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第十一单元综合评价
可能用到的相对原子质量：H—1　C—12　N—14　O—16　S—32　Cl—35.5　Ca—40
一、选择题（本题包括15小题，每小题2分，共30分。每小题只有一个选项符合题意）
1.运动员在剧烈运动、大量出汗之后，饮用运动饮料主要补充的是（　D　）
A.蛋白质 B.油脂 C.纤维素 D.无机盐
2.下列元素中，人体摄入过低会引起贫血的是（　A　）
A.铁 B.钙 C.锌 D.碘
3.端午节是我国传统节日之一，包粽子是端午节的一种习俗。包粽子的馅料含有多种食材，包括糯米、瘦肉、蛋黄、食盐等，上述馅料中缺少的营养素是（　D　）
A.蛋白质 B.糖类 C.无机盐 D.维生素
4.保鲜膜的主要成分是聚乙烯（化学式为 CH2－CH2 n）。聚乙烯属于（　B　）
A.金属材料 B.合成材料
C.无机非金属材料 D.复合材料
5.我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等。小明灼烧棉花、羊毛、涤纶三种纤维时闻到如下表所示的气味，则棉花、羊毛的编号分别为（　C　）
纤维编号 ① ② ③
灼烧时的气味 特殊气味 烧纸气味 烧焦羽毛气味
A.①② B.①③ C.②③ D.②①
6.我国新能源汽车近年来飞速发展，新能源汽车的使用可有效保护的能源是（　B　）
A.风能 B.石油 C.太阳能 D.沼气
7.下列有关塑料的叙述不正确的是（　B　）
A.焚烧废塑料会产生大量污染物
B.普通地膜碎片在土壤中很快就会被降解
C.塑料是一种人工合成的高分子材料，有良好的成膜性、绝缘性、耐腐蚀性等特点
D.塑料的分类是回收和再利用的一大障碍
8.生活习惯直接影响人体健康。小明一家人的下列饮食习惯中科学合理的是（　A　）
A.油脂的能量很高，在用餐时占比要少
B.妈妈为了保持身材，只吃蔬菜和水果
C.小明因为挑食，只吃肉类不吃青菜
D.奶奶不忍浪费，隔夜青菜仍然食用
9.分类法是化学学习的一种重要方法。下列分类正确的是（　D　）
A.氧化物：生石灰、铁锈、干冰
B.合成材料：合金、塑料、合成纤维
C.复合肥：KNO3、CO（NH2）2、NH4H2PO4
D.微量元素：铁、硒、锌
10.我国推行的“丝绸之路经济带”是对古代丝绸之路的传承和提升。关于古代丝绸的说法中不正确的是（　C　）
A.属于天然纤维　 B.主要成分是蛋白质
C.属于有机合成材料　 D.从种桑养蚕中获得
11.每年的5月31日是“世界无烟日”。下列说法不正确的是（　C　）
A.长期吸烟易患肺气肿、肺癌等疾病
B.吸烟损害大脑，使人记忆力减退
C.吸烟有害健康，但“二手烟”对人体无害
D.香烟烟气中的CO、尼古丁等对人体危害很大
12.化学与人类健康密切相关。下列说法正确的是（　A　）
A.控制油脂摄入可减少肥胖的发生
B.长期饮用纯净水有利于身体健康
C.用聚氯乙烯塑料直接包装食物
D.用亚硝酸钠代替食盐腌制腊肉
13.鱼肉营养丰富，是人们餐桌上常见的一道美食。每100 g鱼肉中含有的部分营养成分如图，其中表述错误的是（　B　）
A.鱼肉中富含蛋白质
B.鱼肉营养丰富，可代替主食
C.多吃鱼肉可预防夜盲症
D.青少年多吃鱼肉，可促进骨骼发育
14.（北京中考）如表列出了某食品的营养成分，其中含量最高的是（　A　）
项目 每100 g
蛋白质 脂肪 碳水化合物 钠 35.0 g 5.6 g 4.5 g 180 mg
A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.钠
15.（广西中考）已知1 g氮元素大致相当于6.25 g蛋白质。通过测定样品中氮元素的含量可以计算出蛋白质的含量。部分测定过程如下：①样品＋H2SO4（NH4）2SO4＋CO2↑＋SO2↑＋H2O；②（NH4）2SO4＋2NaOHNa2SO4＋2NH3↑＋2H2O。
某品牌奶粉部分营养成分表如表：
