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2.3 细胞中的糖类和脂质
【学习目标】
1．通过举例说出糖类的种类和作用，阐明糖类既是细胞结构的重要组成部分，又是生命活动的主要能源物质。
2．通过举例说出脂质的主要种类和作用。
3．通过举例说出糖类和脂质的相互转化。
4．关注糖类、脂肪等的过量摄入对健康的影响，在改进自己膳食习惯的同时，向他人宣传健康饮食的观念。
【学习重难点】
举例说出糖类和脂质的种类和作用。
【高考链接】
在高考中，本节内容糖类、脂质的种类和作用属于II级要求。高考考频较高，难易程度中等偏下。
【学法指导】
看课本23-27页，完成自主学习部分，并用笔将书中重点内容进行标记。
【学习过程】
一、自主学习
（一）细胞中的糖类
1．元素组成： 。
2．主要作用： 。
3．糖类大致可以分为 和 等几类。
（1）不能 的糖类就是单糖，常见的单糖有 和 等。
（2）二糖：由 脱水缩合而成，一般要水解成单糖才能被吸收。常见的二糖有 和 等。
举例 分布 功能
淀粉
纤维素
糖原
几丁质
（二）细胞中的脂质
（1）与糖类不同的是，脂质分子中， 的含量远远低于糖类，而 的含量更高。
（2）脂质通常都不溶于水，而溶于 。
种类 元素组成 功能
脂肪
磷脂
固醇 胆固醇
性激素
维生素D
（三）糖类和脂质的相互转化
二、合作学习
1．完成下列表格。
单糖 糖 多糖
动物
植物
共有
2．为什么等量的脂肪比糖类含能量多，但在一般情况下脂肪却不是生物体利用的主要能源物质？
三、当堂检测
1．糖类和脂质共同含有的元素有（）
A、C、H、0 B.C、H、O、N C.C、H、O、N、P D.C、H
2．以下属于糖类的物质是（）
A.胆固醇 B.纤维素 C.胰岛素 D.维生素D
3．鸽子体内既能储存能量又能减少热量散失的物质是（）
A.糖原 B.淀粉 C.脂肪 D.纤维素
4．淀粉和糖原在酶的作用下，最后彻底水解为（）
A.葡萄糖 B.前者为葡萄糖，后者为麦芽糖
C.前者为葡萄糖，后者为葡萄糖和果糖 D．CO2和H，0
5．下列哪些糖类物质能分别对应①属于二糖且可用斐林试剂鉴定的糖类；②存在干DNA中面不存在于RNA 中的糖类；③存在于植物细胞中而不存在于动物细胞中的糖类（）
A.乳糖、核糖、纤维素 B.麦芽糖、脱氧核糖、淀粉
C.麦芽糖、核糖、淀粉 D.葡萄糖、脱氧核糖、糖原
四、课堂小结
围绕学习目标，在笔记本上构建本节课的知识框架。
五、课后作业
1．糖组是一个生物体或细胞中全部糖类的总和，包括简单的糖类和缀合的糖类。在糖缀合物（如糖蛋白和糖脂等）中的糖链部分有庞大的信息量。下列相关叙述正确的是（）
A.多糖必须水解成单糖才能被细胞吸收利用
B.糖类是大多数动物体干重中含量最多的化合物
C.纤维素是植物细胞的结构成分，还是其供能物质
D.细胞识别与糖蛋白中的蛋白质有关，与糖链无关 淀粉 纤维素
2．淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖，它们在化学性质上有很大差距的原因是什么？
糖

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