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(共19张PPT)
冀少版生物(新教材)七年级下册
第三节 食物的消化和营养物质的吸收
二、食物在肠胃内的消化
第一章 消化系统与营养摄取
生命观念
1. 了解食物在肠胃内的消化过程，认识消化系统的重要作用。
2. 理解胃液和肠液在消化过程中的作用。
科学思维
1. 通过实验探究，培养学生的观察和分析能力。
2. 通过讨论和交流，提高学生的逻辑思维和表达能力。
探究实践
1. 通过模拟实验，探究胆汁对脂肪的消化作用。
2. 制作胃的模型，加深对胃结构的理解。
态度责任
1. 培养学生对科学探究的兴趣和热情。
2. 引导学生养成良好的饮食习惯，关注身体健康。
素
养
目
标
我们中午吃了米饭、炒菜等许多食物，感觉肚子饱饱的。但是经过一下午的学习和活动，晚上又感觉饿了，这是因为中午吃的食物已经被消化了。食物在胃肠内是怎样消化的呢
导入
PART 01
食物在胃内的消化
阅读下面的资料，分析胃在消化中的作用。
1783年，意大利科学家斯巴兰札（LazzaroSpallanzani）做了一个有趣的实验，他将肉块放入一个小巧的金属笼子内，然后让鹰把小笼子吞下去。他认为这样处理后，肉块就不会因受到胃的摩擦而消失。经过一段时间后，他把小笼子取出来，肉块却消失了。
根据斯巴兰札尼的实验，你能作出怎样的推断？
胃腺分泌胃液
盐酸
胃蛋白酶
有很强的腐蚀性
能初步消化蛋白质
资料分析
位置：左上腹部，呈囊状。
消化道中最膨大部分，有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用。
胃壁
粘膜
各种营养物质在胃里停留的时间长短不同，通常我们吃的是混合性食物，在胃里停留4-5h，这就是一日三餐的生理依据。胃的容量是有限的，因此要养成定时定量的饮食习惯。
1.胃
胃腺分泌胃液（胃酸）：
胃酸
蛋白酶
使蛋白质初步分解
2.食物在胃内的消化
PART 02
食物在肠内的消化
随着胃的蠕动，食糜下行，分批进入小肠
肝脏
分泌胆汁
胆汁、胰液都进入小肠
肠腺分泌肠液
胰腺分泌胰液
1.消化液
2.探究胆汁对脂肪的消化作用
植物油
植物油
充分摇动
A
B
胆汁
蒸馏水
静置后观察试管内植物油的变化
观察现象
胆汁
蒸馏水
变成小颗粒的小油滴
不变
脂肪被乳化成脂肪微粒
脂肪没有变化
A
B
试管
实验现象
解释原因
加入物质
2.探究胆汁对脂肪的消化作用
部分蛋白质初步消化
蛋白质
氨基酸
淀 粉
葡萄糖
脂 肪
脂肪酸、甘油
部分淀粉初步消化
3.食物在肠内的消化
糖类 葡萄糖
蛋白质 氨基酸
脂肪 脂肪小颗粒 甘油+脂肪酸
唾液
口腔
肠液、胰液
小肠
胃液
胃
肠液、胰液
小肠
胆汁
小肠
肠液、胰液
小肠
3.食物在肠内的消化
课堂小结
淀粉 蛋白质 脂肪
开始消化部位
消化产物
需要的消化液
口腔
胃
小肠
葡萄糖
氨基酸
甘油、脂肪酸
唾液、肠液、胰液
胃液、肠液、胰液
肠液、胰液、胆汁
1.饭后不能立即从事剧烈的体育运动，是因为（　）
A.对消化有抑制作用　　B.会使平滑肌疲劳
C.影响小肠的吸收　　　D.会患肝炎
A
课堂练习
2.肝脏有病的人，应少吃的食物是（　）
A.蔬菜 B.饭 　C.瘦肉 D.油煎蛋
3.蛋白质消化的最终产物是（　）
A.尿素 B.葡萄糖 C.脂肪酸 D.氨基酸
课堂练习
D
D
4.下列属于化学性消化的是（ ）
A.牙齿咀嚼磨碎食物
B.舌搅拌食物混合唾液
C.唾液使淀粉分解成麦芽糖
D.胃、肠蠕动混合消化液
C
课堂练习
特色作业
制作模型：
用橡皮泥或粘土制作胃的模型

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