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卖 油 翁
欧阳修
在历史的长河中，能工巧匠不计其数，但由于他们大多处于社会的底层，不仅无人知晓他们的事迹，连名字也不被人所知。大文豪欧阳修笔下的这位其貌不扬却身怀绝技的老人——卖油翁，就是其中一位。今天我们就一起来了解这位卖油翁的故事。
欧阳修（1007—1072），吉州永丰（江西永丰）人。北宋著名的文学家、政治家。字永叔，号醉翁，晚年又号六一居士（我家有藏书一万卷，金石拓片一千件，琴一张，棋一局，又常置酒一壶，我这老头又置身于这五物之中<醉翁一人>，故自号“六一居士”）。谥（shì）号文忠，24岁中进士，官至参知政事（副宰相）。 唐宋八大家之一。
作者
韩 愈
柳宗元
欧阳修
王安石
曾 巩
苏 洵
苏 轼
苏 辙
唐宋八大家
矜 圃 睨 颔 汝 忿 酌 覆 杓 惟 遣 沥
jīn
pǔ
nì
hàn
rǔ
fèn
Zhuó
fù
sháo
weí
qiǎn
lì
字音
出处
背景
本文选自《归田录》卷一（中华书局1981年版）。有删节。题目是编者加的。
陈尧咨是北宋名臣，于宋真宗咸平三年（1000）举进士第一，曾任龙图阁直学士、尚书工部郎中等职。陈尧咨性情刚戾，办事果决。《宋史》记载他知兵善射，“尝以钱为的，一发贯其中”，并以此自豪。本文讲述的是他与卖油翁之间的一个小故事，说明了“熟能生巧”的道理。
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笔记体小说
中国古典小说的一种，是具有小说性质，介于随笔和小说之间的一种文体。笔记体小说多以人物趣闻逸事、民间故事传说为题材，具有写人粗疏、叙事简约、篇幅短小、形式灵活、不拘一格的特点。
代表作有干宝的《搜神记》、纪昀的《阅微草堂笔记》等。
文体知识
自由朗读课文，读准字音，读出节奏。
卖油翁
陈康肃公善射，当世无双，公亦以此自矜。尝射于家圃，有卖油翁释担而立，睨之久而不去。见其发矢十中八九，但微颔之。
康肃问曰：“汝亦知射乎？吾射不亦精乎？”翁曰：“无他，但手熟尔。”康肃忿然曰：“尔安敢轻吾射！”翁曰：“以我酌油知之。”乃取一葫芦置于地，以钱覆其口，徐以杓酌油沥之，自钱孔入，而钱不湿。因曰：“我亦无他，惟手熟尔。”康肃笑而遣之。
jīn
pǔ
nì
shǐ
hàn
rǔ
fèn
zhuó
sháo
qiǎn
整体感知
卖油翁
陈康肃公善射，当世无双，公亦以此自矜。
结合注释，读通大意。
即陈尧咨，字嘉谟，谥号康肃，阆（lànɡ）州阆中（今属四川）人，北宋官员。公，对男子的尊称。
擅长。
自夸。
康肃公陈尧咨擅长射箭，当世没有第二个人可与之媲美，他也因此而自夸。
译 文
尝射于家圃，有卖油翁释担而立，睨之久而不去。见其发矢十中八九，但微颔之。
曾经。
放下担子。
释，放下
斜着眼看，这里形容不在意的样子。
代词，指陈尧咨射箭。
发射。
箭。
在自家园子射箭。
于，在。
圃，园子。
射中靶子。
只，只是。
点头。
（他）曾经在自家园子射箭，有个卖油老翁放下担子站着，斜着眼看他射箭，很久不离开。见陈尧咨每射出十支箭能射中八九支，只是对他微微点头。
译 文
康肃问曰：“汝亦知射乎？吾射不亦精乎？”翁曰：“无他，但手熟尔。”
你。
懂得。
动词用作名词，射箭的本领。
没有别的（奥妙）。
同“耳”，相当于“罢了”。
陈尧咨问道：“你也懂得射箭吗？我的射箭技艺难道不精湛吗？”老翁说：“没有别的（奥妙），只是手法技艺熟练罢了。”
译 文
康肃忿然曰：“尔安敢轻吾射！”翁曰：“以我酌油知之。”
气愤的样子。然，表示“……的样子”。
你。
怎么。
轻视。
凭，靠。
舀取，这里指倒入。
指射箭是凭手熟的道理。
陈尧咨气愤地说：“你怎么敢轻视我射箭的本领！”老翁说：“凭我倒油（的经验）知道这个（道理）。”
