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第十一单元　化学与社会 单元复习
@考点突破
　考点1　人体中的元素、合理膳食
1.（自贡中考）端午节吃粽子是中华民族的传统习俗。某种肉粽含有糯米、五花肉、植物油、食盐等配料，其中富含糖类的配料是（　 　）
A.糯米 B.五花肉 C.植物油 D.食盐
2.（重庆中考）化学让生活更美好。下列关于人体健康的说法不正确的是（　 　）
A.烧碱常用于治疗胃酸过多
B.食用鱼虾能补充蛋白质
C.水果和蔬菜富含维生素
D.食用加铁酱油能预防缺铁性贫血
3.（广东中考）玉米是三大粮食作物之一。我国科学家破解了铁元素进入玉米籽粒的路径，有望低成本改善大范围人群的铁营养状况。下列说法错误的是（　 　）
A.玉米含淀粉等营养物质
B.铁元素是人体必需的常量元素
C.人体缺铁会引起贫血
D.该研究有利于提高玉米的铁含量
4.（扬州中考）人体口腔的pH宜保持在6.6～7.1。若pH过低，会造成牙齿表面牙釉质损伤、细菌滋生。
（1）某学生早餐后15分钟内口腔中pH变化如图所示。该学生早餐后口腔的酸性 （填“增强”或“减弱”）。
（2）牙釉质的主要成分为羟基磷酸钙。这里的“钙”是指 （填“元素”或“单质”）。
（3）在牙膏中添加少量的H2O2，可杀菌消毒、美白牙齿。H2O2在口腔中酶的催化下生成水和氧气，该反应的化学方程式为 。
（4）碳酸钙是一种优质的牙膏磨擦剂，既能去除食物残渣，又能避免牙釉质的损伤。碳酸钙 （填“难”或“易”）溶于水，碳酸钙、牙釉质中硬度较小的是 。
5.（云南中考）在课外实践活动中，同学们学习了豆腐的制作，主要流程如图。
【原料认识】黄豆是制作豆腐的主要原料，如表是某黄豆的主要营养成分信息，其中含量最高的是 （填字母）。
营养成分 糖类 蛋白质 油脂 水
每100 g含 37.3 g 33.1 g 15.9 g 9.2 g
A.糖类 B.蛋白质 C.油脂 D.水
【反思总结】同学们经过多次实验，发现以下因素会影响豆腐出品率（制得豆腐与所用黄豆的质量百分比）。
（1）磨浆时黄豆与水的质量比
实验后，同学们绘制了如图图像。由图可知，磨浆时黄豆与水的质量比为 时，豆腐出品率最高。
（2）点卤时凝固剂与黄豆的质量百分比
实验序号 凝固剂与黄豆 的质量百分比 豆腐出品率
1 1.5％ 点卤后形成豆花少，豆腐压制不成型
2 2.0％ 豆腐出品率270％
3 2.5％ 豆腐出品率217％
4 3.0％ 豆腐出品率213％
5 3.5％ 点卤后形成豆花较碎，豆腐不易压制成型
①有同学认为“凝固剂与黄豆的质量百分比越大，豆腐出品率越高”，根据上表数据分析，这一观点 （填“正确”或“错误”）。
②把卤水（凝固剂与水的混合物）均匀分散到豆浆中，需进行的操作是 。
【拓展延伸】实践基地的凝固剂有CaSO4和MgCl2，本次实践使用的是哪一种？
【查阅资料】20 ℃时，CaSO4的溶解度是0.255 g，MgCl2的溶解度是54.6 g。
【进行实验】20 ℃时，取1 g凝固剂于试管中，加入10 g水，充分振荡，完全溶解。
【实验结论】本次使用的凝固剂是 （填化学式）。请写出一个能生成该凝固剂的化学方程式： 。
　考点2　有机物、合成材料与天然材料
6.（重庆中考B卷）酒精灯里的下列物质属于有机合成材料的是（　 　）
A.塑料灯帽 B.棉质灯芯 C.陶瓷灯芯管 D.玻璃灯体
7.（长沙中考改编）2024年4月22日是第55个世界地球日，其主题为“全球战塑”，旨在呼吁终结塑料危害。下列做法正确的是（　 　）
A.露天焚烧塑料垃圾
B.鼓励大量使用一次性塑料袋购物
C.回收矿泉水塑料瓶
D.使用不可降解塑料盒
　考点3　化学与能源利用
8.下列发电方式，没有利用新能源的是（　 　）
@易错易混辨析
　易错点1　不了解营养素的来源
1.如图所示为某中学的午餐食谱。下列说法正确的是（　 　）
A.牛肉富含淀粉
B.番茄富含维生素
C.花生油富含纤维素
D.米饭富含蛋白质
　易错点2　不了解常见元素的作用
2.化学元素与人体健康息息相关。下列关于元素影响人体健康的表述正确的是（　 　）
A.缺氟易产生龋齿
B.硒元素可以防癌抗癌，因此应大量摄入硒元素
C.青少年缺钙会导致骨质疏松
D.为预防缺铁性贫血，在食品中添加大量铁元素
　易错点3　不能正确地将物质和材料分类
3.下列说法正确的是（　 　）
A.有机物中一定含碳元素，含碳元素的化合物一定是有机物
B.葡萄糖、淀粉、蛋白质属于高分子有机物
C.合金、合成纤维、合成橡胶都是合成材料
D.可用灼烧的方法区分羊毛线与棉线第十一单元　化学与社会 单元复习
@考点突破
　考点1　人体中的元素、合理膳食
