资源简介

河南省信阳高级中学新校（贤岭校区）
2024-2025学年高二下期开学测试
生物试题
一、单选题（1-15每题2分，16-20每题3分，共45分）
1．传统工艺酿酒过程中，会出现“酿酒不成反酿醋”的现象，即酿出的酒水变酸。下列相关说法错误的是
A．酒和醋都是利用传统发酵技术制作的食品，它们是我国传统饮食文化的重要组成部分
B．“酸酒”产生的过程中，糖类直接被分解成为乙酸
C．“酿酒不成反酿醋”的原因可能是发酵条件控制出现问题，如容器的密封性
D．酿酒前将酿酒容器高温消毒不一定能够防止酒变酸
2．果实中含有多种对人体有益的矿物质元素，人们用果实可加工成果汁、果酒、果醋等产品。下列说法错误的是
A．在制作葡萄酒的过程中，应先反复冲洗，再去除枝梗，这样可减少杂菌污染
B．在果酒发酵期间，为保持无氧条件，不能拧松发酵瓶的盖子
C．制作果酒、果醋时，控制通气的情况不同
D．葡萄酒的颜色是葡萄皮中色素进入发酵液形成的
3．垃圾分类有利于变废为宝，减少环境污染。如图为分类后餐厨垃圾资源化处理的流程设计。下列叙述错误的是

A．压榨出的油水混合物可再加工，生产出多种产品
B．添加的木屑有利于堆肥体通气，还可作为某些微生物的碳源
C．X中需要添加合适的菌种，才能产生沼气
D．为保证堆肥体中微生物的活性，不宜对堆肥体进行翻动
4．酸笋是我国一种传统发酵制品，由新鲜竹笋经乳酸菌发酵后形成，是南方地区日常食用的烹饪食材。目前，我国的酸笋发酵生产工艺主要分为两种，一为传统酸笋自然发酵，二为纯种发酵法。下列关于两种发酵法的叙述错误的是
A．传统酸笋自然发酵是利用新鲜竹笋表面的微生物进行发酵
B．进行纯种发酵时需要人为地添加经纯化培养的菌种进行发酵
C．传统发酵方法简单、成本低、发酵时间短，但品质不可控
D．相对于传统发酵，纯种发酵液中乳酸菌的数量更多
5．害虫危害严重制约农业生产发展，在农业上常采用以下方法来治理虫害：①合理轮作，改变害虫的生存环境，减少虫害；②黑灯光诱捕趋光性害虫；③引入瓢虫、寄生蜂等害虫天敌。下列说法错误的是
A．方法①不仅能减少虫害，还能保持土壤肥力
B．方法②利用了物理信息，属于生物防治
C．方法③提高了农田生态系统的抵抗力稳定性
D．上述方法都实现了能量的多级利用，提高了能量的利用率
6．化合物N取自虾蟹壳，可有效治疗关节炎，还具有护肝、抗衰老等作用。用曲霉11分解虾蟹壳产生N会受到接种量、发酵液pH等因素的影响。某研究小组研究了接种量对曲霉11的生长和化合物N产量的影响，结果见表。该实验需使用的培养基是
接种量（%） 2 4 6 8 10
细胞干重（g） 0.10 0.09 0.10 0.14 0.15
化合物N含量（g/L） 1.8 2.4 2.5 2.7 2.4
A．含化合物N的固体培养基
C．含化合物N的选择培养基
B．含虾蟹壳粉末的完全培养基
D．含虾蟹壳粉末的液体培养基
7．为制备无细胞的酵母汁进行乙醇发酵，对酵母菌细胞破碎处理时需加入适量缓冲液。下列叙述正确的是
A．酵母菌进行乙醇发酵的主要反应场所在线粒体基质中
B．无细胞的酵母汁进行乙醇发酵时需要搅拌增大溶氧量
C．缓冲液的作用是保护酵母汁中酶的空间结构和提供酶促反应的适宜pH
D．若酵母汁中含有活细胞，用台盼蓝试剂染色后镜检发现活细胞成蓝色
