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热点素材02 一杯咖啡“激活”秦岭乡村
在实施乡村振兴战略过程中，如何在产业兴旺、生活富裕的同时，走出一条人与自然和谐共生的发展之路？在陕西省西安市秦岭北麓的鄠邑区栗峪口村，当地因地制宜、循序渐进，用一杯咖啡激活乡村经济的发展潜力，既保护了秦岭的大美自然环境，也让乡村更有活力，百姓的钱袋子更鼓。
开在秦岭脚下的土锤咖啡馆，占地约1000平方米，由一家废弃粉石厂改造而成。这家以原真生态、原乡风情、原味生活为卖点的咖啡馆，在开业后迅速走红，成为社交媒体上西安全城最受欢迎的网红咖啡店之一。
乡村振兴，关键在人，人才回归是乡村振兴的重要驱动力之一。青年乡创客服务中心正是鄠邑区为吸引青年人才回乡创业而建，旨在带动理念、资金、技术、人才等要素加速向农村汇聚。当地政府则加大环境保护措施，让秦岭的山更青，水更绿，同时大力提升交通、水电、村容村貌等创业环境，做好保障服务。
在一杯咖啡的引流下，2020年至今，10余名来自全国各地的创客先后来到栗峪口村创业，吸引着越来越多的游客前来消费。在咖啡的引流下，栗峪口村不断打造新的消费场景，不断吸引新的创业项目，2023年全村游客量突破40万人，村集体经济收入达到52.6万元，走出了一条城乡融合发展、人与自然和谐共生的乡村振兴之路。
（建议用时：40分钟）
考向01 化学与环境保护
1．（2024·湖北·三模）2023年9月23日，第19届杭州亚运会开幕式首次使用废碳再生的绿色甲醇作为主火炬塔燃料，实现循环内零排放，有利于实现“碳中和”。下列说法错误的是
A．“碳中和”中的碳是指二氧化碳
B．绿色甲醇有利于降低火炬塔燃料成本
C．分子中的每个原子都达到了8电子稳定结构
D．燃料燃烧过程中有共价键断裂，同时有共价键和离子键形成
【答案】D
【详解】A．“碳中和”中的碳是指二氧化碳，过量的二氧化碳会引起温室效应，A正确；
B．利用废碳生产甲醇作为火炬塔燃料，可以降低火炬塔燃料成本，B正确；
C．分子中的每个原子都达到了8电子稳定结构，C正确；
D．燃料燃烧过程中有共价键断裂，但形成的水和二氧化碳中只存在共价键，不存在离子键，D错误；
故选D。
2．（2024·内蒙古·学业考试）践行绿色发展理念，下列做法值得提倡的是
A．大量燃烧化石燃料
B．将废旧电池填埋处理
C．将生活垃圾焚烧处理
D．将废旧塑料转化为可以再利用的化工原料
【答案】D
【详解】A．化石燃料是不可再生能源，大量燃烧化石燃料，这种做法不值得提倡，故A不符合；
B．将废旧电池填埋处理不可行，因为会污染土壤和水源，故B不符合；
C．将生活垃圾焚烧处理会产生有害气体和烟尘，这种做法不值得提倡，故C不符合；
D．将废旧塑料转化为可以再利用的化工原料，实现废物利用，这种做法值得提倡，故D符合；
故选D。
3．（2024·湖北黄冈·模拟预测）第19届亚运会于2023年9月23日至10月8日在中国浙江杭州成功举办。杭州亚运会的主题是“绿色、智能、开放、共享”，这四个词汇准确地描绘了杭州对于未来亚洲运动会的愿景。在环保方面，杭州承诺将在赛事运营中实现碳中和，通过使用可再生能源、优化能源效率和实施碳排放减少措施来实现这一目标。下列说法错误的是
A．尽量使用太阳能、生物质能、氢能、核能等新能源，践行“绿色、低碳”理念
B．绿色化学的核心是利用化学原理从源头上减少或消除工业生产对环境的污染
C．推广使用煤液化技术，可减少二氧化碳的排放，有利于实现碳中和
D．氢能源汽车的使用可有效减少“光化学烟雾”的形成
【答案】C
【详解】A．太阳能、生物质能、氢能、核能均为新能源，为环保型能源，故A正确；
B．绿色化学的核心是利用化学原理从源头上减少或消除工业生产对环境的污染，减少污染物的使用和排放，避免先污染后处理，故B正确；
C．煤液化技术不能减少二氧化碳的排放，但可以减少颗粒物等污染物的排放，故C错误；
D．“光化学烟雾”的形成与氮氧化物的大量排放密切相关，氢能源汽车的使用可减少氮氧化物的排放，故D正确；
故选C。
4．（2024·天津·一模）我国提出争取在2030年前实现碳达峰，2060年前实现碳中和，这对于改善环境，实现绿色发展至关重要。“碳中和”是指的排放总量和减少总量相当。下列措施中能最直接有效促进碳中和的是
A．开采可燃冰作为新能源 B．研发催化剂将还原为甲醇
C．将重油裂化为汽油作为燃料 D．通过清洁煤技术减少煤燃烧污染
【答案】B
