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2024-2025学年第一学期期末考试
八年级生物试卷
（时间：60分钟 满分50分）
第Ⅰ卷 选择题（共15分）
一、选择题（本题共15小题，每小题1分，共15分。在每小题给出的四个选项中，只有一项符合题目要求，请选出并在答题卡上将该选项涂黑）
1．下列做法不能延长食品保存时间的是（ ）
A．肉肠真空包装 B．黄豆磨成豆浆 C．水果制成蜜饯 D．海带晾制成干
2．将成熟的新鲜蘑菇的菌褶面朝下平放在白纸上，轻轻敲击，一段时间后可看到在白纸上留下与菌褶排列一致的放射状印记，与这种印记的形成有关的结构是（ ）
A．菌丝 B．孢子 C．种子 D．芽孢
3．牛胃中有一种白色瘤胃球菌，该菌在帮助牛分解青草的同时，能从牛体内获取自身所需的营养物质。下列关于白色瘤胃球菌的叙述正确的是（ ）
A．属于真核生物 B．以分裂方式繁殖 C．有成形的细胞核 D．营养方式为自养
4．小桂非常爱吃蘑菇，于是他购买了一个蘑菇菌包（如图）想自己培养。他发现该蘑菇菌包内部长满了白色丝状物，说明书上写着配料是玉米芯等，菌包质量约1千克，产量约1～1.25千克。下列相关叙述错误的是（ ）
A．蘑菇的培养过程需要光照 B．白色丝状物是蘑菇的菌丝
C．玉米芯为蘑菇的生长提供有机物 D．采收后的蘑菇和菌包总干重低于1千克
5．炎热的夏天，在常温下放置久了的花卷和面包上会长出许多黑色、红色或白色的斑点，一个斑点是（ ）
A．一个细菌 B．一个真菌 C．一个真菌菌落 D．一个细菌菌落
6．夏天的脏衣服易发霉，食物易变质，主要原因是它们具备了真菌和细菌生活必需的基本条件，即（ ）
A．水分、适宜的温度、有机物 B．氧气、适宜的温度、无机物
C．水分、很高的温度、充足的食物 D．水分、较低的温度、充足的氧气
7．科学家利用转基因技术，使大肠杆菌产生大量的胰岛素，用来拯救糖尿病患者。这利用的大肠杆菌的特点主要是（ ）
A．短期内能快速繁殖 B．分布广，成本较低
C．个体小，容易控制 D．不易被其他细菌感染
8．下列食品在制作过程中都需要用微生物进行发酵，其中利用乳酸菌发酵的是（ ）
A．面包 B．酸奶 C．馒头 D．啤酒
9．奶豆腐是鲜奶发酵制成的形似豆腐的酸奶，制作流程如图所示。下列相关分析正确的是（ ）
A．①相当于杀菌 B．②有利于繁殖 C．③可以继续发酵 D．④可杀死杂菌
10．一场由“毒黄瓜”引起的病疫曾在德国蔓延并不断扩散至各国，欧洲一时陷入恐慌。经科学家实验查明，这些黄瓜其实是受到了肠出血性大肠杆菌（EHEC）“污染”，食用后可引发致命的溶血性尿毒症，同时可影响到血液、肾以及中枢神经系统等。以下语句摘自某报道，其中不符合生物学知识的是
A．数百人食用“毒黄瓜”后感染了真菌 B．对这一疾病目前暂无特效疗法
C．“EHEC”是大肠杆菌的一种 D．为防止感染，不要生吃黄瓜等蔬菜
11．某同学从制作葡萄酒的发酵液中分离得到一种微生物，并置于显微镜下观察，结果如图所示。下列关于该微生物的叙述正确的是（ ）
A．属于多细胞生物 B．没有成形的细胞核 C．可进行分裂生殖 D．可从发酵液中吸收营养
12．如图是某种细菌结构示意图，下列相关说法错误的是（ ）
A．①为DNA B．②和运动有关
C．③中含有叶绿体 D．④具有保护作用
13．夏天买回来的毛豆，存放时间稍长就会变质。有同学提出，将毛豆放入冰箱中冷藏就能延长保鲜时间。小强为了验证这一说法，设计了如下实验。甲、乙两组实验中所涉及的变量是（ ）