营养成分 蛋白质 碳水化合物 脂肪 Ca
每100 g奶粉含量 17.5 g 61.2 g 16.2 g 0.55 g
取100 g该奶粉样品，测得CO2、NH3的质量分别为a、b。下列说法正确的是（　D　）
A.蛋白质在人体内会转化为氨基酸，最终被人体全部吸收
B.该奶粉样品中碳、氮元素的质量比为17a∶44b
C.若a＝8.8 g，则该奶粉样品中蛋白质的含碳量为8.8％
D.若b＝3.4 g，则该奶粉样品中蛋白质的含量与营养成分表中的基本一致
二、填空与简答题（本题包括5小题，共42分）
16.（8分）化学与我们的生活息息相关。
（1）某食堂的午餐食谱为米饭、馒头、红烧牛肉、油炸刀鱼和炒青椒。食谱中富含糖类的食物有　米饭、馒头　；为了补充维生素，应选择的菜品是　炒青椒　。
（2）我们穿的衣服通常是由纤维织成的。与合成纤维相比较，棉纤维在性能上具有的优点是　透气性好（或吸水性强）　（答一点即可）。
（3）在治疗胃酸过多的药物成分中，含有的物质不可以是　C　（填字母）。
A.碳酸氢钠　　　　B.氢氧化铝　　　　C.氢氧化钠
17.（8分）（兰州中考）2024年5月26日，兰州马拉松鸣枪开赛，4万名选手共跑“百里黄河风情线”，感受“交响丝路·如意甘肃”的独特魅力。请结合图文信息，回答问题：
（1）文化兰马，厚植历史底蕴——参赛服以国家宝藏“铜奔马”为主调，奖牌以敦煌“飞天”、黄河水车和马家窑彩陶为元素，昭示中华文明源远流长！服装成分中的聚酯纤维，属于　合成材料　（填“天然材料”或“合成材料”）；完赛奖牌采用合金铸造，而不用纯金属铸造的原因是　与纯金属相比，合金的硬度更大　（答一点）。
（2）助力兰马，彰显人文情怀——兰马组委会准备了完赛礼包（装有面包、水等），某运动品牌提供了能量胶、盐丸等备赛套餐，真正做到精准补给。完赛礼包里有面包和水，其中富含糖类的是　面包　；盐丸中含有钾、钠、钙、镁、锌五重电解质，在日常生活中摄入足够量的钙元素可预防　骨质疏松、佝偻病　。
18.（8分）（新疆中考）古谚语“三天打鱼，两天晒网”的由来：古代渔网是用麻纤维织成的，麻纤维吸水膨胀，潮湿时易腐烂。为延长渔网的使用寿命，古人打鱼时渔网用三天后要晒两天。
（1）用渔网打鱼的过程，其原理与实验操作中的　过滤　（填操作名称）相似。
（2）鉴别麻纤维和羊毛纤维的方法是　灼烧，闻气味　。
（3）天气炎热时，鱼塘里的鱼总是接近水面游动，原因是氧气在水中的溶解度受　温度　影响。
（4）鱼肉中所含主要营养素是　蛋白质　。
19.（8分）某饼干包装袋上的部分说明如下：
配料 小麦粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、食盐、膨松剂、碳酸钙、食用香精
储藏方法 存放于阴凉干爽处，避免阳光直射
保质期 9个月
（1）该配料中所含的营养素有　糖类（或油脂或无机盐）　（答一种即可）。
（2）若某同学准备只用这种饼干作午餐，从营养的角度看，你认为　不科学　（填“科学”或“不科学”），理由是　饼干中含糖类、油脂、无机盐，缺少蛋白质和维生素、水，营养不均衡　。
（3）过期的食品可能会出现的变化是　可能会产生异味变质，也可能会产生一些有害物质，危害人体健康　（答一种即可）。
20.（10分）（青岛中考）劳动节期间，“筑梦”小组进行了“豆腐中的化学”主题研学活动。
（1）制豆腐：小组同学经过“选豆→浸泡→磨浆→过筛→点浆→压制成型”，制得豆腐。“磨浆”属于　物理变化　（填“物理变化”或“化学变化”）。
（2）识豆腐：豆腐中的主要有机营养物质是　蛋白质　。豆腐能补钙，这里的“钙”指的是　元素　。豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化、保护心血管等作用，点浆时石膏和盐卤两种凝固剂对大豆异黄酮含量的影响如图所示，若使豆腐中大豆异黄酮含量更高，应选择　石膏　作凝固剂。
（3）品豆腐：小组同学用自制豆腐做了豆腐包子、油炸豆腐和豆腐炖鱼三道美食。从营养均衡的角度分析，还应搭配　A　（填字母）。
