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(共24张PPT)
第二章 植物体内的物质与能量变化
第一节 水的利用与散失
1.根吸水的部位
植物主要通过根吸收水，根的这种功能与根尖有关。在根尖伸长区的上部，细胞停止伸长，表皮细胞的一部分向外突出形成根毛。大量的根毛使表皮细胞的吸收面积大大增加。根毛细胞的细胞壁很薄，细胞质很少，液泡很大，这样的结构有利于吸收水。成熟区是根吸收水的主要部位。
植物对水的吸收和运输
取一段带叶的茎，把它放入滴有红墨水的水里，在阳光下照射3～4小时。把茎横向切断，观察横切面；把茎纵向切开，观察纵切面。
2.水的运输途径
结果：叶脉变红了，整个叶片也有些红了，而茎的表面并没有出现红色。
茎的横切面示意图
3.运输结构——导管
导管由死细胞构成，没有细胞质和细胞核，上下细胞间的细胞壁消失，形成中空的管道。
（1）导管的结构特点
导管在植物体内的各个器官中均有分布。
导管可以将水和无机盐运送到各个器官。
（2）分布
（3）功能
水在植物体内是如何运输的？
表示水
土壤中
的水
根毛
根内
导管
茎内
导管
植物体各部分
水的运输途径:
一株玉米从出苗到结实的一生中，大约要消耗200千克以上的水，这些水的用途大致情况如下：
生长期中总吸水量 204.228千克 100％
组成成分的水量 1.872千克 0.92％
维持生理过程的水量 0.250千克 0.12％
？ 202.106千克 98.96%
植物吸收的水，绝大多数哪里去了？
蒸腾作用
水珠
为什么透明袋的壁上会出现水珠 水是从什么地方散发出来的？
1.概念：水从活的植物体表面以水蒸气状态散失到大气中的过程，叫作蒸腾作用。
植物的蒸腾作用
2.主要器官：叶片（茎、叶柄）。
将新鲜的叶片平放在小木板上
右手捏紧并排的两片刀片，沿图中虚线的方向迅速切割
刀片的夹缝中存有切下的薄片。要多切几次，把切下的薄片放入水中
将最薄的一片制成临时切片
制作叶片横切面的临时切片
叶脉
下表皮
叶肉
上表皮
气孔
（支持、运输）
（保护）
（光合作用的场所）
叶片的结构
气孔的结构
保卫细胞
（2个，呈半月形）
气孔
是蒸腾作用的门户，是气体交换的窗口。
电子显微镜下的气孔
气孔
外壁
内壁
外壁
内壁
保卫细胞吸水膨胀，气孔张开
保卫细胞失水收缩，气孔闭合
（薄）
（厚）
气孔是如何开闭的？
想一想
将一片刚摘下的叶片浸在盛有70℃以上热水的烧杯中，观察叶片正面和背面出现的气泡数目。
叶片的上、下表皮都有气孔，下表皮气孔数目多于上表皮。
叶片正面和背面的气孔一样多吗？
1.促进植物对水的吸收及水和无机盐在植物体内向上运输。
2.降低叶片表面的温度。
3.提高大气湿度，增加降水，促进水循环。
蒸腾作用的意义
蒸腾作用可以拉动水和无机盐在体内的运输。
1.俗话说“人往高处走，水往低处流”，而大树体内的水分却是从低处流到高处,这是为什么
讨论
2.炎炎夏日，为什么大树不会被灼伤呢？
植物通过蒸腾作用使体内水分散失，带走了植物体内一部分热量，可以降低植物体的温度，不至于受高温的伤害。
讨论
3. 植物在水循环中起什么作用？
4.如果地球上没有植物，水循环能进行吗？
植物通过根部从土壤中吸收水，绝大部分水又通过蒸腾作用散失了，因此植物促进了生物圈中水循环的进行。
如果没有植物，水循环仍然可以进行。海洋、湖泊等蒸发的水蒸气进入大气中，形成云，继而形成雨、雪，再回到海洋或陆地。但是如果没有植物，生物圈中的水循环会受到一定程度的影响，如陆地的降雨会减少，降雨造成的地表径流会增多等。
讨论
课堂检测
1.控制气孔开闭，调节植物体内水的蒸发的是（ ）
A.表皮细胞 B.叶肉细胞 C.保卫细胞 D.叶脉细胞
2.将刚摘下的叶片放入70 ℃的热水中，会发现叶片表面有许多小气泡产生，并且下表皮的气泡比上表皮的气泡多，这种现象说明了叶片的（ ）
A.下表皮光照较强 B.下表皮气孔较多
C.下表皮颜色较深 D.上表皮生命力弱
3.大面积植树造林不仅美化环境，还能促进生物圈中的水循环，这是因为植物的蒸腾作用可以（ ）
A.降低空气的温度 B.吸收空气中的二氧化碳
C.增加空气中氧的含量 D.提高大气湿度，增加降水量
C
B
D
4.下列有关植物蒸腾作用的叙述，错误的是（ ）
A.蒸腾作用越强，根对无机盐和水的吸收速度越快
B.多数植物的叶片通过下表皮散失的水比上表皮多
C.干旱地区植物的叶片往往较小，这反映了生物对环境的适应
D.蒸腾作用的强弱受光照强度、环境温度等因素的影响
5.下列关于植物对水分的吸收、运输与散失的叙述，不正确的是( )
A.根吸收水的主要部位是根冠
B.茎通过导管运输水分
C.根吸收的水大部分用于蒸腾作用
D.蒸腾作用促进了生物圈的水循环
A
A
6.下图为显微镜下观察到的叶片基本结构示意图，请分析回答：
（1）在叶片的结构中，能进行物质生产的部分主要是［ ］和［ ］，原因是这些细胞中含有大量的 ，也正是由于这一因素，叶片才会呈现出鲜艳的绿色。
（2）［ ］ 是植物蒸腾失水的“门户”，也是气体交换的“窗口”，因为它能在 的控制下张开或者闭合。
（3）被称为叶片的“骨架”，具有支持和输导作用的结构是［ ］ ，它主要由两种管道（ 和 ）构成。
（4）［ ］和［ ］属于保护组织，2、4属于 组织。
2
4
叶绿体
6
气孔
保卫细胞
3
叶脉
导管
筛管
1
5
薄壁
谢 谢 观 看

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