实验编号 实验材料 环境温度 保存时间 实验结果
甲 毛豆100g+500mL冷开水 5℃ 48小时 毛豆品质不变
乙 毛豆100g+500mL冷开水 30℃ 48小时 毛豆变酸
A．毛豆 B．温度 C．水分 D．时间
14．埃博拉病毒是人类有史以来所知道的最可怕的病毒之一，埃博拉出血热是由埃博拉病毒引起的，是一种通过接触病人的血液或其他体液，经皮肤、呼吸道或结膜感染的急性出血性传染病。下列四幅图表示的生物中，与埃博拉病毒结构最相近的是（ ）
A． B． C． D．
15．细菌和真菌可以通过呼吸作用将动植物遗体中的有机物分解成无机物，这体现了细菌和真菌在自然界中的作用是（ ）
A．维持生态平衡 B．帮助植物传粉
C．引起动植物患病 D．参与生态系统中的物质循环
第Ⅱ卷 非选择题（共35分）
二、非选择题（本题共3个小题，共35分）
16．【识图作答】（9分）
细菌、真菌的特征与利用
某兴趣小组对细菌、真菌非常感兴趣，于是他们通过观察、实验及查阅资料等方式，了解了图中这些生物的结构以及它们与人类生活的关系。请结合所学知识回答问题。
（1）图中属于单细胞生物的有______和______（填字母），它们在结构上的主要区别是______。
（2）图中A能够通过______快速产生新个体，并且能形成______抵御不良环境，故能在自然界中广泛分布。
（3）兴趣小组的同学同时了解到人类从B生物体内提取了最早的抗生素——青霉素，但该抗生素却不能在临床上用于治疗新冠肺炎，原因是______。
（4）甜酒制作时利用的微生物主要是图中的______（填字母）；酿好的甜酒表面有气泡出现，这是因为发酵过程中产生了气体______。
（5）枯枝落叶可被图中所示生物分解成二氧化碳、水和无机盐，这说明这类微生物能作为______参与生物圈中的物质循环。
17．【资料分析】（15分）
预防新冠病毒感染
资料一 新冠病毒感染患者的临床表现为发热、乏力，呼吸道症状以干咳为主，并逐渐出现呼吸困难，严重者表现为急性呼吸窘迫综合征、脓毒症休克、难以纠正的代谢性酸中毒和凝血功能障碍。部分患者症状轻微，可无发热。多数患者为中轻症、愈后良好，少数患者病情危重，甚至死亡。
资料二 为防止感染新冠病毒，应从以下几个方面做起：
①保持手的卫生，咳嗽、饭前便后、接触或处理动物排泄物后，要用流动的水洗手，或者使用含酒精成分的免洗洗手液；②保持室内空气的流通，避免到封闭、空气不流通的公共场所和人群集中的地方，必要时请佩戴口罩，咳嗽和打喷嚏时使用纸巾或屈肘遮掩口鼻，防止飞沫传播；③医院就诊或陪护就医时，一定要佩戴合适的口罩；④养成良好安全的饮食习惯，处理生食和熟食的切菜板及刀具要分开，做饭时彻底煮熟肉类和蛋类；⑤尽量避免在未采取防护措施的情况下接触野生动物。
阅读资料，回答下列问题：
（1）新型冠状病毒是一类没有细胞结构，由______外壳和内部的______组成的微小生物，需借助______才能观察到。
（2）新型冠状病毒必须寄生在其他生物的活细胞内才能表现出生命活动。根据它寄生的细胞类型，我们可以把新冠病毒归为______病毒。
（3）对于可能感染了新冠病毒的人，你觉得以下做法正确的是______（填字母）。
A．同类药物一起服用 B．没啥大问题，继续走亲访友
C．做好防护措施，及时到医院就诊
（4）有的病毒对人体有危害，如新冠病毒，但有的病毒在科学研究方面具有重要作用，试举一例。
（5）作为一名中学生，在新冠病毒感染常态化防疫过程中，你可以做些什么？（答出三点）
18．【实践活动】（11分）
腌制酸菜