【详解】A．开采可燃冰作为新能源，燃烧生成二氧化碳，不能促进碳中和，故A不符合题意；
B．研发催化剂将CO2还原为甲醇，减少二氧化碳排放量，促进碳中和，故B符合题意；
C．将重油裂化为汽油作为燃料，二氧化碳排放量没有减少，不能促进碳中和，故C不符合题意；
D．通过清洁煤技术减少煤燃烧污染，只是减少了SO2的排放，并没有减少CO2的排放，没有促进碳中和，故D不符合题意；
故答案为：B。
5．（2024·湖南长沙·二模）绿色发展推动人与自然和谐共生。下列有关说法错误的是
A．要推进美丽中国建设，坚持山、水、林、田、湖、草、沙一体化保护和系统治理
B．为满足工业发展的需求，要采用新技术快速开采煤、石油、天然气
C．城市公交采用电动机车替代燃油机车，可推进“碳达峰”、“碳中和”，有利于推动绿色发展
D．化工企业应确保“三废”处理设施各个环节及装置始终处于良好状态，实现“三废”稳定达标排放
【答案】B
【详解】A．对多种生态体系的保护，能推动人与自然和谐共生，故A正确；
B．煤、石油、天然气燃烧会加剧环境污染，不利于绿色发展，故B错误；
C．城市公交采用电动机车替代燃油机车，可减少二氧化碳的排放，达到节能减排的效果，故C正确；
D．废气、废液、废渣“三废”达标排放，可减少对环境的污染，有利于绿色发展，故D正确；
故选B。
6．（2024·江苏·联考）杭州亚运会秉持绿色办赛理念，下列做法不符合该理念的是
A．加大燃油汽车使用 B．设计自然通风系统
C．采用光伏发电系统 D．竹子用作代塑材料
【答案】A
【详解】A．加大燃油汽车使用，会增大汽车尾气的排放，不符合绿色办赛理念，故A错误；
B．设计自然通风系统，可以减少能耗，符合绿色办赛理念，故B正确；
C．采用光伏发电系统，可以减少火力发电带来的废气污染，符合绿色办赛理念，故C正确；
D．竹子用作代塑材料，可以减少白色污染，，符合绿色办赛理念，故D正确；
故答案为：A。
考向02 化学与咖啡（有机物考点）
1．（2024·陕西咸阳·一模）3-O-咖啡酰奎尼酸是金银花抗菌、抗病毒的有效成分之一，其分子结构如图。下列说法正确的是
A．能发生取代反应和消去反应
B．分子中所有碳原子有可能在同一平面内
C．含有6种官能团
D．1mol3-O-咖啡酰奎尼酸能消耗
【答案】A
【详解】A．由结构简式可知，3－O－咖啡酰奎尼酸分子含有醇羟基、酯基和酚羟基，能表现醇、酯和酚的性质，所以一定条件下能发生取代反应和消去反应，A正确；
B．由结构简式可知，3－O－咖啡酰奎尼酸分子中的苯环、碳碳双键和酯基都为平面结构，六元环不是平面结构，B错误；
C．分子中官能团共4种分别为酮羰基、羟基、酯基、碳碳双键，C错误；
D由结构简式可知，3－O－咖啡酰奎尼酸分子含有的酯基和酚羟基能与氢氧化钠溶液反应，所以1mol3－O－咖啡酰奎尼酸能与3mol氢氧化钠恰好完全反应，D错误；
故选A。
2．（2024·湖南郴州·三模）《本草纲目》记载，金银花性甘寒，清热解毒、消炎退肿，对细菌性痢疾和各种化脓性疾病都有效。3-O-咖啡酰奎尼酸是金银花抗菌、抗病毒的有效成分之一，其分子结构如图所示。下列说法正确的是

A．分子中所有的碳原子可能在同一平面上
B．该物质能发生取代反应、加聚反应、氧化反应和消去反应
C．1 mol该物质分别与足量的Na、NaOH反应，消耗二者的物质的量之比为5∶6
D．1 mol该物质与溴水反应，最多消耗3 mol
【答案】B
【详解】
A．环状结构中含有饱和碳原子，分子中所有的碳原子不可能在同一平面上，A错误；
B．分子中含有羟基可发生取代反应、氧化反应和消去反应，含有碳碳双键可发生加聚反应，B正确；
C．醇羟基和酚羟基均能与钠反应，酚羟基和酯基能与氢氧化钠反应，1 mol该物质分别与足量的Na、NaOH反应，消耗二者的物质的量之比为5∶3，C错误；
D．酚羟基邻、对位上的氢原子可与发生取代反应，同时生成HBr，碳碳双键能与溴发生加成反应，1mol该物质与溴水反应，最多消耗4 mol ，D错误；
故选B。
3．（2024·四川资阳·二模）咖啡酸的衍生物(M)如图。下列有关M的说法正确的是
A．M能使溴水、酸性高锰酸钾褪色
B．M分子中有3种含氧官能团
C．M分子中碳原子不可能处于同一平面
D．M分子中苯环上的二氯代物共有3种
【答案】A
【详解】A．M分子中含有碳碳双键，能使溴水、酸性高锰酸钾褪色， A正确；
B．M分子中的含氧官能团为：羟基、羧基，只有2种， B错误；
C．M 分子中含有苯环和碳碳双键这两个平面结构，所有碳原子可能共平面，C错误；
