资源简介

乌鲁木齐市第一中学2024—2025学年第二学期
2027届高一年级收心测
生物试卷
（请将答案写在答题纸上）
一、选择题（本题有25个小题，每小题只有一个最符合题意，每小题2分，共50分）
1．下列有关组成细胞的元素和化合物的叙述，正确的是（ ）
A．细胞中常见的元素根据其作用大小分为大量元素和微量元素
B．组成细胞的元素大多以离子的形式存在，无机盐大多以化合物形式存在
C．组成生物体的最基本元素是C，但其占细胞鲜重的比例不是最大的
D．缺Mg不能合成叶绿素证明微量元素是生命活动所必需的
2．当血钙浓度变高时，人体成骨细胞活动增强，磷酸钙合成增多，骨量增加。其中Ca2+的作用是（ ）
A．提供能量B．维持血浆酸碱平衡
C．维持血浆渗透压D．构成细胞的重要组成成分
3．水是生命之源，下列叙述错误的是（ ）
A．种子晒干后因水分完全散失，导致呼吸作用减弱而处于休眠状态
B．水是极性分子，带电荷的分子或离子都易与水结合，因此水是良好的溶剂
C．水既是细胞结构的重要组成成分，又能参与细胞中的某些化学反应
D．细胞内结合水/自由水的比值越高，通常生物体抗寒、抗旱等能力越强
4．香蕉成熟后，果肉细胞中的淀粉会逐渐转化为还原糖，甜味增加。下列有关香蕉细胞中的糖类，叙述正确的是（ ）
A．淀粉是香蕉细胞中重要的储能物质
B．香蕉细胞中的多糖除淀粉外还有糖原
C．香蕉甜味增加还与纤维素水解为还原糖有关
D．香蕉皮的细胞中富含壳多糖，对香蕉具有保护作用
5．花生种子萌发时（真叶长出之前，此时不能进行光合作用），脂肪水解成脂肪酸和甘油，脂肪酸和甘油分别在多种酶的催化下，形成葡萄糖，最后转变成蔗糖，并转运至胚轴，供给胚的生长和发育。下列说法错误的是（ ）
A．脂肪的含氢量比糖类高，与同质量糖类比，其氧化分解产生水和释放的能量更多
B．与花生种子中的脂肪相比，动物脂肪大多含有饱和脂肪酸，熔点较高，易凝固
C．相对于小麦种子，花生的播种深度应该浅一点
D．花生种子萌发初期干重会增加，导致干重增加的主要元素是碳
6．钙调蛋白是广泛存在于真核细胞Ca2+感受器。小鼠钙调蛋白两端有近似对称的球形结构，每个球形结构可结合2个Ca2+。下列叙述错误的是（ ）
A．核糖体是钙调蛋白的合成场所
B．Ca2+是钙调蛋白的基本组成单位
C．钙调蛋白球形结构是由氨基酸的排列顺序决定的
D．钙调蛋白结合Ca2+后，空间结构可能发生变化
7．下列有关DNA和RNA的比较中，正确的是（ ）
A．DNA与RNA的碱基完全不同
B．在生物体细胞中的DNA一般为双链结构，RNA一般为单链结构
C．真核细胞中的DNA全部存在于细胞核中，RNA全部存在于细胞质中
D．SARS病毒的遗传信息储存在RNA中，胸腺嘧啶是RNA的组成成分
8．下列关于检测生物组织中化合物实验的叙述，错误的是（ ）
A．检测还原糖时须将甲液与乙液等量混合均匀后再注入组织样液
B．用显微镜能看到花生临时装片中被苏丹Ⅲ染成橘黄色的脂肪颗粒
C．向蛋清稀释液中先加入双缩脲试剂A液再加入B液，溶液变紫色
D．若向梨汁中加入斐林试剂水浴加热后出现砖红色沉淀则说明含有葡萄糖
9．下列关于真核生物、原核生物和病毒的叙述，正确的有几项（ ）
①念珠蓝细菌没有叶绿体也能进行光合作用
②乳酸菌、大肠杆菌、T2噬菌体的遗传物质都是DNA
③诺如病毒在光学显微镜下可清晰地看到拟核区域
④乳酸菌、蓝细菌、支原体都属于原核生物
⑤原核生物既有自养生物，又有异养生物
⑥青霉菌和支原体都具有染色体
A．3项 B．4项 C．5项 D．6项
10．猴痘是一种病毒性人畜共患病，人感染后会出现发热、头痛、皮疹等症状。75%酒精等家用消毒剂可杀死猴痘病毒（一种双链DNA病毒）。下列相关叙述正确的是（ ）
A．猴痘病毒脱离细胞后无法完成生命活动
B．利用光学显微镜可以观察到猴痘病毒中的核糖体
C．猴痘病毒的遗传物质DNA与蛋白质结合形成染色体