酸菜酸爽可口，是我们餐桌上常见的美食。某兴趣小组的同学进行了一次腌制酸菜的实践活动。
任务一：制作酸菜
在查阅大量资料之后，该小组按以下步骤进行了操作：
①将白菜洗净，切成两半，将腌制白菜用的水缸等器材清洗干净，并用酒精擦拭消毒；
②将白菜放入缸内，均匀地摆好，加入凉开水至没过白菜，加入适量的食盐；
③放上一块石头将白菜压住，用塑料袋和缸盖密封缸口；
④将缸放到适当的位置，在适宜的温度下放置若干天；
⑤每天取样榨汁，测量酸菜中的亚硝酸盐含量，得到的数据如图所示。
请结合酸菜的制作过程回答下列问题：
（1）制作酸菜所用的微生物主要是______；在兴趣小组制作酸菜的过程中，腌制的白菜为该菌提供了______，这进一步表明了该菌的营养方式是______（填“自养型”或“异养型”）。
（2）步骤②中加入凉开水而不能直接加入开水的原因是______。
（3）制作酸菜时，要用塑料袋和缸盖密封缸口，这样做的原因是______。
（4）我国酱腌菜卫生标准中规定：亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20毫克/千克。则该小组腌制的酸菜在第______天到______天的时间段内不能食用。
任务二：酸菜中的亚硝酸盐含量
酸菜中的亚硝酸盐含量是检验酸菜质量的关键指标之一，人体摄入过量的亚硝酸盐会引起中毒甚至死亡。盐水浓度对酸菜发酵过程中亚硝酸盐含量有何影响呢？该小组对此问题进行了探究实验，得到的数据如下表（发酵温度：15℃，单位：毫克/千克）：
盐水浓度/发酵天数 第3天 第5天 第7天 第9天 第11天 第13天
1号坛4% 1.6 3.2 3.8 3.5 3.4 3.2
2号坛6% 1.2 5.5 4.0 1.8 1.2 1.2
3号坛8% 0.5 2.0 1.8 1.6 1.5 1.2
（1）由实验数据可知：酸菜中的亚硝酸盐含量随发酵天数的增多呈现的变化趋势是______。为使制作的酸菜有利于人体健康，应使酸菜充分发酵，并使用盐水浓度为______的盐水。
（2）该小组在25℃下测定的各发酵天数亚硝酸盐含量都低于15℃时测定的数据，出现这种现象的主要原因：亚硝酸盐是其他杂菌生长、繁殖过程中产生的，在适宜温度下，制作酸菜所利用的微生物通过______方式快速繁殖，其分解有机物产生的大量______抑制了杂菌的生长、繁殖，同时发酵形成的酸性环境能分解一部分亚硝酸盐。
参考答案：
一、选择题
1—5.BBBAC 6—10. AABCA 11—15.DCBAD
二、非选择题
16.（每空1分，共9分）
(1) A C 细胞中有无成形的细胞核
(2）分裂芽孢
(3）青霉素只能作用于细菌，新冠肺炎是由病毒引起的，青霉素对病毒不起作用（合理即可）
(4) C 二氧化碳
(5）分解者
17.（除注明外，其余每空2分，共15分）
(1）蛋白质遗传物质电子显微镜
(2）动物
(3) C
(4）某些病毒可以用于防治有害生物；人工处理后减毒或
无毒的病毒可用于制作疫苗；有的病毒可应用于基因工程等。（答出一点即可）
（5）做好个人防护，避免到人流量大的地方；注意个人卫生；不食用野生动物等。（合理即可，答出1点给1分，共3分）
18.（每空1分，共11分）
任务一：(1）乳酸菌有机物异养型
(2）防止乳酸菌因高温而死亡（意思合理即可）
(3）避免空气中的氧气进入缸中，影响乳酸菌的发酵（意思对即可）
(4)814
任务二：(1）先上升后下降8%(2）分裂 乳酸

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