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（1）细胞的分子组成——高一生物学浙科版（2019）寒假作业
1.无机盐与生命活动密切相关。下列实例不能体现无机盐功能的是（ ）
A.在缺镁环境中，植物叶片会发黄
B.长期碘摄入不足，人容易出现甲状腺肿大
C.同一植株中，幼叶细胞的新陈代谢比老叶细胞旺盛
D.医生给病人输液时，常把药剂溶解于生理盐水中
2.关于细胞中无机物的叙述，正确的是（ ）
A.水分子间的氢键不断断裂和形成，使水在常温下能维持液态
B.自由水和结合水的比值升高，利于植物抵御干旱环境
C.Fe和Mg分别是合成血红素和叶绿素必需的微量元素
D.哺乳动物血液中Ca2+含量过高会导致抽搐
3.下列关于元素和无机盐与人体健康的描述，正确的是（ ）
A.细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要
B.缺乏P时，细胞中磷脂、核酸等的合成就会受影响
C.哺乳动物血液中Ca2＋浓度太高会引起抽搐
D.甲状腺激素含I、血红蛋白含Fe说明无机盐在细胞内主要以化合物的形式存在
4.《黄帝内经》说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，以上食物中富含糖类、蛋白质、脂肪等营养物质。下列说法正确的是（ ）
A.“五果”富含糖类，其中的麦芽糖、蔗糖和果糖均为还原糖
B.糖类、蛋白质和脂肪这些营养物质都是生物大分子，以碳链为基本骨架
C.“五畜”富含脂肪和蛋白质，它们的组成元素相同
D.人体的某些蛋白质可以催化细胞中的化学反应
5.如表是组成玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数），下列有关说法正确的是（ ）
元素 玉米细胞 人体细胞
C 43.57 55.99
H 6.24 7.46
O 44.43 14.62
N 1.46 9.33
K 0.92 1.09
Ca 0.23 4.67
P 0.20 3.11
Mg 0.18 0.16
S 0.17 0.78
A.不仅表中的元素，生物体内的所有元素，在无机自然界中都能找到
B.Mg在玉米和人体细胞中含量均较少，所以它并不重要
C.人体细胞中N的含量高于玉米，这可能与人体细胞中糖类含量较高有关
D.表中列举的元素中Ca和K是微量元素
6.由1分子磷酸、1分子碱基和1分子化合物a可构成化合物b（如图所示），下列相关叙述中正确的是（ ）
A.若b构成肺炎链球菌的遗传物质，则m有5种
B.若b是构成新冠病毒的成分，则a是脱氧核糖
C.若m为鸟d票吟，则b为DNA或RNA的基本单位
D.若m为胸腺嘌呤，则b为胸腺嘧啶核糖核苷酸
7.宋代苏轼用“小饼如嚼月，中有酥与饴”来形容月饼的美味。句中“饴”指麦芽糖浆，“酥”是酥油（从奶中提炼出的脂肪）。下列有关麦芽糖和脂肪的叙述，错误的是（ ）
A.麦芽糖是植物细胞特有的二糖，可出现在动物的消化道中
B.麦芽糖和脂肪含有的元素种类相同，但元素的比例不同
C.脂肪是细胞内良好的储能物质，同时具有保护内脏器官等作用
D.麦芽糖和脂肪彻底氧化分解后的产物均可作为细胞的能源物质
8.经过检测，人体细胞内的元素有80多种，其中70种左右为微量元素，微量元素在人体内含量过高会引起中毒。下列关于细胞内元素的叙述，正确的是（ ）
A.生物体细胞能有选择地从外界环境中吸收元素
B.从生物体中可提取到外界环境中不存在的元素
C.Fe、Mn、Zn等微量元素在细胞中含量越低越好
D.为保持稳定，细胞中的元素大多以游离态形式存在
9.球状蛋白分子空间结构为外圆中空，氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧，而非极性基团分布在内侧。蛋白质变性后，会出现生物活性丧失及一系列理化性质的变化。下列叙述错误的是（ ）
A.蛋白质变性可导致蛋白质空间结构改变、部分肽键断裂
