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第三节 植物的生殖与发育
第二课时
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回忆一下上节课学的内容：
植物的花有哪些结构？
花柄
花托
萼片
花瓣
花药
花丝
柱头
花柱
子房
内有花粉
内有胚珠
植物的子房发育成什么？
果实
植物的胚珠发育成什么？
种子
种子
OK！我们已经学过了花的结构。
也明白了种子的由来。
那么种子的内部又有什么别样的构造呢？
带着这样的问题，我们进入今天的学习。
种子
我们以平常比较常见的菜豆为例：
先取一颗菜豆，观察一下它的外形。
有点像月牙，中间凹下去的部分我们称为种脐。
种脐
我们发现中间有条缝隙，可以把这个菜豆掰成两瓣。
种子
就像这样。
我们取左边这一半，观察其结构。
这个像幼芽的部分，我们称为胚芽。
与胚芽相对的一端，我们称为胚根。
中间连接胚芽和胚根的部位，我们称为胚轴。
中间“空”的一大块地方，我们称为子叶。
最外层的这个结构，就是菜豆的种皮。
种子
胚芽：
胚根：
胚轴：
子叶：
种皮：
我们再来看看这些结构都有哪些作用呢？
将来发育成茎和叶。
将来发育成根。
将来发育成连接根和茎的部分。
比较坚韧，保护种子内部的结构。
一共有两片，储存着丰富的营养物质。
这几个合称为：胚。
种子
学完了菜豆的结构，我们再来看看玉米的结构：
我们在平常吃玉米的过程中，好像没办法把玉米分成两半。
那么我们借助小刀，一切为二。
得到了这样的一个切面图。
种子
我们来看看玉米又会有哪些结构呢？
最外层的是种皮+果皮，紧贴在一起，我们简称为：种皮。
这是玉米的胚芽部分。
和胚芽相对的一端则是胚根。
中间部分就是胚轴。
中间“空”的一大块地方是子叶吗？
不是，这是玉米的胚乳。
那么玉米有没有子叶呢？
有的，这就是玉米的子叶部分。
种子
我们再来看看这些结构都有哪些作用呢？
种皮：
胚乳：
子叶：
胚芽：
胚轴：
胚根：
比较坚韧，保护种子内部的结构。
将来发育成茎和叶。
将来发育成根。
将来发育成连接根和茎的部分。
思考：玉米的营养物质储存在哪里呢？
储存着丰富的营养物质。
只有一片，不再储存营养物质。
仅将胚乳的营养物质转运给胚芽等结构。
这几个合称为：胚。
种子
思考：玉米和菜豆储存的营养物质有什么不一样的地方吗？
我们准备一把小刀和一瓶稀碘液。
胚芽：
胚根：
胚轴：
子叶：
种皮：
1.在子叶上划几刀，再滴上稀碘液。
2.先划几刀便于稀碘液渗透进去。
为什么要用稀碘液呢？
我们需要先知道稀碘液的一个特点，就是遇到淀粉变蓝色。
3.我们发现稀碘液无明显变化。
4.说明大豆子叶主要的物质是蛋白质和油脂。
大豆油，就是大豆榨出来的
种子
我们准备一把小刀和一瓶稀碘液。
1.在胚乳的剖面滴上稀碘液。
2.我们发现，胚乳被碘液染成蓝色。
种皮：
胚乳：
子叶：
胚芽：
胚轴：
胚根：
3.而胚和种皮没有变色。
4.说明玉米胚乳中含有大量淀粉。
玉米中淀粉含量有70%-75%，含量非常高，所以你吃玉米，相当与在吃米饭。
种子
我们发现菜豆和玉米结构上有所不同：
菜豆有2片子叶，所以我们称为双子叶植物。
玉米有1片子叶，所以我们称为单子叶植物。
而它们有的有胚乳，有的无胚乳。
菜豆没有胚乳，所以我们也可称为无胚乳植物。
玉米有胚乳，所以我们也可称为有胚乳植物。
种子
单子叶植物和双子叶植物
种子
总结：
