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第4节 微生物的结构与生殖（第1课时）
核心概念聚焦
1.细菌的个体十分微小,大约10亿个细菌堆积起来,才有一颗小米粒那么大。观察细菌的形
态时，需要借助（ ）
A.放大镜 B.低倍显微镜 C.高倍显微镜或电子显微镜 D.肉眼
2.如图所示为细菌的三种类型，图中甲、乙、丙依次是( )
甲 乙 丙
A.球菌、杆菌、螺旋菌 B.球菌、螺旋菌、杆菌
C.螺旋菌、杆菌、球菌 D.杆菌、球菌、螺旋菌
3.下列各细胞在基本结构上明显不同于其他三种细胞的是（　　）
A.细菌 B.神经元 C.肌细胞 D.卵细胞
4.神舟十六号载人飞船的实验任务之一是研究细菌在空间站舱外的生存状况。与植物细胞相
比，细菌没有的结构是（ ）
A.成形的细胞核 B.细胞质 C.细胞膜 D.细胞壁
5.如图是细菌的结构模式图，其中③是（ ）
A.液泡 B.遗传物质集中的区域 C.细胞核 D.叶绿体
6.2005年诺贝尔生理或医学奖颁发给了发现幽门]螺杆菌的澳大利亚科学家，此种细菌的发现，开创了人类对胃溃疡等疾病的有效治疗方法，下面有关这种细菌的描述不正确的是（ ）
A.其细胞结构与植物细胞的区别是没有成形的细胞核 B.它是单细胞生物，个体微小
C.它的繁殖速度很快，主要靠孢子生殖 D.肉眼可在培养基上看到它的菌落
7.下列关于细菌和人类的关系叙述中，正确的是（　　）
A.人们可以利用黄色杆菌生产酸奶 B.由于细菌个体微小，故对环境的影响不大
C.结核杆菌能使人患肺结核，影响人的健康 D.细菌对人类是有利的，完全无害
8.“超级细菌”曾一度引起人们关注，超级细菌是指因为抗菌药物的滥用，使细菌的耐药性不断增强，而出现的具有多重耐药性质的细菌。图乙是日本研究人员首次拍摄到的携带NDM－1基因的“超级细菌”照片。请回答下列问题。
（1）从形态上分，细菌可以分成三种类型，图中的
这种超级细菌属于 菌。（填细菌形态）
（2）与植物细胞相比细菌体内没有 。
（3）细菌的生殖方式是______生殖，能快速繁殖。
核心素养提升
9.科学家利用转基因技术，使大肠杆菌产生大量的胰岛素，拯救了大批糖尿病患者，这主要
是因为(　　)
A.大肠杆菌容易寻找 B.大肠杆菌生产成本低
C.大肠杆菌繁殖快 D.大肠杆菌易受人控制
10.小明同学准备自制酸奶，他将新鲜牛奶参加适量蔗糖煮沸后装入消毒的大口玻璃瓶中，
再将适量酸奶倒入其中。你认为最可能成功制成酸奶的操作是（ ）
A.煮沸后立即倒入酸奶并密封 B.煮沸后立即倒入酸奶不密封
C.煮沸后冷却再倒入酸奶并密封 D.煮沸后冷却再倒入酸奶不密封
11.如图为细菌和动物细胞的结构示意图,下列叙述错误的是( )
A.细菌和动物都有真正的细胞核
B.甲图为动物细胞，乙图为细菌
C.大多数细菌利用现成的有机物生活
D.甲和乙共有的结构是①和②
12.耐甲氧西林金黄色葡萄球菌就是一种对一些抗生素普遍耐药的超级耐药细菌，下列有关这种耐甲氧西林金黄色葡萄球菌的说法错误的是（ ）
A.该细菌与动、植物细胞的明显区别是无成形的细胞核 B.按形态分，该细菌属于球菌
C.该细菌能利用现成的有机物生活，靠分裂繁殖 D.该细菌肉眼可见
13.假设此刻小明手上有100个细菌，细菌繁殖速度按每30分钟繁殖一代计算，在没有洗手
的情况下，2小时后他的手上细菌数目是（ ）
A.400个 B.800个 C.1600个 D.3200个
创新素养应用
14.如图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮
沸，B瓶不作处理。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的
瓶颈打断（如乙图），数日后，瓶中肉汤也变质。请回答问题：
（1）甲图中肉汤仍保鲜的是 瓶，而将其瓶颈打断后，变质的原因是空气中的　 进
入瓶内。
（2）甲、乙两组实验所控制的变量都是 ；乙图中控制该变量的方法是将瓶颈打
断；而甲图中控制该变量的方法是　　　　。
（4）“鹅颈瓶”实验证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。
为此，巴斯德提出了保存酒和牛奶的 。
A.巴氏消毒法 B.腌制法 C.脱水法
（5）巴斯德认为，肉汤变酸是微生物引起的，并证明这些微生物来自空气，他成功的关
键是 。
A.运气好 B.动脑设计了曲颈瓶 C.观察时认真 D.实验用具好看
参考答案
核心概念聚焦
1.C 2.D 3.A 4.A 5.B 6.C 7.C 8.（1）杆 （2）成形细胞核 （3）分裂
核心素养提升
9.C 10.C 11.A 12.D 13.C
创新素养应用
14.（1）A 细菌 （2）细菌 A瓶煮沸，B瓶不做处理 （4）A （5）B
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第4节 微生物的结构与生殖
（第1课时）
浙教版 七年级下
创设情境
不管是米饭、面包，还是瓜果、蔬菜，各种食物存放不当或存放时间过长，就会腐烂变味甚至发臭。
那么，是什么导致食物腐烂变质的呢
发霉的面包
腐烂的草莓
发臭的肉汤
探究实践
生活中使肉发臭的生物主要是细菌。
细菌个体十分微小，如图1.4-1是细菌的扫描电镜照片。可以看到，细菌的大小大概只有几微米。
扫描电镜下的细菌
虽然我们肉眼看不到细菌，但细菌大量繁殖后可以形成肉眼可见的细菌团，即菌落。一个菌落中通常有数百万个细菌。
细菌菌落
细菌的分布极其广泛，几乎遍布地球的各个角落，人的双手上就附着数以万计的细菌。
探究实践
目标
认识菌落和细菌的形态结构
器材
烧杯、石棉网、三角架、酒精灯、玻璃棒、培养培养皿、放大镜、显微镜，试管、载玻片、盖玻片、营养琼脂，蒸馏水、牙签等。
过程
1.在烧怀内加入营养琼脂和蒸馏水，煮沸15分钟，制成培养基。
培养并观察细菌菌落
探究实践
“煮沸15分钟”：为了确保培养基中原有的细菌被有效杀灭，从而保证实验的准确性和可靠性。
探究实践
2.将制得的培养基置于消毒后的培养皿中，在空气中敞口放置1h，加盖后倒置，在室温环境中培养24h。
“消毒”：消灭培养皿中原有的细菌，避免对实验的影响。
“在空气中敞口放置”：让空气中的细菌落入培养基中，进行接种。
“加盖后倒置”：
⑤利于观察和计数。
①防止培养基与培养皿分离；
②方便取放，减少污染；
③促进菌种生长和繁殖；
④防止杂菌污染；
探究实践
3.用放大镜观察培养基中的菌落形态、大小、颜色等。
4.在载玻片上滴一滴水，用牙签挑取培养基中的固体菌落，溶解至水滴中，制成装片，用显微镜规察所培养细菌的形态结构。
问题讨论
细菌培养为什么需要营养琼脂？
能够提供必要的养分，以促进细菌的生长、繁殖和发育；
琼脂作为一种固化剂，为微生物提供了稳定且适宜的生长表面，有利于观察菌落形态和进行微生物计数。
探究实践
细菌的种类很多，根据其形态的不同，大致可以分为球菌、杆菌和螺旋菌。
球菌
杆菌
螺旋菌
在显微镜下观察细菌，就会发现细菌有三种基本形态：
不同的细菌虽然形状不同，但它们的基本结构是相同的。
探究实践