D．M 分子中苯环上的二氯代物只有两种：，D错误；
故选A。
4．（2024·四川成都·一模）绿原酸是咖啡提取液的成分之一，其结构如图所示。下列关于绿原酸的说法正确的是
A．分子中所有碳原子可能共面
B．一定条件下，1mol该物质最多与4molNaOH反应
C．水解产物都可以与FeCl3溶液发生显色反应
D．1mol该物质最多与6mol浓溴水反应
【答案】B
【详解】A．与-OH、-COOH相连的环中的C均为四面体结构，则所有C原子不可能共面，故A错误；
B．酚-OH、-COOC-、-COOH均与NaOH反应，则一定条件下，1mol该物质最多与4molNaOH反应，故B正确；
C．水解产物只有酚能够与FeCl3溶液发生显色反应，醇不能，故C错误；
D．酚-OH的邻、对位与溴水发生取代反应，碳碳双键与溴水发生加成反应，则1mol该物质最多与4mol Br2反应，故D错误；
故选B。
5．（2024·广西贺州·一模）5-咖啡酰奎尼酸(结构如图)广泛存在于金银花等植物中，具有抗菌、抗病毒等功效。下列有关5-咖啡酰奎尼酸的说法正确的是
A．分子中存在5种官能团 B．分子中不存在顺反异构现象
C．分子中含有3个双键 D．不可以发生取代反应
【答案】C
【详解】A．分子中存在羟基、碳碳双键、酯基、羧基，共4种，A错误；
B．碳碳双键两端的碳原子分别连有2个不同的原子或原子团，故存在顺反异构现象，B错误；
C．苯环中不是双键，该分子中只含有1个C=C双键，2个C=O双键，共三个双键，C正确；
D．酚羟基、醇羟基、羧基均可发生取代反应，D错误；
故选C。
6．（2024·广东佛山·一模）咖啡酸有较广泛的抑菌和抗病毒活性，其酸酐分子结构如下图。下列说法错误的是
A．属于芳香族化合物 B．1 mol酸酐最多能与10 mol H2加成
C．分子内所有C原子的杂化方式相同 D．咖啡酸酐水解能产生咖啡酸
【答案】B
【详解】A．该物质分子中含有苯环，因此属于芳香族化合物，A正确；
B．该酸酐分子中含有2个苯环、2个碳碳双键都可以与H2发生加成反应，但含有的酯基不能与H2发生加成反应，则1个该酸酐分子能够与8个H2发生加成反应，故1 mol酸酐最多能与8 mol H2加成，B错误；
C．该分子中含有的C原子的价层电子对数都是3个，因此分子内所有C原子的杂化方式相同，都是sp2杂化，C正确；
D．咖啡酸酐分子中含有2个酯基，其水解，酯基反应变为羧基，因而能产生咖啡酸，D正确；
故合理选项是B。
考向03 化学与咖啡（化学计算考点）
1．（2024·海南海口·联考）2023年9月，秋天的第一杯奶茶——“酱香拿铁”咖啡饮品走红，一上架瞬间售罄。经某第三方机构检测，一杯480mL的“酱香拿铁”中酒精(化学名称为乙醇，分子式)的含量约为0.92g。下列有关说法正确的是
A．乙醇的摩尔质量为46
B．0.92g乙醇的物质的量为0.02mol
C．一杯“酱香拿铁”含乙醇分子数约为1.204×1023
D．标况下，0.92g乙醇的体积为448mL
【答案】B
【详解】A．乙醇的摩尔质量为46g/mol，A错误；
B．0.92g乙醇的物质的量：，B正确；
C．一杯480mL的“酱香拿铁”中酒精含量约为0.92g，即0.02mol，含乙醇分子数约为1.204×1022，C错误；
D．乙醇在标准状况下不是气体，不能用躯体摩尔体积计算，D错误；
答案选B。
2．（2024·四川绵阳·调研）咖啡含有咖啡因(化学式为C8H10N4O2)。常温下，如果一杯体积为250 mL的咖啡中含有咖啡因0.194 g，则关于这种咖啡因溶液的下列说法中，正确的是
A．可用0.194 g咖啡颗粒溶于250 mL水得到 B．其中咖啡因的物质的量浓度为0.04 mol/L
C．所含咖啡因的分子数为6.02×1020 D．所含氢原子的数目为6.02×1024
【答案】C
【详解】A．配制250 mL一定物质的量浓度溶液需要在250 mL容量瓶中进行配制，不能直接将其溶解在250 mL水得到，A错误；
B．咖啡因的化学式为C8H10N4O2，其相对分子质量是194，则0.194 g咖啡因的物质的量n(C8H10N4O2)=，若在一杯体积为250 mL的咖啡中含有咖啡因0.194 g，则其物质的量浓度c==0.004 mo/L，B错误；
C．根据选项B计算可知0.194 g咖啡因的物质的量是0.001 mol，则其中含有的咖啡因的分子数N=0.001 mol×6.02×1023/mol=6.02×1020，C正确；