菜豆
种皮
胚
胚芽
胚轴
胚根
子叶：
菜豆
种皮
胚
胚芽
胚轴
胚根
子叶：
胚乳：
两片，富含营养物质
一片，不储存营养物质
富含营养物质
种子
OK！我们已经学完了种子的结构，那么种子有什么用呢？
为了发芽长大，长成一株成熟的植株。
思考：种子要怎么才能萌发呢？种子萌发需要什么样的条件呢？
带着这个问题，进入我们下一阶段的学习。
种子
思考：自然界中，一般种子都在什么季节发芽？
春天。
为什么种子不在冬天发芽呢？
因为温度低。
说明种子的萌发需要适宜的温度。
种子
种过种子的同学肯定知道，我们种种子的时候，经常需要泡一泡种子。
干巴巴的种子是不能发芽的。
种在土中后，我们需要浇水。
说明种子的萌发需要一定的水分。
种子
农民伯伯在田中耕作时，会时不时的犁地松土，这有什么作用呢？
让泥土变的疏松，能够让空气进入到泥土中。
我们知道种子的内部结构有些是从受精卵发育而来。
所以也是由一个个细胞构成的，也是需要呼吸的。
所以种子的萌发需要充足的空气。
种子
这三个条件需要同时满足，缺一不可。
适宜的温度
一定的水分
充足的空气
这些属于外部条件
那一定有内部条件，内部条件有哪些呢？
需要保证自身结构完整，以及不处于休眠期。
种子
思考：种子萌发时，哪个结构最先突破种皮呢？
在种子萌发的初期，胚根生长的最快。
所以胚根最先突破种皮，发育成根。
这也很好理解，毕竟要先“扎根”，只有地基打好，才能往上盖房子。
然后胚轴伸长，胚芽出土发育成茎和叶。
种子
种子萌发
练习
D
1．如图是菜豆种子的结构示意图，下列判断正确的是（　　）
A．菜豆种子只有一片子叶
B．完整的胚由胚芽、胚轴和胚根组成
C．将来发育成叶的结构是图中的种皮
D．为种子萌发提供营养物质的是子叶
练习
C
2．我们所食用的大米是由水稻的果实（稻谷）加工而来，大米中的主要营养物质来自水稻种子的哪一结构（　　）
A．胚芽 B．胚根
C．胚乳 D．子叶
练习
A
3．农民伯伯在早春播种棉花种子需要用塑料薄膜覆盖起来，主要为了（ ）
A．提高土壤温度 B．增加光照强度
C．防止种子霉变腐烂 D．以上都是
感谢观看新版科学 第一章 第三节 植物的生殖与发育
（第二课时）
基础练习：
1.观察菜豆种子的结构时，要看到完整的胚的组成。下列操作可行的是（　　）
A.只需剥去菜豆种子的种皮即可
B.用刀片在菜豆种子中央纵向剥开
C.剥去种皮，然后用是显微镜自己观察
D.剥去种皮，掰开合着的两片子叶
2.如图是玉米种子的结构示意图，下列说法不正确的是（ ）
A.玉米属于单子叶植物，原因是结构②只有一片
B.玉米种子萌发时最先突破种皮的结构是③
C.乙图是甲图中的种子用解剖刀沿a线纵切开得到的
D.在乙图所示的结构上滴加碘液，变蓝的部分是图中的⑥
3.如图是玉米种子的结构图，下列说法正确的是（ ）
A.它是由胚珠发育来的
B.种子萌发时，图中2首先突破种皮
C.在新鲜的玉米种子剖面上滴加碘液，变蓝的部分是5
D.玉米种子萌发的外界条件需要一定的水分、充足的空气和光照
4.菜豆种子和玉米种子的结构如图所示，下列说法中正确的是（　　）
A.从菜豆种子的d可以看出菜豆种子有两片子叶
B.菜豆种子的a、b、d合称为胚
C.菜豆种子的e和玉米种子的k属同一类结构
D.玉米种子缺损结构j一定不能萌发
5.如图是观察菜豆种子实验时看到的各部分结构，下列说法正确的是（ ）
A.①是胚轴，能发育成茎
B.①和③的细胞不具有分裂能力
C.①②③共同组成种子的胚
