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4.2.2消化和吸收
1.下列有关对人体消化系统的描述中，不正确的是( )
A.消化系统由消化道和消化腺两部分组成
B.肝脏分泌的胆汁含消化脂肪的酶
C.咽既属于消化道也属于呼吸道
D.小肠是消化和吸收的主要器官
2.“密宇深房小火炉，饭香鱼熟近中厨。”食物的消化和吸收由消化系统完成。如图是人体消化系统部分器官示意图，下列相关叙述正确的是( )
A.①分泌的消化液能将脂肪分解为甘油和脂肪酸
B.②分泌的消化液可以初步消化蛋白质
C.③分泌的消化液不含消化酶
D.④是消化和吸收的主要场所
3.人体消化腺能分泌消化液，含有多种消化酶，能消化食物，下列消化液中不含消化酶的是( )
A.唾液 B.胆汁 C.肠液 D.胰液
4.下列既有消化功能又有吸收功能的一组器官是( )
A.口腔、胃 B.咽、食管 C.胃、小肠 D.小肠、大肠
5.如图表示人体消化和吸收的部分过程。下列分析正确的是( )
A.若①为胰腺，则②为胰液
B.若②含有脂肪酶，则①是肝脏
C.若④为毛细血管，③表示消化
D.若④为毛细血管，则③为淀粉
6.如图是人体的消化系统示意图，下列相关叙述正确的是( )
A.5是胰腺，分泌的胰岛素可消化多种营养物质
B.6是小肠，是消化和吸收的主要器官
C.7是大肠，只有消化功能没有吸收功能
D.8是肝脏，分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶
7.河南省实施中小学食育工程，开启了“知”食“慧”吃的健康生活新模式。人体的部分消化腺及其功能如下表。下列叙述正确的是( )
消化腺 分泌的消化液 消化液的功能
① ② 在口腔中将淀粉分解为麦芽糖
胃腺 ③ ④
⑤ 胰液 可将脂肪分解为⑥
A.①和⑤都能分泌激素 B.②和③含有相同的消化酶
C.④为初步消化蛋白质 D.⑥代表的是甘油和氨基酸
8.“生物体的结构与功能相适应”是重要的生物学观点。下列与小肠吸收功能无关的是( )
A.成人小肠一般有5至6米长 B.小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄
C.小肠内有肠液、胰液等多种消化液 D.小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛
9.如图表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道中各部位(A、B、C、D、E)被消化的程度，其中表示脂肪被消化的曲线和部位的是( )
A.X—胃 B.Y—肝脏 C.X—小肠 D.Y—小肠
10.下列关于“探究馒头在口腔中的变化”实验的描述，正确的是( )
A.该对照实验的变量是温度
B.实验结果是2号试管内会出现蓝紫色
C.实验结论是唾液对淀粉具有消化作用
D.若将丙装置保持1小时，则实验结果是两支试管内都不变成蓝紫色
11.某同学在“探究唾液对淀粉的消化作用”实验中，先分别向①、②两支试管中加入等量的馒头碎屑，然后按下表的实验设计依次进行操作。下列相关分析不正确的是( )
试管编号 加入的物质 处理过程 检测
① 2毫升清水 37℃水浴保温10分钟 滴加2滴碘液
② 2毫升唾液 37℃水浴保温10分钟 滴加2滴碘液
A.该对照实验的变量是唾液
B.试管中馒头碎屑与液体需要充分混合均匀
C.预期只有②号试管内出现蓝色
D.水浴温度为37℃，模拟人体口腔正常温度
12.为助力绿色低碳发展，我国餐饮业开始用“可食用”大米吸管替代塑料吸管。某“可食用”吸管在人体消化道中被消化吸收，下列分析错误的是( )
A.推测“可食用”吸管的主要成分是淀粉
B.“可食用”吸管在口腔中开始被消化
C.“可食用”吸管在胃内可被消化吸收
D.“可食用”吸管在小肠中被大量消化
13.试管中有一些植物油，加入配制混合的消化液，充分振荡置入37℃的温水中一小时后，植物油不见了。配制的消化液含有( )
A.胆汁、胰液、肠液 B.胰液、肠液、唾液
C.唾液、胃液、肠液 D.胃液、唾液、胆汁
14.如图表示消化系统结构模式图。请据图回答下列问题：
(1)图甲中标号①④⑥所示器官均属于消化系统中的__________。
(2)图甲中没有消化、只有吸收功能的器官是___________（填序号）。
(3)胆汁是由[_______]_____________分泌的，没有消化酶，对_______的消化起乳化作用。
(4)如图乙所示，人体小肠内表面有许多[_______]_____________和[_______]_____________，使小肠具有巨大的表面积，后一种结构壁很薄且内有丰富的毛细血管。小肠的这些特点，使得食物中的营养物质顺利进入循环系统。所以，小肠是人体__________营养物质的主要器官。
(5)小肠内含有大量的肠液、胰液、胆汁，这与小肠的什么功能有关？___________。
15.探究淀粉的消化
土豆中富含淀粉，是人们餐桌上常见的食物。某学习小组的同学为探究唾液对淀粉的分解作用，将土豆加清水打成汁，然后进行了如下实验。请分析回答：
(1)该实验的变量是___________。