A.凉拌黄瓜　　 　　B.红烧牛肉　　 　　C.蛋炒饭
三、实验与探究题（本题包括2小题，共22分）
21.（12分）工业盐中常含有亚硝酸钠（NaNO2），亚硝酸钠具有强毒性，外观极像食盐，且有与食盐一样的咸味。
项目 亚硝酸钠 氯化钠
溶解度 15 ℃时溶解度为81.5 g 15 ℃时溶解度为35.8 g
热稳 定性 320 ℃时发生分解，放出有刺激性气味的气体 受热不分解
与稀盐 酸作用 与稀盐酸反应会生成NaCl、NO2、NO和H2O 不反应
水溶液 酸碱性 碱性 中性
（1）比较食盐和亚硝酸钠的化学式，可推断亚硝酸钠组成成分中的　N　（用化学符号表示）是有剧毒的。
（2）15 ℃时，各取两种固体50 g，分别加入100 g水中充分搅拌后，得到饱和溶液的是　NaCl　（填化学式）。
（3）将两者分别加热到320 ℃，不分解的是食盐，能分解并放出一种具有刺激性气味气体的是亚硝酸钠，该气体可能是　C　（填字母）。
A.NH3　　　B.SO2　　　C.NO2　　　D.N2
（4）请你写出亚硝酸钠与稀盐酸反应的化学方程式：　2NaNO2＋2HCl2NaCl＋NO2↑＋NO↑＋H2O　。
（5）请你再设计一种鉴别亚硝酸钠与氯化钠的方法，写出实验操作、实验现象与结论。
实验操作 实验现象与结论
　将两种固体分别溶于水制成溶液，再分别加入稀盐酸微热　 　有气泡生成的是亚硝酸钠，无明显现象的是氯化钠　
22.（10分）粮食、蔬菜、肉类、豆制品等食物是我们日常营养的主要来源。菠菜营养丰富，豆腐中含有丰富的蛋白质及钙盐等，但民间有“菠菜、豆腐不宜同食”的说法。某化学兴趣小组针对此说法进行探究。
【查阅资料】①菠菜含有丰富的铁、草酸盐、碳酸盐等；②草酸钙（CaC2O4）不溶于水，不易被人体吸收；③醋酸不与草酸钙反应，但能与碳酸钙反应生成可溶性盐等。
【提出猜想】“菠菜、豆腐不宜同食”的原因可能是　菠菜中含有的草酸盐与豆腐中的钙盐反应生成草酸钙　。
【实验探究】
①菠菜样品在少量开水中煮沸2～3分钟溶液M白色沉
淀A
（1）加入足量CaCl2溶液的目的是　使M中的草酸根离子、碳酸根离子完全沉淀　。
（2）已知气体C能使澄清石灰水变浑浊，写出该反应的化学方程式：　CO2＋Ca（OH）2CaCO3↓＋H2O　。
（3）醋酸的化学式可简写为HAc。写出步骤④发生的反应的化学方程式：　CaCO3＋2HAcCa（Ac）2＋H2O＋CO2↑　。
【得出结论】可见菠菜中的草酸盐能与钙盐反应生成草酸钙。
【反思与应用】
（4）家庭中常常将菠菜放在开水中烫过后再烹饪，其目的是　除去（或减少）菠菜中的草酸、草酸盐等　。
四、计算题（本题包括1小题，共6分）
23.（6分）某化学兴趣小组对某补钙药剂产生了兴趣，该药剂标签的主要内容如图所示。为测定该钙片中含钙量是否与标签相符，小组同学做了如下实验：取10片该钙片，放入干燥、洁净的烧杯中，向烧杯中加入50 g某浓度的稀盐酸，恰好完全反应（钙片中其他成分不溶于水，也不与稀盐酸反应，反应中生成的气体全部逸出），反应后称得烧杯内剩余物质的质量为64.5 g。求：
××儿童咀嚼片（50片装）
【主要成分】碳酸钙、维生素D 【功　　效】补钙 【规　　格】2 g /片，每片中含钙（Ca）量≥0.6 g 【食用方法】嚼食；每日1片
（1）反应中生成二氧化碳的质量为　5.5　g。
解：反应中生成二氧化碳的质量为
20 g＋50 g－64.5 g＝5.5 g。
（2）通过计算说明该补钙药剂的实际含钙量是否与标签相符。
解：设10片该钙片中碳酸钙的质量为x。
CaCO3＋2HClCaCl2＋H2O＋CO2↑
100　 44
x　 5.5 g
＝　　x＝12.5 g
每片该钙片中碳酸钙的质量为12.5 g÷10＝1.25 g。
每片该钙片中钙元素的质量为1.25 g×＝0.5 g。
0.5 g＜0.6 g，该补钙药剂的实际含钙量与标签不相符。
答：该补钙药剂的实际含钙量与标签不相符。

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