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18、天下第一楼（节选）
何冀平
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好一座危楼，谁是主人谁是客？
只三间老屋，时宜明月时宜风！
天下没有不散的筵席
同学们知道这幅对联的意思吗？这幅对联突破了表层意义，直取人生，历经沧桑的可谓感喟，人生苍凉、命运的拨弄，尽在其中。
这幅出自康熙和纪晓岚的对联就和我们今天学习的《天下第一楼》有关，下面，就让我们一起去“福聚德”里品味人生百态！
《天下第一楼》是北京人艺的经典话剧,当年创下演出近500场的纪录，不仅表现了老北京的建筑、吃穿文化,而且使那个时代的人物关系更加活灵活现了。该话剧以讲故事见长,以人物情感关系见长。
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整体感知
整体感知—— 学习目标
1.能够梳理主要情节，把握文本戏剧冲突。
2.学会揣摩有深意的台词，分析人物形象。
3.结合故事背景，能够深入理解主题。
【何冀平】中国剧作家，中国文学艺术界联合会第十届全委会委员。1988年，何冀平创作的《天下第一楼》演出后轰动京城，演出场次仅次于《茶馆》，被誉为当代现实主义经典。除此之外,还著有《新龙门客栈》《黄飞鸿》等。
整体感知—— 作者介绍
名噪京师的烤鸭老字号“福聚德”创业于清同治年间。传至民国初年，老掌柜唐德源因年迈多病而退居内室，店业全仗二掌柜王子西协助两位少掌柜惨淡经营。怎奈两位少爷与鸭子无缘，大少爷迷戏玩票，二少爷崇尚武林，闹得店铺入不敷出，王子西几次向老掌柜推荐他的换帖兄弟卢孟实来操持店业。
生性聪慧的卢孟实立誓要干出一番事业来，以泄人间不平。面对势如垒卵的“福聚德”，他绞尽了脑汁，结果在不长的时间里竟使这三间老屋翻盖起了二层楼。卢孟实之所以能使“福聚德”东山再起，除了靠他本人的精明干练，还得助于与他相好的青楼妓女玉雏姑娘，更靠技艺超群的厨师罗大头和善于迎来送往的堂头常贵。光阴荏苒,十年一晃而过,“福聚德”名噪京华。然而,事与愿违,就在福聚德发展正盛时,却又遭到了东家、官府等内外逼压,最终走向没落。
整体感知—— 写作背景
《天下第一楼》是以北京的一道传统名菜烤鸭为素材的剧作，题目点明了故事发生的地点、人物活动的场所。
整体感知—— 文题解说
鼎盛（ ） 幌子（ ） 侦缉（ ） 怯懦（ ）忌讳（ ） 拾掇（ ） 捣蛋（ ）凄惨（ ）打镲（ ）落子（ ）行头（ ）喜幛子（ ）
雕梁画栋（ ）赫赫扬扬（ ）咬牙跺脚（ ） 另请高明（ ） 骂骂咧咧（ ）
dǐng huǎng jí
qiè huì duo
dǎo qī chǎ
lào xíng zhàng
dòng hè duò
lìng liē
整体感知—— 重点字词
多音字
姓贾
商贾
贾
jiǎ
ɡǔ
头晕
晕车
晕
煞白
煞尾
煞
yūn
yùn
shà
shā
同舟共济
济济一堂
济
jì
jǐ
挑选
挑战
挑
tiāo
tiǎo
整体感知—— 重点字词
形近字
噪
zào
噪音
燥
zào
干燥
躁
zào
急躁
缉
jī
通缉
辑
jí
编辑
揖
yī
作揖
整体感知—— 重点字词
幌子：
旧时挂在店铺门外高处，表明店铺性质的标志。
侦缉：