译 文
乃取一葫芦置于地，以钱覆其口，徐以杓酌油沥之，自钱孔入，而钱不湿。因曰：“我亦无他，惟手熟尔。”康肃笑而遣之。
放。
用。
盖。
慢慢地。
同“勺”。
下滴。
于是。
打发。
只，不过。
于是拿出一个葫芦放在地上，将一枚铜钱盖在葫芦口上，慢慢地用勺舀起油滴入葫芦，油从铜钱的方孔注入，而铜钱没有被沾湿。于是说：“我也没有别的（奥妙），只是手法技艺熟练罢了。”陈尧咨笑着让他走了。
译 文
◆通假字
◆古今异义
“尔”同“耳”，相当于“罢了”
“杓”同“勺”
例句
古义
今义
怎么
于是，就
安全，平安
原因，因为
但手熟尔
徐以杓酌油沥之
尔安敢轻吾射
因曰
字词清单
◆一词多义
尝射于家圃
尔安敢轻吾射
公亦以此自矜
以我酌油知之
以钱覆其口
意将隧入以攻其后也
动词，射箭
名词，射箭的本领
介词，因为
介词，凭、靠
介词，用
连词，来
《狼》
射
以
有卖油翁释担而立
自钱孔入，而钱不湿
康肃笑而遣之
博学而笃志
公亦以此自矜
自钱孔入
尔安敢轻吾射
但手熟尔
连词，表顺承
连词，表转折
连词，表修饰
连词，表并列
代词，自己
介词，从
介词，你
语气词，同“耳”，相当于“罢了”
《<论语>十二章》
而
自
尔
◆词类活用
但微颔之
尔安敢轻吾射
吾射不亦精乎
名词用作动词，点头
动词用作名词，射箭的本领
形容词用作动词，轻视
◆文言句式
尝射于家圃
状语后置，即“尝于家圃射”
倒装句：
省略句：
自钱孔入
省略主语“油”，即“油自钱孔入”
◆成语积累
熟能生巧
熟练了就能产生巧办法，或找出窍门。
用于褒义。
地点
人物
起因
经过
结果
家圃
卖油翁 陈尧咨
陈尧咨善射，卖油翁“但微颔之”。
陈尧咨认为卖油翁轻视他的射技，卖油翁以自己娴熟的倒油本领告诉陈尧咨“手熟”之理。
再读课文，梳理概括事件的主要内容。
陈尧咨明白了道理，笑着打发卖油翁走了。
文本研读
再读课文，找出文中描写陈尧咨和卖油翁动作、语言、神态的词语或句子，填写下面表格。
陈尧咨（善射） 卖油翁（善酌油）
神态
语言
动作
忿然
笑而遣之
汝亦知射乎？吾射不亦精乎？尔安敢轻吾射！
无他，但手熟尔；以我酌油知之；我亦无他，惟手熟尔
笑而遣之
释担而立
但微颔之
取、置、覆、酌、沥
睨之
“睨之”是神态描写，表现了卖油翁对陈尧咨的射技不以为意的态度；“但微颔之”是动作描写，表现卖油翁略表赞赏的态度。这两个短语刻画了一个沉着自信、不动声色、超然物外的智者形象。
分析“睨之”“但微颔之”的表达效果。
汝亦知射乎？吾射不亦精乎？
连续两问，语气盛气凌人，一是对卖油翁的态度表示不满；二是言语之间，不乏轻蔑和质问之意。
陈尧咨连用两个问句，试分析这两个问句的含义。
翁曰：“以我酌油知之。”乃取一葫芦置于地，以钱覆其口，徐以杓酌油沥之，自钱孔入，而钱不湿。
陈尧咨的质问，语气咄咄逼人，而卖油翁语气平和，不卑不亢，沉着镇静，并用事实说明“惟手熟尔”。
面对陈尧咨的质问，卖油翁的表现如何？
一系列动词，生动地写出了卖油翁的动作娴熟、技艺高超。
（1）当卖油翁对他射箭“但微颔之”时，陈尧咨问道：“汝亦知射乎？吾射不亦精乎？”卖油翁的反应对一个自以为了不起的武夫来说，相当于受了侮辱。因此，连用两个问句质问。
纵观全文，陈尧咨对卖油翁的态度发生了哪些变化？
（2）当卖油翁又说：“无他，但手熟尔”时，陈尧咨忿然曰:“尔安敢轻吾射！”卖油翁对陈尧咨的技艺不加赞赏，已使对方出乎意料；而且还进一步加以贬低，一向狂傲的陈尧咨被贬到这一步，自然是要“忿然”的。
（3）最后看到卖油翁的倒油表演，不得不心服口服，“笑而遣之”。
“笑”一方面表现陈尧咨对卖油翁的高超技艺以及所说道理的肯定，另一方面是为了掩饰自己的尴尬。
“笑而遣之”的“笑”写出了什么？
“笑”的内涵
（4）心悦诚服的笑：您倒油的技艺的确高超啊！佩服佩服！
（1）惭愧的笑：您真熟能生巧啊！是我太骄傲了，真是惭愧，惭愧啊是！
