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4.2.2 消化和吸收
学习目标 与 核心素养 探究实践：探究口腔对馒头的消化作用，提升科学探究能力 科学思维：分析消化道、消化腺对食物的消化作用，以及小肠的吸收功能，提升科学思维能力 态度责任：关爱生命、关注健康，提升社会责任感 生命观念：了解消化系统的组成，说出口腔、胃、小肠的消化作用，以及小肠的吸收作用，形成结构与功能观
学习重点 1.消化系统的组成 2.口腔的消化作用 3.淀粉、蛋白质的消化过程 4.小肠的吸收功能
学习难点 1.探究口腔的消化作用 2.淀粉、蛋白质的消化过程 3.小肠适于吸收的特点
【预习案】
1.食物营养物质中的 、 、 能够直接通过细胞膜被细胞吸收； 、 和 必须先分解成 物质，才能被细胞吸收。
2.食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫作 ；营养物质通过消化道进入血液的过程就是 。
3.人体的消化系统由消化道和消化腺组成，消化道包括 、咽、食管、 、 、大肠、肛门等器官；消化腺包括 、 、胰腺等器官，以及分布在消化道壁内的小腺体。
4.牙能够将食物 、 ； 大量分泌唾液，唾液通过导管流人口腔；舌一方面配合牙的 ，另一方面通过搅拌将食物与 充分混合。
5.唾液中含有的 ，可以使淀粉分解为 。
6.淀粉在口腔被分解为 ，最终被在 内分解成 。
7.胃不停地 和 ，使食物与胃液充分混合，变成糊状 。
8.胃液中的 对 进行初步消化分解。
9.小肠中含有多种消化液，在多种 的作用下，淀粉、脂肪和蛋白质最终被彻底消化分解。如蛋白质被分解为 。
10.食物的消化过程包括两方面:一是将食物 、 ，与消化液充分混合；二是食物中的 分子有机物分解为能被细胞吸收的 分子有机物。
11.小肠的内表面有许多 、 ，这些结构使它具有巨大的表面积来 营养物质。 是人体吸收营养物质的主要器官。
12.大肠具有吸收功能，能够吸部分 、 和 。不能被大肠吸收的食物残渣形成 ，通过肛门排出体外。
【列出我的疑惑】
【探究案】
一、食物的消化
1.唾液消化食物中淀粉的实验为什么要在将温度控制在37℃？
2.影响唾液消化淀粉的因素有哪些？
3.口腔中的牙、舌、唾液对食物的消化各起什么作用？
4.淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程是怎样的？
二、营养物质的吸收
5.小肠的那些结构特点适于营养物质的吸收？
6.粪便是怎样形成的？
【训练案】
1.判断下列说法是否正确。正确的在括号内打“√”，错误的在括号内打“×”。
（1）消化是在胃和肠中进行的，与牙和舌的关系不大。（ ）
（2）小肠既能消化食物，又是吸收营养物质的主要器官。（ ）
（3）肝和胰分泌的消化液中都含有消化酶，胆囊能储存分解脂肪的胆汁。（ ）
2.人体消化和吸收的主要部位是（　　）
A.口腔 B.食道 C.小肠 D.肝脏
3.早晚刷牙、饭后漱口有利于保持牙齿健康，牙齿的主要作用是（　　）
A.分泌唾液 B.切断和磨碎食物 C.搅拌食物 D.感受味道的刺激
4.在人体消化系统的组成中，分泌的消化液中不含消化酶的器官是（　　）
A.肝脏 B.胃 C.小肠 D.胰腺
5.李明误吞了一粒西瓜籽，这粒西瓜籽进入人体到排出的过程中，不会穿过的器官是（　　）
A.口腔 B.食道 C.小肠 D.肝脏
6.肉粽子的馅料主要是糯米与五花肉，含多种营养物质。小明吃了妈妈包的肉粽子，需要消化才能被吸收的是（　　）
A.蛋白质和脂肪 B.无机盐和蛋白质 C.淀粉和维生素 D.无机盐和维生素
7.与人消化道的其他器官相比，小肠的结构（如图）更适于消化和吸收营养物质。小肠下列特点与吸收功能无关的是（　　）
A.小肠最长，长度可达5～6米，其内表面有许多环形皱襞
B.皱襞上有许多小肠绒毛，其壁很薄，仅由一层上皮细胞构成
C.小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管
D.小肠内有肝脏、胰腺和肠腺分泌的多种消化液
8.如图表示食物中有关营养物质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度，C代表的最可能是（　　）
A.口腔 B.小肠 C.胃 D.大肠
9.大豆在我国有几千年的种植史，以大豆为材料制作的豆制品种类多样，富含优质的植物蛋白，还含有糖类、脂肪、膳食纤维等营养物质。下列叙述正确的是（　　）
A.豆制品中的蛋白质在口腔中被唾液初步消化
B.蛋白质被胃液、胰液、胆汁等最终消化成氨基酸
C.蛋白质和糖类、脂肪、膳食纤维等营养物质消化后都被小肠吸收
D.青少年正值快速生长发育阶段，建议多食用豆制品等富含蛋白质的食物
10.小肠是主要的消化器官，下列描述中不支持这一观点的是（　　）
A.小肠是消化道中最长的一段 B.小肠绒毛内有丰富的毛细血管
C.肠腺分泌的消化液中含有多种消化酶 D.小肠壁内肌肉收缩能够引起小肠蠕动
11.小西中午吃了猪肉包子、炒青菜、西瓜。如图是人体消化系统组成示意图，相关叙述正确的是（ ）
A.猪肉中的脂肪在④中被彻底消化 B.⑤分泌的消化液中含有消化糖类的酶
C.西瓜籽可经过①②③④⑥⑦⑧排出体外 D.营养物质主要在⑥中被吸收进入血液
12.如图表示人体对营养物质的消化和吸收部分过程。下列分析错误的是（　　）
A.若④为氨基酸，则①是胰腺或肠腺 B.若②不含有消化酶，则①是肝脏
C.若④为毛细血管，则③表示吸收过程 D.若②为唾液，则①是唾液淀粉酶
13.下列与“食物的消化和吸收”有关的内容中，正确的是（ ）
A.胆汁是由胆囊分泌的 B.唾液含有消化蛋白质的酶
C.水、无机盐和维生素可以直接被人体吸收 D.细嚼馒头有甜味，有甜味的物质是淀粉
参考答案
【预习案】
1.水 无机盐 维生素 淀粉 蛋白质 脂肪 小分子
2.消化 吸收
3.口腔 胃 小肠 唾液腺 肝脏
4.切断 磨碎 唾液腺 咀嚼 唾液
5.唾液淀粉酶 麦芽糖
6.麦芽糖 小肠 葡萄糖
7.收缩 蠕动 食糜
8.胃蛋白酶 蛋白质
9.消化酶 氨基酸
10.切断 磨碎 大 小
11.皱襞 小肠绒毛 吸收 小肠
12.水 无机盐 维生素 粪便
【训练案】
（1）× （2）√ （3）×
2.C 3.B 4.A 5.D 6.A 7.D 8.C 9.D 10.B 11.B 12.D 13.C
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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