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(共28张PPT)
“有收无收在于水，收多收少在于肥”
同学们，你们知道这句谚语是什么意思吗？
第一节 植物的营养器官（第1课时）
第十章 植物的营养与物质运输
1．通过列表、举例，说出植物植物的生活离不开水，识别根毛是根吸收水分的主要部位，使学生树立生物学结构与功能观相统一的观念。（生命观念、科学思维）
2．通过观察、演示等方法，说出外界溶液浓度会引起根吸水或失水，并会分析“烧苗”的原因。（科学思维）
3．通过调查植物生长发育所需的无机盐，归纳植物生长发育所需的无机盐种类及其主要作用。（科学思维）
本节目标
重点
根部吸收水和无机盐
思考与交流
有收无收在于水，为什么植物的生活离不开水？
器官或组织 含水量
根尖、嫩梢、幼苗、绿叶 60%——90%
树干 40%——50%
休眠芽 40%
数据说明：水是植物体的主要成分之一。
根部吸收水和无机盐
植物体的各种生命活动都需要水的参与。
根部吸收水和无机盐
水维持植物体一定的形态。
根部吸收水和无机盐
植物名称 水稻 小麦 玉米
平均需水量（克） 811 507 368
1.不同植物的需水量不同;
（2）同一植物（小麦）在不同生长发育时期需水量：
生长时期 返青期 拔节期 抽穗期 灌浆期
平均需水量(克) 20 40 49 37
2.同一植物的不同生长发育时期，需水量也有很大差异。
【小资料】
分析下列表格，你能发现什么？
（1）不同植物在同一发育时期需水量：
根部吸收水和无机盐
在农业生产上，要根据不同植物不同时期的需水量，采用适宜的浇水方式！
滴灌
喷灌
根部吸收水和无机盐
植物的根部是如何从土壤中吸收水的呢？
根尖从尖端向上依次有　 　 、　　 、　　　 、　 　四部分。
其中，　 　分布的大量根毛,扩大了吸收面积，是根吸收水分的主要部位。
成熟区
伸长区
分生区
根冠
根冠
分生区
伸长区
成熟区
成熟区
根部吸收水和无机盐
影响根吸收水分的因素有哪些？
①根的结构和功能
根部吸收水和无机盐
影响根吸收水分的因素有哪些？
清水
盐水
细胞吸水
细胞失水
柔软
坚硬
②外界环境
根部吸收水和无机盐
外界溶液
细胞液
细胞液具有一定浓度
外界溶液具有一定浓度
如：盐溶液、清水
根部吸收水和无机盐
细胞液浓度 外界溶液浓度
细胞吸水
细胞液
细胞液
外界溶液
外界溶液
>
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根细胞吸水和失水的原理
外界溶液
细胞液浓度 外界溶液浓度
细胞失水
水往“高”处流
根部吸收水和无机盐
演示游戏：“拔河比赛”
游戏规则：
5位同学扮演溶解在溶液中的物质，绳子代表水分，当老师报到溶液浓度的大小时，迅速找到自己的位置，开始“拔河”，其他同学观察水分的流向，判断细胞是吸水还是失水。
根部吸收水和无机盐
人数：浓度
绳：水
箭头：水流动方向
清水
细胞液浓度＞外界溶液的浓度 细胞吸水
植物细胞吸水示意图
根部吸收水和无机盐
浓盐水
细胞液浓度＜外界溶液的浓度 细胞失水
植物细胞失水示意图
根部吸收水和无机盐
在农业生产中，如果施肥过多，则会导致植株萎蔫，严重的会导致植株死亡，此为“烧苗”现象。
你能从微观的角度解释出现“烧苗”的原因吗？我们又如何补救“烧苗”现象呢？
细胞液浓度＜外界溶液的浓度 细胞失水
适当施水
根部吸收水和无机盐
震惊！！！好好的植物竟然……
植物生长发育所需的无机盐
调查
调查：
1.分小组制订以蔬菜为对象的调查计划，包括调查分工、调查途径、调查内容等。
2.按照分工，小组的一部分同学通过走访当地蔬菜种植基地或请教有
种植经验的人收集资料，另一部分同学通过查阅有关蔬菜种植的图书等收 集资料。
建议：收集有关蔬菜生长发育所需的无机盐种类及其主要作用的资料，重点关注含氮、磷、钾的无机盐。
3.各小组分别整理和记录调查到的资料。
植物生长发育所需的无机盐
调查
表10-1 无机盐的种类及其主要作用调查记录表
无机盐的种类 无机盐的主要作用
氮
磷
钾

根部吸收水和无机盐
当植物缺少这些无机盐时，会出现什么症状？
根部吸收水和无机盐
缺氮
正常
1.对照实验是如何设置的？
2.实验变量如何控制的？
3.实验结果是什么？可以得出什么结论？
探究：含氮无机盐对植物生长的影响
氮肥：
促进细胞的分裂和生长，使枝叶长得繁茂
根部吸收水和无机盐
促进果实和种子的发育，硕果累累。
磷肥：
根部吸收水和无机盐
促进有机物的形成和运输，使茎杆健壮。
钾肥：
根部吸收水和无机盐
名称 作 用 需要量较大的植物
氮肥
磷肥
钾肥
枝繁叶茂
促进幼苗生长、花的开放、硕果累累
促进淀粉的形成和运
输，使茎秆健壮
叶用蔬菜
（如青菜、白菜、菠菜）
茎用蔬菜
（如马铃薯、芹菜、甘蔗）
果实
（如番茄、花生、苹果）
（长叶）
（长果）
（长茎）
无机盐对植物生长发育的影响
除此之外，植物还需要哪些无机盐？
含钙的、锌的、硼的无机盐
根部吸收水和无机盐
科学家通过实验确定了植物生长所需要的各种元素。其中，需要量比较大的元素有碳 氧、氢、氮、磷、钾、钙等；需要量比较小的元素有铁、 锰、硼、锌等。它们在植物的各项生命活动中都扮演着不可替代的角色。当缺乏这些元素时，植物的正常生长发育就会受到影响。例如，植物缺乏氮元素常常会导致叶片黄化等。
阅 读
随堂练习
例1．农谚说：“有收无收在于水，收多收少在于肥”。 这说明植物生长需要（ ）
A.水和无机盐 B.有机物 C.维生素 D.适宜的温度
A
例2．家里腌咸菜时，撒了盐后水蔬菜变软了，这是因为细胞溶液浓度（ ）外界溶液浓度，细胞失水。
A.大于 B.小于 C.等于 D.无法判断
B
再 见

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