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阶段素养测评卷(二)
(时间:60分钟 满分:100分)
题号 一 二 合计
得分
一、选择题(本大题共20小题，每小题2分，共40分。每小题只有一个选项符合题意)
1.水是生命之源。下列关于人体内水的叙述，不正确的是 ( )
A.是人体细胞的主要成分之一
B.一般占体重的60%~70%
C.人体的各项生命活动都离不开水
D.能为人体生命活动提供能量
2.如图是某品牌饼干的营养成分表(碳水化合物即糖类)，每100克该饼干中具有2 369千焦能量，这些能量不可能来自4种营养物质中的 ( )
项目 每 100 克 营养素参考值%
能量 2 369 千焦 28% 蛋白质 7.6克 13% 脂肪 38.3 克 64% 碳水化合物 46.1克 15% 钠 400 毫克 20%
A.蛋白质 B.脂肪
C.碳水化合物 D.钠
3.如表为4种食物(各100克)中含有的部分营养物质，下列分析错误的是 ( )
食物 糖类/克 脂肪/克 蛋白质/克 维生素 B /毫克 铁/ 毫克 钙/ 毫克
稻米 77.2 0.9 7.9 0.04 1.1 8
猪肝 1.8 4.7 19.2 0.22 23.2 6
牛乳 4.9 3.6 3.3 0.03 0.3 107
花生油 0 99.9 — — 2.9 12
(注：表中“一”为未检出，“0”为不含此成分)
A.刚做了阑尾切除手术的人可适当多食稻类
B.猪肝更有助于防治缺铁性贫血
C.佝偻病儿童应适当多食牛乳
D.花生油能提供很多能量
4.如图曲线表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中的消化程度。下列叙述错误的是 ( )
A.曲线Ⅰ代表淀粉的消化程度
B. a、c分别代表的器官是口腔和胃
C.蛋白质在b处被消化为氨基酸
D.脂肪的消化场所只在小肠
5.试管中有一些植物油，向其中加入配制的消化液后，充分振荡并置于37℃的水中，一段时间后植物油不见了。配制的消化液可能含有 ( )
A.唾液、胃液、肠液 B.胃液、唾液、胆汁
C.胰液、肠液、胆汁 D.肠液、胰液、唾液
6.为探究温度对唾液淀粉酶活性的影响，小华同学进行了如下实验。下列说法正确的是 ( )
试管编号 加入的物质 温度 检测 结果
1号 2 毫升淀粉溶液、1毫升唾液 74 ℃ 8分钟后滴加 2滴碘液
2 号 2 毫升淀粉溶液、1毫升唾液 37 ℃
3 号 2 毫升淀粉溶液、1毫升唾液 0 ℃
A.2号试管模拟的是淀粉在口腔中消化为葡萄糖的过程
B.3支试管实验的结果都是不变蓝
C.该实验操作可以先加碘液后加唾液
D.该实验的变量是温度
7.下列物质能被小肠直接吸收的是 ( )
①水 ②麦芽糖 ③无机盐 ④脂肪 ⑤维生素 ⑥蛋白质
A.①②③ B.②④⑥ C.①③⑤ D.④⑤⑥
8.下列有关食物消化和吸收的叙述，正确的是 ( )
A.唾液和肠液中都含有多种消化酶
B.营养物质都在小肠内被消化吸收
C.胃能吸收水、无机盐、蛋白质
D.脂肪最终被消化成甘油和脂肪酸
9.在超市选购奶粉时，想了解奶粉中蛋白质的含量，应查看奶粉包装上的 ( )
A.储存条件 B.生产日期
C.生产厂家 D.营养成分表
10.一日三餐需要规律进食，合理分配，补充人体需要的营养物质，才能有效促进身体健康。通常情况下，早、中、晚餐的热量摄取比例约为 ( )
A.30%、40%、30% B.20%、50%、30%
C.30%、30%、40% D.20%、40%、40%
11.下列关于早餐的说法，正确的是
A.不吃早餐可以减肥
B.时间紧张时，可以不吃早餐
C.早餐随便吃一点就行
D.长期不吃早餐会对身体带来伤害
12.“民以食为天”，下列做法属于安全健康的饮食行为的是( )
①不吃过期食品 ②多吃水果蔬菜 ③用饮料代替水 ④购买检疫合格的猪肉
A.①②③ B.①②④ C.①③④ D.②③④
13.春季多有沙尘天气，严重影响居民身体健康。当沙尘微粒进入呼吸系统，经过鼻、咽、喉后，还要经过的结构依次是 ( )
A.支气管、气管、肺泡 B.肺泡、支气管、气管
