资源简介

单元5人体生理与健康
单元学习指引
本单元的学习主题是人体生理与健康。通过学习，可以从以下两方面对人体生理与健康
有更全面的认识。一是以结构和功能相适应的观念为统领，分别学习消化、循环、呼吸、泌尿、
神经和内分泌等系统的组成结构和功能，在此基础上概括形成“人体的结构与功能相适应，各
系统协调统一，共同完成复杂的生命活动”的认识。二是以健康地生活为核心组织的内容。通
过人体具有免疫功能，通过计划免疫等措施能够预防传染病和生活习惯与行为选择能够影响
人体健康的学习，构建起“人体健康受传染病、心血管疾病、癌症及外部伤害的威胁，良好的生
活习惯和医疗措施是健康的重要保障”的认识。在侧重于生命观念素养培育的基础上，重，点聚
焦在运用科学思维，分析解释人体的生理过程和健康状况上，并基于科学分析，提出保障生命
安全和健康生活的生活方式和相应预防措施。
专题1人体对营养物质的获取
【学习要点】
腔、咽、食道、胃
小肠、大肠、】
消化道
消化系统
的组成
能源物质：糖类、
哇液腺、斗腺、肝咋
阿腺、咦腺
消化腺
食物中的
脂肪、蛋广烦
人体对营养
芦养物质
非能源物质：水
淀粉一麦芽糖→曲而糖
消化过程
尤机盐、雞牛茶
蛋白质→多→氮基陵
消化与
吸收
胎防→脂防微粒一什和脂防酸
合腊食
消化啖收的士婴
遁于消化：长、人、多
质的获取
科学饮度
器宫：小场
食品安全
适」收收：长、大、薄
【学习领航】
例1
右图表示某营养物质在人体消化道内的含量变化曲线，，心千食物营养成分含量%
100
据此判断该物质的消化场所及消化后的最终产物是
A.口腔和胃葡萄糖
50
B.胃和小肠氨基酸
C.胃和大肠氨基酸
a b c
e消化道
D.小肠和大肠脂肪酸
单元5人体生理与健康
题目立意：
本题以某营养物质在人体消化道内的含量变化曲线为素材考查在直观的基础上领会图片
和文字信息，了解人体消化道的组成并理解食物的消化过程及最终消化产物，解释、分析生命
现象，形成结构与功能相适应的生命观念，促进了比较、归纳、分析等思维能力的发展。
题目解析：
消化道自上而下依次是：a口腔、b咽和食道、c胃、d小肠、e大肠和肛门。蛋白质、糖类、
脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，
才能被消化道壁吸收。消化过程：
口控
常
小厨
垂液淀粉
速液和汤液中旷
淀粉
”交芽栖
葡育趣
驴白质
胃登台年多肽
菠液和海液中醉
每东旋
脂肪
胆汁消脑淡液和两液中甘消-脂防酸
微粒
结合分析和题图可知，图中的营养成分在c胃中初步消化，在d中被完全消化，代表的是
蛋白质，最终消化产物是氨基酸。
例2下图为某同学探究“唾液对淀粉的消化作用”的实验设计。下列叙述正确的是()
浩水
个唾液
①
②
A.淀粉在口腔中被分解成葡萄糖
B.2号试管中的淀粉会被唾液中的蛋白酶消化分解
C.滴加碘液后，1号试管不变蓝，2号试管变蓝
D.两支试管放在37℃温水中的目的是模拟人体口腔的温度
题目立意：
本题以探究“睡液对淀粉的消化作用”的实验为情境素材考查唾液淀粉酶对淀粉的消化作
用及设计简单实验的能力，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键
问题。进一步形成结构与功能相适应的生命观念。
题目解析：
在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其他条件都相同
的实验叫对照实验。口腔的唾液中含有唾液淀粉酶，能把淀粉分解为麦芽糖，因此，A选项错
80参考答案
第一部分学习要点领航
单元1生物体的结构层次
专题1细胞的结构和功能
[学习领航]
例1A例2B例3B例4(1)细胞壁支持和保护(2)细胞核(3)③线粒体
(4)②③④⑥例5(1)细胞膜、细胞质、细胞核(2)酵母菌出芽生殖(3)衣藻和眼虫
(4)鞭毛伪足
[学习实践]
1.C[提示]在较暗的环境下，使用显微镜对光时应选择大光圈、凹面镜。
2.A[提示]操作过程中，倾斜的盖玻片的一侧先接触载玻片上的液滴，然后缓缓放平，可以
防止出现气泡，操作中从上向下盖盖玻片，会造成气泡出现，操作中盖玻片距离水滴太远，
也会造成出现气泡，操作中盖玻片接触水滴的中央，会使液体外溢。
3.B[提示]制作“洋葱鳞片叶表皮细胞的临时装片”实验中滴加清水，染色用碘液。