侦查缉捕。
捣蛋：
端生事，制造麻烦，无理取闹。
赫赫扬扬：
显赫的样子。出自《牡丹亭·诊崇》。
雕梁画栋：
指在栋梁等木结构上雕刻花纹并加上彩绘，是中国古代的一种建筑艺术。
整体感知—— 重点字词
【另请高明】
另外聘请高明的人。
商贾： 商人(总称)。
【不动声色】
【狗仗人势】
【骂骂咧咧】
内心活动不从语气和神态上表现出来,形容态度镇静。
指依仗他人的势力欺负人(骂人的话)。
状态词。指在说话中夹杂着骂人的话。
整体感知—— 重点字词
（一）唐茂昌强行要钱，王子西勉强应对。
（二）克五以罗大头藏烟土为要挟骗吃喝，遭卢孟实赶出。
（三）卢孟实处罚不成器小伙计，厚赏成顺。
（四）罗大头自恃烤鸭技艺自大，侮辱卢孟实并撂挑子离开。
（五）唐茂盛借机要钱，挖走堂头常贵,卢孟实欲哭无泪。
福聚德由盛而衰的原因
整体感知—— 梳理情节
整体感知
上述情节也正是本文的戏剧冲突，说说这些戏剧冲突是围绕什么展开的。
围绕“福聚德”的即将衰落展开
文章开头的两段舞台说明有什么作用？
第一段舞台说明是对福聚德的环境描写，表现了福聚德鼎盛的景象，为其衰落埋下伏笔。其次，通过环境描写，交代了人物的活动场所，渲染了氛围。
第二段舞台说明是场面描写，描写福聚德开张时的热闹情景，衬托了鼎盛时期福聚德生意兴隆的景象。
整体感知
深入探究
在上述五个情节中，你读出了谁和谁的产生了矛盾？
卢孟实
唐茂昌
克五
伙计
罗大头
唐茂盛
戏剧冲突是指表现人与人之间矛盾关系和人的内心矛盾的特殊艺术形式。
认知冲突
卢孟实和唐家两位少爷的矛盾。
深入探究
唐茂昌醉心梨园，仗着这是“老唐家的买卖”，又嫉恨卢孟实“在老家置产业”，强行要钱“买行头置场面”。王子西深感为难，但生性“怯懦”的他，只能勉强应对。
冲突一
把握冲突
卢孟实和他们究竟发生了什么冲突呢？产生这些冲突的根本原因是什么呢？
深入探究
王子西（卢孟实）
“在老家置办产业”
外姓人
唐茂盛
“老唐家的买卖”
本家人
经济文化的冲突
深入探究
因家境没落，昔日的贵公子克五落得只能靠敲诈混饭吃的境遇。罗大头恶习难改，私藏烟土，克五借机敲诈卢孟实威严应对，“一脸威严”赶走克五。
冲突二
深入探究
卢孟实
“谁让他进来的？赶走！”
实干家
克五
“送我只鸭子咱们了事，要不然……”
封建遗老
封建残余势力的破坏威胁
深入探究
冲突三
卢孟实自尊自强，一心想让外人也看得起“五子行”，定下店规，小伙计私自看戏遭罚；同时又厚赏成顺，为了体现“五子行”子弟的体面；一罚一赏从侧面表现出“五子行”子弟的普遍生存状况。
深入探究
卢孟实
“下作的东西，店规怎么写的”
“让那些不开眼的看看，福聚德的伙计也是体面的”
五子行子弟
伙计
“第、第九条，店员不许看落子，听花鼓”
“谢谢掌柜的！”
五子行子弟
“五子行”子弟的社会地位
深入探究
罗大头居功自傲，以撂挑子相威胁，并用卢孟实父亲的死羞辱卢孟实。父亲受辱而死是卢孟实心中不可愈合的伤疤，却被人当众揭开。
冲突四
深入探究
卢孟实
“走了，就别再回来”
一把手掌柜
罗大头
“别忘了你们当初是怎么把我请回来的，我一撂杆不干，福聚德就得关门”
灶头
“五子行”子弟内部松散
深入探究
冲突五
二少爷唐茂盛在天津开了分号，仗着福聚德是“老唐家的买卖”，又“日进斗金”，强行支钱，并要带走常顺。唐家两位少爷见祖业兴亡，生意红火，内心不甘，一先一后第来要钱，争夺财利，让卢孟实“欲哭无泪”。