D.④为种子萌发提供营养
6.某同学列表比较大豆种子和玉米种子结构的异同，请判断正确的选项是（ ）
不同点 相同点
大豆种子 子叶2片，贮存了营养物质 都有胚芽、胚轴、胚根、子叶、②
玉米种子 子叶1片，营养物质贮存在①
A.①处填写胚乳，②处填写果皮
B.植物的胚是由胚芽、胚轴、胚根、胚乳构成的
C.大豆种子最先萌发的部位是胚芽
D.玉米种子萌发过程中，营养物质会减少
7.油条是人们喜爱的早餐食品，其中炸制油条用的大豆油和面粉，分别来自大豆和小麦的（ ）
A.胚乳 胚乳 B.子叶 胚乳 C.子叶 子叶 D.胚 胚
8.科学家在山洞里发现3000年前的苋菜种子，其经培育后仍能发芽。研究发现种子在低温、干燥、密闭的条件下，处于长期休眠状态。下列选项中，不属于苋菜种子在山洞未能萌发的原因是（ ）
A.缺乏充足的水分 B.缺乏适宜的温度
C.缺乏充足的空气 D.缺乏充足的光照
9.如图所示的四个实验装置，要探究种子萌发是否需要适宜的温度，应选择的组合是（ ）
A.①② B.②③ C.③④ D.①④
10.如表所示为小宇用豌豆种子来研究影响种子萌发因素的实验记录。表中能形成对照实验的两个装置是（ ）
装置 棉花 温度 培养皿 发芽情况
甲 湿润 20℃ 敞开 全部发芽
乙 湿润 20℃ 密封 不发芽
丙 湿润 0℃ 敞开 不发芽
丁 干燥 20℃ 敞开 不发芽
A.甲和乙 B.乙和丙 C.乙和丁 D.丙和丁
11.观察菜豆种子和玉米种子结构图，并据图回答。
（1）菜豆种子中的胚是由______构成的。（填序号）
（2）玉米种子的营养储存在______里。（填结构）
12.第十四届中国国际种业博览会暨第十九届全国种子信息交流与产品交易会在天津举办。种子对农业发展至关重要。如图所示为花生种子结构图，请回答下列有关问题：
（1）花生属于 （选填“单子叶”或“双子叶”）植物。
（2）图中的②③④⑤构成 。
（3）花生油主要是由花生种子的 （填序号）加工而成。
13.读图，回答问题：
（1）写出玉米种子的各部分的结构名称：
① ；② ；③ ；④ ；⑤ ；⑥ ；⑦ 。
（2）玉米种子的胚中，有 片子叶。
（3）玉米为 （填“单子叶”或“双子叶”）植物。
提高训练：
14.图为菜豆种子结构和幼苗示意图，回答问题
（1）图中标号⑤的名称是________，其作用是________。B是由种子的[__]________发育成的。
（2）C的名称是________由[___]________直接发育。
（3）②的名称是________将来发育成[__]________。
（4）菜豆种子的营养贮藏在[___]________中，它有 ________片。菜豆种子的主要部分是由①②③④组成的结构[___]________。
15.读“观察种子的结构”实验示意图，请据图回答下列问题。
（1）图乙是玉米种子的纵剖面，该剖面是用刀片沿着图甲所示的________（填“a”“b”或“c”）线剖开。
（2）图乙玉米种子中[1]是________，在上面滴一滴碘液会变成蓝色，说明它含有________。
（3）图丙为菜豆种子的结构，结构________（填结构名称）为胚的发育提供营养，结构[6]将来会发育成植物的________。
（4）比较菜豆种子和玉米种子的结构，两者的相同点是都有________。
16.为探究种子萌发的环境条件，某同学设计了如下实验：在A、B、C、D四个培养皿内分别放入等量的棉花，在棉花上放25粒菜豆种子，然后将它们放在不同的条件下进行培养，数日后记录种子的萌发情况如下表，请你回答问题：
