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第三节
第3课时 营养物质的吸收
1.能说出消化道吸收营养物质的过程
2.能描述小肠适于吸收营养物质的特点
3.能举例说出营养物质被吸收后的去向
食物
口腔
小部分淀粉初步分解成麦芽糖
胃
胃液（胃蛋白酶）
唾液（唾液淀粉酶）
食物残渣形成粪便
蠕动
小肠
胆汁、胰液、肠液
（各种消化酶）
蛋白质、脂肪、淀粉彻底消化分解
蠕动
大肠
咀嚼、搅拌
蠕动
肛门
咽、食道
蠕动
食物消化的过程
部分蛋白质初步分解成多肽
温故知新
患慢性肠胃病的人常会出现胃胀、腹痛、腹泻等症状，往往身体消瘦。而有些人虽然吃的并不多，却容易发胖。这些都与人体对营养物质的吸收有关。营养物质是怎样被人体吸收的呢
情境导入
取家兔或鸡的一段小肠,顺肠管剪开肠壁,观察肠壁内表面是否平滑。剪一块小肠壁，放入盛有清水的培养皿里，用放大镜观察它的内表面有什么结构。在显微镜下观察小肠壁切片，认识小肠绒毛的结构。
寻证据.观察
小肠的结构特点
观察小肠的结构
根据获得的证据思考下列问题。
1.小肠壁内表面有什么结构
2.小肠对营养物质的吸收有什么意义
小肠内表面有许多环形褶皱，叫作环形皱襞。环形皱襞表面有许多绒毛状突起，叫作小肠绒毛。
小肠适于吸收的结构特点
1、小肠很长（约5-6米）
3、小肠绒毛的毛细血管和毛细淋巴管的管壁只有一层很薄的上皮细胞（物质易通过）。
2、小肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收面积。
小肠绒毛
毛细血管
毛细淋巴管
营养物质的吸收
吸收的概念
食物的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程，叫做吸收(absorption)。
食物中的营养物质有哪些？这些营养物质是通过哪个部位进入循环系统的呢？
少量水、无机盐和部分维生素
大部分水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
少量水、无机盐和酒精
基本没有吸收功能
请你根据下图，总结食物的消化和吸收过程
营养物质被吸收后是怎样被利用的呢？
消化道 吸收功能
口腔、食道 基本没有吸收功能
胃 吸收少量水、无机盐和酒精
小肠 吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素
大肠 吸收少量水、无机盐和部分维生素
消化道不同部位的吸收功能不同
你能找出最主要的吸收器官吗？
从上表得知小肠可以吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸及大部分水、无机盐和维生素，小肠的吸收功能最强，所以小肠是最主要的吸收器官。
营养物质的利用
葡萄糖
氨基酸
甘油、脂肪酸
被分解释放能量
转化成多糖和脂肪
大部分
多余部分
合成
蛋白质（组织更新的原料）
合成
脂肪
1.消化道疾病会影响食物的消化和营养物质的吸收。
胃肠功能不好的人，吃的食物不能彻底消化或者消化后不能被完全吸收，长此以往就会导致营养不良。
胃能吸收少量酒精，经常饮酒会伤胃。
消化系统的健康
2.不健康的生活方式也会影响消化系统的正常功能。
如果粪便在大肠内存留的时间过长，就会变得干硬不易排出而引起便秘。
经常便秘，会造成毒素在体内积累，引起很多疾病。
多运动，多喝水，多吃蔬菜和水果，定时排便
肠炎病人为什么消瘦？
小肠的消化吸收功能下降
一般建议从饮食上预防控制 ：食物应以易消化，质软少渣，无刺激性为宜。要特别注意节制饮食，饮食上宜吃些清淡、温热的食物。避免过早地进食肥肉、油炸、生冷坚硬的食品。
2.营养物质的吸收
口腔、食道：基本没有吸收功能
胃：吸收少量水、无机盐和酒精
小肠：大部分营养物质，主要吸收场所
大肠：吸收少量的水、无机盐、微生素
1.吸收的概念：食物的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程
3.小肠适于吸收的结构特点
4.营养物质的利用
5.消化道疾病的危害
1．吃粽子是端午节的传统习俗。腊肉粽子是小翔同学的最爱，它不仅口感好，而且营养丰富，含有淀粉、蛋白质和脂肪等多种营养物质。下图是人体消化道的部分结构示意图。下列有关上述营养物质消化和吸收的叙述，错误的是（ ）

A．部分淀粉在①处被初步分解，参与的消化液是唾液
B．蛋白质在②处被初步分解，起作用的酶是胃蛋白酶
C．脂肪在③处被消化，参与的消化液只有肠液和胰液
D．没有被③吸收的水和无机盐，有一部分被大肠吸收
C
2.小肠是消化和吸收的主要器官（如图），下列关于小肠结构与其功能的叙述错误的是（ ）
A．蛋白质能够在小肠中被分解成为氨基酸
B．②和③的壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成
C．②和③增大了小肠的内表面积，有利于营养物质的消化
D．成人的小肠一般长5～6米，营养物质能够通过③进入血液
C

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