8．近期感染支原体的人数较往年有明显增加。检测支原体常用的方法为：配制支原体培养基（含酵母浸粉、葡萄糖、琼脂等），灭菌并冷却至50℃，加入适量的小牛血清和青霉素，倒平板；将待检样品接种于平板后与空白平板一起培养。下列叙述合理的是
A．酵母浸粉、葡萄糖均为支原体提供了碳源和氮源
B．临床上可以用青霉素类药物有效治疗支原体肺炎
C．小牛血清既可提供特殊营养物质又可起酸碱缓冲作用
D．接种的平板有菌落生长即可表明待测样品中有支原体
9．小龙虾为杂食性动物，鲜嫩的水草、高等植物碎片、田中害虫、虫卵和浮游动物等都是小龙虾的食物，我国某些地区将小龙虾养殖在稻田中，开发出“稻虾共作"生态养殖模式。“稻虾共作"过程中，小龙虾产生的排泄物又为水稻提供生物肥，虾和水稻形成和谐共生系统。下列叙述正确的是
A．该生态系统中的能量流动只能在生产者和消费者之间进行
B．该稻田水稻的高矮不一致，体现了种群的垂直结构
C．该稻田在不使用肥料情况下能满足农产品持续高产
D．小龙虾捕食害虫需要信息传递，体现信息传递调节种间关系的功能
10．红曲霉作为发酵食品常用菌种在我国具有悠久的历史，接种在一定量大米上通过发酵可得到红曲，红曲可用于酿酒、制醋、做豆腐乳的着色剂和调味剂等。红曲霉耐酸，古人接种时及培养过程中，会加入醋酸或明矾水调节酸度。下列说法正确的是
A．蒸煮过的大米更有利于红曲霉的利用
B．红曲霉接种到刚蒸煮好的热米饭上有利于提高酶的活性和发酵菌的代谢
C．接种时及培养过程中加入醋酸或明矾水调节酸度可抑制所有杂菌生长
D．接种的大米发酵时红曲霉种群数量呈现“J”形增长
11．小球藻是一类光合自养生物，其细胞内富含蛋白质、多糖、不饱和脂肪酸等物质。部分小球藻在黑暗条件下，能够利用培养液中的碳源异养生长，显著提高细胞的生长速率和密度。下列叙述正确的是
A．培养基不添加氮源也能获得大量藻体蛋白质
B．光照和黑暗条件下，小球藻利用的碳源类型不同
C．摇床培养小球藻的主要目的是提高培养液的溶氧量
D．将藻液滴入血细胞计数板，盖上盖玻片后检测藻体密度
12．下列有关高中生物实验，叙述不正确的是
A．模拟生物体维持pH的稳定实验中，“自来水”和“缓冲液”都是对照组
B．调查草本植物的种群密度最好选择双子叶植物，样方大小一般以1m 的正方形为宜
C．在进行土壤中小动物类群丰富度研究时，常用记名计算法或目测估计法进行调查
D．探究落叶是在土壤微生物的作用下腐烂时，对照组含微生物，实验组不含微生物
13．制备筛选支原体的培养基时，需要在基础培养基里添加动物血清、酵母浸液、青霉素等。多数4～5d长出“油煎蛋”状菌落。下列相关叙述错误的是
A．动物血清可以提供营养和生长因子促进支原体的生长和增殖
B．可以在筛选支原体的培养基里添加青霉素以防止杂菌污染
C．实验时用无水乙醇对实验员的手消毒效果差且有安全隐患
D．临床上根据菌落特征确诊是否支原体感染是高效而准确的
14．生态位分化是指物种通过在资源利用、空间分布或时间活动等方面的不同，来减少种内或种间竞争的现象，生态位分化示意图如下。下列叙述，不能用该假说合理解释的是

A．同一湖泊中的鱼类可以分布在不同的深度层次
B．热带雨林中的鸟类利用不同种类的昆虫作为食物
C．同一草原中的动物在不同的时间段进行觅食
D．狼群种群数量的变化与鹿种群数量变化的关系
15．脱氮硫杆菌是一种具有同步硝酸盐还原和硫氧化能力的微生物，其代谢过程中能以含硫化合物为电子供体、硝酸盐氮为电子受体进行电子传递，从而获得自身生长所需要能量的微生物。下列选项不正确的是