1.（自贡中考）端午节吃粽子是中华民族的传统习俗。某种肉粽含有糯米、五花肉、植物油、食盐等配料，其中富含糖类的配料是（　A　）
A.糯米 B.五花肉 C.植物油 D.食盐
2.（重庆中考）化学让生活更美好。下列关于人体健康的说法不正确的是（　A　）
A.烧碱常用于治疗胃酸过多
B.食用鱼虾能补充蛋白质
C.水果和蔬菜富含维生素
D.食用加铁酱油能预防缺铁性贫血
3.（广东中考）玉米是三大粮食作物之一。我国科学家破解了铁元素进入玉米籽粒的路径，有望低成本改善大范围人群的铁营养状况。下列说法错误的是（　B　）
A.玉米含淀粉等营养物质
B.铁元素是人体必需的常量元素
C.人体缺铁会引起贫血
D.该研究有利于提高玉米的铁含量
4.（扬州中考）人体口腔的pH宜保持在6.6～7.1。若pH过低，会造成牙齿表面牙釉质损伤、细菌滋生。
（1）某学生早餐后15分钟内口腔中pH变化如图所示。该学生早餐后口腔的酸性　增强　（填“增强”或“减弱”）。
（2）牙釉质的主要成分为羟基磷酸钙。这里的“钙”是指　元素　（填“元素”或“单质”）。
（3）在牙膏中添加少量的H2O2，可杀菌消毒、美白牙齿。H2O2在口腔中酶的催化下生成水和氧气，该反应的化学方程式为　2H2O22H2O＋O2↑　。
（4）碳酸钙是一种优质的牙膏磨擦剂，既能去除食物残渣，又能避免牙釉质的损伤。碳酸钙　难　（填“难”或“易”）溶于水，碳酸钙、牙釉质中硬度较小的是　碳酸钙　。
5.（云南中考）在课外实践活动中，同学们学习了豆腐的制作，主要流程如图。
【原料认识】黄豆是制作豆腐的主要原料，如表是某黄豆的主要营养成分信息，其中含量最高的是　A　（填字母）。
营养成分 糖类 蛋白质 油脂 水
每100 g含 37.3 g 33.1 g 15.9 g 9.2 g
A.糖类 B.蛋白质 C.油脂 D.水
【反思总结】同学们经过多次实验，发现以下因素会影响豆腐出品率（制得豆腐与所用黄豆的质量百分比）。
（1）磨浆时黄豆与水的质量比
实验后，同学们绘制了如图图像。由图可知，磨浆时黄豆与水的质量比为　1∶9　时，豆腐出品率最高。
（2）点卤时凝固剂与黄豆的质量百分比
实验序号 凝固剂与黄豆 的质量百分比 豆腐出品率
1 1.5％ 点卤后形成豆花少，豆腐压制不成型
2 2.0％ 豆腐出品率270％
3 2.5％ 豆腐出品率217％
4 3.0％ 豆腐出品率213％
5 3.5％ 点卤后形成豆花较碎，豆腐不易压制成型
①有同学认为“凝固剂与黄豆的质量百分比越大，豆腐出品率越高”，根据上表数据分析，这一观点　错误　（填“正确”或“错误”）。
②把卤水（凝固剂与水的混合物）均匀分散到豆浆中，需进行的操作是　搅拌　。
【拓展延伸】实践基地的凝固剂有CaSO4和MgCl2，本次实践使用的是哪一种？
【查阅资料】20 ℃时，CaSO4的溶解度是0.255 g，MgCl2的溶解度是54.6 g。
【进行实验】20 ℃时，取1 g凝固剂于试管中，加入10 g水，充分振荡，完全溶解。
【实验结论】本次使用的凝固剂是　MgCl2　（填化学式）。请写出一个能生成该凝固剂的化学方程式：　MgO＋2HClMgCl2＋H2O　。
　考点2　有机物、合成材料与天然材料
6.（重庆中考B卷）酒精灯里的下列物质属于有机合成材料的是（　A　）
A.塑料灯帽 B.棉质灯芯 C.陶瓷灯芯管 D.玻璃灯体
7.（长沙中考改编）2024年4月22日是第55个世界地球日，其主题为“全球战塑”，旨在呼吁终结塑料危害。下列做法正确的是（　C　）
A.露天焚烧塑料垃圾
B.鼓励大量使用一次性塑料袋购物
C.回收矿泉水塑料瓶
D.使用不可降解塑料盒
　考点3　化学与能源利用
8.下列发电方式，没有利用新能源的是（　B　）
@易错易混辨析
　易错点1　不了解营养素的来源
1.如图所示为某中学的午餐食谱。下列说法正确的是（　B　）
A.牛肉富含淀粉
B.番茄富含维生素
C.花生油富含纤维素
D.米饭富含蛋白质
　易错点2　不了解常见元素的作用
2.化学元素与人体健康息息相关。下列关于元素影响人体健康的表述正确的是（　A　）
A.缺氟易产生龋齿
B.硒元素可以防癌抗癌，因此应大量摄入硒元素
C.青少年缺钙会导致骨质疏松
D.为预防缺铁性贫血，在食品中添加大量铁元素
　易错点3　不能正确地将物质和材料分类
3.下列说法正确的是（　D　）
A.有机物中一定含碳元素，含碳元素的化合物一定是有机物
B.葡萄糖、淀粉、蛋白质属于高分子有机物
C.合金、合成纤维、合成橡胶都是合成材料
D.可用灼烧的方法区分羊毛线与棉线

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