D．75%酒精杀死猴痘病毒的原理是酒精破坏了病毒的细胞结构
11.细胞学说的建立过程离不开众多科学家的贡献，也离不开科学技术手段的支持。下列关于细胞学说的叙述，错误的是（ ）
A．施莱登和施旺提出一切动植物都是由细胞和细胞产物构成
B．罗伯特·胡克用显微镜观察植物的木栓组织，发现并命名了细胞
C．细胞学说揭示了动物和植物的多样性，从而阐明了生物界的多样性
D．魏尔肖总结出“细胞通过分裂产生新细胞”，为个体发育的解释奠定了基础
12．细胞膜是细胞的“边界”，下列关于细胞膜结构和功能的叙述错误的是（ ）
A．细胞膜上蛋白质的种类与数量决定了细胞膜功能的复杂程度
B．有些病毒能侵入细胞使生物体患病，说明细胞膜的控制作用是相对的
C．胞吞、胞吐过程的实现只依赖于细胞膜的功能特性
D．细胞膜外表面的糖被与细胞表面的识别功能密切相关
13．将植物的叶肉细胞磨碎，取匀浆或上清液依次离心将不同的结构分开，其过程和结果如图所示，P1-P4表示沉淀物，S1-S4表示上清液。下列叙述错误的是（ ）
A．起始离心速率较低，较大的颗粒沉降到管底
B．S1、S2、P3中存在进行有氧呼吸的细胞器
C．S1、S2、S3、P4中含有合成蛋白质的结构
D．ATP仅在P2和P3结构中产生
14.研究证实，在分泌蛋白、细胞膜蛋白的合成过程中，游离核糖体最初合成的一段特定的氨基酸序列作为信号序列，会被位于细胞质基质中的信号识别颗粒（SRP）识别，肽链合成暂停，携带着肽链与核糖体的SRP与内质网膜上的SRP受体（DP）结合，核糖体附着于内质网上，继续合成肽链，肽链进入内质网，信号序列会被切除。结合图示，下列分析合理的是（ ）
A．若在游离的核糖体合成新生肽阶段就切除了信号序列，该核糖体仍能附着于内质网上
B．若新生肽有信号序列，但SRP功能丧失，合成的肽链会比正常肽链短一些
C．若内质网膜上的DP被药物破坏，则合成的肽链含信号序列但比正常肽链短
D．若核糖体最初合成了信号序列，则最终的成熟蛋白质一定分泌到细胞外
15．下列有关细胞结构的描述，叙述正确的是（ ）
A．高等植物成熟筛管细胞中的细胞核，控制着该细胞的代谢和遗传
B．除核膜外，在叶肉细胞内还具有的双层膜结构可能有叶绿体、线粒体
C．在显微镜下观察到细胞质的流动为顺时针，实际细胞质的流动为逆时针
D．细胞骨架是由纤维素构成的网架结构，可维持细胞形态，锚定并支持许多细胞器
16．核孔是一种具有选择性运输核质间物质的通道，其功能主要由核孔复合体体现。核孔复合体在核被膜上的数量、分布密度与分布形式随细胞类型、细胞核的功能状态的不同而有很大的差异。下列相关叙述错误的是（ ）
A．人的成熟红细胞不存在核孔复合体
B．细胞核是遗传信息库，是细胞代谢中心
C．核膜为双层膜结构，把核内物质与细胞质分开
D．染色质主要由DNA和蛋白质组成，是DNA的主要载体
17．将数量相同的小鼠成熟红细胞分别放入a、b、c三种不同浓度的等量蔗糖溶液中，浸泡一段时间后，三种溶液中红细胞的形态如下图所示。下列说法正确的是（ ）
A．三种溶液的浓度关系为c>b>a
B．a中的细胞在此过程中吸水能力下降
C．c组细胞在浸泡过程中不发生渗透作用
D．b组外界蔗糖溶液浓度与红细胞的细胞质浓度相等
18．如图所示为肾小管从原尿（血液经肾小球滤过形成）中重吸收葡萄糖和水的过程示意图，图中SGLT2和GLUT均为葡萄糖转运蛋白。下列分析错误的是（ ）
A．葡萄糖通过细胞膜上GLUT介导运出细胞的方式是协助扩散
B．葡萄糖通过细胞膜上的SGLT2介导运进细胞的直接驱动力来自于ATP
C．Na+-K+泵既可以转运Na+、K+离子又可以催化ATP水解
D．Na+-K+泵通过磷酸化和去磷酸化过程发生空间结构的变化