请说出细菌的细胞结构名称和结构特点。
没有成形的细胞核。
①
②
③
④
⑤
细胞质
遗传物质
细胞膜
细胞壁
鞭毛
细菌的基本结构：
有的细菌细胞壁外有荚膜，有保护细菌的作用。
有的细菌细胞外有鞭毛，能帮助细菌自由移动。
细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，
探究实践
一个菌落约有百万个细菌，细菌是通过什么方式来进行繁殖的？
细菌的分裂生殖示意图
遗传物质复制
细胞一分为二
遗传物质
平均分配
细菌的繁殖能力非常强，如大肠杆菌在适宜条件下，每20分钟左右便可分裂一次。
细菌是通过细胞分裂进行繁殖的。
探究实践
细菌与人类关系密切。
探究实践
大多数细菌对人类是有益的。
细菌能分解各种动植物的遗体，以及各种垃圾，参与自然界的物质循环。
人体肠胃中的嗜酸乳杆菌可分解糖类产生乳酸，抑制肠道致病菌的繁殖。
用甲烷菌生产沼气。
探究实践
当然，也有一些细菌对人体有害。例如，肺结核，霍乱、鼠疫等疾病都是由纸菌引起的。
一些食品的制造也离不开细菌，如泡菜、酱油、醋等食品的生产；
通常来说，发酵食品含有乳酸菌和双歧杆菌等有益菌。
泡菜、酸奶等用乳酸杆菌
制醋用醋酸菌
探究实践
探索活动
1.将玻璃瓶清洗千净，放入水中煮沸消毒。
2.取一定量的鲜牛奶煮沸，冷却后加入白砂糖，倒入消毒后的玻璃瓶中，再加入适量酸奶，搅拌均匀后盖紧瓶盖。（鲜牛奶、酸奶、白砂糖的质量比为10:1:1左右，白砂糖根据个人口味适量增减）
酸奶
3.将装有牛奶的瓶子放在30℃左右的环境下培养6～8h。
4.打开瓶盖，仔细观察酸奶的色泽和形态，如果酸奶的颜色呈乳白色，质地均匀而细腻，且没有异味，即可品尝自制的酸奶。
讨论
1.为什么先将鲜牛奶煮沸？
2.为什么酸奶的味道和鲜奶不同
将鲜牛奶中原有的细菌杀灭。
酸奶中含有乳酸。
迁移应用
1. 下列有关细菌的叙述中不正确的是（ ）
A. 细菌细胞有细胞壁，但没有叶绿体
B. 细菌细胞没有成形的细胞核
C. 细菌通过分裂进行繁殖，繁殖能力增强，繁殖速度快
D. 所有细菌都能导致动植物和人患病
D
2.如图单细胞生物结构示意图中，表示细菌的是（　）
A. B. C. D.
B
板书设计
第4节 微生物的结构与生殖
形态:球状、杆状、螺旋状
结构:细胞壁、细胞膜、细胞质、无成形细胞核
生活:依赖有机物生活（腐生生活、寄生生活）
繁殖:分裂生殖（无性生殖）
与人类关系:有利、有弊
细菌
谢谢
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第4节 微生物的结构与生殖（第1课时）
【核心概念】
8.生命的延续与进化
【学习内容与要求】
8.4 细菌、真菌、病毒具有不同的繁殖方式。
说出细菌、真菌的繁殖方式，描述细菌、真菌的繁殖在生产生活中的作用。
【教学目标】
1.科学观念：了解细菌的基本形态、结构和繁殖方式
2.科学思维：分析细菌繁殖速度快的原因
3.探究实践：培养并观察细菌菌落，培养学生的观察能力、实验操作能力。
4.态度责任：辨证认识细菌在自然界中的作用及其与人类生活的关系。
【教材分析】本节课在前面介绍了动物、植物的繁殖基础上，介绍细菌的形态结构和生殖方式，使学生对自然界中各主要生物类群建立较全面系统的认识。
【教学过程】
教学环节 教学活动 设计意图
创设情境，明确问题 不管是米饭、面包，还是瓜果、蔬菜，各种食物存放不当或存放时间过长，就会腐烂变味甚至发臭。 图片展示： 那么，是什么导致食物腐烂变质的呢 引入课题
