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第1章 生命的结构与生殖
世界上各种复杂的系统
都可以按照一定的秩序进行
分层，系统普遍具有层次结
构。生命系统是复杂的开放
系统，与其他物质系统一样具有层次性，遵循自然界的共同规律。
生命系统具有怎样的结构层次？为什么生命的个体会衰老死亡，而物种能不断延续？
第3节植物的生殖与发育
春天是大多数动植物最佳的繁殖期。杨花和柳絮漫天飞舞，它们是花还是种子？为什么要选择春天开花？植物不会自己从一处移动到另一处，它如何完成受精过程？
第2课时 种子的结构
种子会萌发出幼苗，再生长发育、开花结果。不同植物的种子在形态、大小等方面存在差异，但种子的结构却是基本一致的。
三、种子的结构
花瓣
子房
花柱
柱头
雌蕊
雄蕊
花丝
花药
花托
萼片
花柄
花冠是一朵花中所有花瓣的总称；花萼是一朵花中所有萼片的总称。花被包括花冠与花萼。
1.辨认花的结构
观察种子的结构
目标
认识种子的结构，学习观察种子结构的方法。
器材
培养皿，刀片，镊子，放大镜，滴管，稀碘液，浸胀的菜豆种子，浸胀的玉米种子。
1.观察浸涨的菜豆种子：
（1）观察菜豆种子的外形：
肾形
种皮很坚韧,具有保护种子的内部结构的作用
过程
种子凹陷一侧的种皮,有一个深色的疤痕,这是种脐,它是种子着生在豆荚处的痕迹,在种脐附近有一个小孔,这是种孔。
我们用力捏一下种子,就会有水从种孔中流出,说明种孔是水进入种子的门户。
（2）剥去种皮，掰开子叶，用放大镜观察菜豆
种子的胚。
（3）在菜豆的剖面滴上碘液，能看到什么变化？这些变化说明什么？
答：剖面出现蓝色。说明种子中有淀粉。
P27
菜豆种子的结构
（1）种皮——
坚韧，保护种子和内部结构。
在凹陷的一侧，有种脐和种孔。
（2）胚
子叶——
胚芽——
胚轴——
胚根——
（发育成茎和叶）
（发育成根）
（连接茎和根的部分）
（两片肥厚，贮藏着营养物质）
胚是新一代植物体的幼体
（在种子萌发过程中使用）
2.观察浸润的玉米种子
果皮与种皮
胚乳
子叶
胚芽
胚轴
胚根
胚
（1）用刀片在玉米种子中央纵向剖开，结合书上的结构图，用放大镜观察玉米种子的胚。
（2）在玉米种子的剖面上滴上碘液，能看到什么变化？这说明了什么？
答：一部分变成蓝色。说明了胚乳中贮存大量的淀粉。
胚乳
胚
玉米种子的结构：
（1）种皮——
与果皮紧贴在一起，不容易
分开，保护种子的内部。
（2）胚
子叶——
胚芽——
胚轴——
胚根——
（发育成茎和叶）
（发育成根）
（连接茎和根的部分）
（1片不肥厚）
贮藏着营养物质。
（3）胚乳——
（在种子萌发过程中使用）
胚是种子中最重要的部分,它是新一代植物体的幼体。
子叶——有两片，肥厚，贮存着营养物质。在种子萌发过程中提供所需的营养物质。
胚
胚芽——生有幼叶的部分，将来发育成茎和叶
胚根——在与胚芽相对的一端，将来发育成根。
胚轴——连接胚芽和胚根的部分，将来发育成连接根和茎的部分。
你知道胚的各部分将来分别长成什么？
胚
3.根据观察，菜豆种子和玉米种子在结构上有哪些相同点和不同点 尝试用列表的方式进行比较。
菜豆种子和玉米种子的比较
菜豆种子 玉米种子
结构特点
相同结构 子叶数目
营养贮存
植物类别
种皮、胚
果皮种皮、胚乳、胚
胚（胚芽、胚轴、胚根、子叶）
两片
一片
肥厚的子叶
胚乳
双子叶植物
单子叶植物
问题讨论
实验中，往菜豆种子的子叶上滴加稀碘液之前，要用刀片在子叶上划几行，为什么？
答：扩大稀碘液与淀粉的接触面积，使现象更明显。
胚是由胚芽、胚轴、胚根和子叶组成的，是新植物的幼体。
种皮可以保护里面幼嫩的胚。有的种子还有胚乳。子叶或胚乳里含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质等营养物质，这些营养物质能够供胚发育成幼苗。
P30
菜豆、大豆等豆类种子中的哪个结构是人食用的主要部分？面粉主要是由小麦种子的哪个结构加工而成的？
面粉主要是由小麦种子的胚乳加工而成的。
答：豆类种子中有2片子叶，贮藏营养物质，所以食用部位为子叶。
胚
子叶——
胚芽——
胚轴——
胚根——
（发育成茎和叶）
