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2025年中考化学九年级
一轮复习【化学与社会发展】专题（化学物质与健康）部分过关题
一、单选题
1．（2018·海珠模拟）下列描述错误的是（　　）
A．淀粉属于糖类，它主要存在于植物种子或块茎中
B．人体摄入过多的油脂，容易引发心脑血管病
C．微量元素都是人体必需的
D．人体缺乏维生素C，会引起坏血病
2．（2024九下·龙泉驿期中）学习化学的目的并不在于人人都要成为化学家，更重要的是学会从化学的视角去认识问题，健康生活。下列做法不利于人体健康的是
A．油脂是引起肥胖的主要物质之一，要适当摄入
B．碘盐是在食盐中添加了碘酸钾，在炒菜时要待菜快熟时才添加
C．霉变大米、花生中含有黄曲霉素，要反复清洗，煮熟后再食用
D．钙是构成人体的重要组分，人体每日必须摄入足量的钙
3．（2024九下·昭阳月考）下列元素中，因摄入量不足而容易导致骨质疏松症的是（　　）
A． B．I C． D．
4．（2024九上·邵东月考）动物的内脏中含有丰富的铁，是预防缺铁性贫血的首选食物。内脏中的“铁”是指（　　）
A．铁单质 B．铁原子 C．铁离子 D．铁元素
5．（2015九上·花垣月考）小明同学患有夜盲症，引起夜盲症主要是人体内缺乏（　　）
A．铁元素 B．钙元素 C．维生素A D．维生素C
二、多选题
6．小明奶奶为他迎接中考制定了如下食谱：米饭、红绕鸡、糖醋鱼、麻辣豆腐、蛋汤．为使营养均衡，你觉得还要补充（）
A．牛肉 B．青菜 C．河虾 D．水果
三、填空题
7．（2022·海淀模拟）从 A 或 B 两题中任选一个作答，若两题均作答，按 A 计分。
A． 人体摄入　 　元素量过低会引起骨质疏松或佝偻病 B．鸡肉中富含的营养素为　 　。
8．（2022·隰县模拟）骑行时可补充一些运动饮料，图是某运动饮料营养成分表，补充维生素C的作用是　 　；饮料瓶的材料是聚乙烯，聚乙烯无臭，无毒，能耐大多数酸碱的腐蚀，但是温度超过70℃就会有有害物质溶出。饮料瓶属于下列图标中的　 　（填字母）。结合上述材料分析，你认为在使用饮料瓶时应该注意　 　。
9．（2019·上饶模拟）如图是某包装袋上的部分文字说明
①这里的钙、铁、磷指的是　 　（填分子、原子或元素等）。
②这袋奶粉中含蛋白质的质量为　 　（g）。
③蛋白质是人体重要营养物质之一，除蛋白质外，人体必须的营养物质还有　 　(写出1种即可)。
10．（2019·巴中）考试期间，小芳妈妈为了给她补充营养，给她准备的午餐是米饭、水煮鱼片、红烧肉、麻婆豆腐，从均衡膳食角度看，你认为她还需要补充的食物是　 　。
11．在甲烷、乙醇、碳酸、醋酸四种物质中，不属于有机物的是　 　 ．
四、选择填充题
12．对某校午餐食谱进行分析，主食﹣﹣白米饭、配菜﹣﹣清蒸鱼、骨头汤，下列说法正确的是　 　．
A．骨头汤可为人体补充钙元素
B．青少年正在长身体，只需吃富含蛋白质的肉类
C．清蒸鱼可给人体补充能量，白米饭不能给人体补充能量
D．你认为还应补充的食物是　 　．
13．下列属于人体必须的微量元素的是　 　
A、钙 B、钾 C、锌 D、　 　．
五、综合题
14．（2018九上·道里期末）哈尔滨啤酒始于1900年，它是中国历史最悠久的啤酒品牌。啤酒被称为液体面包，学校是人们喜欢的酒精饮料之一。但是过量饮酒会损害人体健康，尤其是对青少年的危害更大。请回答下列相关问题：
（1）酿造啤酒的主要原料有大麦或小麦，它们富含糖类营养素。糖类营养素是由　 　三种元素组成的。其在人体中的作用是： 经氧化　 　，为　 　；在酿造啤酒的过程中，麦子中的淀粉经过一系列的变化，最后会制成含有酒精的啤酒。酒精的化学式是　 　
（2）啤酒虽然是冰城人们喜爱的饮品，但尽可能不与高“嘌呤”、高蛋白的食物同时摄入，否则很容易引发疾病。结合上述信息，你认为饮酒时最不宜摄入的是　 　。(填字母)