装置 A B C D
场所 日光下 日光下 黑暗中 黑暗中
温度 23℃ 23℃ 23℃ 23℃
棉花干湿状态 潮湿 干燥 潮湿 干燥
种子萌发情况 23粒 0粒 24粒 0粒
（1）对该同学的实验设计进行分析，本实验探究了______是否是种子萌发所需要的两个环境条件。
（2）实验A和B对照，变量是______。
（3）根据实验A和实验______的实验结果判断，光照不是菜豆种子萌发的必要环境条件。
（4）实验设计中，实验A和实验D不能形成对照，原因是______。
（5）实验A中有2粒种子没有萌发，应从种子萌发的______条件寻找原因。
17.兴趣小组为探究不同浓度的重金属污染液对水稻种子萌发的影响，进行了如下实验。
【方法和步骤】
①采集重金属污染液400mL，均分成4份，用蒸馏水将其分别稀释10、100、1000、10000倍，获得4种不同浓度的重金属污染液。
②取4只相同培养皿，分别编号为甲、乙、丙、丁，垫上纱布，加入等体积的不同浓度的重金属污染液，浸润纱布。
③挑选籽粒饱满、大小相似的水稻种子200粒，随机均分成4组，分别均匀放在4只培养皿的纱布上。
④将4只培养皿置于25℃恒温培养箱内，每天给它们补充等量、相应浓度的重金属污染液。
【统计和分析】一段时间后，统计各组水稻种子的 ，进行比较。
【预测结果】如果重金属污染液对水稻种子的萌发有抑制作用，实验结果应是 。
【反思和评价】
（1）在步骤③中，每只培养皿中均匀放置50粒水稻种子，而不是1粒的原因是 。
（2）实验方案存在缺陷，还需要增加一个实验：用与实验组相同量的蒸馏水代替重金属污染液培养水稻种子。这样做的目的是 。
参考答案：
1.D
【解析】
如图菜豆种子的结构：
最外面的是①种皮，里面是胚，包括⑥子叶、⑤胚芽、④胚轴、③胚根四部分，菜豆种子有两片子叶，中间夹着胚芽、胚轴、胚根，因此要观察到完整的胚的组成，应该剥去种皮，并分开合着的两片子叶。
故选D。
2. 【答案】 B
【解析】A、玉米是单子叶植物，因为图中②子叶有一片，不符合题意；
B、种子萌发的过程：种子在萌发过程中先吸收水分，体积膨大，种皮胀破。同时，胚内的生命活动活跃起来，从②子叶得到营养物质和能量后开始分裂和生长：⑤胚根伸长首先突出种皮，发育成根，符合题意；
C、乙图是甲图玉米的种子用解剖刀沿a线纵切开所得，不符合题意；
D、玉米种子的剖面滴加碘液后，⑥胚乳中含有淀粉，所以会变成蓝色，不符合题意。 故答案为：B
3. 【答案】 C
【解析】A、玉米种子是果实，由子房发育的；故A错误；
B、种子萌发时，最先突破种皮的是胚根，即3；故B错误；
C、玉米种子储存营养物质的部位是胚乳，即5，所以滴加碘液时，5变蓝；故C正确；
D、种子的萌发不需要光照；故D错误； 故答案为：C。
4.C
【解析】
A.菜豆种子的d为胚芽，e是子叶，从菜豆种子的e可以看出菜豆种子有两片叶子，A错误。
B.菜豆种子有种皮和胚。胚由胚芽、胚轴、胚根、子叶组成，是种子的主要结构，是新植物体的幼体，故菜豆种子的a、b、d、e合称为胚，故B错误。
C.菜豆种子的e和玉米种子的k都是子叶，但功能不同，菜豆种子的子叶是储存营养物质，玉米种子的子叶是吸收转运营养物质，故C正确。
D.玉米种子j为胚乳，缺损还可能萌发，故D错误。
故选C。
5. 【答案】 D
【解析】A、①是胚芽，能发育成茎和叶，A说法错误，不符合题意。