深入探究
卢孟实
“这可不行，饭馆让人服，全仗堂、柜、厨，您这不是撤我大梁吗？”
外姓人
唐茂盛
“分号缺个人好堂头，我要常贵。”
“晚上，这儿吃饭，拿钱、带常贵”
本家人
经济文化的冲突
深入探究
冲突的本质
福聚德的兴衰
一人干，八个人拆
兴
衰
衰
衰
深入探究
本文人物出场极多，但是许多人都给我们留下了十分鲜明的印象，这得益于作者对人物的个性化刻画。请你认真阅读文章，挑选出一个你喜欢的人物，分析其人物形象。
卢孟实：
①卢孟实在未出场时就通过王子西等人的评价，“咬牙跺地干”，侧面表现出他是一个务实勤劳的人。②卢孟实一经出场，便不屑与克五这样的游手好闲之人打交道，且将事物安排得妥帖，这就说明了他是个精明能干的人。③训斥伙计，赏成顺，让成顺体面一点，又表现了一个劳动者的自尊，他不仅关心着自己的自尊，同时也关注着伙计们的自尊。
深入探究——人物形象
深入探究——人物形象
④而与罗大头的对话中，又体现了他是个不固执的人，对陈腐该改的规矩力图改之。⑤不过，从他对待罗大头过程中，又能见其刚直的性格。这与后来东家二少爷出场时似有所矛盾，对待这位东家二少爷，卢孟实依然要陪着笑，这是这个时代阶级之分下朴实劳动人民的悲剧。
总结：卢孟实是一个务实勤劳、精明能干、自尊自强、关心伙计、拒绝陈腐不变通、刚直却又不得不学着屈服于社会环境的人。
常贵的形象特点是什么？
老成仁义、善解人意、圆滑世故，委曲求全。
常贵为了保住他赖以生存的饭碗，必须委曲求全，上不能得罪东家，下不能得罪手下的伙计；既不能亏待顾客，又不能让买卖吃亏，所以他必须上下支应，左右逢源，但他绝不是两面三刀、居心回测的刁钻之徒和卑躬屈膝的势利小人。
深入探究——人物形象
罗大头的形象特点是什么？
①罗大头是福聚德的烤鸭师傅，从“别忘了你们当初是怎么把我请回来的”一语中，可以看出罗大头的技艺精湛，是店里的“顶梁柱”之一。
②他固执，不变通，如强调“不到七十不传徒弟”；自恃技艺精湛，心胸狭窄，容不得人，动辄就要撂杆子走人；脾气也十分火爆。
③克五以查烟土的名义来索要鸭架桩,被罗大头拒绝。这表明罗大头看重自身的价值与名誉，丝毫瞧不起克五那种混吃混喝、人品卑污的“爷”。罗大头有为人耿直的一面，同时也点明了他有抽大烟的恶习。
④罗大头与卢孟实起争执，乃至恶语伤人，与卢孟实彻底闹翻。表现了此人口没遮拦，尖酸刻薄。
深入探究——人物形象
其他人物形象
福子：仗势欺人，谄媚姿态。
唐茂盛：势力。
……
深入探究——人物形象
人物关系图
唐茂昌
大少爷
修鼎新
账房
王子西
二掌柜
成顺
学徒
小伙计
克五
食客
唐茂盛
二少爷
玉雏儿
相好
罗大头
灶头
常贵
堂头
深入探究
结合课文内容，说说你对福聚的衰落原因的认识。
从全文来看，唐茂昌与唐茂盛是只知出不知入的二世祖，成心要钱挥霍，且二少爷直接挖走店里的得力助手，这比坐吃山空的后果更加严重；罗大头是烤鸭一把手，克五又知道他藏着土烟，这无疑是罗大头将要出事的信号。
且罗大头自恃烤鸭技艺离去，这对于“福聚德”无疑是有打击力的；此外，连小伙计都不成器；种种迹象，几乎都指向“福聚德”即将衰落。究其根本原因，可以说，这是勤劳务实的人与东家少爷、克五这样混吃混喝的人的矛盾，是平民与欺压平民的官僚之间的矛盾。这矛盾，才是“福聚德”真正衰落的原因。
深入探究