A．可通过采集富硫氮污染河道的底泥分离获得脱氮硫杆菌
B．脱氮硫杆菌实验室培养基中需添加有机碳源
C．培育脱氮硫杆菌一般要摇床培养，目的是使培养基与菌种充分混合
D．脱氮硫杆菌生产实践中可以用于高硫高氮废水处理
16．青贮饲料是指将新鲜秸秆、青草等通过乳酸菌发酵而制成的饲料。它气味酸香、柔软多汁、营养丰富、保存期长，是家畜优良饲料。下列叙述，错误的是
A．选择糖类含量较高的植物作为青贮原料，保证乳酸菌生长所需的碳源
B．作为青贮的原料应适当切碎、搅拌并通入空气，有利于乳酸菌充分发酵
C．发酵过程中乳酸菌发酵生成乳酸，使pH降低，抑制其它微生物生长
D．经过乳酸菌发酵，大分子有机物被分解为多种小分子物质，易于消化吸收
17．聚乳酸（PLA）是新型可降解塑料，目前土壤微生物对其降解能力有限。明胶是PLA的结构类似物，可为部分微生物提供有机碳源和氮源，对微生物产生PLA降解酶具有诱导作用。现提供3种液体培养基：①基本培养基（成分为牛肉膏、无机盐、水）；②基本培养基+适量明胶；③去除牛肉膏的基本培养基+适量明胶。若要筛选出以明胶为唯一碳源并能降解PLA的菌株，下列叙述正确的是
A．微生物繁殖后能在上述3种培养基上形成单菌落
B．培养基①中存活的是异养型微生物，培养基③中存活的是自养型微生物
C．培养基②中最可能筛选出符合实验目的的微生物
D．后续还需要进行PLA膜降解效果测试的复筛实验
18．为分离高产醋酸菌菌株，某研究小组配置的培养基配方如下：酵母膏1%，葡萄糖1%，碳酸钙2%，无水乙醇3%，琼脂2%。下列叙述错误的是
A．酵母膏可以为醋杆菌提供碳源、氮源及生长因子
B．由于无水乙醇易挥发因此该培养基应采用过滤方法灭菌
C．无水乙醇可为醋酸菌提供碳源，并抑制某些微生物的生长
D．可用稀释涂布平板法接种，并选取培养基上具有较大透明圈的菌落
19．人类基因D编码红细胞表面的RhD蛋白，其等位基因d不编码蛋白质。基因型为DD或Dd被称为Rh阳性（Rh+），基因型为dd被称为Rh阴性（Rh-）人的血清中不存在抗RhD的天然抗体，只有当Rh-的人接受Rh+人的血液后，才会通过免疫反应产生该抗体，该抗体可以透过胎盘。当Rh-的母亲怀有Rh+的胎儿时，胎儿的少量红细胞或RhD蛋白可以在妊娠末期或分娩时进入母体，使母体产生RhD抗体。如果此抗体进入胎儿的循环系统，会使胎儿的红细胞发生溶血，造成新生儿溶血，严重时可导致死亡。下列分析正确的是
A．RhD抗体是机体受抗原RhD蛋白的刺激后由B细胞产生和分泌的
B．新生儿溶血通常发生在二胎，这与二次免疫产生的RhD抗体水平更高有关
C．若母亲产生RhD抗体使胎儿发生红细胞溶血，推测胎儿的基因型是Dd或DD
D．Rh 的母亲生了Rh+的孩子后，应立即给母亲注射清除抗体的药剂以防二胎新生儿溶血
20．在一磷限制型水库设3组实验围隔，进行不同处理：①营养盐加富组：添加磷酸二氢钾，使其浓度达到先前总磷浓度的2倍，此后不再添加；②加鱼组：投放一定量的罗非鱼；③对照组：不作任何处理。定期采样，测定水体中的浮游植物的丰度和生物量。下图为不同处理后水体中浮游植物丰度和生物量变化曲线图。下列分析不合理的是

A．营养盐加富组在采样期间优势种发生变化，说明该组发生了演替
