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第2节 物态变化
（第1课时）
浙教版 七年级下
创设情境
冬天的湖面结冰，许多游客在冰面上滑行、夏天的湖面上又此另一番景象，人们划着船在湖中游玩。
自然界中物质可呈固态、液态和气态三种状态，在什么条件下物质的状态会发生变化？变化时有什么特点？
冬天的湖面
夏天的湖面
探究实践
瓶里的水是液态，把瓶放到冰箱里，瓶内的水会结冰，加热后瓶内的水会成为水蒸气。
物质往往能呈现出固态，液态、气态三种不同的状态：
液态水
固态水
湿衣服中的水变成水蒸气
那么，物质呈现不同状态时各有怎样的特征？
探究实践
固体总有一定的体积和形状，即使放在不同的容器里，它的形状也不会改变。
固体
粒子在确定位置上不停地小范围振动
粒子排列非常紧密，每个粒子都处在某一固定位置上
固体具有固定的形状和体积
粒子运动
固体具有稳固性，它有一定的体积和形状。
固体粒子模型
探究实践
有些固体中的粒子以整齐、有规则的方式排列着：
冰糖
雪花
明矾 石膏 水晶 金属
这类固体称为晶体，有规则的几何外形。
食盐
晶体粒子模型
探究实践
有些固体中的粒子没有规则地排列着，这类固体称为非晶体。
蜂蜡 玻璃 橡胶 塑料
非晶体粒子模型
晶体粒子模型
非晶体没有规则的几何外形。
探究实践
没有容器盛放的液体会向四周铺展开来，但其体积不会发生变化。
液体粒子模型
在不同装置中的100mL水
粒子不断振动的同时做短距离的自由移动
粒子运动
构成液体的粒子紧密地排列着，可以移动
液体的形状由盛放它的容器形状决定
液体具有流动性，有一定的体积，但没有一定的形状。
探究实践
气体很容易改变体积，如果将气体充入一个密封的容器中，气体很快就会充满整个容器。我们呼吸时，吸入的空气充满肺部。
构成气体的每一个粒子都会向各个方向运动，气体中的粒子可以到达容器中的任何位置，能充满提供给它们的所有空间。
气体粒子模型
充气的气球
粒子运动
气体具有弥散性，没有一定的形状和体积。
探究实践
水状态变化的主要原因是温度的变化。
水状态变化：
我们用电茶壶烧水时，加热时间越长，水温升得越高，直到水沸腾。那么，有哪些因素影响水的温度变化
探究实践
探索活动
1.在小烧杯里装约1/3杯的热水，在大烧杯里装1/2杯的冷水，分别用温度计测出热水和冷水的温度。
2.如图所示，将小烧杯放到大烧杯内，使小烧杯浮在水中，每过1min,分别测出两个烧杯中的水温，把测量结果记录在表中。
物体的吸热和放热
时间/min 1 2 3 4 5
小烧杯里的水温/℃
大烧杯里的水温/℃
3.分析引起两个烧杯中水温变化的原因。
热水放出能而降低温度，冷水吸收能而升高温度。
探究实践
将小烧杯放到大烧杯内的水中时，通过接触使温度高的热水放出能而降低温度，温度低的冷水吸收能而升高温度。
物体的吸热和放热
这些放出或吸收的能即是热能。
热量的单位是焦耳，简称焦，符号是J。它是为纪念英国科学家焦耳(J.P.Joule)而命名的。
科学上，物体吸收或放出热的多少叫作热量，用符号Q表示。
焦耳是一个比较小的热量单位，更大的热量是千焦，符号为kJ。
探究实践
用温度计测量温度时，把温度计的玻璃泡浸入待测物体中，待液柱稳定后读数，这时，温度计的玻璃泡与待测物体达成了热平衡。
实验中相互接触的热水和冷水：
物体的吸热和放热
热水的温度逐渐下降，冷水的温度逐渐上升，最后两者的温度相等，此时称热水与冷水达成热平衡。
温度随时间变化的图象
探究实践
物体的吸热和放热
一定质量的某种物质，温度升高的多少跟吸收热量的多少有关。
反之，一定质量的某种物质，放出的热量越多，温度降低越多。
加热一定质量的水
影响水温度变化的因素：
一小壶水在沸腾前，吸收的热量越多，温度升高越多。
热平衡前，冷水吸收的热量越多，温度升高越多。
探究实践
将 10℃的冷水和 90℃的热水混合后，水的温度为什么会高于 10℃低于 90℃？
有人认为，90℃的热水和 10℃冷水混合后，水温一定是 50℃，你同意这种说法吗？为什么？
将10℃的冷水和90℃的热水混合，冷水要吸收热量，温度会升高，故温度会高于10℃；热水要放出热量，温度要降低，故温度会低于90℃。
不同意这种说法。因为两者的水量不确定，不能得出水温一定是50 ℃的结论。