D．在1个咖啡因分子中含有10个H原子，则在0.001 mol咖啡因中含有的H原子数目是N=0.001 mol×10×6.02×1023/mol=6.02×1021，而且溶液的溶剂水中也含有许多H原子，故该溶液中含有的H原子数目远大于6.02×1024，D错误；
故合理选项是C。
3．（2024·安徽合肥·调研）咖啡含有咖啡因(化学式为C8H10N4O2)。常温下，如果一杯体积为250mL的咖啡中含有咖啡因0.194g，设NA为阿伏加德罗常数的值。下列说法正确的是
A．咖啡因的摩尔质量为 B．该咖啡中咖啡因的物质的量浓度为
C．所含咖啡因的分子数为 D．咖啡因中氢元素的质量分数最高
【答案】C
【详解】A．摩尔质量的单位是g/mol，故咖啡因的摩尔质量为194g/mol，A错误；
B．一杯体积为250mL的咖啡中含有咖啡因0.194g，其物质的量浓度为：=0.004mol/L，B错误；
C．咖啡因0.194g含咖啡因分子数为：×NAmol-1=0.001NA，C正确；
D．1molC8H10N4O2含有碳的质量为：12g/mol×8mol=96g，含氢元素的质量为：1g/mol×10mol=10g，所以咖啡因中碳元素的质量分数最高，D错误；
故答案为：C。
4．（2024·安徽合肥·联考）已知某品牌一杯400mL的酱香拿铁咖啡中酒精含量为0.5%(体积分数，下同)，一瓶500mL飞天茅台中酒精含量为53%。下列有关说法正确的是
A．酱香拿铁咖啡是混合物，飞天茅台为纯净物
B．一瓶飞天茅台中所含酒精质量是一杯酱香拿铁咖啡中所含酒精质量的132.5倍
C．500mL飞天茅台与500mL水混合后酒精的体积分数为26.5%
D．将一杯酱香拿铁咖啡和一瓶飞天茅台混合后体积变为900mL
【答案】B
【详解】A．飞天茅台为乙醇与水的混合溶液，A错误；
B．一瓶500mL茅台中，含酒精的体积，一瓶茅台中酒精的质量为，同理，一杯酱香拿铁中酒精的体积为，一杯酱香拿铁中酒精的质量为，一瓶飞天茅台中所含酒精质量是一杯酱香拿铁咖啡中所含酒精质量的132.5倍，B正确；
C．因为体积不能相加，且酒精密度小于水的密度，酒精体积分数小于26.5%，C错误；
D．分子间有间隙，体积不能直接相加，D错误；
故答案为：B。
5．（2024·河南郑州·联考）生活中处处有化学。请回答下列问题：
(1)苏打水是很多人喜爱的饮品，请写出小苏打在水中的电离方程式 。
(2)“84消毒液”与洁厕灵(主要成分是浓盐酸)不能混用，混合会产生黄绿色的有毒气体，请用离子方程式解释原因 。
(3)咖啡中含有咖啡因(化学式为C8H10N4O2)，咖啡因能兴奋中枢神经、消除疲劳。若一杯咖啡含有0.194g咖啡因，则这杯咖啡中有 个咖啡因分子。
(4)根据反应KClO3+6HCl=3Cl2↑+KCl+3H2O可知，每生成3 mol Cl2转移 mol电子。
【答案】 NaHCO3 = Na+ + ClO-+ Cl-+2H+ = Cl2 + H2O 6.02×1020 5
【详解】(1)小苏打是NaHCO3，其酸根是弱酸根，所以其在水中的电离方程式为NaHCO3=Na++ 。
(2) 84消毒液的主要成分是NaClO，洁厕灵主要成分是浓盐酸，二者混合会发生化学变化，其反应的化学方程式为NaClO+2HCl=NaCl+Cl2↑+H2O，写成离子方程式为ClO-+ Cl-+2H+ = Cl2↑ + H2O 。
(3) 0.194g咖啡因的物质的量为n(C8H10N4O2)=0.194194g/mol=0.001mol，N(C8H10N4O2)=0.001mol6.021023mol-1=6.02×1020。
(4)根据反应KClO3+6HCl=3Cl2↑+KCl+3H2O可知，KClO3中氯元素的化合价从+5价到产物Cl2中的零价，降低了5价，所以每生成3 mol Cl2转移电子5mol 。
考向04 化学科学对人类发展的意义
1．（2024·福建福州·调研）广东有众多国家级非物质文化遗产，如广东剪纸、粤绣、潮汕工夫茶艺和香云纱染整技艺等。下列说法不正确的是
A．广东剪纸的裁剪过程不涉及化学变化
B．冲泡工夫茶时茶香四溢，体现了分子是运动的
C．制作粤绣所用的植物纤维布主要成分为有机化合物
D．染整技艺中去除丝胶所用的纯碱水溶液属于纯净物
【答案】D
【详解】A．广东剪纸的裁剪过程只是改变了纸张的形状，没有新物质生成，属于物理变化，不涉及化学变化，A正确；
