶端长有成串的青绿色孢子
29.(素养提升)如图为某些生物的结构模式图,请仔细观察,据图回答问题。
(1)图A中①的名称是　 　,它在适宜的条件下可以发育成一个新个体。图A中能从营养物质中吸收有机物的是 　 　(填“①”或“③”)
(2)上述能进行分裂生殖的是图　 　(填字母)。
(3)图B中①的名称是　 　,它是用于在液体环境中运动的。
(4)图D中的生物没有　 　结构。
(5)与植物细胞相比,图A、B、C三类生物细胞中都有细胞质、　 　、　 　,但没有叶绿体,不能进行光合作用,只能利用现成的有机物生活。
第2节　微生物与人类的关系
一、课时训练 夯实基础
训练点一:有些微生物使人患病
1.人体的各种疾病是由不同的微生物引起的。下列微生物或微生物产生的物质使人所患疾病中不正确的是(　 　)
A.新型冠状病毒——新型冠状病毒感染B.痢疾杆菌——菌痢
C.黄曲霉毒素——癌症D.根瘤菌——足癣
2.下列真菌中,有毒不能食用的是(　 　)
A.灵芝 B.木耳C.银耳 D.鬼笔鹅膏
3.夏天梅雨季节到来时,食品和衣物上会发霉长毛,这是由什么引起的(　 　)
A.细菌 B.霉菌C.病毒 D.酵母菌
训练点二:微生物广泛用于食品生产
4.制作面包时主要利用的微生物是(　 　)
A.乳酸菌 B.霉菌C.醋酸菌 D.酵母菌
5.酿酒所用的微生物主要是(　 　)
A.曲霉 B.乳酸菌C.酵母菌 D.醋酸菌
6.许多食品的制作都要利用细菌或真菌等微生物。酸奶制作用到的微生物是(　 　)
A.酵母菌 B.醋酸菌C.乳酸菌 D.产甲烷细菌
7.在日常生活中,引起食品腐败的主要原因是(　 　)
A.食物中有机物的自行分解B.食物中营养成分含量较高
C.食物中水分的不断蒸发D.食物中细菌和真菌的大量繁殖
训练点三:微生物在医药工业中应用广泛
8.抗生素是指(　 　)
A.某些细菌产生的能杀死细菌的物质B.某些细菌产生的能杀死真菌的物质
C.某些真菌产生的能杀死或抑制某些致病细菌的物质 D.细菌和真菌
9.科学家利用大肠杆菌生产胰岛素,为糖尿病患者带来了福音,下列说法中正确的是(　 　)
A.将胰岛素注入大肠杆菌体内
B.把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌细胞内
C.大肠杆菌体内本来就可以生产胰岛素
D.将人工合成的基因转移到大肠杆菌细胞内
训练点四:微生物的应用前景广阔
10.在处理生活污水时,最常用的微生物和它分解有机物后产生的气体是(　 　)
A.酵母菌　二氧化碳 B.乳酸菌　氧气 C.产甲烷细菌　甲烷 D.青霉菌　二氧化碳
11.病毒与人类关系非常密切,下列活动与病毒的利用无关的是(　 　)
A.提取青霉素 B.制备疫苗C.防治有害生物 D.用于基因工程
二、素养提升 迁移思维
12.下列关于微生物及其应用的描述,正确的是(　 　)
A.制作不同的发酵食品利用的真菌或细菌的种类不同
B.腐烂的苹果散发出酒味主要是乳酸菌的发酵作用
C.制醋用醋酸菌,制酱用酵母菌
D.制作面包所用的酵母菌具有细胞核
13.泡菜的制作工艺,是我国悠久的饮食文化遗产之一。下列叙述错误的是(　 　)
A.主要是乳酸菌在起作用 B.泡菜坛若出现白色漂浮物表明被污染
C.泡菜配料中加白糖以提供营养 D.泡菜的风味来自有氧条件下产生的乳酸
14.下列对病毒的认识,正确的是(　 　)
A.所有病毒都会使人患病
B.可以利用病毒制成疫苗预防疾病
C.病毒主要给人和动物带来危害,对植物没有危害
D.病毒进行繁殖时,利用的是自己细胞里的营养物质
15.(素养提升)学习了微生物制作发酵食品的知识,小雅在家里尝试制作泡菜,她将孢子芥菜(又称“儿菜”)洗干净沥水后,放入干净的泡菜坛里,注入煮沸冷却的凉开水,加入一定量的食盐和白砂糖,倒入陈泡菜水一起淹没食材,密封发酵。