B、植物分生组织具有分裂能力，主要分布在植物的根尖、茎尖等部位，所以①胚芽和③胚根的细胞具有分裂能力，B说法错误，不符合题意。
C、图中①胚芽、②胚轴、③胚根和④子叶组成种子的胚，C说法错误，不符合题意。
D、④子叶为菜豆种子萌发提供营养，D说法正确，符合题意。 故答案为：D
6.D
【解析】
A.玉米种子的营养物质储存在①胚乳内，玉米种子和大豆种子相同点是胚和②种皮，A错误。
B.胚是种子的主要结构，它包括子叶、胚芽、胚轴、胚根四部分，B错误。
C.种子萌发时首先突破种皮的是胚根，将来发育成根，C错误。
D.玉米种子在萌发过程中，种子的呼吸作用越来越旺盛，种子中的有机物也会越来越少，D正确。
故选D。
7.B
【解析】
大豆种子由种皮和胚两部分组成，胚由胚芽、胚轴、胚根和两片肥大的子叶组成，子叶中储存有丰富的营养物质，为胚提供营养；小麦种子由种皮、胚和胚乳三部分组成，胚乳是小麦种子储存养料的结构。
因此炸制油条用的大豆油和面粉，分别来自大豆和小麦的子叶、胚乳。
故选B。
8. 【答案】D
【解析】
种子萌发的外界环境条件是充足的空气、适宜的温度和一定的水分。种子在低温、干燥、密闭的条件下，处于长期休眠状态。所以苋菜种子在山洞未能萌发的原因是缺乏充足的空气、适宜的温度和一定的水分。故选：D。
9. 【答案】C
【解析】
设置对照实验时，为了确保实验结果只是由实验变量的不同引起的，就应当使这两种环境中除实验变量不同外，其它条件都相同；要探究种子的萌发是否需要适宜的温度，要以温度为变量设置对照实验；分析该实验设置可知：③与④是以温度为变量形成的对照实验、①与③是以水分为变量形成的对照实验、②与③是以空气为变量形成的对照实验。故选：C。
10. 【答案】A
【解析】
通过分析该表格，可知该生物小组设置的对照实验组中甲和乙不同的变量是空气（敞开、密封）；乙和丙有两个变量，一个是空气（敞开、密封），另一个是温度（20℃、0℃）；乙和丁有两个变量，一个是空气（敞开、密封），另一个水分（湿润、干燥）；丙和丁有两个变量，一个是温度（20℃、0℃）,另一个水分（湿润、干燥）。 因此只有唯一变量的甲和乙，故表中能形成对照实验的两个装置是甲和乙，或甲和丙，或甲和丁。故选A。
11. 1245 10
【解析】
（1）胚是种子的主要结构，将来发育成植物的幼苗，胚由胚芽、胚轴、胚根、子叶。因此图中菜豆种子中的胚是由1胚轴，2胚根，4胚芽，5子叶组成。
（2）在菜豆种子的结构中，营养物质储存在5子叶中。在玉米种子的结构中，营养物质储存在10胚乳中。
12. 【答案】（1）双子叶 （2）胚 （3）②
【解析】（1）花生种子有两片子叶，无胚乳，叶脉为网状脉，直根系，属于双子叶植物；（2）图中②③④⑤构成了植物体的胚，是新植物的幼体，因为胚芽最终发育成茎和叶；胚根最终发育成幼苗的主根；胚轴最终发育成连接茎和根的部分；它们最终发育成幼苗；（3）花生属于双子叶植物，其种子的结构包括种皮和胚，种皮起保护作用；胚包括胚根、胚芽、胚轴和两片子叶，子叶肥厚，贮存营养物质，因此，我们吃的花生油主要是来自花生的子叶，即图中的②。
故答案为：（1）双子叶 （2）胚 （3）②
13.果皮与种皮 胚乳 子叶 胚芽 胚轴 胚根 胚
1
单子叶 胚乳
【解析】
（1）中①种皮和果皮，②胚乳，③子叶，④胚芽、⑤胚轴、⑥胚根，⑦胚。
（2）（3）玉米是单子叶植物，胚中有一片子叶，起转运营养物质的作用。
（4）②胚乳，胚乳是玉米种子储存营养物质的结构。