(2)小颖想把步骤②改为“1号试管中不加入任何液体，2号试管中加入2毫升唾液”，你认为可以吗？___________，原因是____________________________________________。
(3)步骤④滴加碘液并摇匀后，同学们观察到___________号试管中的溶液没有变蓝，而另一支试管中的溶液变蓝了。实验结论是_________________________________。
(4)为提高实验结果的可靠性，你对同学们有什么建议？___________。
(5)同学们想利用以上装置进一步探究“温度对唾液分解淀粉是否有影响”，请你帮他们出谋划策：
步骤：①和④同上。
步骤；②改为向两支试管中分别滴加2毫升___________。
步骤；③改为将1号试管___________。保温10分钟；将2号试管放在5℃的水中放置相同时间
答案以及解析
1.答案：B
解析：消化系统是由消化道和消化腺两部分组成的。消化腺包括唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺、肠腺肝脏能分泌胆汁。胆汁不含消化酶,故B项错误。
2.答案：B
解析：①肝脏能够分泌胆汁，胆汁只能将脂肪乳化为脂肪微滴，A错误;③胰腺分泌的胰液中含有多种消化酶，对淀粉、蛋白质和脂肪等都有消化作用，C错误;④是大肠，小肠是消化和吸收的主要场所，D错误。
3.答案：B
解析：A、唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，故不符合题意。
B、肝脏分泌的胆汁中不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能把脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化，故符合题意。
C、肠腺可以分泌肠液，肠液中含有消化蛋白质、糖类、脂肪的消化酶，故不符合题意。
D、胰腺分泌的胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶；不符合题意。
故选B。
4.答案：C
解析：A.口腔可对食物进行初步消化，但没有吸收功能；在胃内可对蛋白质进行初步消化，又可吸收少量的水、无机盐和酒精，故A不符合题意。
B.咽和食道既无消化功能又无吸收功能，故B不符合题意。
C.在胃内，可把蛋白质进行初步消化，又可吸收少量的水、无机盐和酒精；小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。淀粉、蛋白质和脂肪都可在小肠内被消化，它们的产物也都可被小肠吸收，因此既有消化功能又有吸收功能的一组器官是胃、小肠，故C符合题意。
D.小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。淀粉、蛋白质和脂肪都可在小肠内被消化，它们的产物也都可被小肠吸收；大肠只能吸收少量的水、无机盐和部分维生素，却没有消化功能，故D不符合题意。
故选C。
5.答案：A
解析：A.胰腺分泌的胰液含有能够消化糖类、蛋白质和脂肪的酶,A符合题意。
6.答案：B
解析：A.5是胰腺，分泌的胰液中含有多种消化酶，可以消化多种营养物质；胰岛是胰腺组织中存在的一些类似于岛样结构的细胞，主要分泌胰岛素，有调节血糖的功能，胰岛素分泌不足会患糖尿病，A错误。
B.6是小肠，小肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛，加大了消化和吸收的面积；小肠内含有胆汁、胰液和肠液等消化液，因此小肠是消化和吸收的主要场所，B正确。
C.7是大肠，没有消化功能能吸收少量的水、无机盐和部分维生素，C错误。
D.8是肝脏，能够分泌胆汁，胆汁流入小肠后，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，D错误。
故选B。
7.答案：C
解析：A、①唾液腺和⑤胰腺都是消化腺，能分泌消化液，但不能分泌激素，A错误； B、口腔中的唾液腺分泌的②唾液含有唾液淀粉酶，能对淀粉进行初步消化，胃腺分泌的③胃液含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，B错误； C、胃腺分泌的胃液含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，C正确。D、胰腺能够分泌胰液，胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，能消化多种物质，脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（不包含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸，D错误。故选：C。
8.答案：C
解析：A.小肠长度长，有利于营养物质的吸收，A不符合题意。
B.小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，增大了小肠的表面积，有利于营养物质的吸收，B不符合题意。
