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(共25张PPT)
第三单元 第二章 第一节
水的利用与散失
学习目标
01 植物对水的吸收和运输
02 植物的蒸腾作用
植物对水
的吸收和运输
Part one
植物主要通过 吸收水，其吸收水的主要部位是根尖 。这个区域有大量的 ，这使根尖具有巨大的吸收面积，因而具有强大的吸水能力。
根
成熟区
根毛
根吸收的水是怎样运输到茎、叶、花等器官的呢
成熟区
伸长区
分生区
根冠
植物对水的吸收和运输
植物对水的吸收
剪取一段带叶的茎，放入滴有红墨水的水里，并在阳光下照射3~4小时。
你会发现，叶脉红了，整个叶片都有些红了，而茎的表面并没有出现红色。
水是通过什么途径运到叶片中的呢
你不妨把茎横向切断，看看能不能从横切面上发现什么。你还可以把茎纵向切开，看看能不能从纵切面上发现什么。
水在茎中的运输
观察·思考
植物对水的吸收和运输
植物对水的吸收
植物对水的吸收和运输
植物对水的吸收
根吸收的水分是通过植物的
茎自下向上运输到叶等器官的。
上向下自
茎的横切
茎的纵切
叶脉变红
观察和分析：结合下面探究水在茎中的运输情况的实验，思考问题。
1.一段时间后，观察到了什么实验现象？说明了什么？
2.纵向切开茎，看到了什么现象？
说明了什么？
木质部中有长长的红色管状结构。
说明这些结构是运输水的结构。
这就是水分在茎内的运输结构——导管，它属于输导组织。
许多长形、管状的死细胞构成的，这些死细胞没有细胞质和细胞核，上下细胞间的细胞壁已经消失，形成了中空的管道(图3-13)
3.进一步用显微镜观察，看到这些结构有什么特点？
这些结构称为什么？
植物对水的吸收和运输
植物对水的吸收
4.导管分布在植物的哪些结构之中？从而完成了植物体什么的运输？
植物对水的吸收和运输
植物对水的吸收
叶中的导管
茎中的导管
根中的导管
根毛
土壤中的水分
（无机盐）
导管：运输水分和无机盐
有人计算出一株玉米从出苗到结实，从土壤中吸收的水超过200千克，其中成为玉米植株组成成分的水还不到2千克。其余那么多的水都到哪里去了？这些水对植物体自身有什么意义呢？
想一想 议一议
植物的蒸腾作用
Part two
联系生活：用塑料袋罩住植物体，看到塑料袋内有水珠，这个现象都表明了植物体发生了什么过程？
蒸腾作用：水从活的植物体表面以水蒸气的状态散失到大气中的过程。
植物的蒸腾作用
蒸腾作用的概念
取同一植株大小相同的两根枝条，分别标记为A、B。保留枝条A的叶片，摘除枝条B的叶片，然后将它们分别插入两支大小
相同且盛有等量清水的试管中，向试管中滴几滴油，
让油铺满水面。将2支试管放在相同的环境条件下
24小时，观察试管中液面的变化。
1.两根枝条要求同一植株并大小相同，两支试管
要求大小相同且盛有等量清水，放在相同的环境
条件下24小时的目的是什么？
控制单一变量
植物蒸腾作用发生的主要器官
观察·思考
植物的蒸腾作用
主要器官--叶片
植物的蒸腾作用
主要器官--叶片
2.该实验的变量是什么？对照组和实验组分别是什么？
变量是叶片；对照组是A，实验组是B
3.在试管中滴加油滴的作用是什么？
防止水分蒸发，确保减少的水分只是植物吸收的。
4.两支试管的液面会出现什么差异？
这种差异是什么原因造成的？说明了什么？
说明：蒸腾作用的主要器官是叶片。
液面下降：A＞B 因为：A有叶片，散失大量水分；
叶片的结构
方法步骤
制作叶片横切面临时切片
观察·思考
植物的蒸腾作用
1. 把新鲜的叶片______在小木板上
2.右手捏紧并排的__________，迅速切割。
3.多切几次，每切一次，刀片要蘸一下水，把切下的_ __放入水中。
