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第1节 激素与内分泌系统
新人教版（2019）
选择性必修一《稳态与调节》
名师精品铸造
第3章 体液调节
2
激素研究的实例
3
内分泌系统的组成和功能
1
激素的发现
目
录
CONTENTS
胰腺
腺泡
胰岛
导管
血管
外分泌腺 内分泌腺
有无导管
分泌物
分泌物量
分泌物的排出
举例
有导管
无导管
激素
汗液、皮脂、消化液等
微量
较多
直接进入腺体内的毛细血管，并随血液循环输送到全身各处
由导管流出，排到体外或消化道等处
垂体、甲状腺、肾上腺、性腺、胸腺等
唾液腺、胃腺、肠腺、汗腺、皮脂腺、乳腺、泪腺等
胰腺是一种特殊的腺体，分为外分泌部和内分泌部
其外分泌部可以分泌消化液（胰液），内分泌部（胰岛）可以分泌胰岛素和胰高血糖素。
观察现象，
提出问题
胰腺能分泌胰液。胰液通过导管注入小肠，
其中的酶用来消化食物。胰液的分泌是如何调节的呢？
——促胰液素的发现
一 激素的发现
观察现象，
提出问题
促胰液素的发现
提出假设
胰液的分泌是如何调节的呢？
学术背景：
神经调节
沃泰默假设：
胃酸
（盐酸）
神经中枢
胰腺
胰液
传入神经
传出神经
分泌
神经调节
小肠感受器
——促胰液素的发现
一 激素的发现
观察现象，
提出问题
促胰液素的发现
提出假设
胰液的分泌是如何调节的呢？
沃泰默：这是神经调节（反射）的结果。
稀盐酸
狗的上段小肠肠腔（甲组）
狗的血液中（乙组）
狗的上段小肠肠腔
（去除神经）（丙组）
注入
注入
注入
现象
现象
现象
分泌胰液
分泌胰液
不分泌胰液
实验步骤与现象：
实验验证
——促胰液素的发现
一 激素的发现
观察现象，
提出问题
促胰液素的发现
提出假设
胰液的分泌是如何调节的呢？
沃泰默：这是神经调节（反射）的结果。
稀盐酸
狗的上段小肠肠腔（甲组）
狗的血液中（乙组）
狗的上段小肠肠腔
（去除神经）（丙组）
注入
注入
注入
现象
现象
现象
分泌胰液
分泌胰液
不分泌胰液
实验分析：
甲、乙组对比
说明
只有用盐酸刺激小肠时，胰腺才能分泌胰液
甲、丙组对比
说明
小肠上神经的有无，不影响胰液的分泌
实验步骤与现象：
实验验证
得出结论
这是一个十分顽固的反射
——促胰液素的发现
一 激素的发现
观察现象，
提出问题
促胰液素的发现
提出假设
胰液的分泌是如何调节的呢？
实验验证
得出结论
斯他林和贝利斯：
在盐酸的作用下，小肠黏膜可能产生了一种化学物质，
这种物质进入血液后，随血流到达胰腺，引起胰液的分泌。
提出假设
实验验证
稀盐酸
小肠黏膜
混合研磨
制成
提取液
同一条
狗的静脉
注射
实验现象
胰腺分泌胰液
这不是反射而是化学调节的结果
①对照组为沃泰默实验中的乙组。
②说明小肠黏膜产生了一种化学物质，
随血流到达胰腺促进胰液分泌。
胰腺分泌胰液受化学物质的调节控制，并将这种物质命名为促胰液素。
——促胰液素的发现
一 激素的发现
观察现象，
提出问题
促胰液素的发现
提出假设
胰液的分泌是如何调节的呢？
沃泰默：
这是神经调节（反射）的结果。
实验验证
得出结论
这是一个十分顽固的反射
斯他林和贝利斯：
这不是反射而是化学调节的结果。
稀盐酸
小肠黏膜
混合研磨
制成
提取液
同一条
狗的静脉
注射
实验现象
胰腺分泌胰液
胰腺分泌胰液受化学物质的调节控制，
并将这种物质命名为促胰液素。
囿于定论
——促胰液素的发现
一 激素的发现
思考与讨论：
促胰液素的发现
2.斯他林和贝利斯的实验比沃泰默实验的巧妙之处在哪里
彻底排除了神经调节对实验结果的干扰
1.“机遇只偏爱那种有准备的头脑”。是什么因素使斯他林和贝利斯抓住
了成功的机遇呢
敢于质疑，大胆提出新假设，巧妙涉及实验验证假设。
——促胰液素的发现
一 激素的发现
思考与讨论：
促胰液素的发现