B.用双缩脲试剂检验蛋白质或变性蛋白质可发生紫色反应
C.严重变性的蛋白质不能恢复原有的结构和性质
D.变性蛋白质更容易被消化，人类往往将肉制品煮熟后食用
10.蛋白质是生命活动的主要承担者，具有多种生理功能。下列关于蛋白质的叙述，错误的是（ ）
A.蛋白质具有催化和信息传递等功能
B.蛋白质发挥作用依赖特定的空间结构
C.组成蛋白质的氨基酸，人体细胞都能合成
D.胰岛素能调节机体的生命活动
11.鸡蛋饼是盐城人的首选早餐之一，食材原料包括面粉、鸡蛋、食盐、酱料等。一份鸡蛋饼，搭配一杯豆浆，吃下的不仅是一份早餐，也是一份情怀。下列叙述错误的是（ ）
A.鸡蛋中的蛋白质，由碳链构成基本骨架
B.食盐主要调节食物口味，在细胞中主要以离子形式存在
C.鸡蛋饼中的淀粉经消化道内水解成葡萄糖，才能被细胞吸收利用
D.豆浆中的蛋白质在高温条件下已变性失活，不能用双缩脲试剂检测
12.如图为一条肽链的分子结构简式，下列有关分析错误的是（ ）
A.这条肽链中的肽键数是2个
B.合成多肽的生理过程称脱水缩合
C.R基决定了氨基酸的种类
D.该化合物称之为二肽
13.甘蔗汁一般不作为还原糖的检测材料，推测原因有两种:一是甘蔗中不含有还原糖，二是甘蔗中有其他反应会产生深色物质不利于实验结果的观察。某实验小组为探究其原因，以稀释40倍的新鲜甘蔗汁为材料，得到实验结果如表（DNS试剂能与多种还原糖反应，煮沸条件下显棕红色，1~7号试管中使用的葡萄糖溶液浓度均为1mg/mL）。据表分析，下列叙述正确的是（ ）
试管号 1 2 3 4 5 6 7 8
葡萄糖溶液/mL 0 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 1.2 甘蔗汁1mL
蒸馏水/mL 2 1.8 1.6 1.4 1.2 1.0 0.8 1
DNS试剂 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5
操作 沸水浴5分钟，冷却后加入蒸馏水稀释至25mL
吸光度 0 0.034 0.146 0.210 0.286 0.383 0.529 0.384
注:溶液颜色越深，吸光度越大。
A.检测还原糖实验中一般不选用甘蔗汁的原因是甘蔗中只含有蔗糖没有还原糖
B.实验中加入的DNS试剂和蒸馏水的量是无关变量，如果改变不会影响检测数据
C.甘蔗不适合作为还原糖检测材料的原因更可能是甘蔗中有其他反应会产生深色物质不利于实验结果的观察
D.计算可得实验中使用的甘蔗汁中葡萄糖浓度约为40mg/mL
14.下图1为牛胰岛素结构图，该物质中的“—S—S—”是由两个“—SH”脱去两个H形成的。下图2表示核酸的组成示意图。据图回答：
（1）图1中牛胰岛素含有_______个肽键。牛胰岛素形成时，与图中氨基酸相对分子质量总和相比较，减少的相对分子质量为_______。
（2）图2中a、b物质的单体分别为_______，组成a、b的化学元素为_______。大肠杆菌的遗传物质是图2中的_______（填“a”或“b”）。
15.下图是关于生物体细胞内部分有机化合物的概念图，请据图回答下列问题：
（1）图甲中有机物b和c共同含有的化学元素通常是____________。
（2）图甲d中参与构成植物细胞结构的化合物为____________，小麦种子中的储能物质d是____________，人和动物细胞中的储能物质d是____________。
（3）图甲b结构的多样性决定其功能的多样性，如结构作用、免疫作用、____________、____________、____________等。
（4）图甲a中构成人体细胞膜并参与血液中脂质运输的是____________。
（5）图甲a中构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分是____________。