（发育成根）
（连接茎和根的部分）
（1片或2片）
胚是植物的幼体。
种皮有保护作用。子叶或胚乳里含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质等营养物质。
1.小麦种子营养物质贮藏在---（ ）
A.子叶
B.胚乳
C.胚芽
D.胚根
B
2.我们食用菜籽油，主要是由油菜种子中的哪一部分榨出来的--- （ ）
A.胚乳
B.胚芽
C.胚轴
D.子叶
D
3.胚是由哪些部分构成的---（ )
A.胚根、胚芽、胚轴
B.胚根、胚芽、胚轴和胚乳
C.胚轴、胚芽、胚根和子叶
D.胚芽、种皮、胚轴和胚根
C
4.在植物种子中，可以称为新植物幼体的结构是 --- （ ）
A.胚
B.子叶
C.胚芽
D.胚乳
A
5.菜豆种子和玉米种子的主要区别---（ )
A.胚的位置不同
B.外形不同
C.种皮不同
D.胚中所含子叶数目不同，贮藏营养物质部位不同
D
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七下第 1 章第 3 节植物的生殖与发育 2
1． 如图是绿色植物植株、花、果实、种子的示意图，下列说法错误的是 ( )
A．图甲农作物根吸收的水分通过根茎叶中的导管运输到植物各处
B．图甲中的①和③是由图丁中的②发育而来的
C．图丙中的①和②分别是由图乙中的⑤和⑥发育而来的
D．大豆油是烹调时常用的食用油，它主要来自图丁中的④子叶
2．在玉米种子纵切面上滴碘液后变成蓝色的物质及结构是（ ）
①淀粉 ②蛋白质 ③脂肪 ④子叶 ⑤胚乳 ⑥胚芽
A．①⑤ B．①④ C．②⑤ D．②⑥
3．人们常吃的豆腐、花生油分别来源于大豆、花生种子结构中的( )
A．子叶、子叶 B．子叶，胚轴 C．胚根、胚轴 D．胚芽、子叶
4．如图是将一粒玉米种子纵切后得到的结构图，在切面上滴一滴碘酒后会变成蓝色的
部位是（ ）
A．1 B．2 C．3 D．6
5．糖画是温州街头常见的传统手艺，制作糖画所用的麦芽糖汁由小
麦籽粒制成。小麦籽粒结构如下图，其营养物质主要贮藏在（ ）
A．冠毛 B．胚乳 C．胚 D．麸皮
6． “金玉满堂”是一道传统名菜，它的主要原料是玉米（单子叶）和豌豆（双子叶）。
相比豌豆，玉米种子特有的结构是（ ）
A．胚芽 B．胚轴 C．胚根 D．胚乳
7．在我们的学习中，采用对比联想的方法往往能起到事半功倍的效果。请你从科学的
角度分析一下，菜豆种子中与鸟卵的卵黄功能相似的结构是（ ）
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A．胚 B．子叶 C．胚根 D．种皮
第 7 题图 第 8 题图
8．如图所示为菜豆种子和玉米种子的基本结构示意图。下列叙述中，正确的是（ ）
A．两种种子的营养物质都储存在④中，滴加碘液会变蓝色
B．菜豆种子萌发时，最先突破种皮的是③
C．两种种子结构的区别之一是④的数量不同
D．两种种子中的胚都由①②③组成
9．小麦是全球粮食作物。如图所示为小麦结构示意图，⑤是种
皮和果皮，请根据图回答下列问题：
（1）小麦种子中最主要部分是胚，它由图中哪几部分组成 （填标号）。
（2）小麦的营养物质主要储存在 （填标号），里面含有的主要营养物质
是 。
10．如图为玉米种子的结构图，请据图回答：
（1）图乙是玉米种子的剖面图，该剖面是用刀片沿着图甲所示的 （选填“a”、
“b”或“c”）线剖开。
（2）在玉米种子的剖面上滴碘液，被染成蓝色的是图乙中的 。（选填数字）
（3）一粒玉米能够萌发成一颗玉米幼苗，从种子的结构来分析，主要是由于____。
A．子叶中的营养物质充足 B．种皮对种子有保护作用
C．胚根能从土壤中吸收营养 D．有完整且有生命活力的胚
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答案
1． B 2．A 3．A 4．A 5．B
6．D 7．B 8．C
9．（1）①②③④ （2）⑥；淀粉
10．（1）a （2）1 （3）D
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