3.促胰液素调节胰液分泌的方式与神经调节的方式有哪些不同
稀盐酸
小肠神经
传入神经
神经中枢
传出神经
胰 腺
胰 液
促胰液素
血液循环
小肠黏膜
神经调节
激素调节
第一种激素
——促胰液素的发现
一 激素的发现
2
激素研究的实例
3
内分泌系统的组成和功能
1
激素的发现
目
录
CONTENTS
——胰岛素的发现
胰腺
腺泡
胰岛
导管
血管
1869年：研究者在显微镜下观察胰腺组织时，发现其中一些聚集成岛状
的细胞堆，将其命名为“胰岛”。
二 激素研究的实例
1889年：切除胰腺的狗患糖尿病，提出胰腺能分泌某种抗糖尿病的物质
的假说。
1916年：将胰岛产生的、可能与糖尿病有关的物质命名为胰岛素。
1889年到1920年：大多数实验都集中于制备胰腺提取物，然后注射给由
胰腺受损诱发糖尿病的狗或糖尿病患者，但都收效甚微。
胰岛素的化学本质为蛋白质，而胰腺的腺泡中含有多种蛋白酶，直接制备胰腺提取物，胰岛素被胰腺分泌的胰蛋白酶分解，故难以获得预期结果。
——胰岛素的发现
二 激素研究的实例
1920年:班廷查阅资料了解到以实验方法结扎胰管或因胆结石阻塞胰管引起胰腺萎缩，胰岛保持完好，这样机体不会患糖尿病。
通过结扎狗的胰管，使胰腺萎缩，再用萎缩的胰腺提取液来治疗糖尿病。
实验启示：
获得胰岛素
结扎狗的胰管
胰腺萎缩只剩胰岛
胰腺提取液
糖尿病的狗
血糖恢复正常
摘除另一只
健康狗的胰腺
1921年:班廷和助手贝斯特利用狗进行实验
抑制蛋白酶的活性，直接提取正常胰腺中的胰岛素，用于治疗糖尿病患者，效果很好。
——胰岛素的发现
二 激素研究的实例
讨论：班廷是如何证实胰岛素是由胰腺中的胰岛分泌的？
通过结扎胰腺导管，使胰腺萎缩丧失分泌胰蛋白酶的功能，但胰岛仍正常，由此证明胰岛素是由胰岛分泌的。
——胰岛素的发现
二 激素研究的实例
——睾丸分泌雄激素的研究
公鸡摘除睾丸→雄性性征消失→睾丸重新移植→雄性性征恢复
科学家从动物睾丸中提取睾酮，证实睾酮就是睾丸分泌的雄性激素。
二 激素研究的实例
3.从以上实例，你能归纳出研究一种内分泌腺及其分泌激素功能的方法吗？
摘除法和移植法。摘除所研究的内分泌腺，观察实验动物出现的特异性症状，将已摘除的腺体重新移植回去或注射摘除腺体的提取物，观察相关症状是否恢复，由此判断该内分泌腺的功能。
4.联系必修学到的内容，具体分析以上两个实例哪些实验用到了“减法原理”
或“加法原理”。
班廷摘除健康狗的胰腺造成实验性糖尿病——减法原理
给实验性糖尿病的狗注射萎缩胰腺提取物——加法原理
摘除睾丸——减法原理 重新移植睾丸——加法原理
2
激素研究的实例
3
内分泌系统的组成和功能
1
激素的发现
目
录
CONTENTS
1.1937 年，科学家在实验中观察到：阻断实验动物垂体与下丘脑之间的血液联系，可导致其生殖器官萎缩；若恢复垂体与下丘脑之间正常的血液联系， 生殖器官的功能也恢复正常。请判断下列说法是否合理。
（1）该实验表明垂体的活动受下丘脑控制。（ ）
（2）该实验表明动物生殖器官的发育受垂体的直接控制。（ ）
（3）阻断乖体与下丘脑之间的血液联系，依据了实验变量控制中的
“减法原理” （ ）
√
×
√
2.斯他林等在发现促胰液素之后，继续进行研究：把一条狗的小肠黏膜刮下来，过滤后注射给另一条狗，后者在胰液分泌明显增加的同时，血压还骤然下降。下列推测或叙述合理的是（ ）
A.本实验对照组应注射等量的清水
B.胰液的增加是小肠分泌促胰液素的结果
C.该研究说明促胰液素还具有降血压的作用
D.滤液中物质的作用效果多样说明激素不具有专一性
B
3.下列关于促胰液素及其发现的叙述，不正确的是
A.促胰液素是人们发现的第一种激素
B.沃泰默实验的其中一组对照组排除盐酸作用于胰腺分泌胰液
C.促胰液素通过消化液运输到胰腺
D.促胰液素是由小肠黏膜分泌的，作用于胰腺，促进胰腺分泌胰液
√