（6）乙图所示化合物的基本组成单位用图中字母____________所示的结构，若b中的含氮碱基为T，则b的中文名称为____________。
答案以及解析
1.答案：C
解析：镁是构成叶绿素的元素，缺镁会导致叶片发黄，A正确；碘是合成甲状腺激素的元素，缺碘使甲状腺激素分泌不足，TRH和TSH分泌增加，进而导致甲状腺肿大，B正确；同一植株中，幼叶细胞的新陈代谢比老叶细胞旺盛与自由水含量等有关，不能体现无机盐功能，C错误；生理盐水能维持细胞的渗透压平衡，故输液时常把药剂溶解于生理盐水中， D正确。
2.答案：A
解析：水分子之间易形成氢键，氢键易断裂和形成，使水在常温下维持液体状态，A正确；在正常情况下，细胞内自由水和结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，比值越低，细胞抵抗不良环境的能力越强。所以自由水和结合水的比值下降，利于植物抵御干旱环境，B错误，Mg属于大量元素，C错误，哺乳动物血液中Ca2+含量过低会导致抽搐，D错误。
3.答案：B
解析：A、微量元素在细胞中尽管含量较少，但具有重要作用，如铁是构成血红蛋白的元素，A错误；
B、P是构成磷脂、核酸、ATP的重要元素，因此缺乏P时，细胞中磷脂、核酸、ATP等的合成就会受影响，B正确；
C、细胞外液渗透压的大小主要与无机盐、蛋白质的含量有关。在组成细胞外液的各种无机盐离子中，含量上占有明显优势的是Na+和Cl-，细胞外液渗透压的90%来源于Na+和Cl-，C错误；
D、无机盐在细胞内主要以离子的形式存在，D错误；
故选:B。
4.答案：D
解析：A、蔗糖不属于还原糖，A错误；
B、糖类中只有多糖属于生物大分子，脂肪不属于生物大分子，B错误；
C、脂肪的元素组成是C、H、O，蛋白质的元素组成是C、H、O、N等，C错误；
D、具有催化作用的酶的化学本质绝大多数是蛋白质，据此可推测，人体中的有些蛋白质可以催化某些化学反应的进行，D正确。
故选D。
5.答案：A
解析：生物总是和外界环境进行着物质交换，细胞生命活动所需的物质，归根结底是从无机自然界中获取的，因此组成生物体的所有元素在无机自然界中都能找到， A正确；Mg等无机盐离子对于维持细胞和生命体的生命活动都有着重要的作用，是细胞不可缺少的，B错误；人体细胞中N的含量高于玉米，这可能与人体细胞中蛋白质含量较高有关，C错误；表中列举的元素都是大量元素，D错误。
6.答案：C
解析：肺炎链球菌的遗传物质是DNA，含有4种m（碱基），A错误；新冠病毒的遗传物质是RNA，则a为核糖，B错误；鸟嘌呤既可以构成DNA，也可以构成RNA， C正确；胸腺嘧啶是构成DNA的特有组分，则b的名称为胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸，D错误。
7.答案：D
解析：麦芽糖是植物细胞特有的二糖，淀粉在消化道内水解时会生成麦芽糖，所以麦芽糖可出现在动物的消化道中，A正确；麦芽糖和脂肪含有的元素都是C、H、O，但脂肪中C、H相对含量高于麦芽糖，而O的相对含量低于麦芽糖，B正确；麦芽糖和脂肪彻底氧化分解后的产物是二氧化碳和水，不能作为细胞的能源物质，D错误。
8.答案：A
解析：细胞膜具有选择透过性，所以生物体细胞能有选择地从外界环境中吸收元素，A正确；因为生物体总是和外界环境进行着物质交换，所以生物体中的化学元素在无机自然界中都能找到，没有一种元素是生物体所特有的，B错误；Fe、Mn、Zn等微量元素在细胞中也具有重要的作用，其含量并不是越低越好，C错误；组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在，D错误。
9.答案：A
解析：蛋白质变性只会敲坏蛋白质的空间结构，不会使肽键断裂，A错误；双缩脲试剂可以用来检验蛋白质或者多肽，会出现紫色反应，变性的蛋白质也能和双缩脲试剂发生紫色反应，B正确；蛋白质变性指蛋白质在某些物理或化学因素的作用下，其特定的空间结构被破坏，从而导致其理化性质改变和生物活性丧失，高温使蛋白质的空间结构严重改变。这种改变是不可逆的，不能恢复原有的结构和性质，C正确；蛋白质的变性会引起蛋白质的空间结构被破坏，肽键暴露出来，人类将肉制品煮熟后食用更容易被消化，D正确。
