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(共26张PPT)
1.3 植物的生殖与发育
第2课时
浙教版七年级下册
新知导入
新知讲解
种子的结构
种子会萌发出幼苗，再生长发育、开花结果。不同植物的种子在形态、大小等方面存在差异，但种子的结构却是基本一致的。
探究实践：
观察种子的结构
目标
器材
过程
认识种子的结构，学习观察种子结构的方法。
培养皿，刀片，镊子，放大镜，滴管，稀碘液，浸胀的菜豆种子，浸胀的玉米种子
1.观察菜豆种子的结构
（1）取一粒浸胀的菜豆种子，观察并描述它的外形
菜豆种子与果皮相连的种脐处像内凹陷，种子呈肾形
使种子吸水膨胀，易于剥离种皮，观察种子的内部结构。
（2）剥去种皮，掰开子叶，对照下图，用放大镜观察菜豆种子内部各个结构的形状及位置。
（3）用刀片在菜豆种子的子叶上划几行，再滴上稀碘液，能看到什么变化？这些变化说明什么？。
能看到子叶被稀碘液染成蓝色
说明子叶中含有大量的淀粉（淀粉遇碘变成蓝色）
用力要轻，防止损坏内部结构
为了方便碘液进入子叶中，使颜色变化更明显
2.观察玉米种子的结构
（1）取一粒浸胀的玉米种子，观察并描述它的外形。
（2）对照图，用刀片在玉米种子中央纵向剖开，用放大镜观察玉米种子内部各个结构的形状及位置。
（3）在玉米种子的剖面滴上稀碘液，能看到什么变化？这些变化说明什么？
避免看不到完整的内部结构
玉米种子的果皮很薄，与种皮紧贴在一起，种子呈心形。
玉米种子由种皮（和果皮）、胚、胚乳三部分组成。
可以看到胚乳被碘液染成蓝色，说明胚乳中含有大量的淀粉。
3.根据观察，菜豆种子和玉米种子在结构上有哪些相同点和不同点？尝试用列表的方式进行比较。
实验中，往菜豆种子的子叶上滴加稀碘液之前，要用刀片在子叶上划几行，为什么？
问题讨论
为了方便碘液进入子叶中，使颜色变化更明显
比较项目 菜豆种子 玉米种子
不同点 子叶数 两片 一片
胚乳 无 有
营养物质储存部位 子叶 胚乳
相同点 都有种皮和胚，胚都由胚根、胚芽、胚轴、子叶四部分组成，都有供胚发育的营养物质。 胚是由胚芽、胚轴、胚根和子叶组成的，是新植物的幼体。种皮可以保护里面幼嫩的胚。有的种子还有胚乳。子叶或胚乳里含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质等营养物质，这些营养物质能够供胚发育成幼苗。
思考与讨论：
菜豆、大豆等豆类种子中的哪个结构是人食用的主要部分？面粉主要是由小麦种子的哪个结构加工而成的？
菜豆、大豆等豆类种子种的子叶是人食用的主要部分；
面粉主要由小麦种子的胚乳加工而成的。
种子的萌发
探究水、温度、空气对种子萌发的影响
探究实践：
目标
器材
过程
探究种子的萌发的外部条件，学习应用控制变量法设计实验方案。
锥形瓶，瓶塞，绿豆（或黑豆、豌豆等），水
1. 研究种子萌发条件时，我们先要列出可能影响种子萌发的所有因素，如水、温度、空气等。我们如何探究这些因素对种子萌发的影响呢？
2. 如图是探究种子萌发条件的实验方案，这个方案能研究哪些因素对种子萌发的影响？
实验中的变化因素称为变量。其中由研究者操控的变量为自变量；因自变量变化而变化的量叫因变量。当设计受多个变量影响的研究方案时，每一次只改变其中的某一个变量，而控制其余几个变量不变，从而研究被改变的这个变量对事物的影响，这种研究方法叫控制变量法。
3. 分析上图中实验方案中各处种子的环境条件，填入表格？
水分 空气 温度
甲
乙
丙
丁
（1）若要研究水分对种子萌发的影响，应将图中的哪两组实验进行比较？
（2）研究时，能否将丁组种子与甲组（或乙组）种子的萌发情况进行比较？
为什么？
×
×
√
√
√
√
√
√
20℃
20℃
20℃
0℃
甲和丙
不能，因为实验中同时存在两个变量（水分和温度）
（3）为什么每一组实验中都要放很多粒种子？
4.采用上述方案，取一定数量的绿豆（或黑豆、豌豆等）种子，在不同的环境温度下放置5天，观察并统计各组种子发芽的情况。分析你记录的实验结果，可以得到什么结论？
因为种子自身的原因可能影响实验结果，比如有的种子结构损坏，即使条件都满足，种子也不能萌发，为了避免实验的偶然性，所以每组实验中都要放很多粒种子。
实验现象：只有丙组种子发芽
实验结论：种子萌发所需要的条件（指环境条件）为适宜的温度、一定的水分、充足的空气。三个条件同时具备，缺一不可。