4.A[提示]遗传信息主要存在于细胞核中。
5.C[提示]制作人的口腔上皮细胞临时装片时，在载玻片中间滴一滴生理盐水的作用是保
持细胞形态。
6.B[提示]用消毒的牙签的钝端，在口腔内侧壁上轻轻刮几下取得口腔上皮细胞，再把牙签
附有碎屑的钝端，在载玻片的生理盐水滴中均匀涂抹，如涂抹不均匀，细胞可能会发生重
叠，影响观察。
7.D[提示]液泡在细胞质里，液泡内的细胞液中溶解着多种物质，红心火龙果的液泡中有红
色的物质，吃红心火龙果时，红色的物质流出来，嘴巴会染上红色。
8.B[提示]食盐对草履虫来说是有害的刺激，所以在有盐粒一侧的草履虫要逃离，移动到没
有盐粒的培养液中去，因此右侧培养液中草履虫向左侧移动。
9.C[提示]眼虫对水的质量和环境的变化敏感，可以作为水体质量检测生物。
10.D[提示]制作酸奶时要用到乳酸菌，先是将牛奶煮沸，进行高温灭菌，杀死可能存在的微
生物，然后冷却。再在冷却后的牛奶中加人少量的含乳酸菌的酸奶，相当于接种。乳酸菌
要在无氧的条件下才能发酵产生乳酸，因此容器要密封，以创造无氧的环境。最后放在温
暖的环境中培养1天，即可。
11.(1)表膜(2)食物泡(3)纤毛(4)向培养皿中放少许棉花纤维
[提示]草履虫是单细胞生物，通过表膜进行呼吸，碳素墨水会随食物通过草履虫的口沟进
入其体内的食物泡中，并在显微镜下观察时被染成黑色。草履虫在水中运动是依靠纤毛
1
的摆动，向培养皿中放少许棉花纤维可以使其行动缓慢。
12.(1)③④②①(2)碘液细胞核(3)图三①(4)上暗
[提示]制作临时装片的顺序是在载玻片上滴清水、取材、放入清水中展平、盖上盖玻片，用
碘液对材料进行染色，染色最深的是细胞核，盖盖玻片操作不当导致气泡较多。物像与物
体实际位置成180°，使用高倍物镜后视野会变暗。
13.(1)①细胞壁④液泡(2)⑤线粒体(3)甲③细胞核(4)②
[提示]图中植物细胞与动物细胞相比，特有的结构是①细胞壁、④液泡和②叶绿体，叶绿
体是植物进行光合作用的场所，线粒体是动植物细胞共有的进行有氧呼吸的主要场所；生
物体的遗传物质主要存在于细胞核中。
专题2生物体的组成
[学习领航]
例1C例2D例3B例4(1)分裂生长(2)薄壁组织(3)液泡(4)4、5
例5(1)细胞核染色体(2)神经结缔(3)A(4)神经内分泌
[学习实践]
1.B[提示]细胞的分化形成了不同的细胞群，每个细胞群都是由形态相似、结构和功能相同
的细胞连合在一起形成的，这样的细胞群叫组织.因此细胞分化形成了不同的组织，如动物
的肌肉组织、上皮组织、神经组织和结缔组织：植物的保护组织、营养组织、分生组织和输导
组织。组织的形成是细胞分化的结果。
2.C[提示]导管属于输导组织，它的功能是把从根部吸收的水和无机盐输送到全身各器官，
运输方向自下而上。将一带叶的植物枝条插入经过稀释的红墨水中，红墨水（水和无机盐）》
通过导管运输到了花瓣，导致一段时间后花瓣变成红色，因此与这一现象直接相关的组织
是输导组织。
3.D[提示]细胞的分化只是改变了细胞的形态、结构及功能，遗传物质并没有被改变，细胞
的分化是由遗传物质控制进行的。细胞的分化是在细胞的分裂和生长的基础上进行的，没
有细胞的分裂和生长，细胞的分化也无法正常进行。
4.D[提示]“藕”是营养器官茎。
5.C[提示]细胞是除病毒以外生物体结构和功能的最小单位。组织是细胞分化的结果，细
胞分化产生了不同的细胞群，每个细胞群都是由形态相似，结构、功能相同的细胞联合在一
起形成的，这样的细胞群叫组织。器官是由不同的组织按照一定的次序结合在一起构成
的。一株完整的绿色开花植物体由根、茎、叶、花、果实和种子六大器官构成。图中A是一
株植物体，B是组织，C叶是器官，D是一个细胞
6.B[提示]构成人体的结构层次中血液属于结缔组织。
7.B[提示]血液属于组织。
8.B[提示]在细胞分裂的过程中，染色体复制加倍，随着细胞分裂的进行，染色体分成完全
相同的两份，分别进入两个新细胞中。新细胞与原细胞的染色体形态和数目都相同。因此
人的受精卵中有染色体46条，细胞分裂一次后的新细胞中的染色体数目是46条。
9.A[提示]橘子皮有保护内部组织的功能，属于保护组织；“丝络”由导管和筛管组成，导管

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