资源简介

年级
　六
学科
科学　
课型
新授课　
授课 教师
　
设计时间
　
总课时
授课 时间
　
学习内容
米饭、淀粉和碘酒的变化
学习目标
1.用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。
2.通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。
3.培养探索新事物的兴趣。
学习重点
米饭与淀粉与碘酒的化学变化实验。
学习难点
米饭甜味的原因。　
学习准备
米饭、淀粉、碘酒、滴管、以及自带常见食物
集体备课
二度备课
导学过程
设问导读：
我们每天都吃的米饭，你是否知道它的味道？
学生谈，激起课堂与生活的联系。
合作探究
1、要求每位同学都品尝，马上请同学边品边答味道。2~3分钟时间后，请同学说说。
2、思考：米饭是甜的么？说明了什么？刚吃的时候怎么不是，后来怎么又甜的呢？
3、试尝馒头或面包1~2分钟，什么味道？你觉得它们的甜味与什么原因有关。（一部分同学有这方面的知识）
4、阅读课本30页资料。认可淀粉的存在、唾液的作用。
淀粉实验：
1、出示淀粉，观察感受淀粉。
2、实验感受淀粉特性：用滴管滴一滴碘酒，观察。一定提醒学生滴管头不能碰到实验品。
　
导学过程
3、用滴管滴碘酒在米饭上，观察，说明了什么？验证了我们的资料。
4、思考：蓝色的物质还 我们的米饭和淀粉么？是一种新物质么？这是一种化学变化。
汇报点评：
活动：我们有了碘酒可以鉴别淀粉的法宝，我们就可以鉴别许多的食物里是否有淀粉的存在了。推测并验证你们的食物吧，记录在31页表格上。
巩固练习:
1.米饭在口腔里与＿＿＿作用会发生化学变化。
2.淀粉与＿＿＿会发生化学变化，生成的新物质是＿＿＿色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。
拓展延伸：
活动：在革命时期，需要要写一封无字密信传递信息，（出示事先准备好的密信），谁能帮我们解读？
课外活动：制作神秘无字信件
　
　
　
　
板书设计
米饭、淀粉和碘酒的变化
淀粉实验：
是一种化学变化。
导学反思
　

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