作者将整部剧作的戏剧冲突地点集中于“福聚德”这个小小的烤鸭店，将店内各色人等的个人命运沉浮和“福聚德”的兴衰起伏联系在一起，显然“福聚德”不仅仅是一个故事发生的地点，还有某种特殊的象征含义。
福聚德
深入探究
一九八三年十月，中国台湾导演孙重到背景参加国庆观礼，其间，全国政协请他品尝享誉世界的“北京烤鸭”。孙重询问烤鸭的来历，服务员只能讲其大概。孙重遗憾之余，就问何冀平，能不能写写“北京烤鸭”。这个提议立马得到何冀平响应。她一直对祖国的美食文化感兴趣，当即答应。
创作缘由
深入探究
展示
折射
“福聚德”烤鸭店
美食文化
“五子行”学问
近代中国社会命运
普通百姓的人生
创作意图
深入探究
一 老字号“福聚德”的变迁象征着时代的变化。
二 “福聚德”是“五子行”施展才华和抱负的舞台。
三 一家店的沉浮也隐喻人生的沉浮。
“福聚德”象征含义
深入探究
深入探究——语句赏析
（1）克五：烟太多了我闻不出来。（嬉笑）得了，给俩鸭脖子行不行？
“烟太多了我闻不出来”，烟多为什么会闻不出来呢？这明显是个反讽的句子。作者看似在这里只是说克五一人，事实上是讽刺了一大批欺软怕硬的人。他们占着自己有一丁点地位就欺压朴实善良的民众，而面对恶势力，却又谄媚地陪着笑脸。
（2）披红挂绿，骑马去坐轿子，怎么红火怎么办。让那些不开眼的看看，福聚德的伙计也是体面的。
卢孟实骂小伙计，是想伙计们能争口气，即使社会地位低下也要维护自己的尊严。而让成顺将喜事办得有面子，也是为了维护尊严，体现出了劳动人民的傲骨。
深入探究——语句赏析
课堂小结
课文集中展示了围绕卢孟实的几场戏剧冲突，暗示了福聚德盛中带衰，最终走向倾颓的结局，歌颂了卢孟实、常贵等人的聪明才智、事业心与实干精神，控诉、批判了游手好闲的败家子习气和黑暗腐朽的社会势力。
课堂小结——归纳主旨
《天下第一楼》是当代话剧的杰出代表，讲述了老北京“福聚德”烤鸭店里发生的故事，几十载悲欢离合，世事变迁，烤鸭店的演变过程也伴随着主人公的命运经历了兴衰荣辱。这一课展示了老北京浓郁的风土人情，福聚德的故事中包含着丰富的人生内涵，整部作品弥漫着无尽的苍凉之感，值得同学们去深思和品读。
课堂小结
“福聚德”衰落的根本原因，可以说，这是勤劳务实的人与东家少爷、克五这样混吃混喝的人的矛盾，是平民与欺压平民的官僚之间的矛盾。这矛盾，才是“福聚德”真正衰落的原因。修鼎新的一句话：“一个人干，八个人拆”高度概括了故事情节，生活中我们一定要加强团队意识，团结一致才能使一个集体走向辉煌。
课堂小结
感悟一：
旧社会没有说理的地方，处处是坏人当道。卢孟实这样的实干家也是没有出头之日，“一个人干，八个人拆”。更何况那些普通民众，只能是受尽伤害和剥削。因此，我们应该珍惜今天的幸福生活。
感悟二：
人生的路，难与易，都得走。世间的情，冷与暖，总会有。如果有些事无法回避，那我们能做的，就是把自己变得更强大，强大到能够应付这一切挑战。智慧的人不徘徊在过去，豁达的人不忧患未来，聪明的人把握现在。
课堂小结——学后感悟
本文人物较多，形象鲜明，个性突出。
卢孟实——务实勤劳、精明能干、自尊自强关心伙计、拒绝陈腐懂得变通、刚直却又不得不屈服于社会环境。
罗大头——居功自傲、心胸狭窄，容不得人，睥气暴躁，同时又一身正气、真率，不屑与小人为伍。
常贵——同情他人，老实厚道。
福子——仗势欺人，善于谄媚。
唐茂盛——以势压人。
人物形象突出