若要研究光照、土壤等因素对种子的萌发是否有影响，按照控制变量法的要求，应如何设计实验方案？
问题讨论
组别 光照 温度 水
甲组 光照充足 20℃ 适量
乙组 黑暗 20℃ 适量
组别 光照 温度 水+土壤
甲组 光照充足 20℃ 适量水+无土壤
乙组 光照充足 20℃ 适量水+适量土壤
无
实验表明，适宜的温度、一定的水分和充足的空气都是种子萌发所需要的条件。缺少其中的任何一种外界条件，种子都不能萌发。同时，种子的萌发还跟种子的形态、大小、饱满程度以及是否处于休眠状态等有一定的关系，因此农作物在播种之前要进行选种。
种子萌发的自身因素：
①具有完整的、有生命活力的胚；
②有充足的供胚发育的营养物质；
③种子成熟且不处于休眠期。
种子在适宜的条件下，胚芽、胚轴和胚根细胞会开始分裂和生长。胚根首先突破种皮发育成根，之后，胚芽逐渐长成茎和叶。就这样，一株能独立生活的新植株诞生了。
思考与讨论：
幼苗长成后，豌豆种子里的子叶和小麦种子里的胚乳都会萎缩，甚至消失。它们在种子萌发过程中起什么作用呢？
为种子萌发提供营养物质。
种子萌发时需要消耗营养物质，豌豆种子萌发所需要的营养物质储存在子叶里，小麦种子萌发所需要的营养物质储存在胚乳里。 小麦胚乳里的营养物质经子叶转运给胚芽、胚轴、胚根，供其生长发育。豌豆子叶里的营养物质直接供胚芽、胚轴、胚根发育。幼苗长成后，种子中的营养物质已耗尽，故储存养料的结构会萎缩，甚至消失。
课堂总结
植物的生殖与发育 （二）
菜豆种子的结构：
种皮——坚韧，保护种子和内部结构。在凹陷一侧的种皮上，有种脐和种孔。
子叶——两片，肥厚，贮藏着营养物质。
胚芽——生有幼叶的部分，将来发育成茎和叶。
胚根——在与胚芽相对的一端，将来发育成根。
胚轴——连接胚芽和胚根的部分，将来发育成连接根和茎的部位。
玉米种子的结构：
果皮和种皮——两者紧贴在一起，不容易分开，保护种子的内部。
胚乳——贮藏着营养物质。
胚芽——生有幼叶的部分，将来发育成茎和叶。
胚轴——连接胚芽和胚根的部分。将来发育成连接根和茎的部位。
子叶——一片，不肥厚。种子萌发的时候，它将胚乳里的营养物质，转运给胚芽、胚轴、胚根。
胚根——在与胚芽相对的一端，将来发育成根。
菜豆种子和玉米种子的结构比较：
种子萌发的自身因素：
①具有完整的、有生命活力的胚；
②有充足的供胚发育的营养物质；
③种子成熟且不处于休眠期。
种子萌发的环境因素：
①适宜的温度；
②一定的水分；
③充足的空气。
种子的萌发：
课堂练习
1．如图是菜豆和玉米的种子结构示意图。下列说法错误的是（　　）
A．菜豆、玉米主要食用的分别是子叶、胚乳
B．使用碘液检测玉米种子结构，发现变蓝的位置是G
C．图中B，C，D，E，G结构均是由受精卵发育而来的
D．种子萌发时，最先突破种皮的是D
C
2．我国在泥炭层中发掘出已有千年之久的古莲子，1951年对其进行育苗试验，1953年夏首次开花。古莲子在泥炭层中未萌发，下列解释错误的是（　　）
A．缺乏充足的氧气 B．缺乏适宜的温度
C．缺乏充足的水分 D．缺乏充足的光照
D
3．为了验证大豆萌发需要充足的空气，设计对照实验时，应选择表中的组别（　　）
组别 温度 水分 萌发情况
1 25℃ 没水 不萌发
2 0℃ 水半淹种子 不萌发
3 25℃ 水半淹种子 萌发
4 25℃ 水淹没种子 不萌发
A．1和2 B．2和3 C．3和4 D．1和3
C
4．如图为某同学设计的探究种子萌发的外界条件的实验示意图，将A烧杯放在适宜温度的恒温箱中，B烧杯放入5℃的冰箱中。下列有关叙述中，错误的是（　　）
A．6颗实验的种子中只有②号种子有可能萌发
B．该实验设计的缺陷是所用的种子数量太少
C．①与③对照可以探究水分对种子萌发的影响
D．②与⑤对照主要探究温度对种子萌发的影响
C
5．银杏是我国特有的珍稀植物，有“活化石”之称，具有极高的药用价值及园林应用价值。

（1）如图甲，银杏种子的种皮包括外种皮、中种皮和内种皮，它们是由 　　________发育而来的。
（2）如图乙，银杏种子在萌发过程中最先突破种皮的结构是________。
（3）科研人员研究影响银杏种子萌发的因素，据表分析研究的影响因素是 　_______。
温度（℃） 15 20 25 30
萌发率（%） 20.00 60.00 85.00 70.00
珠被
胚根
温度
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