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(共16张PPT)
第二章
植物体内的物质与能量的变化
第一节 水的利用和散失
海尔蒙特认为柳树质量的增加，只是吸收水造成的。那么，这棵柳树是不是只吸收了70多千克水呢 他并未研究这个问题。实际上，植物吸收的水，只有一小部分被自身利用。例如，有人计算出一株玉米从出苗到结实，从土壤中吸收的水超过200千克，其中成为玉米植株组成成分的水还不到2千克。其余那么多的水都到哪里去了 这些水对植物体自身有什么意义呢
想一想 议一议
学习目标
1.通过观察与思考。了解植物体吸收的水在体内是怎样运输的？
2.通过实验和探究，观察叶片的结构，掌握叶片结构与其功能相适应的结构特点，培养学生科学探究能力和科学思维。
3.通过分析与讨论，了解什么是植物的蒸腾作用？它对植物体有哪些意义？
观察.思考 水在茎中的运输
1.水通过什么途径运输到叶片？
2.横切茎发现什么？
3.纵切茎发现什么？
1.植物吸收水分的主要部位是？
2.根尖成熟区有哪些特点与吸水功能相适应？
3.进入植物体内的水是依靠什么运输的？
4.导管是什么？它具有什么作用？
输导组织
没有细胞质和细胞核
中空的管道
运输水
运输无机盐
贯穿植物体
5.水分在植物体内的运输途径是怎样的？
水的散失与利用
一、植物对水的吸收和运输
知识总结
1.植物主要是依靠根尖成熟区吸收水分
2.成熟区适于吸水的特点:
①根毛增加了吸收水分的表面积
②发达的输导组织有利于水分的运输
③细胞壁薄，细胞质少，液泡大，有利于吸收和储存水分
3.植物依靠导管来运输水分和无机盐
4.水分从土壤到植物体各部分的运输途径:
水——根毛细胞——成熟区的导管——茎中的导管——叶、花、果实等器官
水从活的植物体表面以水蒸气状态散失到大气中的过程，叫蒸腾作用
植物的蒸腾作用
观察叶片的结构
观察叶片的结构
1
2
4
5
叶片的结构包括几部分？上、下表皮附近的叶肉细胞在形状、排列方式和叶绿体数目等方面有什么不同。想一想:这种结构特点有什么意义
3
表皮
叶肉
叶脉
保护组织
营养组织
输导组织
表
皮
细
胞
保
卫
细
胞
叶
肉
细
胞
导
管
筛
管
保护
气孔
光合
作用
运输水和无机盐
运输
有机物
叶脉
上表皮
叶肉
下表皮
气孔
观察气孔的结构
气孔是植物蒸腾作用的“门户”，也是气体交换的：“窗口”
1.上、下表皮的结构有什么不同 这与它们的功能有什么联系
2.画出下表皮上一对保卫细胞及其周围的几个表皮细胞，这一对保卫细胞要详细画，周围的细胞画出轮廓即可。
蒸腾作用
蒸腾作用：水分从活的植物体表面以水蒸气状态散失到大气中的过程。
1.可以拉动水分与无机盐在体内的运输，保证各组织器官对水和无 机盐的需要。
2.能降低叶片表面的温度，避免植物因气温过高而被灼伤。
叶是蒸腾作用的主要器官
光照、温度
湿度、风速
水的散失与利用
二、植物通过蒸腾作用散失水分
1.叶片的结构
叶肉
表皮（有气孔）
叶脉
2.气孔与保卫细胞（保卫细胞有叶绿体）
气孔是植物气体交换的“窗口”，也是植物蒸腾失水的“门户”。
3.蒸腾作用对植物生活及自然界的作用
知识总结
（有叶绿体，是光合作用的主要场所）
（有导管和筛管，运输水分、无机盐、有机物）
1.促进植物体对水分和无机盐的吸收和运输。
2.降低叶面的温度。
3.提高大气湿度，增加降水。
应用拓展
蔬菜移栽时，取下营养钵体，幼苗带一土坨更易成活，你知道为什么吗？
移栽树木时，为了便于存活要剪去部分枝叶，这是为什么？
x
√
答：（1）保证液面下降是植物蒸腾作用的原因，避免水蒸气使水面下降对实验的影响
（2）A液面下降多，因为A试管的枝条叶片多，蒸腾作用散失的水分多。
课堂练习
李白:君不见黄河之水天上来, 奔流到海不复回。
从生物圈水循环的角度分析下列诗句。
水蒸气在天空中凝结成云，然后以雨、雪等形式落到地面，一部分被生物利用和被土壤等吸收，其余部分汇成江河。可见，“黄河之水天上来”是有一定科学道理的。“奔流到海”是指江河的水也汇入海洋。“不复回”是指地表水只能向海洋中流，而海水不会倒流入江河，到陆地。但海洋中的水，会以水蒸气的形式到达陆地上空，最终又会以雨、雪等形式成为“天上来”的水。可见，从水循环的角度看，汇入海洋的水也是可以再返回陆地的。

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