14. 种皮 保护胚 ① 胚轴 根 ③ 胚根 胚芽 A 茎和叶 ④ 子叶 2 ⑥ 胚
【解析】
（1）图中标号⑤的名称是种皮，其作用是保护，B是连结茎和根的部分，由种子的②胚轴发育成的。
（2）C的名称是根由③胚根直接发育。
（3）②的名称是胚芽将来发育成A茎和叶。
（4）菜豆种子的营养贮藏在④子叶中，菜豆种子属于双子叶植物，有2片子叶，菜豆种子的主要部分是由①②③④组成的结构⑥胚，胚是新植物的幼体。
15. 【答案】 （1）a（2）胚乳；淀粉（3）子叶；茎和叶（4）种皮和胚
【解析】（1） 纵剖玉米种子：用镊子夹住玉米种子，沿种子教宽面的正中线纵向切开使其呈对称两部分。故刀片应沿着a线剖开。
（2）将玉米种子纵剖后，剖面上将显示最外层的是果皮和种皮，淡黄色的是胚，而显白色的是1胚乳部分，营养物质淀粉储存在胚乳中，而遇碘变蓝是淀粉的特性。
（3） 菜豆种子具有种皮和胚，种皮有保护作用。胚包括胚根、胚芽、胚轴和子叶，胚芽将来发育成茎和叶，胚轴将来发育成连接茎与根的部分，胚根将来发育成根，子叶具有储存营养物质的作用。故7子叶为胚的发育提供营养，结构6胚芽将来发育成茎和叶。
（4）菜豆种子的结构包括胚和种皮；玉米种子的结构包括种皮、胚和胚乳。它们胚都包括胚芽、胚轴、胚根和子叶，不过菜豆种子的子叶2片，贮存着丰富的营养物质；玉米种子的子叶1片，营养物质贮存在胚乳里。故二者相同点是都有种皮和胚，不同点是玉米种子有胚乳而菜豆种子没有。
16. 水分和光照 水分 C 有两个变量，光照和水分 自身
【解析】
（1）由表格分析可知温度同在23℃下，这一条件为不变量，变量为水分和光照，因此本实验探究了水分和光照是否是种子萌发所需要的两个环境条件。
（2）实验A、B对照，唯一的变量是水分，实验A潮湿种子萌发，而实验B干燥种子不萌发，因此通过这组实验可以得出的结论种子萌发需要一定量的水分。
（3）实验A和实验C对照，唯一的变量为光照，实验A在日光下种子萌发，而实验C在黑暗中种子也萌发，因此根据实验A和实验C的实验结果判断，“光照不是菜豆种子萌发的必要环境条件”。
（4）“实验设计中”，实验A和实验D不能形成对照，原因是有两个变量：水分和光照。
（5）种子萌发的环境条件具备了，没有萌发的原因应该是自身的条件不具备，即胚不是完整的、胚不是活的、种子处于休眠期，因此“实验A中有2粒种子没有萌发”，原因可能是胚是不完整的、或胚已死亡、或种子处于休眠期。
17. 【答案】【统计和分析】萌发率
【预测结果】随着重金属污染液浓度的增大，种子的萌发率降低
【反思和评价】（1）避免偶然性 （2）设置对照实验
【解析】【统计和分析】一段时间后，统计各组水稻种子的萌发率，进行比较。
【预测结果】如果重金属污染液对小麦种子的萌发有抑制作用，实验结果就应该是重金属污染液对小麦种子的萌发有抑制作用，且随着重金属浓度的提高，种子的发芽率降低。
【反思与评价】（1）在步骤③中，每只培养皿中均匀放置50粒水稻种子，而不是1粒的原因是：防止实验出现偶然性。（2）实验方案存在缺陷，还需要增加一个实验，用与实验组相同量的蒸馏水代替金属污染液，培养水稻种子，其目的是：起对照作用，设置对照实验。
故答案为；【统计和分析】萌发率
【预测结果】随着重金属污染液浓度的增大，种子的萌发率降低
【反思和评价】（1）避免偶然性 （2）设置对照实验
试卷第5页，共2页

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