B．冲泡工夫茶时茶香四溢，是因为分子在不断运动，茶叶中的香气分子扩散到空气中，使人闻到茶香，B正确；
C．制作粤绣所用的植物纤维布主要成分是纤维素等有机化合物，C正确；
D．纯碱水溶液是由碳酸钠和水组成的混合物，是混合物；纯净物是由一种物质组成的，而溶液是溶质和溶剂组成的混合物，D错误；
故选D。
2．（2024·福建泉州·联考）泉州的传统文化丰富多彩，蕴含着许多化学知识。下列说法正确的是
A．德化白瓷被称为“中国白”，白瓷晶莹剔透主要是有较高含量的氧化铁
B．安溪茶叶是中国十大名茶之一，茶叶中的茶单宁()属于烃类物质
C．永春蔑香历史悠久，采用当地盛产的毛竹作香骨，毛竹的主要成分为纤维素
D．蚵壳厝是泉州地区一种传统特色建筑，“蚵壳”即牡蛎壳，主要成分为硅酸盐
【答案】C
【详解】A．氧化铁为红棕色，白瓷中不可能含有大量氧化铁，A错误；
B．茶单宁()含有氧元素，是烃的含氧衍生物，B错误；
C．毛竹的主要成分为纤维素，C正确；
D．“蚵壳”即牡蛎壳，主要成分为碳酸钙，D错误；
故选C。
3．（2024·福建泉州·调研）生活、科技发展与化学密切相关。下列说法正确的是
A．某温度下测得茶水的，说明该茶水呈酸性
B．制造5G芯片材质之一的氮化镓()属于金属晶体
C．某新型舰舰体的材料为无磁镍铬钛合金钢，其硬度高于纯铁
D．嫦娥5号带回地球的月壤中含有元素，属于区元素
【答案】C
【详解】A．溶液呈酸性指氢离子浓度大于氢氧根离子浓度，某温度下水的离子积未知，pH=6.6不能判断溶液的酸碱性，A错误；
B．氮化镓(GaN)是一种新型的无机非金属材料，故B错误；
C．合金的硬度大于成分金属，故无磁镍铬钛合金钢属于合金，其硬度高于纯铁，故C正确；
D．Al的价层电子排布式为3s23p1，故Al属于p 区元素，故D错误；
故选C。
4．（2024·河北石家庄·模拟预测）《茶经》被誉为“茶叶百科全书”，是世界上最早关于茶文化的史料。下列关于《茶经》的说法错误的是
A．“晴采之(即采茶)，蒸之，捣之，拍之，焙之，……”，其中涉及化学变化
B．“鍑(即茶锅)，以生铁为之”，其主要成分为铁碳合金
C．“啜苦咽甘”，其致苦的多酚类物质儿茶素与苯酚互为同系物
D．“以汤沃焉，谓之痷茶(即泡茶)”，其中涉及固液萃取
【答案】C
【详解】A．“晴采之(即采茶)，蒸之，捣之，拍之，焙之，……”的含义是晴好的天气时采摘茶叶，经过蒸青，捣泥，拍压，烘焙等，其中蒸青去掉了生腥的草味，加热引起颜色的变化，有新物质产生，捣泥可让茶叶的苦涩味大大降低，可能引起物质的变化，烘焙加热可能引起物质分解、氧化等，故其过程涉及化学变化，A正确；
B．“鍑(即茶锅)，以生铁为之”即生铁制成的茶锅，生铁是铁和碳的合金，B正确；
C．同系物指结构相似、分子组成相差1个或多个-CH2原子团的有机化合物，苯酚分子式为C6H6O，而儿茶素分子式为C15H14O6，两者不是同系物，C错误；
D．“以汤沃焉，谓之痷茶(即泡茶)”即用沸水泡茶，使茶叶中的部分物质溶解于水中，即固液萃取，D正确；
本题选C。
5．（2024·河南南阳·调研）中国传统文化对人类文明贡献巨大，古代文献中记载了很多化学研究成果。下列常见古诗文对应化学知识正确的是
选项 古诗文 化学知识
A 《本草纲目拾遗》中对强水的记载：“性最烈，能蚀五金，其水甚强，惟玻璃可盛。” “强水”是指氢氟酸
B 《本草经集注》中记载鉴别硝石和朴硝的方法：“以火烧之，紫青烟起，万真硝石也。” 鉴别硝石和朴硝利用了焰色反应
C 《梦溪笔谈》载：“高奴县出脂水，燃之如麻，但烟甚浓。” 所述“脂水”是指油脂
D 《诗经 大雅 绵》：“蓳茶如饴。”郑玄笺：“其所生菜，虽有性苦者，甘如饴也。” 糖类均有甜味，且都能发生水解反应
A．A B．B C．C D．D
【答案】B
【详解】A．玻璃的主要成分是二氧化硅，能与氢氟酸反应，由“惟玻璃可盛”可判断，强水不可能是氢氟酸，A错误；
B．钠的焰色反应是黄色的，钾的焰色反应是紫色的，通过“以火烧之，紫青烟起，乃真硝石也”可判断该鉴别方法利用了焰色反应，B正确；
C．烟甚浓，这里的脂水指的是石油，C错误；
D．糖类不一定都有甜味，例如淀粉属于多糖，没有甜味，葡萄糖虽有甜味，但是不能发生水解，D错误；
故选B。
1．（2024·河南驻马店·联考）咖啡鞣酸是重要的中药有效成分之一，具有广泛抗菌作用，它的结构如图所示。
H是合成咖啡鞣酸的中间体，一种合成路线如图所示。
回答下列问题：
(1)B的名称是 (用系统命名法命名)，咖啡鞣酸中所含官能团有羟基、酯基和 (填名称)。