（2）歉疚的笑：您倒油的技艺确实高超，我不该瞧不起您！
（3）自嘲的笑：哎！我射箭的技术和这卖油翁倒油的技术也差不多啊！
总结陈尧咨、卖油翁的性格特征。
陈尧咨：自命不凡、不可一世、傲慢无礼的狂者形象
卖油翁：沉着冷静、不卑不亢、技艺高超、谦逊朴实的智者形象
陈尧咨（善射） 卖油翁（善酌油）
神态
语言
动作
忿然
笑而遣之
汝亦知射乎？吾射不亦精乎？尔安敢轻吾射！
无他，但手熟尔；以我酌油知之；我亦无他，惟手熟尔
笑而遣之
释担而立
但微颔之
取、置、覆、酌、沥
睨之
骄傲自大
谦虚沉稳
对比
通过对人物的神态、语言、动作描写来刻画人物形象，从而体现出人物性格特点。
“但手熟尔”或“惟手熟尔”。
说明了熟能生巧的道理，任何事情，只要反复练习，就可以达到精妙的地步。同时告诫人们，即使有长处也不能过分骄傲。
本文中哪个句子能说明道理？说明了什么道理？
（1）剪裁合理。
主角是卖油翁，写陈尧咨的善射，只为了陪衬卖油翁的善酌。因此，写陈尧咨射技之精只作概括交代，不加渲染。主要笔墨放在酌油的现场操作，采用白描手法，细腻传神。
为何如此短的篇幅，作者未发表一点议论，就把道理说得明白生动，引人深思？
（2）对比鲜明。
陈尧咨 卖油翁
技艺 善射（十中八九） 善酌（滴油不沾）
见地 自矜 大巧若拙
态度 浮躁 从容、沉着
（3）语言精炼。
炼，把细心观察所得用精确的词句表现、刻画，灵活运用刻画动作、神态及心理活动的动词、形容词等。比如我们重点分析的“睨”“忿然”“笑”等。文章语言简洁，用淡淡的笔墨揭示了耐人寻味的道理。
学习了这篇文章后，你觉得应该如何看待自己和别人的长处呢？这让你想起哪些相关的名言警句？
强中更有强中手，一山还比一山高。
三人行，必有我师。择其善者而从之，其不善者而改之。
人外有人，天外有天。取人之长，补己之短。
谦虚使人进步，骄傲使人落后。
卖油翁说高超的射箭、酌油本领都是“手熟”而已，你同意这个观点吗？说说你的看法。
卖油翁说的有道理。因为任何技艺经过不断练习，都可以达到熟练的程度。所谓“熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟”“操千曲而后晓声，观千剑而后识器”就是这个道理。
我不同意卖油翁的观点。陈尧咨高超的箭术不只是“手熟”而已。因为射箭所射可能是静止目标，也可能是活动目标，如果是后者，还必须考虑箭的速度、目标物的移动速度和风力风速等因素，在战场上还必须同时防御敌人，这样看来，射箭的技艺更加复杂，要求更加严苛，甚至还须有一定天赋，并不只是“手熟”就能练成的。
文章通过讲述陈尧咨和卖油翁的对话和卖油翁酌油的故事，揭示了“熟能生巧”的道理，同时也含蓄地告诉人们：即使有长处也不能骄傲自满。
主旨
“庖丁解牛”讲的是在战国时期，一个叫丁的厨师为梁惠王宰牛，由于他宰过好几千头牛，非常了解牛体的自然结构，能顺应牛的身体结构规律去解牛，所以得心应手，踌躇满志。
后来，“庖丁解牛”这一典故用来比喻技艺高超熟练，运用起来得心应手。
关于“熟能生巧”的典故
（一）庖丁解牛
【运用范例】沛然要似禹行水，卓尔孰如丁解牛？
——陆游《六艺示子聿》
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《卖油翁》原文结尾“此与庄生所谓解牛斫轮者何异”中包含的两个典故。
拓展延伸
“轮扁斫轮”讲的是战国时期的一个名叫扁的做车轮的木匠，用自己造车轮的技艺讲道理，认为齐桓公所读圣人之书是古人遗留下的糟粕。
后来，“轮扁斫轮”这一典故，多用来形容人经验丰富，技艺精湛绝妙。
（二）轮扁斫轮
【运用范例】丹青妙处不可传，轮扁斫轮如此用。
——黄庭坚《戏题小雀捕飞虫画扇》
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