思考与讨论
探究实践
早晨，小明起床晚了，来不及做饭，就想泡方便面吃。可是，一拿暖瓶，发现里面没有热水了，于是准备用电热壶烧水。他应该烧一壶水还是烧半壶水呢？
将一壶水烧开，比将半壶同温度的水烧开要花更长的时间。
烧开一壶水比将半壶同温度的水烧开吸收的热量多。
反之，物体降低一定的温度，质量越大，放出的热量越多。
物体温度升高时吸收热量的多少，跟质量的大小有关。
物体升高一定的温度，质量越大，吸收的热量越多。
同一种物质，吸收的热量跟物体的质量和升高的温度都有关系。
探究实践
探索活动
1.在实验室里，酒精灯是常用的加热仪器。按图3.2-8所示的正确方式点燃与熄灭酒精灯。
点燃与熄灭酒精灯
酒精灯要用火柴点燃，用灯帽盖灭。
探究实践
2.仔细观察酒精灯的火焰，认识酒精灯火焰的外焰、内焰和焰心，如图3.2-9所示。
3.将1根小木棒放到酒精灯焰心位置约 3s，然后迅速拿出，观察小木棒的颜色变化，并将观察到的现象记录在表3.2-2中。
外焰
内焰
焰心
酒精灯的火焰
小木棒所处的部位 小木棒的颜色变化 结论
焰心
内焰 外焰 不变
浅黑色
焦黑色
酒精灯各层火焰温度不相同
小木棒颜色变化情况
探究实践
4.比较分析小木棒在酒精灯火焰的不同部位加热时的现象，判断火焰三个部位的温度是否相同，哪个部位温度高
在酒精灯各层火焰中，温度最高的是外焰。
用酒精灯加热物体时，用外焰加热，物体在外焰处温度升高最快。
5.用酒精灯加热试管中的少量液体。点燃酒精灯，将试管夹夹在距试管口约 1/3处，并将试管口朝上，倾斜大约45°放置于外焰加热。记录观察到的现象。
加热液体
加热时，应先使试管底部均匀受热，然后集中加热；试管口不要对着自己或他人。
液体先产生小气泡，温度很快升高，最后产生大量气泡，沸腾。
迁移应用
1.如图为某物质三态变化时的粒子示意图,则下列叙述中正确的是( )
A. 在状态甲时,分子的体积和形状不随容器改变
B. 状态乙是气态
C. 状态甲时,分子在固定的位置上一动不动
D. 由状态乙转变成状态甲,需吸收热量,分子运动速率减慢
A
迁移应用
2.关于热量，下列说法中正确的是( )
A.热量是温度的改变量 B.热量是物体具有的能量多少
C.热水比冷水含的热量多 D.热量是热传递中能量的转移量
3.如图（甲）是用水来冷却热牛奶的示意图。
（1）图（乙）是记录牛奶、水的温度随时间变化的图像，图中表示热奶温度随时间变化的曲线应是 ；(选填“I”或“Ⅱ”)
（2）图（乙）中A点的科学意义是 。
I
热平衡时的温度为18℃
D
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第2节 物态变化（第1课时）
粒子排列非常紧密，每个粒子都处在某一固定位置上，不停地振动
固体
有一定的体积和形状
液体
构成液体的粒子紧密地排列着，可以自由移动
有一定的体积，没有一定的形状
气体
粒子间距大，每一个粒子都会向各个方向运动
没有一定的体积和形状
物质
三态
温度变化
吸收热量
放出热量
热能
谢谢
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第2节 物态变化（第1课时）
【核心概念】
1.物质的变化与化学反应
4.能的转化与能量守恒
【学习内容与要求】
2.1物质的三态变化
②用物质粒子模型简要解释物质的三态变化，了解建立模型的思想方法。
4.1能的形式、转移与转化
③知道能从高温物体传向低温物体，从物体的高温部分传向低温部分；
④知道热量来量度热能改变的多少。
【教学目标】
1科学观念：认识物质的三态及基本特征；温度变化的影响因素；知道热能。
2.科学思维：用物质粒子模型简要解释物质的三态变化。
3.探究实践：通过冷水与热水接触后的温度变化认识热传递。
4.态度责任：体验生活中有三态的变化，感受科学知识在解决实际问题中的价值。
【教材分析】本课时通过构成物体的粒子模型认识物质的三态及其特征，通过水温度的变化认识热能和热量。为后面内容的学习提供知识储备，“物质的三态”“晶体和非晶体”“温度变化”“吸收热量”和“放出热量”等。
【教学过程】
教学环节 教学活动 设计意图