4.用毛笔蘸出______的一片，制成临时切片。
平放
两片刀片
薄片
最薄
用显微镜观察叶片横切面的临时装片，思考：
①叶片是由哪三部分构成？
②属于保护组织、薄壁组织、输导组织的分别是叶片的什么结构？
③为什么叶片正面颜色比背面深？
制作叶片横切面临时切片
观察·思考
叶片的结构
植物的蒸腾作用
叶片的结构
植物的蒸腾作用
表皮
叶肉
叶脉
上表皮
下表皮
薄壁组织
导管---水、无机盐
筛管---有机物
输导组织
叶片的结构
薄壁有叶绿体，是叶片进行光合作用的场所
保护组织
无色透明，无叶绿体
1
2
3
4
5
用显微镜观察叶片下表皮的临时装片，思考：
观察气孔和保卫细胞，思考保卫细胞有没有叶绿体？
如何描述它的形状？它如何形成气孔？
制作叶片横切面临时切片
观察·思考
叶片的结构
植物的蒸腾作用
表皮细胞
表皮细胞
保卫细胞
叶绿体
气孔
没有叶绿体
形状是半月形，有叶绿体
一对保卫细胞
形成的空腔
气孔张开
气孔闭合
水、氧气
二氧化碳
观察和分析：结合教材和观看“视频：气孔的打开和关闭”，思考问题。
叶片的结构
植物的蒸腾作用
1.气孔的打开和关闭是什么在控制？
2.什么情况下气孔打开？此时植物与外界会发生哪些变化？什么情况下气孔关闭？
一对保卫细胞
保卫细胞吸水膨胀
保卫细胞失水皱缩
气孔的作用：
植物蒸腾作用的“门户”，也是气体交换的“窗口”
观察和分析：将菠菜叶放入热水中”，思考问题。
1.将菠菜叶放入热水中，为什么会有气泡产生？
叶子接触热水时，气体受热膨胀释放出来
2.菠菜叶正面产生的气泡数远远少于背面产生的气泡数，结合叶片的结构，分析原因是什么？
菠菜叶的气孔主要分布在下表皮
叶片的结构
植物的蒸腾作用
1、光照强度：
光照越强，蒸腾作用越 ；
光照越弱，蒸腾作用越 ；
但光照过强(如正午)，部分气孔关闭，蒸腾作用反而　　。
2、温度：
温度越高，蒸腾作用越 ；
温度越低，蒸腾作用越 ；
3、湿度：
湿度越大，蒸腾作用越 ；
湿度越小，蒸腾作用越 ；
强
弱
减弱
强
弱
强
弱
植物的蒸腾作用
影响因素
思考：植物将大部分水通过蒸腾作用散失到外界环境中，对植物而言，这是一种浪费水的现象吗？如果不是，那有什么意义？
不是
①拉动水与无机盐在植物体内的运输（水往高处走）；
②植物通过蒸腾作用散失水分，降低叶片表面的温度，避免灼伤叶片。（大树底下好乘凉）；
植物的蒸腾作用
蒸腾作用的意义
移栽植物时，为了保证植物的存活，会采取以下措施，说说这么做的原理是什么？
剪去部分枝叶
进行遮阳
选择阴天移栽
原理：降低植物的蒸腾作用
链接生活
水的利用与散失
主要部位：根尖的成熟区
蒸腾作用：主要器官（叶片）
叶肉
表皮
叶脉
吸收
运输
散失
运输结构：导管
实验：观察叶片的结构
蒸腾作用对自身的意义
拉动水和无机盐的运输
降低叶片表面温度
表皮细胞
保卫细胞
不含叶绿体
含叶绿体
有叶绿体，光合作用
支持和输导
课堂小结
1.植物体不断进行水的运输、利用和散失。判断下列叙述是否正确。
（1）茎中的导管是运输水的管道。（ ）
（2）植物通过蒸腾作用大量散失水，这对植物来说是一种浪费。（ ）
√
×
2.俗话说“大树底下好乘凉”，结合本节所学的内容，在炎热的夏天，为什么大树下要比其他地方凉爽？
炎热的夏天，大树通过蒸腾作用散失大量的水，降低了植物周围的温度，所以凉爽一些。
概念检测
3.结合下表中不同植物上表皮气孔的分布与下表皮气孔的分布情况，
可以得出什么结论？
不同植物的上表皮气孔数和下表皮气孔数存在差异。
一般情况下，陆生植物的上表皮气孔数少于下表皮气孔数；
水生植物的上表皮气孔数多于下表皮气孔数。

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