C.小肠内有肠液、胰液等多种消化液，能消化糖类，蛋白质和脂肪，C符合题意。
D.绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收，D不符合题意。
故选C。
9.答案：D
解析：脂肪只能在小肠内被消化，所以曲线Y是脂肪的消化。
10.答案：C
解析：本题主要考查探究发生在口腔内的化学消化。1、2号试管唯一不同的变量是有无唾液，因此该实验是对照实验，变量是唾液，而不是温度，A项错误。
1号试管中水对淀粉没有分解作用，淀粉依然存在，因此滴加碘液变蓝色；2号试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝，B项错误。
2号试管滴加碘液不变蓝，说明2号试管内不再含有淀粉，结论是唾液淀粉酶对淀粉有消化作用，C项正确。
清水在多长时间下也不能分解淀粉，因此将丙装置保持1小时，结果仍然是2号试管内不变蓝，1号试管内变蓝，D项错误。
故选C
11.答案：C
解析：A.在这个实验中，变量是唾液的有无，因为①号试管加入的是清水，而②号试管加入的是唾液，A正确。
B.确保馒头碎屑与液体充分混合均匀，可以保证实验条件一致，避免因混合不均匀导致实验结果的偏差，B正确。
C.唾液中含有淀粉酶，可以催化淀粉分解成麦芽糖，因此滴加碘液后，②号试管内的淀粉应该部分或完全被消化，不出现蓝色或颜色变浅。而①号试管中由于没有淀粉酶，淀粉遇碘液会变蓝，C错误。
D.37℃是人体口腔的正常温度，将实验温度设定为37℃可以模拟人体口腔环境，使实验结果更接近实际情况，D正确。
故选：C。
12.答案：C
解析：A.大米的主要成分是淀粉，可推测可食用“大米吸管”的主要成分是淀粉，A正确。
B.淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，B正确。
C.胃液中含有胃蛋白酶，能初步消化蛋白质，“可食用”吸管不能在胃内消化吸收，C错误。
D.“可食用”吸管在口腔初步消化，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖，经小肠绒毛壁和小肠绒毛内的毛细血管壁被吸收进入血液，D正确。
故选C。
13.答案：A
解析：植物油属于脂肪，脂肪只能在小肠内才能被消化，脂肪被变成脂肪微粒。而后再在肠液和胰液中酶的作用下。故选:A
14.答案：(1)消化腺
(2)⑦
(3)④肝脏；脂肪
(4)①环形皱襞；②小肠绒毛；吸收
(5)消化功能
解析：（1）消化系统包括消化道和消化腺两大部分。消化道开始于口，终止于肛门，包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等。其中小肠是消化食物与吸收养分的主要部位。消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺，图中①唾液腺，④肝脏，⑥胰腺所示器官均属于消化系统中的消化腺。
（2）人体的大肠能够吸收部分水、无机盐和维生素，将食物残渣推向肛门形粪便，无消化功能，故图甲中没有消化、只有吸收功能的器官是⑦大肠。
（3）④肝脏是人体内最大的消化腺，肝脏分泌胆汁，胆汁不含消化酶，具有乳化脂肪的功能。
（4）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是因为小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收。因此，图中，小肠内表面有许多①环形皱襞，其表面有许多②小肠绒毛，使小肠具有巨大的表面积，小肠绒毛腔内含有丰富的③毛细血管，该管壁及绒毛壁都只有一层扁平的上皮细胞构成，有利于吸收营养物质。
（5）小肠中含有多种消化液，内含消化酶，能对食物进行消化分解，小肠中含有的大量肠液和胰液有大量消化酶，胆汁无消化酶，但能对脂肪起乳化作用，故小肠内含有大量的肠液、胰液、胆汁，这与小肠消化功能有关。
15.答案：(1)唾液
(2)不可以；改后两组间除唾液这一变量外、“改后两组之间将有两个变量”
(3)2；唾液对淀粉有分解作用/唾液可以分解淀粉
(4)设置重复组(进行多次实验或进行重复实验)
(5)唾液；放在37℃水中
解析：(1)探究唾液对淀粉的分解作用，实验的变量是唾液，有利于控制单一变量。
(2)对照实验除变量不同以外其它的实验条件保持相同，有利于控制变量，小颖想把步骤②改为1号试管中不加入任何液体，不可以，又增加了液体的量这一变量
(3)1号试管中加入清水，未分解淀粉，2号试管中加入唾液，滴加碘液不变蓝色，步骤④滴加碘液并摇匀后，而另一支试管中的溶液变蓝了。
(4)为提高实验结果的可靠性，对同学们的建议是设置重复组，减少误差。
(5)探究温度对唾液分解淀粉是否有影响？实验的变量是温度，控制单一变量。
步骤；②改为向两支试管中分别滴加2毫升唾液。
步骤；③改为将1号试管放在37℃水中；将5号试管放在5℃的水中放置相同时间。

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