细菌 引入问题：生活中使肉发臭的生物主要是细菌。你能肉眼看到细菌吗？ 图片展示： 归纳结论：细菌个体十分微小，如图1.4-1是细菌的扫描电镜照片。可以看到，细菌的大小大概只有几微米。虽然我们肉眼看不到细菌，但细菌大量繁殖后可以形成肉眼可见的细菌团，即菌落。一个菌落中通常有数百万个细菌。 细菌的分布极其广泛，几乎遍布地球的各个角落，人的双手上就附着数以万计的细菌。 探究实践 培养并观察细菌菌落 目标 认识菌落和细菌的形态结构 器材 烧杯、石棉网、三角架、酒精灯、玻璃棒、培养培养皿、放大镜、显微镜，试管、载玻片、盖玻片、营养琼脂，蒸馏水、牙签等。 过程 1.在烧怀内加入营养琼脂和蒸馏水，煮沸15分钟，制成培养基。 “煮沸15分钟”：为了确保培养基中原有的细菌被有效杀灭，从而保证实验的准确性和可靠性。 2.将制得的培养基置于消毒后的培养皿中，在空气中敞口放置1h，加盖后倒置，在室温环境中培养24h。 “消毒”：消灭培养皿中原有的细菌，避免对实验的影响。 “在空气中敞口放置”：让空气中的细菌落入培养基中，进行接种。 “加盖后倒置”：①防止培养基与培养皿分离；②方便取放，减少污染；③促进菌种生长和繁殖；④防止杂菌污染；⑤利于观察和计数。 3.用放大镜观察培养基中的菌落形态、大小、颜色等。 4.在载玻片上滴一滴水，用牙签挑取培养基中的固体菌落，溶解至水滴中，制成装片，用显微镜规察所培养细菌的形态结构。 问题讨论 细菌培养为什么需要营养琼脂？ 参考：能够提供必要的养分，以促进细菌的生长、繁殖和发育； 琼脂作为一种固化剂，为微生物提供了稳定且适宜的生长表面，有利于观察菌落形态和进行微生物计数。 问题引入：显微镜下观察细菌的形态有哪些？ 图片展示： 归纳结论：细菌的种类很多，根据其形态的不同，大致可以分为球菌、杆菌和螺旋菌。 问题引入：不同的细菌虽然形状不同，但它们的基本结构是相同的。 图片展示： 归纳结论：细菌的基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，没有成形的细胞核。 问题引入：一个菌落约有百万个细菌，细菌是通过什么方式来进行繁殖的？ 图片展示： 归纳结论：细菌是通过细胞分裂进行繁殖的。遗传物质复制，细胞一分为二，遗传物质平均分配。 细菌的繁殖能力非常强，如大肠杆菌在适宜条件下，每20分钟左右便可分裂一次。 问题引入：细菌与人类关系密切。 视频： 图片展示： 归纳结论：大多数细菌对人类是有益的。 当然，也有一些细菌对人体有害。例如，肺结核，霍乱、鼠疫等疾病都是由纸菌引起的。 探索活动 1.将玻璃瓶清洗千净，放入水中煮沸消毒。 2.取一定量的鲜牛奶煮沸，冷却后加入白砂糖，倒入消毒后的玻璃瓶中，再加入适量酸奶，搅拌均匀后盖紧瓶盖。（鲜牛奶、酸奶、白砂糖的质量比为10:1:1左右，白砂糖根据个人口味适量增减） 3.将装有牛奶的瓶子放在30℃左右的环境下培养6～8h。 4.打开瓶盖，仔细观察酸奶的色泽和形态，如果酸奶的颜色呈乳白色，质地均匀而细腻，且没有异味，即可品尝自制的酸奶。 讨论 1.为什么先将鲜牛奶煮沸？ 将鲜牛奶中原有的细菌杀灭。 2.为什么酸奶的味道和鲜奶不同 酸奶中含有乳酸。 重视实验细节，引导学生一些实验操作的原因。 使学生认识细菌繁殖速度快的原因。 先看视频使学生对细菌与人类关系有初步认识。 从探索活动获得新知，乳酸杆菌的发酵作用。
板书设计
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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