19．拟南芥液泡膜上的载体蛋白CLCa负责将H+顺浓度梯度运出液泡，同时将细胞质基质中的NO3-逆浓度梯度转运至液泡中。在CLCa的细胞质基质侧存在一个“发夹”，该结构阻断了NO3-的转运。ATP具有稳定“发夹”的功能，AMP可与ATP竞争性结合CLCa，从而开启NO3-的转运，机制如图所示。下列说法错误的是（ ）
A．H+需要与CLCa结合才能被其运出液泡
B．NO3-通过CLCa进入液泡的方式属于协助扩散
C．AMP缺乏稳定“发夹”的功能，与CLCa结合后使其恢复转运活性
D．CLCa活性受ATP/AMP比值调节，该比值下降可促进NO3-进入液泡
20．下图为变形虫摄食、消化过程的示意图。下列叙述正确的是（ ）
A．胞吞、胞吐过程也需要膜上转运蛋白的参与
B．细胞内各种结构之间的协调配合是在高尔基体的控制下完成的
C．食物泡膜与溶酶体膜能融合是因为二者的组分和结构完全相同
D．溶酶体内的水解酶不能水解溶酶体膜，可能是膜的成分被修饰使得酶不能对其发挥作用
21．某实验小组利用新鲜的莴苣、菠菜、白菜叶片研究不同pH条件下三种蔬菜的细胞提取液对过氧化氢分解的影响。制备三种蔬菜的细胞提取液后，用等量pH值不同的缓冲液分别进行稀释，然后与少量体积分数为5%的过氧化氢溶液混合，实验结果如下图。下列叙述正确的是（ ）
A．该实验的自变量是pH值的不同
B．该实验选择的三种蔬菜中过氧化氢酶具有相同的最适pH
C．过氧化氢酶与过氧化氢结合后，为过氧化氢分解提供大量能量
D．探究莴苣过氧化氢酶的最适pH，可以在pH=6和pH=9之间减小梯度进行实验
22．某种酶P由RNA和蛋白质组成，可催化底物转化为相应的产物。为探究该酶不同组分催化反
应所需的条件。某同学进行了下列5组实验（表中“+”表示有，“ ”表示无）。
实验组 ① ② ③ ④ ⑤
底物 + + + + +
RNA组分 + + +
蛋白质组分 + + +
低浓度Mg2+ + + +
高浓度Mg2+ + +
产物 + +
根据实验结果可以得出的结论是（ ）
A．在高浓度Mg2+条件下RNA组分具有催化活性
B．在高浓度Mg2+条件下蛋白质组分具有催化活性
C．酶P必须在高浓度Mg2+条件下才具有催化活性
D．蛋白质组分的催化活性随Mg2+浓度升高而升高
23．细菌活细胞中含有恒量的ATP，利用"荧光素酶-荧光素体系"可快速检测食品的细菌数量。部分原理如下：
下列说法错误的是（ ）
A．ATP是在细胞内含量很多的直接能源物质
B．ATP中的A加一个磷酸基团后可构成RNA的基本单位
C．ATP与ADP之间的相互转化机制体现了生物界的统一性
D．细菌中有恒量的ATP，所以可通过荧光强度来检测细菌数量
24．绿茶加工包括采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥等工序。“萎凋”是将鲜叶均匀摊放于竹帘或竹筛上，置于空气流通，阴凉干燥处进行。“杀青”是将萎凋好的茶叶放在滚筒机中，在220°C下翻滚一分钟左右。通过“揉捻”，茶叶细胞受到外力挤压，使原本松散的叶片卷成特定形状。经过揉捻后的茶叶形状规整、质地柔软，在干燥等后续加工过程中，能够均匀受热，干燥效果更好，有利于保证茶叶品质的一致性。已知茶树的叶肉细胞内含有茶多酚，在茶多酚氧化酶的作用下可被氧化，使茶叶变红。下列相关制茶工序的叙述错误的是（ ）
A．“萎凋”过程中茶叶细胞失去的主要是结合水
B．“杀青”可减少茶多酚被氧化以避免茶叶变红
C．“揉捻”力度和时间不同，影响茶叶美感和耐泡性
D．“干燥”可减少茶叶的含水量，便于茶叶保存
25．内质网是真核细胞中普遍存在的一种细胞器，具有重要的生理功能。当内质网稳态持续失调时，可引起内质网自噬。如图为内质网自噬过程，下列说法错误的是（ ）
A．内质网自噬过程依赖于生物膜的流动性
B．溶酶体内的水解酶的形成需要核糖体、内质网和高尔基体的参与
C．被溶酶体水解后的产物有用的物质可以被细胞利用，废物则被排出细胞外
D．若细胞中PINK1转化为Parkin的渠道受阻，会增强对内质网自噬的抑制作用