15．我国卫生部根据国内居民身体健康实际需要提出“大豆行动计划”，提倡“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”的饮食结构．
（1）这条理念包含的物质中富含人体必需的营养素（列举其中两点〕　 　、　 　．
（2）但从营养均衡的角度看，你认为在此基础上还应该补充的营养素是（列举一点）　 　．
16．油脂是重要的营养物质。油脂在人体内的化学式为C57H110O6，则：
（1）该油脂由　 　种元素组成，其相对分子质量为　 　；
（2）正常人一般每天消耗9 432 kJ的能量，如果能量的25%由油脂提供，那么我们每天大约需要摄入 　 　g油脂，才能维持机体能量平衡。(每克油脂完全氧化能放出39.3 kJ的能量)。
六、科普阅读题
17．（2018·昌平模拟）阅读下面科普短文。(原文作者：吴秀玲，原文有删改)
随着生活水平的提高，人们正在不断改善着自己的居家环境，房屋装修越来越普遍。房屋装修会对室内空气质量产生影响，严重时会危害人体健康。为推行“健康住宅”，保障人们的身体健康，国家制定了《室内空气质量标准》，已于2003年3月1日起开始实施。
房屋装修后室内空气污染物的检测
参照国家《室内空气质量标准》GB/T18883—2002，采集60户装修后0～18个月的室内空气样品，检测甲醛、苯、氨的含量(检测前关闭门窗12小时，并打开室内所有橱柜和抽屉，以保证污染物有一个最大释放和平衡过程)。检测结果见下表。
指标 甲醛 苯 氨
GB/T18883 —2002(mg/ m3) ≤0 .10 ≤0 .11 ≤0 .20
浓度范围(mg/m3) 0.02-2.19 0.01-1.20 0-1.86
最大超标倍数 12.9 10 5.3
超标率(%) 89 50 35
检测结果分析
①室内空气主要污染物及原因
由上表看出，装修后室内空气的首要污染物为甲醛，其次是苯和氨。在超标严重的家庭中，有的是过度装修，有的是购买了大量的新家具，有的是大量使用了人造板材、油漆、粘合剂、乳胶漆等，这些材料会持续向室内释放大量有害气体。
②室内空气污染物含量随时间的变化：0～3、5～8、9～12、12～18个月后，室内空气中甲醛、苯、氨含量的超标率随时间变化曲线如下。
③室内空气污染物含量的反弹现象
跟踪检测发现，同年11月份室内甲醛浓度为0.15 mg/m3 (室内没有暖气、气温15℃、湿度30%)的房屋，12月份变为0.35 mg/m3 (室内有暖气、气温21℃、湿度35%)。
依据文章内容回答下列问题。
（1）按照国家标准，室内空气中苯的含量不得超过　 　mg/m3。
（2）室内空气首要污染物甲醛(HCHO)分子中C、H、O原子个数比为　 　。
（3）依据超标率随时间变化的曲线，得到的结论是　 　。
（4）引起室内空气污染物含量反弹现象的原因可能是　 　。
（5）请你对改善室内空气质量提一条合理化建议　 　。
七、流程题
18．（2018·门头沟模拟）豆腐乳富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质(钙、磷、铁)、人体不能合成的8种必需氨基酸、胡萝卜素及多种维生素等，具有健脾、润燥、除湿等功效，因其营养价值极高而素有“东方奶酪”之称。
制作腐乳的工艺流程是：豆腐切块→长出毛霉→加盐腌制(析出水分，使豆腐块变硬，同时抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质)→加卤汤装瓶(形成独特风味)→密封腌制发酵。腐乳发酵分为前酵与后酵。前酵是培菌累积酶系的过程，一般为36~48 h。后酵是酶系作用于腐乳坯体的过程，耗时较长，一般为3至6个月。