(1)用来发酵制作泡菜的微生物主要是　 ,泡菜发酵后变酸的原因是　 　;泡菜水淹没食材,并将泡菜坛注水密封的目的是　 　;将水煮沸的目的是　 　。
(2)一周后小雅揭开泡菜坛盖,发现坛口长了一些“白花”。查阅相关资料,发现这种“白花”是一种酵母菌,它的细胞结构与乳酸菌不同的是　 　,其生殖方式是　 。
(3)泡菜制作过程中会产生亚硝酸盐,摄入过量会对人体产生伤害。如图为不同盐浓度下泡菜中亚硝酸盐的含量,据图可知　 　%的食盐浓度腌制泡菜较好,且在第　 　天后食用既美味又健康。
答案：
第18章 生物圈中的微生物（教师版，答案版）
第1节　微生物在生物圈中的作用
一、课时训练 夯实基础
训练点一:微生物是个体微小、结构简单的生物
1.关于细菌、真菌的分布,下列说法错误的是(　C　)
A.在土壤、水里、空气中乃至我们的身体内,都可以找到细菌和真菌
B.农贸市场内的空气中细菌、真菌的数量比通风的大山上要多
C.冰箱内没有细菌和真菌
D.在海底火山口附近科学家发现了古细菌的分布
2.下列情况中,没有细菌和真菌的是(　C　)
A.刚用肥皂洗过的手B.刚用消毒液消过毒的地板
C.刚用酒精灯灼烧过的解剖针D.刚用洗洁精洗过的碗筷
训练点二:细菌、真菌、病毒是微生物的主要类群
3.下列生物中,不属于细菌的是(　A　)
A.青霉菌 B.枯草杆菌 C.葡萄球菌 D.乳酸菌
4.如图为细菌结构示意图,相关叙述不正确的是(　D　)
A.①对细菌具有保护作用B.②中不含有叶绿体C.细菌都是单细胞生物D.③是成形的细胞核
5.在适宜的环境条件下,酵母菌进行繁殖的方式是(　B　)
A.营养生殖B.出芽生殖C.分裂生殖D.组织培养
6.“超级细菌”是指对多种抗生素产生耐药性的细菌,下列关于“超级细菌”的说法正确的是(　A　)
A.通过分裂进行生殖B.具有与真菌一样的细胞结构
C.具有成形的细胞核D.用放大镜可观察其细胞结构
7.蘑菇是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种。与菠菜叶肉细胞相比,蘑菇细胞中没有(　C　)
A.细胞壁 B.细胞膜C.叶绿体 D.细胞质
8.灰指甲是由真菌感染而引起的传染性疾病。下列有关真菌的叙述,正确的是(　C　)
A.都通过分裂生殖B.蘑菇是大型真菌,属于生产者
C.霉菌是多细胞生物D.细胞中无成形的细胞核
9.某同学在给微生物进行分类时,把链球菌、乳酸菌归为一类,把烟草花叶病毒、艾滋病病毒归为另一类,其分类依据是(　B　)
A.营养方式是否相同B.有无细胞结构C.有无成形的细胞核D.对人类是否有利
10.蘑菇和霉菌的共同特征不包括(　C　)
A.菌体都是由菌丝构成的B.细胞内不含叶绿体,营养方式为异养
C.都是单细胞个体,没有成形细胞核D.细胞内含有细胞核
11.走进潮湿的地下室,往往闻到一股霉味,这是因为(　B　)
A.霉菌大量繁殖,菌丝发出的气味B.霉菌的孢子四处飘散,进入鼻腔
C.霉菌大量繁殖,有机物腐烂的气味D.地下室过潮,是水蒸气的味道
12.2023年以来,很多同学深受甲流病毒的困扰,出现发热、咳嗽等不适症状。甲流病毒的结构如图所示,关于该病毒的描述正确的是(　A　)
A.①是蛋白质外壳,②是遗传物质B.借助普通光学显微镜可观察到
C.结构简单,但能够独立生活D.能够通过细胞分裂繁殖后代
13.导致鸡、鸭等动物患禽流感的“元凶”是禽流感病毒,禽流感病毒属于(　A　)
A.动物病毒 B.植物病毒C.细菌病毒 D.噬菌体
14.香菇是一种食用真菌,下列属于香菇特征的是(　C　)
A.无细胞核 B.有叶绿体C.孢子生殖 D.单细胞