二、非选择题（本题有5个小题，共50分）
26．（9分）如图1为以某种单糖A为核心构建的概念图，请回答下列相关问题：
（1）如果某种单糖为葡萄糖，则它与葡萄糖缩合形成的麦芽糖可与______试剂发生反应生成砖红色沉淀。如果物质③是植物细胞壁的主要组成成分之一，其水解产物是某种单糖，则物质③是______。图中⑤中的遗传信息指______的排序。⑥彻底水解后的产物是______种小分子化合物。
（2）SARS病毒中，某种单糖与一分子磷酸和一分子碱基G结合形成物质④是______（填中文名称）。
（3）图2是某蛋白质的肽链结构示意图（其中的数字为氨基酸序号，虚线表示二硫键），图3是
该肽链的部分放大图。
该蛋白质至少含有______个游离的羧基和______个游离的氨基，至少含有个______个氧原子，形成该蛋白质的过程中相对分子质量减少______。
27．（8分）线粒体是真核细胞的重要细胞器。当线粒体受损时，细胞通过清理受损的线粒体来维持
细胞内的稳态。科研人员对此开展研究。
（1）科学家分离线粒体等细胞器的方法是______。
（2）线粒体中进行的代谢反应会生成大量ATP，这些ATP被用于细胞内多种______（填“吸能”或“放能”）反应。
（3）科研人员推测受损线粒体可通过进入迁移体（细胞的某些结构在迁移中形成的一种囊泡结构）而被释放到细胞外，即“线粒体胞吐”。为此，科研人员利用绿色荧光标记迁移体，红色荧光标记线粒体，用药物C处理细胞使线粒体受损，若观察到______，则可初步验证“受损线粒体会进入迁移体”推测。
A．绿色荧光 B．红色荧光 C．绿色荧光区域出现红色荧光 D．红色荧光区域出现绿色荧光
（4）为研究受损线粒体进入迁移体的机制，科研人员进一步实验。
①真核细胞内的________（填细胞结构）锚定并支撑着细胞器，与细胞器在细胞内的运输有关。
②为研究D蛋白（由D基因控制合成）和K蛋白（由K基因控制合成）在线粒体胞吐中的作用，对红色荧光标记了线粒体的细胞进行相应操作，检测迁移体中的红色荧光，操作及结果如图1和2。（提示：细胞内蛋白质起作用后会被分解；某基因敲除后，该基因控制的蛋白不能再合成，细胞内该蛋白将不存在）
图1结果表明，K蛋白能促进________。图2结果表明，D蛋白缺失足以让未受药物C处理的细胞发生线粒体胞吐（在图2对应实验中表现为迁移体内红色荧光相对值增大），但这一过程可被敲除K基因________（填“阻断”或“促进”）。
（5）科学家研究发现，线粒体中的部分蛋白质由核基因编码，先在线粒体外合成前体蛋白，然后在信号序列的引导下，进入线粒体加工为成熟蛋白质，过程如图3所示。据此判断下列推测正确的有________。
A．前体蛋白进入线粒体时，空间结构发生了改变
B．前体蛋白在线粒体内加工成熟的过程需要酶的参与
C．线粒体外的蛋白质分子直径小于转运通道直径，就可进入线粒体
D．前体蛋白信号序列与受体识别的过程体现了细胞膜的信息交流功能
28．（12分）某些耐盐植物能在盐胁迫逆境中正常生长。某生物兴趣小组在研究某种植物的耐盐突变体植株和普通植株的过程中，由于标签脱落无法辨别其类型，小组成员用0.3g/mL的KNO3溶液分别处理两组植株的根细胞，结果如图1所示。兴趣小组同学通过查阅资料发现，耐盐碱植物的根部细胞通过多种“策略”降低细胞质基质中Na+浓度，防止Na+在细胞质基质中积累后抑制酶的活性，从而降低盐胁迫的损害，根细胞部分生理过程如图2所示。
（1）图1中，Ⅱ组植物是________（填“耐盐突变体”或“普通”）植株，判断依据是________。图1中，Ⅰ组植物根尖细胞在A→B段的吸水能力________（填“增大”、“减小”或“基本不变”），B→C段出现的原因是：________。