(2)E→F的反应类型是 。
(3)E分子中有 个手性碳原子。提示：与四个互不相同的原子或取代基相连的碳原子叫手性碳原子。
(4)写出C→D的化学方程式： 。
(5)W是G的同分异构体，W分子中不含环状结构，W能发生水解反应，完全水解后只生成羧酸X和醇Y两种有机物，X、Y的核磁共振氢谱均只有2组峰，X的峰面积比为1：1，Y的峰面积比为2：1。W的结构简式为 。
(6)4-羟基-1-环己甲酸-△-内酯()是一种有机合成中间体，设计以1，3-丁二烯和氯乙烯为起始原料合成4-羟基-1-环己甲酸-△-内酯的路线 (无机试剂任用)。
【答案】(1) 1，2-二溴乙烯 羧基、碳碳双键 (2)取代反应 (3)2
(4)+3NaOH+3NaBr
(5)、
(6)
【详解】（1）B的母体为乙烯，溴作为取代基，其名称是1，2-二溴乙烯，咖啡鞣酸中所含官能团有羟基、酯基和羧基、碳碳双键；
（2）E发生溴的取代反应生成F为，E→F的反应类型是取代反应；
（3）连接四种不同基团的碳原子为手性碳原子，E分子中有2个手性碳原子；
（4）C发生卤代烃的水解反应生成D，C→D的化学方程式：+3NaOH+3NaBr；
（5）W是G的同分异构体，W分子中不含环状结构，W能发生水解反应说明含有酯基，完全水解后只生成羧酸X和醇Y两种有机物，X、Y的核磁共振氢谱均只有2组峰，X的峰面积比为1：1，Y的峰面积比为2：1。W的结构简式为、；
（6）1，3-丁二烯和氯乙烯发生加成反应生成，发生水解反应生成，发生D转化为E的反应生成，再发生分子内的酯化反应生成4-羟基-1-环己甲酸-△-内酯，合成路线为：。
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热点素材02 一杯咖啡“激活”秦岭乡村
在实施乡村振兴战略过程中，如何在产业兴旺、生活富裕的同时，走出一条人与自然和谐共生的发展之路？在陕西省西安市秦岭北麓的鄠邑区栗峪口村，当地因地制宜、循序渐进，用一杯咖啡激活乡村经济的发展潜力，既保护了秦岭的大美自然环境，也让乡村更有活力，百姓的钱袋子更鼓。
开在秦岭脚下的土锤咖啡馆，占地约1000平方米，由一家废弃粉石厂改造而成。这家以原真生态、原乡风情、原味生活为卖点的咖啡馆，在开业后迅速走红，成为社交媒体上西安全城最受欢迎的网红咖啡店之一。
乡村振兴，关键在人，人才回归是乡村振兴的重要驱动力之一。青年乡创客服务中心正是鄠邑区为吸引青年人才回乡创业而建，旨在带动理念、资金、技术、人才等要素加速向农村汇聚。当地政府则加大环境保护措施，让秦岭的山更青，水更绿，同时大力提升交通、水电、村容村貌等创业环境，做好保障服务。
在一杯咖啡的引流下，2020年至今，10余名来自全国各地的创客先后来到栗峪口村创业，吸引着越来越多的游客前来消费。在咖啡的引流下，栗峪口村不断打造新的消费场景，不断吸引新的创业项目，2023年全村游客量突破40万人，村集体经济收入达到52.6万元，走出了一条城乡融合发展、人与自然和谐共生的乡村振兴之路。
（建议用时：40分钟）
考向01 化学与环境保护
1．（2024·湖北·三模）2023年9月23日，第19届杭州亚运会开幕式首次使用废碳再生的绿色甲醇作为主火炬塔燃料，实现循环内零排放，有利于实现“碳中和”。下列说法错误的是
A．“碳中和”中的碳是指二氧化碳
B．绿色甲醇有利于降低火炬塔燃料成本
C．分子中的每个原子都达到了8电子稳定结构
D．燃料燃烧过程中有共价键断裂，同时有共价键和离子键形成
2．（2024·内蒙古·学业考试）践行绿色发展理念，下列做法值得提倡的是
A．大量燃烧化石燃料
B．将废旧电池填埋处理
C．将生活垃圾焚烧处理
D．将废旧塑料转化为可以再利用的化工原料
3．（2024·湖北黄冈·模拟预测）第19届亚运会于2023年9月23日至10月8日在中国浙江杭州成功举办。杭州亚运会的主题是“绿色、智能、开放、共享”，这四个词汇准确地描绘了杭州对于未来亚洲运动会的愿景。在环保方面，杭州承诺将在赛事运营中实现碳中和，通过使用可再生能源、优化能源效率和实施碳排放减少措施来实现这一目标。下列说法错误的是
A．尽量使用太阳能、生物质能、氢能、核能等新能源，践行“绿色、低碳”理念
B．绿色化学的核心是利用化学原理从源头上减少或消除工业生产对环境的污染
C．推广使用煤液化技术，可减少二氧化碳的排放，有利于实现碳中和
D．氢能源汽车的使用可有效减少“光化学烟雾”的形成