15.有关大肠杆菌的说法正确的是(　B　)
A.有成形的细胞核 B.是单细胞生物C.通过芽孢繁殖 D.细胞含有叶绿体
16.病毒、细菌、真菌共有的特征是(　B　)
A.个体都很微小B.一定含遗传物质
C.无成形的细胞核D.都能通过分裂进行繁殖
训练点三:微生物在生物圈中的作用是其他生物不可替代的
17.细菌、真菌等微生物对于自然界的主要作用是(　D　)
A.分解无机物B.使大气中的氧气含量增加C.生产有机物D.参与物质循环
18.手癣是由下列哪种微生物引起的(　B　)
A.大肠杆菌 B.真菌C.乳酸菌 D.病毒
19.硝化细菌能通过硝化作用氧化空气中的无机物,合成自身所需要的有机物,从生态系统的成分上分析,硝化细菌属于(　A　)
A.生产者 B.消费者C.分解者 D.以上都是
20.豆科植物的根瘤中含有大量的根瘤菌,其主要作用是(　A　)
A.将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质B.为植物提供水分
C.为植物提供二氧化碳D.为植物提供有机物
21.下列不能体现细菌和真菌在生物圈中的作用的是(　D　)
A.作为分解者参与物质循环B.引起动植物和人患病
C.与动植物共生D.通过转基因技术,使细菌生产治疗疾病的药物
22.忙碌的一天过后,一床干净的被子可以帮助你更好地入睡。可生活中的一些习惯,却会让被子上的细菌增加,比如(　D　)
A.勤洗被子 B.勤晒被子
C.经常开窗通风 D.在床上吃零食
二、素养提升 迁移思维
23.为了探究霉菌生活的条件,小明进行了如图所示实验。该实验说明霉菌的生活需要(　A　)
A.一定的水分 B.适宜的温度C.丰富的有机物 D.充足的氧气
24.如图是几种微生物的形态结构示意图,以下各项中属于它们共同特征的是(　A　)
A.都可以进行无性生殖B.都是单细胞生物
C.都是生态系统中的消费者D.细胞中都有成形的细胞核
25.有关病毒的叙述错误的是(　B　)
A.噬菌体是细菌病毒B.病毒可以单独生活
C.让人生病的病毒是动物病毒D.病毒繁殖一定要利用寄主细胞内的营养物质
26.下列关于酵母菌的说法正确的是(　D　)
A.酵母菌是单细胞原核生物B.酵母菌是制作泡菜的主要菌种
C.酵母菌是生态系统中的消费者D.酵母菌进行呼吸作用会产生二氧化碳
27.“落红不是无情物,化作春泥更护花。”从生物学角度分析“落红”化作“春泥”的过程中起主要作用的是(　C　)
A.植物 B.动物C.细菌和真菌 D.蚂蚁
28.下列关于观察酵母菌和霉菌实验现象的叙述,错误的是(　C　)
A.酵母菌既可进行出芽生殖,又可进行孢子生殖
B.酵母菌和霉菌都有成形的细胞核,都属于真核生物
C.用碘液对酵母菌进行染色,显微镜下能染上颜色的只有细胞核
D.用放大镜观察青霉菌,可以看到直立菌丝顶端长有成串的青绿色孢子
29.(素养提升)如图为某些生物的结构模式图,请仔细观察,据图回答问题。
(1)图A中①的名称是　孢子　,它在适宜的条件下可以发育成一个新个体。图A中能从营养物质中吸收有机物的是 　③　(填“①”或“③”)
(2)上述能进行分裂生殖的是图　B　(填字母)。
(3)图B中①的名称是　鞭毛　,它是用于在液体环境中运动的。
(4)图D中的生物没有　细胞　结构。
(5)与植物细胞相比,图A、B、C三类生物细胞中都有细胞质、　细胞壁　、　细胞膜　,但没有叶绿体,不能进行光合作用,只能利用现成的有机物生活。
第2节　微生物与人类的关系
一、课时训练 夯实基础
训练点一:有些微生物使人患病
1.人体的各种疾病是由不同的微生物引起的。下列微生物或微生物产生的物质使人所患疾病中不正确的是(　D　)
A.新型冠状病毒——新型冠状病毒感染B.痢疾杆菌——菌痢