B．图中浮游植物的丰度增加，说明水体群落中浮游植物种类增多
C．加鱼组中初始阶段生物量明显增多可能是罗非鱼捕食其他浮游动物
D．本实验中，磷是影响某些浮游植物种群数量变化的密度制约因素
二、非选择题
21.（12分）教材知识填空
（1）发酵概念：发酵是指人们利用微生物，在适宜的条件下，将原料通过 化为人类所需要的产物的过程。
（2）发酵原理：不同的微生物具有产生 的能力，因此利用它们就可以生产出人们所需要的多种产物。
（3）利用葡萄制作果酒的反应方程式： 。
（4）泡菜坛加盖，坛沿加水密封的主要目的是 ，有利于乳酸菌发酵。泡菜液中加入过量食盐会造成泡菜“咸而不酸”的原因 （答两点）。
（5）为什么含有抗生素的牛奶不易发酵为酸奶？ 。
22.I、豆豉是以黄豆或黑豆为原料，经各种微生物发酵形成的具有特殊色、香、味的发酵食品。某食品研发小组以黄豆为主要原料研制豆豉酱，工艺设计流程如下。
回答下列问题：
（1）毛霉是一种腐生型 （填“真菌”或“细菌”），可将黄豆种子中的蛋白质、脂肪分解为 。
（2）家庭作坊制作豆豉与该研制豆豉相比，品质不稳定的原因是 （答出两点）。
（3）研制豆豉时，黄豆宜放入高压蒸汽灭菌锅中进行灭菌处理，既起到灭菌的作用，又 （答出一点即可）。
Ⅱ、某研究小组用玻璃发酵罐、充氧泵、回旋式单向阀等组装了一种果酒、果醋两用发酵装
置，如下图 1 所示。图 2 是发酵过程中培养液pH 可能的变化情况。回答下列问题：
（1）图1发酵罐中并不装满发酵液，而是留出约1/3 的空间，是为了 。
（2）利用图1中装置进行果酒发酵时，软管夹应 （填“打开”或“关闭”），每隔一段时间打开单向阀排气，由果酒发酵转为果醋发酵时，有些方面需要做出调整，例如，需要 （填“升高”或“降低”）发酵温度，还需要 。
（3）图2中，能表示整个发酵过程中pH变化情况的是曲线 。菌体代谢过程中的产物使发酵液pH改变至菌体耐受极限后，即使营养充足，菌体的生长也会受到抑制，此时可进行的处理是 （答一点）。
23.据图回答下列问题：
（1）龙游米发糕”在以大米为主要原料的基础上，根据不同消费者的饮食爱好，添加了适量的鸡蛋、白糖、牛奶、红枣或葡萄糖干等辅料，其中，鸡蛋和牛奶能为发酵发糕的微生物提供等营养物质。
（2）添加糯米酒后，需要对原料充分搅拌，充分搅拌的目的是 。
（3）菌种可来自原材料表面，将原材料表面的微生物接种到 （填“固体”或“液体”）培养基上，进而挑选出具有特定特征的菌落，从培养基中挑选出特定特征菌落依据的原理
是 。
（4）培养乳酸杆菌时需要添加维生素，但不是所有微生物培养都需要在培养基中添加特殊营
养物质，简述理由： 。
（5）假设从培养基中得到了能高效降解X的细菌，且该菌能将X代谢为丙酮酸，则在有氧条件下，丙酮酸可为该菌的生长提供 和 。
24.津古海岸与湿地国家级自然保护区在京津地区有着不可替代的生态功能。该地区湿地的形成主要经过先锋植物、有机质增加、土壤脱盐和群落稳定四个阶段，植被演替规律如下图。近几十年来，由于人为干预使芦苇成为水生植物中的绝对优势种，其他植物种类匮乏，湿地生态稳定性逐渐降低。回答下列问题：
（1）由图可知，群落演替的每个阶段还存在一定 变化，使群落的外貌和结构等变化。群落演替到相对稳定的阶段后，导致群落中不同物种的生态位相对稳定的主要原因是 。