解析　促胰液素是通过血液运输到胰腺的，C项错误。
2
激素研究的实例
3
内分泌系统的组成和功能
1
激素的发现
目
录
CONTENTS
三 内分泌系统的组成和功能
下丘脑
促甲状腺激素释放激素、
促性腺激素释放激素、
促肾上腺皮质激素释放激素等多种激素。
垂体
抗利尿激素和催产素
促甲状腺激素、
促性腺激素、
促肾上腺皮质激素等。
分泌生长激素（调节生长发育，
主要促进蛋白质的合成和骨的生长）
生长激素
幼年少
幼年多
成年多
——侏儒症
——巨人症
——肢端肥大症
分泌
作用于
分泌
分泌
三 内分泌系统的组成和功能
—下丘脑和垂体
—下丘脑和垂体
下丘脑中的神经内分泌细胞合成催产素和抗利尿激素（ADH）并沿轴突向下运输至垂体后叶激素在垂体中储存，直到下丘脑的神经冲动触发其释放。
催产素
抗利尿激素
三 内分泌系统的组成和功能
甲状腺
促甲状腺激素
甲状腺激素
——垂体和甲状腺
垂体
分泌
作用
呆小症
幼年分泌不足
成年分泌不足
成年分泌过多
促进生长和发育
提高神经系统的兴奋性
调节体内有机物的代谢
三 内分泌系统的组成和功能
促肾上腺皮质腺激素
垂体
肾上腺
分泌肾上腺素，
提高机体的应激能力。
主要分泌醛固酮、皮质醇等，调节水盐代谢和有机物代谢。
皮质
髓质
坎农：肾上腺髓质的功能是一种适应，一种有助于动物准备好逃跑或战斗或其他活动的应付紧急情况的机制。
三 内分泌系统的组成和功能
——垂体和肾上腺
垂体
卵巢
促性腺激素
雌性
雄性
睾丸
雌激素
孕激素
分泌
作用
促进卵细胞的生成
促进女性生殖器官的发育
促进女性的第二性征的出现
雄激素
促进精子细胞的生成
促进男性生殖器官的发育
促进男性的第二性征的出现
分泌
作用
三 内分泌系统的组成和功能
——垂体和性腺
胰岛素
胰岛
分泌
升高血糖
胰高血糖素
资料：
研究者最新研究发现2型糖尿病人的基础胰岛素水平，比健康人大约高出10%，但是他们的血糖却始终较高。
胰岛A细胞
胰岛B细胞
分泌
降低血糖
三 内分泌系统的组成和功能
——胰岛
下丘脑
促甲状腺激素释放激素
促性腺激素释放激素
促肾上腺皮质激素释放激素
垂体
促肾上腺皮质激素
促性腺激素
甲状腺
肾上腺皮质
卵巢
睾丸
甲状腺激素
肾上腺
皮质激素
性激素
分泌
分
泌
促甲状腺激素
分泌
分泌
分泌
内分泌
调节枢纽
三 内分泌系统的组成和功能
——分级调节
胰岛素
肾上
腺素
内分泌系统是机体整体功能的重要调节系统。各种内分泌腺间具有复杂的功能联系，共同调节机体活动，包括维持内环境稳定、调节物质和能量代谢、调控生长发育和生殖等。
三 内分泌系统的组成和功能
—下丘脑内分泌调节枢纽
鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能最大限度的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼养殖具有很大的经济效益，可采用人工方法促进鲤鱼产卵。人工促进鲤鱼产卵时可选择什么激素？使用该激素时用注射法还是饲喂法呢？
资料分析：
促性腺激素
促性腺激素是蛋白质类激素，只能注射，不能口服。
——激素的本质
固醇类激素：
氨基酸衍生物类激素：
多肽和蛋白质类激素：
醛固酮、皮质醇、雄激素（睾酮）、雌激素、孕激素
甲状腺激素（含碘氨基酸类）、肾上腺素
下丘脑和垂体分泌的激素，
胰岛素和胰高血糖素（分泌蛋白）
01
02
多肽和蛋白质类激素只能注射，不能口服
固醇类激素和氨基酸衍生物类激素既可口服，又可注射
三 内分泌系统的组成和功能
相对独立的内分泌腺
兼有内分泌功能的细胞
内分泌细胞
聚集
一些器官、组织内
分散着
如：垂体、甲状腺、胰腺(胰岛)、肾上腺、性腺(卵巢、睾丸)
如：小肠黏膜上分散着能分泌促胰液素等的内分泌细胞，下丘脑中的某些神经细胞，具有内分泌功能。
内分泌系统
组成
功能