C.黄曲霉毒素——癌症D.根瘤菌——足癣
2.下列真菌中,有毒不能食用的是(　D　)
A.灵芝 B.木耳C.银耳 D.鬼笔鹅膏
3.夏天梅雨季节到来时,食品和衣物上会发霉长毛,这是由什么引起的(　B　)
A.细菌 B.霉菌C.病毒 D.酵母菌
训练点二:微生物广泛用于食品生产
4.制作面包时主要利用的微生物是(　D　)
A.乳酸菌 B.霉菌C.醋酸菌 D.酵母菌
5.酿酒所用的微生物主要是(　C　)
A.曲霉 B.乳酸菌C.酵母菌 D.醋酸菌
6.许多食品的制作都要利用细菌或真菌等微生物。酸奶制作用到的微生物是(　C　)
A.酵母菌 B.醋酸菌C.乳酸菌 D.产甲烷细菌
7.在日常生活中,引起食品腐败的主要原因是(　D　)
A.食物中有机物的自行分解B.食物中营养成分含量较高
C.食物中水分的不断蒸发D.食物中细菌和真菌的大量繁殖
训练点三:微生物在医药工业中应用广泛
8.抗生素是指(　C　)
A.某些细菌产生的能杀死细菌的物质
B.某些细菌产生的能杀死真菌的物质
C.某些真菌产生的能杀死或抑制某些致病细菌的物质
D.细菌和真菌
9.科学家利用大肠杆菌生产胰岛素,为糖尿病患者带来了福音,下列说法中正确的是(　B　)
A.将胰岛素注入大肠杆菌体内
B.把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌细胞内
C.大肠杆菌体内本来就可以生产胰岛素
D.将人工合成的基因转移到大肠杆菌细胞内
训练点四:微生物的应用前景广阔
10.在处理生活污水时,最常用的微生物和它分解有机物后产生的气体是(　C　)
A.酵母菌　二氧化碳 B.乳酸菌　氧气
C.产甲烷细菌　甲烷 D.青霉菌　二氧化碳
11.病毒与人类关系非常密切,下列活动与病毒的利用无关的是(　A　)
A.提取青霉素 B.制备疫苗C.防治有害生物 D.用于基因工程
二、素养提升 迁移思维
12.下列关于微生物及其应用的描述,正确的是(　D　)
A.制作不同的发酵食品利用的真菌或细菌的种类不同
B.腐烂的苹果散发出酒味主要是乳酸菌的发酵作用
C.制醋用醋酸菌,制酱用酵母菌
D.制作面包所用的酵母菌具有细胞核
13.泡菜的制作工艺,是我国悠久的饮食文化遗产之一。下列叙述错误的是(　D　)
A.主要是乳酸菌在起作用
B.泡菜坛若出现白色漂浮物表明被污染
C.泡菜配料中加白糖以提供营养
D.泡菜的风味来自有氧条件下产生的乳酸
14.下列对病毒的认识,正确的是(　B　)
A.所有病毒都会使人患病
B.可以利用病毒制成疫苗预防疾病
C.病毒主要给人和动物带来危害,对植物没有危害
D.病毒进行繁殖时,利用的是自己细胞里的营养物质
15.(素养提升)学习了微生物制作发酵食品的知识,小雅在家里尝试制作泡菜,她将孢子芥菜(又称“儿菜”)洗干净沥水后,放入干净的泡菜坛里,注入煮沸冷却的凉开水,加入一定量的食盐和白砂糖,倒入陈泡菜水一起淹没食材,密封发酵。
(1)用来发酵制作泡菜的微生物主要是　乳酸菌　,泡菜发酵后变酸的原因是　乳酸菌分解糖类产生乳酸　;泡菜水淹没食材,并将泡菜坛注水密封的目的是　为乳酸菌提供无氧条件　;将水煮沸的目的是　消灭杂菌　。
(2)一周后小雅揭开泡菜坛盖,发现坛口长了一些“白花”。查阅相关资料,发现这种“白花”是一种酵母菌,它的细胞结构与乳酸菌不同的是　具有成形的细胞核　,其生殖方式是　出芽生殖和孢子生殖　。
(3)泡菜制作过程中会产生亚硝酸盐,摄入过量会对人体产生伤害。如图为不同盐浓度下泡菜中亚硝酸盐的含量,据图可知　5　%的食盐浓度腌制泡菜较好,且在第　5　天后食用既美味又健康。
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第2节　微生物与人类的关系