10.答案：C
解析：有些蛋白质具有催化功能，如绝大多数酶，还有些蛋白质具有信息传递的功能，如蛋白质类激素等，A正确；每一种蛋白质分子都有与它所承担功能相适应的独特结构，即蛋白质发挥作用依赖特定的空间结构，B正确；组成蛋白质的氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸人体细胞不能合成，必须从外界环境中获取，C错误；胰岛素是一种蛋白质类激素，能调节机体的生命活动，如调节血糖等，D正确。
11.答案：D
解析：A、鸡蛋中的蛋白质为大分子，蛋白质分子由碳链构成基本骨架，A正确；
B、食盐主要调节食物口味，其溶于水后以钠离子和氯离子形式存在，属于无机盐，故在细胞中主要以离子形式存在，B正确；
C、淀粉属于多糖，需在消化道内水解成葡萄糖（单糖）才能被细胞吸收利用，C正确；
D、豆浆中的蛋白质在高温条件下已变性失活，失去其原有的空间结构，但其肽键没断裂，能用双缩脲试剂检测，D错误。
故选D。
12.答案：D
解析：由图可知，该肽链由三个氨基酸脱水缩合形成，肽键数是2个，称为三肽，D错误。
13.答案：C
解析：通过对比8号试管与其他试管的吸光度，发现甘蔗汁中可以检测到还原糖，说明甘蔗不适合作为检测还原糖材料的原因更可能是甘蔗中有其他反应会产生深色物质不利于实验结果的观察，A错误，C正确；实验中无关变量的改变会影响实验结果，所以无关变量要保持相同且适宜，B错误；8号试管的吸光度与6号试管的基本相同，但甘蔗汁中不一定只有葡萄糖一种还原糖，故无法计算甘蔗汁中葡萄糖浓度，D错误。
14.答案：（1）49；888
（2）核糖核苷酸、脱氧（核糖）核苷酸；C、H、O、N、P；b
解析：（1）牛胰岛素是由一个二十一肽和一个三十肽形成的，其含有的肽键数=氨基酸总数-肽链数=51-2=49个；脱去的水分子数目形成的肽键数=49个，此过程中还形成3个二硫键（二硫键由两个-SH脱掉两个氢连接而成），即脱去6个H，所以由51个氨基酸脱水缩合形成牛胰岛素时，减少的相对分子质量为49×18+6=888。
（2）图2中a还有U，U是RNA特有碱基，a是单体是核糖核苷酸。b物质构成双螺旋，说明b是DNA，DNA的单体是脱氧核糖核苷酸，组成a、b的化学元素为C、H、O、N、P。大肠杆菌属于细胞生物，细胞生物的遗传物质是DNA，即b。
15.答案：（1）C、H、O、N
（2）纤维素；淀粉；糖原
（3）催化作用；运输作用；调节作用
（4）胆固醇
（5）磷脂
（6）b；胸腺嘧啶脱氧核苷酸
解析：（1）图甲中有机物b是蛋白质，c是RNA，蛋白质的组成元素主要为C、H、O、N，RNA的组成元素为C、H、O、N、P，故二者共同含有的化学元素通常是C、H、O、N。
（2）图甲中d为多糖，多糖中参与构成植物细胞结构（细胞壁）的化合物为纤维素，小麦种子中的储能物质d是淀粉，人和动物细胞中的储能物质d是糖原。
（3）b为蛋白质，结构的多样性决定其功能的多样性，如结构作用、免疫作用、催化作用、运输作用、调节作用等。
（4）a为脂质，脂质包括脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，其中构成人体细胞膜并参与血液中脂质运输的是胆固醇。
（5）a为脂质，脂质包括脂肪、磷脂和固醇，磷脂是构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分是磷脂。
（6）乙图所示化合物为一段核酸的单链结构，其中b为核苷酸，是构成核酸的基本单位，若b中的含氮碱基为T，T是DNA特有的碱基，因此b的中文名称为胸腺嘧啶脱氧核苷酸。

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