（2）保护区内鱼类野生种基本绝迹，除鸟类外的其他动物种类也比较少，其主要原因是 。
（3）科研人员在湿地修复的过程中，仅应用了长效补水的机制，同时选取了污染物净化能力较强的且适合在当地种植的多种水生植物，也要兼顾当地的社会经济发展情况，在保护区周围建立缓冲带，尽量减少人类活动对湿地的影响，在这一过程中，主要体现了生态工程的 原理。
（4）研究动物食性常用的方法有直接观察法、胃内容物分析法、粪便分析法，调查鱼类的食性时，应优先选用上述方法中的 。
（5）磷虾的主要食物是硅藻等绿色藻类，调查海面叶绿素浓度与磷虾相对数量的关系如图2所示。能解释该调查结果的合理推测有（多选） 。
A.随叶绿素含量增加磷虾的食物和天敌的数量均增加
B.磷虾趋向于选择食物来源最少的区域作为栖息场所
C.磷虾趋向于选择被捕风险较小的区域作为栖息场所
（6）下图为投放人工鱼礁后海洋牧场能量流动的模式图。
图中⑥中的能量代表 ，NPP中的能量是指 的能量。假设图中消费者为脉红螺、竹蛏，以消费者为研究单位，为保证持续高产获得脉红螺、竹蛏，理论上需要研究 （填字母，多选）以确定人工投入到该系统的能量。
A.脉红螺、竹蛏的环境容纳量
B.NPP中的能量
C.①、②、③的量
D.⑥和分解者通过呼吸作用散失的能量河南省信阳高级中学新校（贤岭校区）
2024-2025学年高二下期开学测试
生物答案
题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
答案 B B D C D D C C D A
题号 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
答案 B C D D B B D B B B
21.（12分，除特别说明外，每空2分）
（1）微生物的代谢（1分）
（2）不同代谢产物（1分）
（3）
（4）隔绝空气，营造无氧环境 盐浓度过高使发酵菌种大量失水死亡，产乳酸减少 腌制方法、时间长短、温度高低、食用盐用量
（5）牛奶发酵为酸奶主要依靠乳酸菌的作用，而抗生素能够杀死或抑制乳酸菌生长
22.（14分，除特别说明外，每空2分）
（1）氨基酸和小分子肽、甘油和脂肪酸
（2）菌种差异、杂菌情况不明、发酵过程的控制标准不一等
（3）保留了水份、高温使蛋白质结构变得松散，易被分解
（4）使酵母菌在初期进行有氧呼吸而大量繁殖，同时防止发酵液溢出
（5）关闭（1分） 升高（1分） 打开软管夹和充氧泵（,保持通氧）
（6）②（1分） 调节培养液pH、及时排出代谢产物等（1分）
23.（11分，除特别说明外，每空2分）
（1）碳源、氮源（和无机盐）
（2）增大菌种与营养物质的接触面积，有利用菌种繁殖和发酵
（3）固体（1分） 在相同的培养条件下，同种微生物表现出稳定的菌落特征-2
（4）有些微生物可自行合成特殊营养物质，而对那些合成能力有限或不能合成特殊营养物质的微生物，则需在培养基中添加诸如维生素等物质
（5）能量（1分） 合成其他物质的原料（1分）
24.（18分，每空2分）
（1）季节性 群落中物种之间及生物与环境间协同进化的结果
（2）植物种类单一，为动物提供的食物条件和栖息空间有限
（3）自生、协调、整体
（4）胃内容物分析法
（5）AC
（6）分解者流入分解者的能量 第一营养级（生产者）用于生长、发育和繁殖的能量 AC

展开更多......

收起↑