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(共21张PPT)
第三单元　植物的生活
第二章　植物体内的物质与能量变化
第一节　水的利用与散失 第二课时
用途 水量（g） 占吸收水总量的
百分比
作为组成成分的水 1 872 0.92%
维持生理过程的水 250 0.12%
98.96%
202 106
散失
新课导入
　　一株玉米从出苗到结实，从土壤中吸收的水约为 204 228 g，水的用
途如下表：
　　一、水的散失
　　【任务 1】探究植物散失水的主要器官
　　1. 提出问题：植物散失水的主要器官是什么？
　　2. 作出假设：植物散失水的主要器官是叶。
　　3. 制订、实施计划：
实验用具：
清水、植物油、带刻度的量筒。
实验材料：
大叶黄杨枝条。
你将如何设置对照？
你的观测指标是什么？
放在什么样的环境中？
如何减少其他因素对结果的影响？
新知探究
你预期的结果是什么？
放置窗台
1 天后
A
B
A
B
新知探究
初始量（mL） 1 天后剩余水量（mL） 3 天后剩余水量（mL）
A 组（带叶） 40 30 17
B 组（去叶） 40 40 39.5
　　4. 结论：叶是水散失的主要器官。
新知探究
量筒中水量记录表
新知探究
　　实验：观察叶片上散失水的结构
　　实践·探究：制作并观察菠菜叶横切面的临时切片
实验材料及用具
新知探究
①擦：用纱布把载玻片擦拭干净
②滴：在载玻片中央滴一滴清水
新知探究
新知探究
　　观察几种叶片横切，它们都由哪些部分组成？各部分细胞形态、排
列有何特点？　
菠菜叶横切
（放大 40 倍）
百合叶横切
（放大 100 倍）
迎春花的叶横切
（放大 100 倍）
新知探究
　　【任务 2】对照教材第 25 页图 3-15 的模式图，识别和描述上图迎
春花的叶的结构和功能。
　　1. 叶片由叶肉、表皮和叶脉三部分组成。
迎春花的叶
气孔
迎春花的叶横切面
显微照片（染色，
放大 100 倍）
下表皮
叶脉
上表皮
叶肉
新知探究
　　观察上、下表皮附近的叶肉细胞在形状、排列方式和叶绿体数目等
方面有什么不同。思考这些特点与其功能有哪些联系。
菠菜叶横切
（放大 40 倍）
百合叶横切
（放大 100 倍）
迎春花的叶横切
（放大 100 倍）
新知探究
　　2. 植物蒸腾作用的“门户”
　　实践·探究：制作并观察菠菜叶下表皮的临时装片
新知探究
　　观察并比较以下两种植物叶下表皮，描述表皮细胞的形态和排列特
点，寻找哪个结构可能是水散失的“门户” 。
菠菜叶下表皮
（放大 100 倍）
绿萝叶下表皮
（放大 40 倍）
新知探究
新知探究
　　【任务 3】观察一对保卫细胞并将其画出来，推测其功能。
气孔
表皮细胞
保卫细胞
蚕豆叶下表皮显微照片
新知探究
保卫细胞
保卫细胞
气孔
气孔张开
气孔闭合
　　3. 气孔调控蒸腾作用强弱
烟草叶片上气孔张开和闭合状态的扫描电镜照片
（颜色经人工处理，放大 700 倍）
新知探究
　　二、蒸腾作用对植物自身的意义
　　 拉动水和无机盐在体内的运输
　　 降低叶表面的温度
学以致用
　　谈一谈对树苗进行移栽时，如何提高成活率？原理是什么？
保水
开源（增加吸收）
节流（减少蒸腾）
选择阴天、傍晚
去掉部分枝叶
带土坨移栽
学以致用
　　思考：相比传统的灌溉，滴灌、喷灌等方式有什么优点？
滴灌
喷灌
海尔蒙特的柳树生长实验示意图
课堂小结
课堂小结
　　【任务 4】尝试以示意图的形式总结水的吸收、运输和散失过程。

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