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第三节
第三单元 第二章 植物体内的物质与能量变化
呼吸作用
学习目标
01
了解呼吸作用的原料、产物和实质。
02
运用呼吸作用原理，解释生物学现象。
03
描述呼吸作用与光合作用的区别和联系，并了解在生产生活中的应用。
想一想，议一议
有人认为，植物通过光合作用吸收二氧化碳，释放氧气，能够更新房间内的空气，于是在卧室里摆放多盆植物。你认为这种做法科学吗？为什么？
想一想，议一议
生命活动需要能量的供应。植物通过光合作用制造的有机物，除了用于构建植物体，还有另外一个重要作用——为植物的生命活动提供能量。
观察·思考：种子在萌发过程中的能量变化
在上课的前一天，老师向两个暖水瓶(或保温杯)中装入种子。
甲瓶中装入萌发的种子
乙瓶中装入煮熟并晾凉的种子。
尽量保证两个瓶中初始温度一致。然后，向瓶中各插入一支温度计。
甲
乙
实验前
观察·思考：种子在萌发过程中的能量变化
萌发的种子放出了热量。
1.甲瓶与乙瓶中的温度差异说明了什么？
种子萌发过程中，其中的有机物发生变化，释放出的能量，一部分能量用于种子萌发，一部分能量以热能的形式散失了
2.种子在萌发过程中发生了怎样的能量变化？
甲
乙
种子在萌发过程中，有机物最终转变成了什么物质？在转变过程中还需要哪些物质的参与呢？
实验后
观察·思考：种子在萌发过程中的物质变化
实验1
瓶中装有萌清水发的种子。实验开始时阀门是关闭的(下图)。一段时间棉花后,向瓶子里注入清水,打开阀门,使瓶内的气体进入试管。请你观察澄清的石灰水发生了什么变化。
现象：澄清的石灰水变浑浊
结论：种子在萌发过程中进行呼吸
用产生了二氧化碳
观察·思考：种子在萌发过程中的物质变化
观察·思考：种子在萌发过程中的物质变化
实验2
甲瓶装有萌发的种子,乙瓶装有等量的煮熟的种子,把甲、乙两瓶同时放到温暖的地方。24小时以后,请你观察蜡烛在甲、乙两瓶中的燃烧情况(下图)
甲
甲
乙
乙
现象：甲瓶蜡烛立即熄灭，
乙瓶蜡烛正常燃烧。
结论：种子在萌发过程中进行呼吸作 用消耗了氧气
观察·思考：种子在萌发过程中的物质变化
观察·思考：种子在萌发过程中的物质变化
2.在演示实验2中,为什么蜡烛在甲、乙两瓶中的燃烧情况不一样
甲瓶中燃烧的蜡烛立刻熄灭了，乙瓶中照常燃烧，说明种子在萌发过程中吸收了瓶中的氧气，导致燃烧的蜡烛熄灭。
1.在演示实验1中,种子在萌发过程中放出了什么气体
二氧化碳具有使澄清石灰水变浑浊的特性，实验1中澄清的石灰水变浑浊，说明种子在萌发过程中放出了二氧化碳。
讨论 ：
实验结论汇总
01种子萌发时释放能量
02种子萌发时释放二氧化碳
03种子萌发时消耗氧气
呼吸作用的实质
呼吸作用的概念
细胞利用氧，将有机物分解成二氧化碳和水，并且将储存在有机物中的能量释放出来 ，供生命活动利用，这个过程叫作呼吸作用。
主要在线粒体内进行
呼吸作用的场所
呼吸作用的表示式
有机物 + 氧气 二氧化碳 + 水 + 能量
（储存着能量）
呼吸作用的实质
思考 ：
1、植物各器官都能进行呼吸作用吗？
不仅是萌发的种子能够进行呼吸作用，植物的所有器官都要进行呼吸作用。
即：呼吸作用是在所有的活细胞内进行的。
2、植物的呼吸作用只在夜间进行吗？
植物体各器官白天黑夜、时时刻刻都进行着呼吸作用！
呼吸作用的实质
呼吸作用的实质
植物和动物体内的有机物都是通过细胞的呼吸作用分解的。
绿色植物
制造的有机物
自身需要
构建植物体
为植物的生命活动提供能量
其他生物体需要
为其他生物的生命活动提供能量
构建其他生物体
呼吸作用是生物的共同特征，其实质是分解有机物，释放能量。任何活细胞都在不停地进行呼吸作用，呼吸作用停止，就意味着生命的终结。
呼吸作用原理的应用