（2）某些耐盐植物能够在盐胁迫逆境中正常生长与其根细胞生物膜两侧H+形成的电化学梯度在物质转运过程中发挥重要作用有关。图2中SOSI和NHX为H+﹣Na+反向转运蛋白，可利用H+的顺浓度梯度完成H+和Na+的双向转运。据此分析，根细胞借助SOSI排出Na+的方式是________（填物质跨膜运输的方式），H+由细胞质基质转运至液泡的方式为________（填物质跨膜运输的方式）。进一步研究发现，在盐胁迫下大量的Na+持续进入植物根部细胞，会抑制K+进入细胞，导致细胞中Na+/K+的比例异常，使细胞内的酶失活，影响蛋白质的正常合成。图2中H+的分布差异使Na+在NHX的作用下进入液泡，请推测其意义是________。（答出2点即可）
（3）该兴趣小组成员查阅资料后提出假设：脯氨酸可通过调节该耐盐植物根细胞的细胞质基质和液泡中Na+浓度来增强其应对盐胁迫的能力。请帮助他们完善相关实验以验证上述假设。
实验材料选择：对照组应选取的植株________（填序号“①”、“②”或“③”）；
实验组应选取的植株________（填序号“①”、“②”或“③”）。
①该种植物的普通植株；
②该种植物的耐盐碱突变体植株Ⅰ（能正常合成脯氨酸转运蛋白）；
③诱变产生的该种植物的耐盐碱突变体植株Ⅱ（无法合成脯氨酸转运蛋白）。
培养环境：用一定浓度的NaCl溶液模拟盐胁迫环境，其他培养条件均适宜。
检测指标（因变量）：测定两组细胞的细胞质基质与液泡中Na+浓度。
实验结果及结论：若实验组的细胞质基质中Na+浓度（填“大于”、“小于”或“等于”）
对照组，而液泡中Na+浓度________（填“大于”、“小于”或“等于”）对照组，则说明上述
假说成立。
29．（11分）乳糖酶用于乳制品工业，可将乳制品中低甜度的乳糖分解为较甜的葡萄糖和半乳糖，供乳糖不耐受人群食用。
（1）乳糖酶可水解乳糖，但不能水解淀粉，这体现了酶具有________性的特点。通过测量单位时间内生成的________的量，可表示乳糖酶活性。
（2）为探究温度对乳糖酶活性的影响，研究人员设置了系列温度梯度，进行相关实验。
①实验步骤如下：配制一定浓度的乳糖溶液，________（按正确顺序选填下列选项前字母，下列选项可不限于选择一次），结果如图1。
a．将适量乳糖酶加入乳糖溶液 b．取适量乳糖酶
c．保温至相应温度 d．相应温度下检测酶活性
②本实验中需控制的无关变量有________（写出2个）。
③适宜条件下，将乳糖酶在不同温度下保温充足时间，再在酶活性最高的温度下检测其残余酶活性，由此得到酶的热稳定性数据，结果如图1。据图分析工业生产中应用乳糖酶的最佳温度为________，并说明理由：________。
（3）一定反应条件下，乳糖分解产生半乳糖后还有低聚半乳糖（GOS）的生成，图2为其作用机理示意图。
①根据图2所示，乳糖酶催化乳糖分解产生葡萄糖及半乳糖－酶复合体，________，生成GOS。
②一段时间后，检测各种产物量，结果如图3。据图分析，在4小时GOS产量达到最高，随后开始下降，结合图2推测下降的原因是：。
（4）GOS虽不能被人体所吸收，但能促进肠道内一些益生菌的增殖。综上所述，说明应用乳糖酶生产乳制品的优势：________。
30．（10分）环境污染对植物的生长发育有不同程度的影响。在一定程度上植物在污染环境中也有继续保持正常生命活动的特性，这种特性称为抗性。研究植物的抗性对筛选具有净化环境的植物种类和保护环境有积极意义。
（1）一项研究表明，植物对SO2的抗性与叶片上气孔密度和气孔大小等有关。所得数据如下表
被测植物 平均受害面积（%） 气孔
气孔密度（个/mm2） 每个气孔面积（nm2）
甲植物 13.5 218 272
乙植物 33.4 162 426
丙植物 57.7 136 556
①该研究说明，植物对SO2的抗性与气孔的密度呈________（填“正”或“负”）相关，和每个气孔的面积呈________（填“正”或“负”）相关。