创设情境，明确问题 冬天的湖面结冰，许多游客在冰面上滑行、夏天的湖面上又此另一番景象，人们划着船在湖中游玩。 自然界中物质可呈固态、液态和气态三种状态，在什么条件下物质的状态会发生变化？变化时有什么特点？ 物质往往能呈现出固态，液态、气态三种不同的状态：瓶里的水是液态，把瓶放到冰箱里，瓶内的水会结冰，加热后瓶内的水会成为水蒸气。那么，物质呈现不同状态时各有怎样的特征？ 引入课题
物质的三态 [情景展示1] [问题探究]固体有什么特征？ [思考交流] [归纳提升]粒子排列非常紧密，每个粒子都处在某一固定位置上， 不停地小范围振动。固体具有稳固性，它有一定的体积和形状。 [情景展示2] [问题探究]两类固体的粒子排列有什么特点？ [思考交流] [归纳提升]有些固体中的粒子以整齐、有规则的方式排列着，这类固体称为晶体，有规则的几何外形。有些固体中的粒子没有规则地排列着，这类固体称为非晶体，没有规则的几何外形。 [情景展示3] [问题探究]液体有什么特征？ [思考交流] [归纳提升]构成液体的粒子紧密地排列着，可以自由移动。液体具有流动性，有一定的体积，但没有一定的形状。 [情景展示4] [问题探究]液体有什么特征？ [思考交流] [归纳提升]构成气体的每一个粒子都会向各个方向运动，气体中的粒子可以到达容器中的任何位置，能充满提供给它们的所有空间。气体具有弥散性，没有一定的形状和体积。 用物质粒子模型简要解释物质的三态变化，更易理解三态的特征。
热与热量 水状态变化： 水状态变化的主要原因是温度的变化。我们用电茶壶烧水时，加热时间越长，水温升得越高，直到水沸腾。那么，有哪些因素影响水的温度变化 探索活动 1.在小烧杯里装约1/3杯的热水，在大烧杯里装1/2杯的冷水，分别用温度计测出热水和冷水的温度。 2.如图所示，将小烧杯放到大烧杯内，使小烧杯浮在水中，每过1min,分别测出两个烧杯中的水温，把测量结果记录在表中。 时间/min12345小烧杯里的水温/℃大烧杯里的水温/℃
3.分析引起两个烧杯中水温变化的原因。 热水放出能而降低温度，冷水吸收能而升高温度。 [归纳提升]将小烧杯放到大烧杯内的水中时，通过接触使温度高的热水放出能而降低温度，温度低的冷水吸收能而升高温度。这些放出或吸收的能即是热能。 科学上，物体吸收或放出热的多少叫作热量，用符号Q表示。 热量的单位是焦耳，简称焦，符号是J。它是为纪念英国科学家焦耳(J.P.Joule)而命名的。 [情景展示1] [问题探究]实验中相互接触的热水和冷水，温度变化有什么特点？ [思考交流] [归纳提升]热水的温度逐渐下降，冷水的温度逐渐上升，最后两者的温度相等，此时称热水与冷水达成热平衡。 用温度计测量温度时，把温度计的玻璃泡浸入待测物体中，待液柱稳定后读数，这时，温度计的玻璃泡与待测物体达成了热平衡。 [情景展示2] [问题探究]影响水温度变化的因素是什么？ [思考交流] [归纳提升]一定质量的某种物质，温度升高的多少跟吸收热量的多少有关。反之，一定质量的某种物质，放出的热量越多，温度降低越多。 思考与讨论 将 10℃的冷水和 90℃的热水混合后，水的温度为什么会高于 10℃低于 90℃？有人认为，90℃的热水和 10℃冷水混合后，水温一定是 50℃，你同意这种说法吗？为什么？ 参考：将10℃的冷水和90℃的热水混合，冷水要吸收热量，温度会升高，故温度会高于10℃；热水要放出热量，温度要降低，故温度会低于90℃。 不同意这种说法。因为两者的水量不确定，不能得出水温一定是50 ℃的结论。 [继续探究]早晨，小明起床晚了，来不及做饭，就想泡方便面吃。可是，一拿暖瓶，发现里面没有热水了，于是准备用电热壶烧水。他应该烧一壶水还是烧半壶水呢？ [思考交流] [归纳提升]物体温度升高时吸收热量的多少，跟质量的大小有关。物体升高一定的温度，质量越大，吸收的热量越多。 承上启下，引入课题“热与热量”。 联系实际生活经验，更易理解，激发学习兴趣。
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21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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第2节 物态变化（第1课时）