4．（2024·天津·一模）我国提出争取在2030年前实现碳达峰，2060年前实现碳中和，这对于改善环境，实现绿色发展至关重要。“碳中和”是指的排放总量和减少总量相当。下列措施中能最直接有效促进碳中和的是
A．开采可燃冰作为新能源 B．研发催化剂将还原为甲醇
C．将重油裂化为汽油作为燃料 D．通过清洁煤技术减少煤燃烧污染
5．（2024·湖南长沙·二模）绿色发展推动人与自然和谐共生。下列有关说法错误的是
A．要推进美丽中国建设，坚持山、水、林、田、湖、草、沙一体化保护和系统治理
B．为满足工业发展的需求，要采用新技术快速开采煤、石油、天然气
C．城市公交采用电动机车替代燃油机车，可推进“碳达峰”、“碳中和”，有利于推动绿色发展
D．化工企业应确保“三废”处理设施各个环节及装置始终处于良好状态，实现“三废”稳定达标排放
6．（2024·江苏·联考）杭州亚运会秉持绿色办赛理念，下列做法不符合该理念的是
A．加大燃油汽车使用 B．设计自然通风系统
C．采用光伏发电系统 D．竹子用作代塑材料
考向02 化学与咖啡（有机物考点）
1．（2024·陕西咸阳·一模）3-O-咖啡酰奎尼酸是金银花抗菌、抗病毒的有效成分之一，其分子结构如图。下列说法正确的是
A．能发生取代反应和消去反应
B．分子中所有碳原子有可能在同一平面内
C．含有6种官能团
D．1mol3-O-咖啡酰奎尼酸能消耗
2．（2024·湖南郴州·三模）《本草纲目》记载，金银花性甘寒，清热解毒、消炎退肿，对细菌性痢疾和各种化脓性疾病都有效。3-O-咖啡酰奎尼酸是金银花抗菌、抗病毒的有效成分之一，其分子结构如图所示。下列说法正确的是

A．分子中所有的碳原子可能在同一平面上
B．该物质能发生取代反应、加聚反应、氧化反应和消去反应
C．1 mol该物质分别与足量的Na、NaOH反应，消耗二者的物质的量之比为5∶6
D．1 mol该物质与溴水反应，最多消耗3 mol
3．（2024·四川资阳·二模）咖啡酸的衍生物(M)如图。下列有关M的说法正确的是
A．M能使溴水、酸性高锰酸钾褪色
B．M分子中有3种含氧官能团
C．M分子中碳原子不可能处于同一平面
D．M分子中苯环上的二氯代物共有3种
4．（2024·四川成都·一模）绿原酸是咖啡提取液的成分之一，其结构如图所示。下列关于绿原酸的说法正确的是
A．分子中所有碳原子可能共面
B．一定条件下，1mol该物质最多与4molNaOH反应
C．水解产物都可以与FeCl3溶液发生显色反应
D．1mol该物质最多与6mol浓溴水反应
5．（2024·广西贺州·一模）5-咖啡酰奎尼酸(结构如图)广泛存在于金银花等植物中，具有抗菌、抗病毒等功效。下列有关5-咖啡酰奎尼酸的说法正确的是
A．分子中存在5种官能团 B．分子中不存在顺反异构现象
C．分子中含有3个双键 D．不可以发生取代反应
6．（2024·广东佛山·一模）咖啡酸有较广泛的抑菌和抗病毒活性，其酸酐分子结构如下图。下列说法错误的是
A．属于芳香族化合物 B．1 mol酸酐最多能与10 mol H2加成
C．分子内所有C原子的杂化方式相同 D．咖啡酸酐水解能产生咖啡酸
考向03 化学与咖啡（化学计算考点）
1．（2024·海南海口·联考）2023年9月，秋天的第一杯奶茶——“酱香拿铁”咖啡饮品走红，一上架瞬间售罄。经某第三方机构检测，一杯480mL的“酱香拿铁”中酒精(化学名称为乙醇，分子式)的含量约为0.92g。下列有关说法正确的是
A．乙醇的摩尔质量为46
B．0.92g乙醇的物质的量为0.02mol
C．一杯“酱香拿铁”含乙醇分子数约为1.204×1023
D．标况下，0.92g乙醇的体积为448mL
2．（2024·四川绵阳·调研）咖啡含有咖啡因(化学式为C8H10N4O2)。常温下，如果一杯体积为250 mL的咖啡中含有咖啡因0.194 g，则关于这种咖啡因溶液的下列说法中，正确的是
A．可用0.194 g咖啡颗粒溶于250 mL水得到 B．其中咖啡因的物质的量浓度为0.04 mol/L
C．所含咖啡因的分子数为6.02×1020 D．所含氢原子的数目为6.02×1024
3．（2024·安徽合肥·调研）咖啡含有咖啡因(化学式为C8H10N4O2)。常温下，如果一杯体积为250mL的咖啡中含有咖啡因0.194g，设NA为阿伏加德罗常数的值。下列说法正确的是
A．咖啡因的摩尔质量为 B．该咖啡中咖啡因的物质的量浓度为
C．所含咖啡因的分子数为 D．咖啡因中氢元素的质量分数最高