②在SO2污染严重的地区，最好选择表中________植物为行道树种。
（2）工业生产中产生的SO2是酸雨（pH＜5.6）形成的主要原因之一。有人设计实验研究酸雨对植物的毒害作用。实验过程如下图所示（除图中特别说明的外，其他条件甲、乙均相同）
实验结果表明，“酸雨”使植物叶片变黄，而对照实验中的植物没有变黄。该实验说明，“酸雨”
对植物的生长发育有影响。
参照上述装置和试剂，以小麦种子为实验材料，尝试设计实验探究2种不同pH的酸雨对种子萌发率的影响。
①探究的问题：不同pH的酸雨对小麦种子萌发率的影响
②作出的假设：________。
③实验步骤（简要叙述）
a．________；b．________；c．________；d．一段时间（7天）后，分别统计3个装置中的种子萌发率。
④实验可能的预期结果与分析：________。
乌鲁木齐市第一中学2024—2025学年第二学期
2027届高一年级收心测答案
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
C D A A D B B D B A
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
C C D C B B D B B D
21 22 23 24 25
D A A A D
26．（除特殊标注外，每空1分）
（1）斐林 纤维素 脱氧核苷酸/碱基的排列顺序 6
（2）鸟嘌呤核糖核苷酸 （3）3，2，130，2220
27．（除特殊标注外，每空1分）
（1）差速离心法 （2）吸能 （3）C
（4）细胞骨架受损线粒体进入迁移体阻断 （5）AB（2分，答对1个得1分）
28．（除特殊标注外，每空1分）
（1）耐盐突变体（1分） Ⅱ组植物细胞液浓度大于0.3g/mL的KNO3溶液浓度，而Ⅰ组植物细胞液浓度小于0.3g/mL的KNO3溶液浓度（1分） 增强（1分） 植物吸收K+和NO3 进入细胞，导致细胞的细胞液浓度增大，细胞吸收水分（1分）
（2）主动运输（1分）主动运输（1分）
降低细胞质基质中Na+的浓度，降低其对细胞的伤害；同时还能提高细胞液的渗透压，增加细胞对水的吸收（答出一点得一分，共2分）
（3）②（1分） ③（1分） 大于（1分） 小于（1分）
29．（除特殊标注外，每空1分）
（1）专一 葡萄糖（或“半乳糖”）
（2）①cbcacd（或“cbcad”、“bcad”） ②pH、酶量、反应时间 ③45℃（40~45℃均可）
据图1可知45℃下乳糖酶的活性最高，且残余酶活性没有明显下降，热稳定性高
（3）①半乳糖－酶复合体中的半乳糖分子转移到乳糖分子上
②随乳糖浓度下降，半乳糖－酶复合体减少，GOS合成速率下降，而乳糖酶催化GOS降解速度加快，GOS的降解大于合成（2分）
（4）一方面乳糖酶可分解乳制品中的乳糖，适于乳糖不耐受人群食用，分解产生的葡萄糖和半乳糖甜度高、口感好；另一方面，所生成的GOS可促进益生菌增殖，有助于调节肠道菌群（2分）
30．（除特殊标注外，每空1分）
（1）①正 负 ②甲
（2）②不同pH的酸雨对小麦种子萌发率的影响程度不同（或相同）
③a．用上述实验装置和试剂，采用两种pH＜5.6的“酸雨”进行实验，设置清水对照；
b．在3个花盆中播种同样数量（例如50粒）的小麦种子；
c．在相同且其他条件适宜的环境中培养；
④a．如果三个装置中种子萌发率没有差异，那么说明酸雨对小麦种子萌发率无影响
b．如果三个装置中，pH越小，种子萌发率越低，说明酸雨对小麦种子萌发有抑制作用，且随着pH的减小，抑制作用增大
c．如果三个装置中，pH越小，种子萌发率越高，说明酸雨对小麦种子萌发有促进作用，且随着pH的减小，促进作用增大
．

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