内分泌系统是机体整体功能的重要调节系统。各种内分泌腺间具有复杂的功能联系，共同调节机体活动，包括维持内环境稳定、调节物质和能量代谢、调控生长发育和生殖等。
三 内分泌系统的组成和功能
激素 作用
下丘脑 促甲状腺激素释放激素 促性腺激素释放激素 促肾上腺皮质激素释放激素 抗利尿激素 调节垂体分泌相应激素
垂体 生长激素 促甲状腺激素 促性腺激素 促肾上腺皮质激素 调节生长发育
调节相应内分泌腺的分泌活动
甲状腺 甲状腺激素 调节体内的有机物代谢、促进生长和发育、提高神经的兴奋性等作用。
肾上腺 皮质： 醛固酮 皮质醇 髓质：肾上腺素 调节水盐代谢
调节有机物代谢
提高机体的应激能力
胰腺（胰岛细胞） 胰高血糖素 胰岛素 共同在糖代谢中发挥了重要的调节作用
睾丸/卵巢 雄激素/雌激素、孕激素 内分泌腺（细胞）
三 内分泌系统的组成和功能
—主要内分泌腺及其分泌的激素
拓展应用 -动物激素功能的研究
研究方法 摘除法(植入法) 饲喂法 注射法
实验设计 实验组 摘除内分泌腺 饲喂动物激素 注射动物激素
对照组
自身对照或条件对照组 —
实验目的
适用范围
不摘除内分泌腺
（手术但不摘除）
不饲喂动物激素
(饲喂等量正常饲料)
不注射动物激素
(注射等量生理盐水)
对摘除内分泌腺的实验组植入内分泌腺(或补充激素)
饲喂动物激素抑制剂
验证或探究某种内分泌腺的生理作用
验证或探究某种激素的生理作用
验证或探究某种激素的生理作用
所有内分泌腺
只适用于甲状腺激素、性激素等非蛋白质或多肽类激素
所有激素
(2)方法示例
①验证甲状腺激素的功能
a.饲喂法
b.摘除法和注射法
拓展应用 -动物激素功能的研究
②验证胰岛素的生理功能
拓展应用 -动物激素功能的研究
(3)动物激素功能的研究的注意事项
①动物分组的基本要求：选择性别、年龄相同，体重、生理状况相似的动物进行随机平均分组，且每组不能只有一只。
②在研究动物激素生理功能的实验设计中，要注意设计对照实验，排除无关变量的影响，使实验结论更加科学。进行注射实验时空白对照组应注射等量生理盐水(不可用蒸馏水)；进行饲喂实验时，空白对照组可饲喂蒸馏水。
③在设计实验时，要充分考虑相关激素的化学本质，选择不同的实验方法。
1.为了研究甲状腺激素的生理作用，某同学进行了探究实验，在实验过程中用大鼠作为实验材料，以耗氧量作为检测指标。请完善实验步骤：
(1)将若干只生长状况相同的大鼠随机均分为A、B、C三组，A组切除甲状腺，定时灌喂适量的生理盐水；B组切除甲状腺，定时灌喂_________
溶液；C组进行手术但不切除甲状腺，定时灌喂等量的生理盐水。
(2)将上述三组大鼠置于相同的适宜条件下饲养。
(3)一段时间后，测定并记录三组大鼠的 。
(4)对数据进行统计与分析。
等量的甲
状腺激素
耗氧量
2.(2020·河南洛阳校级月考)科研人员分别给三只大白鼠注射了a、b、c三种激素后，观察到的相应现象如下表：
及时反馈　知识落实
注射的激素 注射后的反应
a 低血糖，甚至昏迷
b 促进蛋白质的合成，并使软骨生长明显
c 使呼吸、心率加快，并使体内产热量增加
据此判断激素a、b、c的化学名称依次是
A.甲状腺激素、胰岛素、生长激素
B.胰高血糖素、生长激素、甲状腺激素
C.胰岛素、生长激素、甲状腺激素
D.生长激素、胰岛素、甲状腺激素
√
3.为验证“甲状腺激素具有促进幼年动物发育”的作用，某实验小组的同学将一只幼年家兔的甲状腺摘除并缝合后进行观察。作为对照，他们还应该
A.用一只成年的家兔做同样的实验
B.给一只幼年家兔外源补充甲状腺激素，并在相同环境中观察
C.用一只相似的幼年家兔在颈部切开伤口并缝合，在相同的环境中观察
D.将一只幼年家兔做相同处理后，外源补充甲状腺激素，并在相同的
环境中观察
√

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