C.气管、肺泡、支气管 D.气管、支气管、肺泡
14.我们在呼吸时，呼吸道的主要作用是 ( )
①清洁空气 ②湿润空气 ③消灭细菌 ④温暖空气 ⑤气体交换
A.①②③ B.①②④ C.①②⑤ D.②③④
15.如图表示人体呼吸系统的组成，下列相关叙述错误的是( )
A.呼吸道由①②③④⑤构成
B.⑥与外界的气体交换通过呼吸运动实现
C.⑥扩张时完成呼气
D.②是食物和气体的共同通道
16.如图为某科研小组对呼吸系统中不同部位颗粒物沉积情况的研究结果。下列相关叙述正确的是 ( )
A.直径为2.5~10微米的颗粒物主要沉积在肺泡内
B.气管中的软骨能有效清除空气中的颗粒物
C.鼻腔对吸入气体中颗粒物的处理能力比口腔强
D.如图结果说明肺泡对吸入气体的处理能力是有限的
17.下列关于人体呼吸系统及其生理活动的叙述，错误的是( )
A.空气经呼吸道处理后变得温暖、湿润、清洁
B.膈肌收缩时肺内气压变化如CE段所示
C.气管和支气管中有软骨做支架有利于气流顺畅通过
D.溺水造成呼吸暂停是因为肺与外界的气体交换受阻
18.打哈欠是一种深呼吸动作。哈欠开始时，由于口腔和咽喉部肌肉强烈收缩，使口腔强制张大，与此同时胸腔扩展，双肩抬高，使肺能吸入较平常更多的氧气；呼气时，大量二氧化碳也随之排出。下列关于打哈欠过程的说法，错误的是 ( )
A.肋间肌和膈肌先收缩再舒张
B.打哈欠时先吸气再呼气
C.通过打哈欠可以排出体内二氧化碳
D.肺内气压一直增大
19.某生物学兴趣小组为研究人的呼吸运动过程中气体的变化，收集了甲、乙两瓶气体，其成分如下表。下列有关叙述正确的是 ( )
氮气 氧气 二氧化碳 其他气体
甲 78.00% 21.00% 0.03% 0.97%
乙 78.00% 16.00% 4.00% 2.00%
A.肺泡是肺进行气体交换的主要部位
B.人在吸气过程中，肋间肌和膈肌处于舒张状态
C.从表中数据分析可知，甲瓶为人体呼出的气体
D.人体内的气体交换只发生在血液与组织细胞之间
20.如图为人体肺泡与血液之间的气体交换示意图。下列相关叙述错误的是 ( )
A.肺泡数目多
B.血液流经肺泡外毛细血管后氧气减少
C.肺泡壁外包绕着丰富的毛细血管
D.肺泡壁薄，仅由一层细胞构成
二、综合题(本大题共3小题，共60分)
21.(15分)如图是人体呼吸系统的组成示意图，请据图回答下列问题。
(1)写出图中标号所指结构名称: [②] ; [④] 。
(2)人体的呼吸系统由[⑥] 和[⑨]肺组成。
(3)人体在吸气过程中，膈顶部会下降，胸腔的容积会 (填“扩大”或“缩小”)。
(4)我们呼出的气体和吸入的空气相比较，呼出的气体中 (填“氧气”或“二氧化碳”)的含量明显增加。
22.(25分)母乳和牛乳中的糖类主要是乳糖，而乳糖不耐受是由乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹泻，又称乳糖酶缺乏症。图1是食物中的淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消化程度的曲线图，图2是小肠结构示意图。请据图分析并回答下列问题。
(1)乳糖酶可以将乳糖在图1 (填字母)处彻底分解成人体可吸收的小分子物质。
(2)图1中表示蛋白质消化过程的曲线是 ，判断依据是 。
(3)据图分析，图2中的甲为分布在健康人小肠内壁上的 ，该结构排列整齐，形态完整，内部有丰富的毛细血管。
(4)当图2所示器官损伤时也会造成乳糖不耐受。请从乳糖消化与吸收的角度分析原因： 。
23.(20分)随着生活水平的提高，人们更加关注食品的营养和安全。如图是某火腿肠包装上的部分说明，请分析并回答下列问题。
(1)在购买该火腿肠时，从食品安全角度考虑应首先关注包装说明上的 。
(2)为了防止食品腐败，火腿肠一般都采用真空包装，目的是 。
(3)从配料中看出，火腿肠含有比较丰富的 它是建造和修复身体的重要原料。
(4)在食品中添加一种或几种营养素，可以预防一些群体性疾病的发生，如在食盐中加碘可以有效地预防 的发生；铁强化酱油的推广使儿童的 发生率明显下降。
1. D [水不能为人体生命活动提供能量。]