因菌种、配料、腌制时间和后熟时间等的不同，腐乳按色泽风味分为红腐乳、白腐乳、青腐乳(“臭豆腐”)、酱腐乳等。红腐乳的红色主要是红曲菌产生的红色色素；白腐乳的乳黄色是黄酮类物质，在酶作用下缓慢氧化产生；青腐乳的淡青色是氨基酸分解生成的硫与金属离子结合产生的。
腐乳发酵过程中食盐含量对化学组分的影响如下图所示。
腐乳中食盐和嘌呤含量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。臭腐乳发酵后，容易被微生物污染，另外臭腐乳豆腐坯中的蛋白质会氧化产生含硫的化合物，如果吃太多的臭腐乳，影响身体健康。
随着人民生活水平的提高和国民经济的发展，人们对腐乳的质量要求越来越高。
依据文章内容，回答下列问题。
（1）豆腐乳被称为“东方奶酪”，是因为　 　。
（2）下列制作腐乳的工艺流程中，属于物理变化的是__________。
A．豆腐切块 B．长出毛霉
C．加汤装瓶 D．密封发酵
（3）臭腐乳中的含硫化合物是由　 　转化生成的。
（4）腐乳制作过程中，不应加入过多的食盐，其理由是　 　。
（5）下列关于腐乳的说法中，合理的是__________。
A．腐乳含有丰富的蛋白质
B．在腐乳发酵过程中，pH逐渐减小
C．高血压、心血管病人应少吃或不吃腐乳
D．白腐乳的颜色，是通过氧化反应形成的
答案解析部分
1．【答案】C
【知识点】生命活动与六大营养素
2．【答案】C
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；生命活动与六大营养素；有害化学物质的性质与人体健康；均衡营养与健康
3．【答案】D
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
4．【答案】D
【知识点】矿物质与微量元素
5．【答案】C
【知识点】生命活动与六大营养素
6．【答案】B,D
【知识点】生命活动与六大营养素
7．【答案】钙；蛋白质
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；生命活动与六大营养素
8．【答案】补充维生素；B；不要加热水
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
9．【答案】元素；75；油脂（合理均可）
【知识点】生命活动与六大营养素
10．【答案】蔬菜或水果
【知识点】生命活动与六大营养素；均衡营养与健康
11．【答案】碳酸
【知识点】有机物与无机物的区别
12．【答案】A；水果或蔬菜
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；生命活动与六大营养素；均衡营养与健康
13．【答案】C；铁
【知识点】矿物质与微量元素
14．【答案】（1）碳、氢、氧或C、H、O；放出能量；机体活动和维持恒定体温提供能量；C2H5OH
（2）B
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
15．【答案】（1）蛋白质；油脂
（2）糖类或无机盐
【知识点】均衡营养与健康
16．【答案】（1）3；890
（2）60
【知识点】生命活动与六大营养素
17．【答案】（1）0.11
（2）1：2：1
（3）内空气污染物的超标率随时间不断增长有明显的下降趋势，最好装修后过18个月再入住(其他答案合理给分)
（4）温度、湿度
（5）提倡简捷实用的装修、购买环保家具及建材、加强室内通风换气(其他答案合理给分)
【知识点】有害化学物质的性质与人体健康
18．【答案】（1）营养价值高
（2）A；C
（3）蛋白质
（4）NaCl含量高会减少蛋白质含量
（5）A；C；D
【知识点】生命活动与六大营养素；均衡营养与健康
21世纪教育网(www.21cnjy.com)
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