4．（2024·安徽合肥·联考）已知某品牌一杯400mL的酱香拿铁咖啡中酒精含量为0.5%(体积分数，下同)，一瓶500mL飞天茅台中酒精含量为53%。下列有关说法正确的是
A．酱香拿铁咖啡是混合物，飞天茅台为纯净物
B．一瓶飞天茅台中所含酒精质量是一杯酱香拿铁咖啡中所含酒精质量的132.5倍
C．500mL飞天茅台与500mL水混合后酒精的体积分数为26.5%
D．将一杯酱香拿铁咖啡和一瓶飞天茅台混合后体积变为900mL
5．（2024·河南郑州·联考）生活中处处有化学。请回答下列问题：
(1)苏打水是很多人喜爱的饮品，请写出小苏打在水中的电离方程式 。
(2)“84消毒液”与洁厕灵(主要成分是浓盐酸)不能混用，混合会产生黄绿色的有毒气体，请用离子方程式解释原因 。
(3)咖啡中含有咖啡因(化学式为C8H10N4O2)，咖啡因能兴奋中枢神经、消除疲劳。若一杯咖啡含有0.194g咖啡因，则这杯咖啡中有 个咖啡因分子。
(4)根据反应KClO3+6HCl=3Cl2↑+KCl+3H2O可知，每生成3 mol Cl2转移 mol电子。
考向04 化学科学对人类发展的意义
1．（2024·福建福州·调研）广东有众多国家级非物质文化遗产，如广东剪纸、粤绣、潮汕工夫茶艺和香云纱染整技艺等。下列说法不正确的是
A．广东剪纸的裁剪过程不涉及化学变化
B．冲泡工夫茶时茶香四溢，体现了分子是运动的
C．制作粤绣所用的植物纤维布主要成分为有机化合物
D．染整技艺中去除丝胶所用的纯碱水溶液属于纯净物
2．（2024·福建泉州·联考）泉州的传统文化丰富多彩，蕴含着许多化学知识。下列说法正确的是
A．德化白瓷被称为“中国白”，白瓷晶莹剔透主要是有较高含量的氧化铁
B．安溪茶叶是中国十大名茶之一，茶叶中的茶单宁()属于烃类物质
C．永春蔑香历史悠久，采用当地盛产的毛竹作香骨，毛竹的主要成分为纤维素
D．蚵壳厝是泉州地区一种传统特色建筑，“蚵壳”即牡蛎壳，主要成分为硅酸盐
3．（2024·福建泉州·调研）生活、科技发展与化学密切相关。下列说法正确的是
A．某温度下测得茶水的，说明该茶水呈酸性
B．制造5G芯片材质之一的氮化镓()属于金属晶体
C．某新型舰舰体的材料为无磁镍铬钛合金钢，其硬度高于纯铁
D．嫦娥5号带回地球的月壤中含有元素，属于区元素
4．（2024·河北石家庄·模拟预测）《茶经》被誉为“茶叶百科全书”，是世界上最早关于茶文化的史料。下列关于《茶经》的说法错误的是
A．“晴采之(即采茶)，蒸之，捣之，拍之，焙之，……”，其中涉及化学变化
B．“鍑(即茶锅)，以生铁为之”，其主要成分为铁碳合金
C．“啜苦咽甘”，其致苦的多酚类物质儿茶素与苯酚互为同系物
D．“以汤沃焉，谓之痷茶(即泡茶)”，其中涉及固液萃取
5．（2024·河南南阳·调研）中国传统文化对人类文明贡献巨大，古代文献中记载了很多化学研究成果。下列常见古诗文对应化学知识正确的是
选项 古诗文 化学知识
A 《本草纲目拾遗》中对强水的记载：“性最烈，能蚀五金，其水甚强，惟玻璃可盛。” “强水”是指氢氟酸
B 《本草经集注》中记载鉴别硝石和朴硝的方法：“以火烧之，紫青烟起，万真硝石也。” 鉴别硝石和朴硝利用了焰色反应
C 《梦溪笔谈》载：“高奴县出脂水，燃之如麻，但烟甚浓。” 所述“脂水”是指油脂
D 《诗经 大雅 绵》：“蓳茶如饴。”郑玄笺：“其所生菜，虽有性苦者，甘如饴也。” 糖类均有甜味，且都能发生水解反应
A．A B．B C．C D．D
1．（2024·河南驻马店·联考）咖啡鞣酸是重要的中药有效成分之一，具有广泛抗菌作用，它的结构如图所示。
H是合成咖啡鞣酸的中间体，一种合成路线如图所示。
回答下列问题：
(1)B的名称是 (用系统命名法命名)，咖啡鞣酸中所含官能团有羟基、酯基和 (填名称)。
(2)E→F的反应类型是 。
(3)E分子中有 个手性碳原子。提示：与四个互不相同的原子或取代基相连的碳原子叫手性碳原子。
(4)写出C→D的化学方程式： 。
(5)W是G的同分异构体，W分子中不含环状结构，W能发生水解反应，完全水解后只生成羧酸X和醇Y两种有机物，X、Y的核磁共振氢谱均只有2组峰，X的峰面积比为1：1，Y的峰面积比为2：1。W的结构简式为 。
(6)4-羟基-1-环己甲酸-△-内酯()是一种有机合成中间体，设计以1，3-丁二烯和氯乙烯为起始原料合成4-羟基-1-环己甲酸-△-内酯的路线 (无机试剂任用)。
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