核心概念聚焦
1.下列物质具有一定体积但没有一定形状的是（　　）
A.玻璃 B.空气 C.水 D.手机
2.甲、乙两个物体相互接触后达到热平衡，此时具有相同的（ ）
A.密度 B.温度 C.体积 D.热量
3.科学实验要操作规范、保障安全。下列有关酒精灯的使用正确的是（ ）
A. B. C. D.
4.如图所示的示意图形象地反映了物质的气、液、固三态粒子排列的特点。下面说法正确的
是（　　）

A.甲是气态 B.乙是气态 C.丙是气态 D.甲是固态
5.如图所示,液体注进不同的玻璃杯中,具有不同的形状,说明液体具有( )
A.固定的形状 B.固定的体积 C.不定的形状 D.不定的体积
(第5题图） （第6题图）
6.如图甲所示把0℃牛奶放在热水中加热，经过一段较长时间，它们的温度随时间变化的图
象如图乙所示，下列说法中不正确的是(　　)
A.水和牛奶最后温度相同 B.水的温度变化比牛奶小
C.牛奶温度随时间的变化是均匀的 D.B是牛奶温度变化的图象
7.请你将下列物质分为两类：属于晶体的是 ；属于非晶体的是 。(均填序号)
①海波 ②玻璃 ③橡胶 ④冰 ⑤水晶 ⑥松香
8.青瓦是古建筑常用的建筑材料，制瓦工艺有上千年的历史。制瓦工艺分为成坯、晒制、高
温烧制等诸多流程。下列说法正确的是（　　）
A.晒制泥坯时，泥坯温度越高含有热量越多
B.在质地均匀的瓦上定型切割，瓦的密度变小
C.烧制青瓦时，瓦片的质量越大，含有的热量越多
D.高温烧制时，是通过热传递的方式改变瓦片的热能
核心素养提升
9.如图所示是构成物质的固、液、气三态的分子模型，下列选项正确的是（　　）
A.图甲是物质的气态分子模型
B.物质状态从图乙到图甲过程需要放热
C.物质在图丙状态时分子不做无规则运动
D.物质状态从图乙到图丙时分子间作用力变小
10.如图所示，用一个卡通小人代表一个分子，建立甲、乙、丙三种物质的微观模型。
（1）图乙模型代表液体，则图甲模型代表 体，图丙模型代表 体（选填
“气”“液”或“固”）。
（2）物质密度与其内部粒子排列紧密程度 （选填“有关”或“无关”），理
由是 。
（3）用卡通小人的微观模型，解释“气体没有固定的体积”： 。
11.在“探究水吸收的热量与哪些因素有关”的实验中，记录的实验数据如下表所示（在相
同时间内物质吸收的热量相同）。
实验次数 质量m/kg 初温 t/℃ 末温 t/℃ 加热时间t/min
1 0．1 20 30 2
2 0．2 20 30 4
3 0．3 20 30 6
4 0．3 20 40 12
5 0．3 20 50 18
（1）该实验中，利用加热时间表示 。　　　　　　　　
（2）上表中　　　（填序号）三次实验，是探究水吸收的热量与水的质量是否有关。
（3）通过数据分析，水吸收的热量除了与质量有关，还与　　　　　　 有关。
创新素养应用
12．酒精灯是实验室中常用的加热仪器．某小组同学对酒精灯火焰温度进行了如下探究。
（Ⅰ）定性研究：甲同学取一根火柴梗，拿住一端迅速平放入酒精灯火焰中，1～2s后取
出，观察到位于外焰的部分明显碳化。由上述现象得出结论：外焰温度最高，你认
火焰层 平均温度/℃
乙 丙
焰心 432 598
内焰 666 783
外焰 520 667
为原因是 。
（Ⅱ）定量研究：乙和丙同学在老师指导下，分别利
用高温传感器测得酒精灯各层火焰平均温度如
表。由表得出结论： （填“焰心”“内焰”
或“外焰”）温度最高，造成这个结论的客观原
因可能是 。
（Ⅲ）交流反思：不仅酒精灯的各层火焰温度不同，而且相同火焰层温度也有差异。造
成乙、丙两同学所测相同火焰层温度差异的原因可能是（写出两点即可）： 。
参考答案
核心概念聚焦
1.C 2.B 3.A 4.C 5.C 6.C 7.①④⑤ ②③⑥
核心素养提升
9.B
10.（1）固；气；（2）有关；内部粒子排列越紧密，物质的密度越大；（3）气体分子间距离很大能自由的在所处空间到处运动，充满所能到达的全部空间。
11.水吸收热量的多少 ②. 1、2、3 ③. 升高的温度
创新素养应用
12.（Ⅰ）外焰与空气（氧气）接触更充分；（Ⅱ）内焰；内焰被外焰包被热量不易散失的缘故；（Ⅲ）①酒精的浓度；②露出酒精灯的灯芯长度
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