下列关于微生物应用的说法正确的是( )
A.人们从放线菌中提取出了青霉素
B.科学家能利用一些寄生性的细菌和病毒来治疗疾病
C.沼气的应用是人们充分利用醋酸菌的结果
D.蘑菇、木耳、灵芝等细菌可以直接食用或制药
思路分析:青霉素是一种抗生素,它是由真菌中的青霉菌产生的,可以治疗多种细菌性疾病。产甲烷细菌在无氧条件下可利用秸秆、粪便中的有机物产生甲烷,即沼气。蘑菇、木耳、灵芝等属于真菌。
答案:B
1.医药上常用于消炎的链霉素、卡那霉素等抗生素主要来自( )
A.结核杆菌 B.青霉
C.放线菌 D.金黄色葡萄球菌
2.2023年12月1日是第36个世界艾滋病日,我国今年“世界艾滋病日”的宣传主题为“凝聚社会力量,合力共抗艾滋”。你知道艾滋病是由下列哪种微生物引起的吗 ( )
A.细菌 B.真菌 C.酵母菌 D.病毒
C
D
3.下列关于微生物在日常生活中的应用,叙述正确的是( )
A.利用产甲烷细菌制作酸奶 B.利用醋酸菌制作泡菜
C.利用酵母菌发面蒸馒头 D.利用乳酸菌制作米酒
4.细菌、病毒都很可怕吗 事实并非如此,有些微生物也为我们的生活作出了非常大的贡献。下列哪项不属于细菌和真菌的作用( )
A.食品的制作
B.疾病的防治
C.生物圈的水循环
D.分解动植物遗体,促进自然界的物质循环
C
C
5.下列细菌中,对人体有害的是( )
A.醋酸菌 B.痢疾杆菌
C.产甲烷细菌 D.根瘤菌
6.下列哪一项不属于微生物的应用前景( )
A.提取营养物质、药物等
B.通过基因工程生产药物
C.用来治理环境、采油、冶金等
D.用于制造生化武器
B
D
1.下列各项中,属于人类对真菌利用的是( )
①制酸奶　②酿酒　③制醋　④生产青霉素 ⑤做面包
A.①②④ B.②④⑤
C.①③④ D.②③⑤
2.(2024余庆期末)泡菜的制作工艺,是我国悠久的饮食文化遗产之一。下列叙述错误的是( )
A.主要是乳酸菌在起作用
B.泡菜坛若出现白色漂浮物表明被污染
C.泡菜配料中加白糖以提供营养
D.泡菜的风味来自有氧条件下产生的乳酸
B
D
3.酿酒是利用酵母菌在有氧条件下快速繁殖和无氧条件下产生酒精的特点,主要经过加料→接种(酵母菌)→通气培养→密封发酵等阶段。从接种后到密封前的这一阶段酵母菌数量的变化曲线应为( )
D
4.如图甲、乙两个圆分别代表细菌和真菌,其中阴影部分可表示( )
A.有成形的细胞核
B.可引起食物腐败
C.细胞中有叶绿体
D.可用于制作酸奶、泡菜
B
5.下图是某些微生物结构示意图,下列分析不正确的是( )
A.引发流行性感冒的生物与丙生物属于同一类群
B.图中乙广泛用于食品制作
C.利用生物丁可以生产青霉素
D.图甲生物对人类都是有害的
D
6.下表是某兴趣小组探究“盐水浓度对泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量的影响”得到的数据,请分析并回答下列问题。
泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量(发酵温度:15 ℃,单位:mg/kg)
盐水 浓度 发酵天数 第3天 第5天 第7天 第9天 第11天 第13天
1号坛4% 1.6 3.2 3.8 3.5 3.4 3.2
2号坛6% 1.2 5.5 4.0 1.8 1.2 1.2
3号坛8% 0.5 2.0 1.8 1.6 1.5 1.2
(1)由实验数据可知,泡菜中的亚硝酸盐含量随发酵天数增多呈现的变化趋势是　 　。为使制作的泡菜有利于人体健康,应使泡菜充分发酵,并使用浓度　 　的盐水。
(2)制作时,将备好的原材料和盐水按一定的比例装坛后,泡菜坛既要加盖,还要用水来封口,这样做的科学道理是　 .
