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水的利用与散失
第二章 第一节
第三单元 植物的生活
人教版 生物（初中）（七年级下）
学习目标
讲授新课
01
说出水在植物体内的运输途径
02
了解植物的蒸腾作用
03
描述气孔的组成和关闭原理
情境导入
赫尔蒙特认为柳树质量的增加，只是吸收水造成的，然而事实并非如此。例如，一株玉米从出苗到结实，从土壤中吸收的水超过200千克，其中成为玉米植株组成成分的水还不到2千克。
其余那么多的水都到哪里去了？这些水对植物体自身有什么意义呢？
一、植物对水的吸收和运输
根吸收水分的主要部位是成熟区。
成熟区有大量的根毛，增加了根吸水的表面积，提高吸水的能力。
吸水：根毛细胞液浓度＞土壤溶液浓度
有根毛 无根毛
成熟区
根冠
分生区
伸长区
根吸收的水是怎样运输到茎、叶、花等器官的呢？
观察·思考 水在茎中的运输
水在茎中的运输途径是怎样的？
实验现象：茎和叶被染红
实验结论：茎和叶中存在向上运输水分的通道—导管
结构层次： 输导组织
功能：由下往上运输水分和无机盐 ↑
细胞特点：没有细胞质和细胞核，上下细胞间的细胞壁消失， 形成了一根中空的管道。
导管的结构特点
茎的纵切面示意图
茎的横切面示意图
用塑料袋罩住植物的枝条部分，一段时间后，在塑料袋内壁上会出现很多水珠，你知道这些水来自与哪里吗？
植物又是如何将这些水散失出去的呢？
根吸收
二、植物的蒸腾作用
★水从活的植物体表面以水蒸气状态散失到大气中的过程，叫做蒸腾作用。
蒸腾作用的主要器官： 。
叶片
实验·探究 观察叶片的结构
叶片
表皮
（不含叶绿体）
上表皮
下表皮（气孔多）
叶脉
叶肉
光合作用的细胞（含叶绿体）
运输水和无机盐——导管
运输有机物——筛管
保护组织
营养组织
输导组织
叶片由表皮、叶肉与叶脉三部分组成。
表皮包括上表皮和下表皮，属于 组织，起 作用。
叶片的结构示意图
保护
气孔
保护
水分是怎样从叶片散失的呢？
说明叶片背面的气孔多于叶片正面
叶片正面
叶片背面
将一片刚刚摘下的叶片浸在盛有70℃
左右热水的烧杯中
气孔是由一对半月形细胞——保卫细胞围成的空腔
保卫
细胞
气孔
表皮细胞
保卫细胞的结构
气孔张开
（保卫细胞吸水膨胀）
(保卫细胞失水收缩)
气孔闭合
气孔的电镜扫描照片
气孔是蒸腾作用的“门户”，也是气体交换的“窗口”
气孔的任务
太阳升起
气孔张开
空气（CO2）进入气孔
水分从气孔散失
6
夜幕降临
光合作用停止
大多数气孔缩小或关闭
蒸腾作用减弱
资料分析
一株玉米从苗到结实的一生中，大约要消耗200kg以上的水，大致情况如下表所示：
生长期中总吸水量 约200kg
作为组成成分的水 约1.87 kg
维持生理过程的水 约0.25 kg
202.10 kg
蒸腾作用散失的水
？
99%
1%
这是一种浪费吗？这对植物自身的生活有什么意义？对自然界呢？
1. 拉动水分与无机盐在植物体内的运输（水往高处走）；
2. 降低叶片表面的温度（大树底下好乘凉）
蒸腾作用的意义
3. 提高大气湿度，增加降水，促进生物圈的水循环。
水
根毛吸收
导管运输
蒸腾作用
蒸腾拉力
思考与讨论
春季植树时，移栽的树苗常被剪去了大量的枝叶，这是为什么？
因为叶片会通过蒸腾作用散失大量的水分，导致树苗因缺水而死亡，所以要剪去大量的枝叶。
减少蒸腾作用
水的吸收
根尖成熟区上的根毛
水的运输
茎、叶中的导管
水的散失
叶片中的气孔
小结
水的利用与散失
吸收：通过根吸收，主要部位是根尖的成熟区
运输：导管
组成：许多长形、管状的细胞组成
分布：根、茎、叶
作用：运输水和无机盐
用途
少部分用于自身生命活动
大部分通过蒸腾作用散失
概念
叶片的结构
表皮
叶肉
叶脉
意义
课堂小结
随堂训练
1.某生物兴趣小组在校园绿化活动中，移栽树木时采取了以下措施，其中做法与作用不相符的是（ ）
A.根部带土坨保护根毛
B.减去部分枝叶降低蒸腾作用
C.为植物打针输液补充水和无机盐
D.盖遮阳网——减弱光合作用
D
2、在探究“绿色植物的蒸腾作用”时，设计了如图所示的装置。下列叙述与事实不符的是（　　）
A．将该套装置放在向阳的地方实验
现象更明显
B．15分钟后塑料袋内壁水珠最多的是丙
C．装置乙塑料袋内壁的水珠可能来自土壤中水分的蒸发
D．比较甲、丙两组，可推断出植物进行蒸腾作用的主要器官是叶
B　
3、如图为叶片横切面结构示意图。下列叙述正确的是(　　)
A.①④为上皮组织，具有保护作用
B.②中有叶绿体,能进行光合作用
C.③中有导管,能运输水、无机盐、有机物
D.通过⑤进出叶片的气体只有氧气和二氧化碳
B

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