在不同的细胞、不同的生命时期，呼吸作用的强弱是有差别的。呼吸作用的强弱常常是生命活动强弱的标志，影响着生物体的生长发育，关系到农作物的产量和品质。
呼吸作用原理的应用
农田松土
农田排涝
适时松土、及时排涝都是为了使植物的根得到充足的氧气，保证呼吸作用的正常进行。
呼吸作用原理的应用
晾晒玉米
低温储存
密封储存
采用干燥、低温、降低氧浓度的方法贮存粮食、果蔬都主要是降低呼吸作用，避免消耗更多的有机物。
思维训练 推理
甲、乙两地种植同一种甜瓜，甲地甜瓜的含糖量比乙地的高。经调查，在甜瓜生长季节，甲、乙两地的光照条件和栽培措施基本相同，而气温差别较大，详见下表。
地点 白天平均气温/℃ 夜间平均气温/℃
甲地 33 12
乙地 33 22
请根据以上材料推理：气温对呼吸作用的强弱有什么影响？
思维训练 推理
通过对资料进行分析，可以看出，同一种甜瓜，甲乙两地的光照条件和栽培措施基本相同，所以两地的甜瓜通过光合作用制造的有机物的量基本相同。
因为甲地的甜瓜含糖量比乙地的高，所以甲地甜瓜消耗有机物的量比乙地的少。而在生物体内只有呼吸作用是消耗有机物。
在一定范围内， 环境温度越高，植物的呼吸作用越强。
课堂小结
呼吸作用的概念：
呼吸作用的反应式：
植物体吸收空气中的氧，将体内的有机物转化成二氧化碳和水，同时将储存在有机物中的能量释放出来的过程。
有机物
（储存着能量）
+氧气
+能量
二氧化碳
+水
线粒体
呼吸作用的实质：
分解有机物，释放能量
呼吸作用的意义：为生物体的生命活动提供能量
植物的呼吸作用
呼吸作用原理的应用
随堂小测
1.植物呼吸作用的实质是( )
A.分解有机物，释放氧气，把光能转变成贮存在有机物里的能量
B.合成有机物，释放氧气，把光能转变成贮存在有机物里的能量
C.合成有机物，释放二氧化碳，释放能量
D.分解有机物，释放二氧化碳，释放能量
解析：细胞利用氧，将有机物分解成二氧化碳和水，并且将储存在有机物中的能量释放出来，供给生命活动的需要，这个过程叫做呼吸作用。呼吸作用的部位是所有活的细胞，主要场所是细胞中的线粒体。呼吸作用的反应式是：有机物+氧气→二氧化碳+水+能量。呼吸作用的实质是：分解有机物，释放二氧化碳，释放能量，为生物的生命活动提供能量，故D正确，ABC错误。故选D。
D
随堂小测
2.如图为探究植物呼吸作用的实验装置，该实验证明植物的呼吸作用会( )
A.消耗氧气 B.放出热量 C.吸收热量 D.放出二氧化碳
解析：甲瓶中萌发的种子和乙瓶中煮熟后冷却到室温的种子在温暖的地方放置一夜后，甲瓶中的种子进行呼吸作用消耗氧气，将燃烧的蜡烛放入瓶中，蜡烛熄灭：乙瓶中的种子不进行呼吸作用，不消耗氧气，将燃烧的蜡烛放入瓶中，蜡烛继续燃烧。故选A。
A
随堂小测
3.如图将两袋子密封放在暗处30小时，再分别将两袋内的气体通入澄清的石灰水，装有菠菜的与只装有空气的袋子使石灰水的变化分别是( )
A.浑浊、浑浊 B.澄清、澄清 C.澄清、浑浊 D.浑浊、澄清
解析：A袋中装有空气和菠菜，在暗处菠菜进行呼吸作用产生了二氧化碳，因此，将A袋内的气体通入澄清的石灰水中出现浑浊现象；B袋中只装有空气，含有少量的二氧化碳，因此将B袋内的气体通入澄清的石灰水中不变浑浊，还是澄清的。可见D正确。
D
随堂小测
4.萝卜放久了会有糠心现象，原因是( )
A.蒸腾作用散失了水分 B.呼吸作用消耗了有机物
C.光合作用消耗了水分 D.萝卜体内水分蒸发
解析：呼吸作用的表达式为：有机物(储存能量)+氧→二氧化碳+水+能量，呼吸作用是生物的共同特征，每时每刻都在进行，因此萝卜放久了会有糠心现象，原因是不断地进行呼吸作用，体内大量的有机物通过呼吸作用被分解，ACD不符合题意，B符合题意。故选：B。
B
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