　。
(3)制作泡菜所利用的微生物通过　 　方式快速繁殖。
先上升后下降
较高
避免空气中的氧气进入
坛中,影响乳酸菌的发酵
分裂(共10张PPT)
第18章　生物圈中的微生物
第1节　微生物在生物圈中的作用
第1课时　细菌、真菌的形态结构及生殖
(2023衡阳)幽门螺杆菌是一种能够引起胃病的细菌,甚至可诱发胃癌。其与真菌相比,在细胞结构上的主要区别是( )
A.没有细胞壁 B.没有成形的细胞核
C.没有细胞膜 D.没有细胞结构
思路分析:幽门螺杆菌是一种细菌,其细胞的基本结构包括:细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质。幽门螺杆菌与真菌相比,在细胞结构上的主要区别是幽门螺杆菌无成形的细胞核。
答案:B
1.芒果细菌性黑斑病又称芒果黑斑病,主要危害梢、叶及果实。下列关于该细菌的说法不正确的是( )
A.使用显微镜才能观察到
B.细胞内有成形的细胞核
C.利用芒果的有机物生活
D.可以依靠分裂进行生殖
B
2.科学家正在打造可适应火星环境的“地狱细菌”,“地狱细菌”一定不具有的结构是( )
A.细胞膜 B.成形的细胞核
C.细胞壁 D.鞭毛
3.(2024遵义期末改编)一位农户对记者说:“别看木耳小,全身都是宝”。下列关于木耳的叙述错误的是( )
A.具有真正的细胞核
B.细胞具有叶绿体,能进行光合作用
C.是一类多细胞真菌
D.繁殖方式为孢子生殖
B
B
4.在“发现我们身边的微生物”探究实验中,下列有关说法不正确的是( )
A.本实验需要设置对照实验
B.培养用的培养皿和培养基,接种前需高温灭菌处理
C.将硬币放在培养基上轻按一下,相当于接种
D.接种后的培养皿和培养基要再进行高温灭菌处理
D
5.下图是细菌结构示意图,请据图回答问题。
(1)填写图中结构名称:⑤是　 　;⑥是　 　。
(2)细菌细胞与动植物细胞的主要区别是遗传物质位于细胞特定的区域内,没有　 　。
(3)细菌是靠　 　(填“分裂”或“孢子”)进行生殖的。
细胞质
鞭毛
成形的细胞核
分裂
1.以下属于大肠杆菌和酵母菌共有的特征是( )
①有细胞壁　②是单细胞生物　③无成形的细胞核　④没有叶绿体
A.①②④ B.①②③
C.②③④ D.①②③④
2.下列关于真菌的描述正确的是( )
A.既有个体微小的种类,也有个体较大的种类,细胞内没有成形的细胞核
B.能进行光合作用,制造有机物
C.有鞭毛或荚膜等特殊结构
D.蘑菇、霉菌的生殖方式是孢子生殖
A
D
3.假设某个培养基上现有200个细菌。若按每30分钟繁殖一代计算,在所有条件都适合的情况下,2小时后培养基上的细菌数目是( )
A.400 B.800
C.1 600 D.3 200
D
4.(2023黔东南)如图是发霉馒头上长出的曲霉结构示意图,请据图回答有关问题。
真
(1)曲霉属于　 　菌,其细胞里有　 　,因此属于真核生物。
成形的细胞核
(2)曲霉可以通过产生大量的[　 　]　 　来繁殖后代。
(3)曲霉　 　(填“能”或“不能”)通过光合作用制造有机物。在生态系统的组成中,曲霉属于　 　。
①
孢子
不能
分解者(共11张PPT)
第2课时　病毒及微生物在生物圈中的作用
(2023绵阳)手足口病的病原体是肠道病毒,患者多为5岁以下儿童,主要特征是口腔和手足出现小疱疹或小溃疡。下列有关该病原体的叙
述,正确的是( )
A.可感染某些植物 B.没有细胞结构
C.可以独立生活 D.可用光学显微镜观察