2. D [在人体所需的营养中，能提供能量的是碳水化合物(糖类)、脂肪和蛋白质。钠属于无机盐，不能提供能量。]
3. A [蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、受损细胞的修复和更新等都离不开蛋白质。刚做了阑尾切除手术的人应该多食富含蛋白质的食物，以促进身体痊愈。]
4. C [蛋白质的消化是从c处(胃)开始的，在d处(小肠)被消化为氨基酸。]
5. C [植物油属于脂肪，脂肪首先在胆汁的作用下变成脂肪微粒，再在肠液和胰液中酶的作用下，被消化成甘油和脂肪酸。]
6. D [2号试管模拟的是部分淀粉在口腔中消化为麦芽糖的过程。1号、3号试管内温度不适宜唾液淀粉酶进行消化作用，8分钟后仍有淀粉存在，滴加碘液后变蓝。如果先加碘液，碘液中的碘可能会挥发，从而影响实验效果。通过题表可以看出3支试管放在不同温度的水中，其他条件都相同，则该实验的变量是温度。]
7. C [水、无机盐和维生素能直接被人体吸收。麦芽糖、脂肪和蛋白质需经过消化后才能被人体吸收。]
8. D [唾液中只含有唾液淀粉酶。食物中的营养物质主要在小肠内被消化吸收。 胃能吸收少量的水、无机盐和酒精。]
9. D 10. A 11. D 12. B
13. D [当沙尘微粒进入呼吸系统，经过鼻、咽、喉后，还要经过的结构依次是气管、支气管，然后进入肺泡。]
14. B [呼吸道都有骨或软骨做支架，其内表面覆盖着黏膜，黏膜内还分布有丰富的毛细血管，对吸入的空气具有清洁、湿润和温暖的作用。]
15. C [题图中①是鼻,②是咽,③是喉,④是气管,⑤是支气管，⑥是肺。⑥肺扩张时完成吸气。]
16. C [由题图可知，直径为2.5~10微米的颗粒物主要沉积在气管内。气管中的软骨可以保证气体顺畅通过。题图结果说明呼吸道对空气的处理能力是有限的。]
17. B [膈肌收缩时，膈顶部下降，胸廓容积变大，肺扩张，肺内气压小于大气压，即图中 AC 段(A、C点除外)。]
18. D
19. A [肺是呼吸系统的主要器官，由许多肺泡构成，肺泡是肺进行气体交换的主要部位。人在吸气过程中，肋间肌和膈肌处于收缩状态。与吸入气体相比，人体呼出的气体中含有较多的二氧化碳，所以从表中数据分析可知，乙瓶为人体呼出的气体。人体内的气体交换包括肺泡与血液的气体交换和血液与组织细胞的气体交换。]
20. B [血液流经肺泡周围的毛细血管后，血液中氧气的含量增多，二氧化碳的含量减少。]
21.(1)咽 气管
(2)呼吸道
(3)扩大
(4)二氧化碳
[(1)⑥呼吸道由①鼻、②咽、③喉、④气管和⑤支气管组成。(2)人体的呼吸系统由⑥呼吸道和⑨肺组成。
(3)人体在吸气过程中，膈顶部会下降，胸腔的容积会扩大，肺随之扩张。(4)与吸入的空气相比较，呼出的气体中二氧化碳的含量明显增加。]
22.(1)D
(2)Y C胃中胃液里的蛋白酶对蛋白质进行初步分解，随后在 D小肠处被彻底分解为氨基酸
(3)小肠绒毛
(4)小肠是人体消化和吸收的主要器官，当其受损时，乳糖酶减少，消化能力下降，造成乳糖不耐受的现象(合理即可)
[(1)乳糖为糖类物质，会在小肠处被彻底消化分解为葡萄糖。食物经过消化道的顺序是口腔→咽和食管→胃→小肠→大肠→肛门，小肠是消化糖类、蛋白质和脂肪的主要器官，故判断题图1中A为口腔、B为咽和食管、C为胃、D为小肠、E为大肠。(2)胃液中的蛋白酶对蛋白质能进行初步分解，所以蛋白质初步消化的部位是胃，随后进入小肠被彻底分解为氨基酸，故判断曲线Y表示蛋白质的消化过程。(3)题图2表示小肠，小肠内表面有许多环形皱襞，环形皱襞上有许多小肠绒毛。甲表示小肠绒毛，小肠绒毛上有丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收。(4)小肠是人体消化和吸收的主要器官，当小肠受损时，乳糖酶会减少，消化能力下降，从而造成乳糖不耐受的现象。]
23.(1)生产日期和保质期
(2)抑制细菌繁殖
(3)蛋白质
(4)地方性甲状腺肿 贫血

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