课堂小结——写作特色
剧本中人物的言行交错，却毫无散乱之感，主要是通过围绕卢孟实的几场戏剧冲突呈现的。
此起彼伏的戏剧冲突，形成剧本紧张的节奏，将故事发展推向高潮，也隐含着剧本的意蕴和主旨。
戏剧冲突此起彼伏，尖锐激烈
课堂小结——写作特色
作者选取的地点是北京的“福聚德”，因此文章多处采用北京话，京味十足，如“要不孟实这么咬牙跺脚地干，心里窝着口气”“下半晌是瑞蚨祥孟四爷的座儿，这可是吃主儿”“你跟我这儿打镲呀”等。这些语言符合人物的身份，也正因有了这些京味十足的方言，才将剧中的诸多人物形象刻画得栩栩如生。
京味语言，真实贴切
课堂小结——写作特色
一 真实展现北京城的老胡同，居民大院的普通人平凡生活。
四 强调对北京方言的把握，并运用北京方言区塑造鲜明的人物形象。
三 着意于民情世相的揭示。
二 表现老北京的人情世故、老北京特有的风物和饮食等俗文化。
“京味话剧”特征
课堂小结——写作特色
正音释义
儿化音
北京话，俗称"京片子"，是一种主要分布在北京的汉语方言，属于官话中的北京官话。北京尖团音不分，儿化音多，还有一些独有词汇。普通话虽然以北京语音为标准音，但是北京语音和北京话不是一回事。
发家的样儿（ ）
缺德的事儿（ ）
得空儿（ ）
常师傅家小五儿（ ）
这可是吃主儿（ ）
yànɡ'r
shì'r
kónɡ'r
xiǎowǔ'r
chīzhǔ'r
课堂小结——写作特色
开端：福聚德的开业
发展：唐茂昌强行要钱，王子西勉强应对
发展：克五要挟骗吃喝，遭卢孟实赶出
高潮：唐茂盛借机要钱，挖走堂头常贵
天下第一楼
一个人干，八个人拆
“福聚德”的衰落
课堂小结——板书设计
拓展延伸
拓展延伸——关于老北京的作品
刘一达：《人虫儿》《百年德行》《胡同根儿》《北京爷》《胡都子民》
老舍：《茶馆》
刘心武：《钟鼓楼》
王朔：《我是你爸爸》《各执一词》
陈建功：《辘轳把胡同九号》
主题内涵上，《天下第一楼》不像老舍从《茶馆》中折射出社会政治的风云变幻，而是将笔触伸向人的性格和心灵深处，去反思和揭示民族传统文化，分析深层的文化和心理结构；剧情结构上，《茶馆》是散漫、开放式的，《天下第一楼》则是集中、闭锁式的，围绕卢孟实写福聚德的兴衰和人生的苍凉。
拓展延伸
布置作业
布置作业——课堂检测
A.商贾(gǔ)　砧板(chēn)　铜幌子(huǎng)
B.耷拉(dā) 怯懦(què) 玉雏儿(chú)
C.忌讳(huì) 拾掇(duo) 撂挑子(liào)
D.地契(qì) 眩晕(xuàn) 怵三分(shù)
C
【解析】A项中,“砧”应读zhēn; B项中,“怯”应读qiè; D项中,“怵”应读chù。
1.下列加线字的注音完全正确的一项是(　　)
A.鼎盛　老匾　搭济　金璧辉煌
B.账房　窝囊　侦辑　赫赫扬扬
C.积蓄　捣蛋　侍候　名躁京师
D.影壁　嬉笑　打镲　吃喝嫖赌
D　
【解析】A项中,“璧”应为“碧”;B项中,“辑”应为“缉”;C项中,“躁”应为“噪”。
2.下列词语书写完全正确的一项是(　　)
布置作业——课堂检测
1.结合分析的人物形象，代入角色进行朗读；
2.组织话剧表演活动。
3.你怎样看待卢孟实为“天下第一楼”的付出？写一段文字表达看法。
布置作业——课后作业
感谢聆听

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