思路分析:肠道病毒属于动物病毒,不会感染植物;病毒无细胞结构,不能独立生活,只能营寄生生活;病毒的个体非常小,比细菌还小得多,只能借助于电子显微镜才能看清楚病毒的形态结构。
答案:B
1.《中国生物物种名录2023版》收录了七大类共135 061个物种,其中没有细胞结构的是( )
A.病毒 B.植物 C.真菌 D.动物
2.(2024遵义期末)狂犬病是人畜共患疾病,以下关于狂犬病病毒的说法,正确的是( )
A.个体微小,是单细胞生物
B.属于动物病毒,可寄生于死细胞中
C.是多细胞生物,具有细胞核
D.由蛋白质组成的外壳和包含遗传物质的内核构成
A
D
3.2022年12月,科学家从北极冻土样本中复活了冻结万年的古老病毒。迄今为止,样本中复活的病毒仅感染阿米巴虫一种动物。下列相关叙述错误的是( )
A.病毒内部有遗传物质
B.该病毒在分类上属于动物病毒
C.病毒利用孢子进行繁殖
D.该病毒与阿米巴虫是寄生关系
C
4.下列有关微生物特点的描述中,不正确的是( )
A.代谢类型多,繁殖速度快
B.个体微小,结构简单
C.都是单细胞生物
D.数量多,分布广
5.腐生性细菌和寄生性细菌在生态系统中分别属于( )
A.生产者、消费者 B.消费者、分解者
C.分解者、消费者 D.分解者、生产者
C
C
6.农民伯伯在种田时,往往将玉米和大豆轮作,主要原因是( )
A.合理密植,节约空间
B.为了减少虫害,增加产量
C.农作物对光照强度的需求不同
D.大豆根部的根瘤菌可以固定空气中的氮,提高土壤肥力,利于玉米
生长
D
7.细菌和许多真菌“无影无踪”,但又“无处不在”,人类对它们“爱恨交加”。以下关于细菌和真菌的描述,正确的是( )
A.所有细菌和真菌都是对人类有害的
B.大多数细菌和真菌都是生态系统的生产者
C.所有细菌和真菌都是单细胞生物
D.腐生性细菌和真菌可促进自然界的物质循环
D
1.下列有关噬菌体和流感病毒的叙述,正确的是( )
A.噬菌体是专门寄生在动物细胞内的病毒
B.流感病毒属于动物病毒
C.它们都是通过结晶体的方式进行繁殖
D.它们离开活细胞就会死亡
2.下列关于细菌、真菌和病毒的叙述,不正确的是( )
A.有些细菌、真菌会引起动植物患病,但有很多是对人类有益的
B.病毒体内无叶绿体,营寄生生活
C.真菌有细胞结构,而细菌没有细胞结构
D.细菌的代谢类型多
B
C
3.研究人员尝试通过噬菌体来治疗耐药细菌的感染,下列可用来大量培养噬菌体的是( )
A.鸡胚 B.烟草
C.白鼠 D.大肠杆菌
D
4.小明为探究腐生性细菌对植物落叶的分解作用,将经过灭菌处理的落叶分成甲、乙、丙三组,按下表设计,浇上等量的蒸馏水,放在无菌环境条件下进行培养,并得到如下实验现象。
组别 腐生性细菌 温度/℃ 实验现象
甲 无 25 第25天落叶还没有变化
乙 有 25 第25天落叶完全腐烂
丙 有 35 第18天落叶完全腐烂
(1)该实验的假设是　 　。
(2)实验时,甲、乙、丙三组所取的落叶应满足的条件是　 .
　。
(3)由甲、乙构成一组对照实验,变量是　 　,得出的结论是　 　。
(4)由乙、丙构成一组对照实验,变量是　 　,得出的结论是　 .
　。
腐生性细菌对落叶的分解有促进作用
同种树、
质量相等的落叶
腐生性细菌
腐生性细菌对落叶的分解有促进作用
温度
在一
定的温度范围内,温度越高,腐生性细菌对落叶的分解作用越强

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