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(共23张PPT)
识字4 中国美食
小学语文二年级下册
菜肴：
主食：
1.借助拼音，借助图片，读出美食名称；
2.注意轻声词，不拖调；
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭
水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
蒸 饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
bō jiān fǔ qié kǎo
zhǔ bào dùn mó gū
zhēng jiǎo zhájiàng zhōu dàn
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭
水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
蒸饺 酱面 小米粥 蛋炒饭
用“ ”圈出食材
菠菜
蘑菇
茄子
“艹”草字头，与低矮植物有关
你能认出他们么？
葱
芹菜 萝卜 豆芽 芋头
艹
鸭肉
羊肉
鱼肉
鸡肉
fǔ
豆腐
冻豆腐
臭豆腐
麻婆豆腐
香煎豆腐
凉拌菠菜
红烧茄子
烹饪方法？
拌
煎
烧
烤 煮 爆
炖 蒸 炸 炒
烹饪方法：
烤 爆 炖
烹饪方法：
“烧”、“爆”、“炖”要用到火，所以是火字旁。
（油炸）
（爆炸）
zhá
zhà
炒 烧 炸
烹饪方法：
炒
爆
炸
炖
火字旁
烧烤
煎 蒸 煮
“火”作偏旁有时放左边，有时放下边。当它在下边时，为了美观，就变成了“灬”，所以“灬”也和火有关；
灬
蒸馒头 粉蒸肉 清蒸鱼
生煎包 煎饺子 香煎豆腐
煮毛豆 煮肉丸 水煮牛肉
煎
蒸
煮
炒
__鸡蛋
西红柿__鸡蛋
__鸡蛋
__鸡蛋
下列几组字有什么共同点？
灶 焰
烫 煲
焦 烹
粉蒸肉
皮蛋拌豆腐
锅包肉
爆炒小龙虾
赣州有哪些
本地美食呢？
一看宽窄；
二看高低；
三看关键笔画；
中国美食
美食
爆
烧
蒸
煎
煮
烤
炒
炸
炖
想一想，你的家乡有哪些美食呢？和同学们分享一下。

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