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(共29张PPT)
第2节 感受器和感觉器官（第三课时）
第十章 人体的自我调节
（北师大版）七年级
下
学习目标
1.说出嗅觉、味觉、触觉、温度觉等感受器的分布和功能。2.描述各个感受器的特点。
3.正确操作并分析“皮肤感受‘冷’‘温’刺激的实验” 现象和结果。
激趣导入
人体有哪些感觉？
视觉
听觉
嗅觉
味觉
触觉
痛觉
温度觉等
同所有的生物一样，人生活在不断变化的环境中。只有灵敏地感知环境的变化并对自己的生命活动进行调节，才能维持自身的生存。
感觉器官有哪些？
眼
耳
鼻
舌
皮肤
激趣导入
一、嗅黏膜和味蕾是化学物质的感受器
新知探究
1.嗅觉
当空气中分布着某些有气味的物质时，我们用鼻吸气就可能感受到气味的存在，这就是嗅觉。
位于鼻腔顶壁，叫做_________。
嗅黏膜
（1）嗅觉感受器
嗅神经
腭
鼻孔
嗅黏膜
回旋气流
新知探究
鼻腔顶壁上的嗅觉感受器位置示意图
新知探究
视频：嗅觉的形成过程
气味
鼻腔
嗅黏膜
刺激
嗅神经
大脑皮层 （嗅觉中枢）
嗅觉
产生兴奋
传入
（2）嗅觉的形成过程
注：嗅觉不是在鼻腔内形成的，而是大脑皮层的嗅觉中枢中形成的。
新知探究
（3）嗅觉的特点
①人的嗅觉辨别能力因人而异
新知探究
“入鲍鱼之肆，久而不闻其臭；入芝兰之室，久而不闻其香”
如果感受器持续受到某种刺激，其产生冲动的能力会随刺激持续时间的延长而减弱，这叫做感受器的适应
②人的嗅觉也很容易产生适应
测定人的嗅觉能力，可以用能够引起嗅觉的气味物质的最低浓度来表示
小资料：辨别气味时为什么不能深吸气？
人们在仔细辨别气味时，往往会做出短促而频繁的吸气动作，而在深吸气时却难以察觉到某些气味的存在。这是为什么？
嗅黏膜
回旋气流
嗅神经
原来嗅黏膜所在的位置只能接触到经过鼻腔顶部的回旋式气流，短促而频繁的吸气才容易在这里引起气流的回旋。深吸气时气体快速由鼻孔通过鼻腔进入气管，气体不能充分接触鼻腔顶部的嗅黏膜。平静呼吸时进入鼻孔的气体也很少到达嗅黏膜的位置。
患感冒、鼻炎时，可能造成鼻腔通气异常而使嗅觉功能产生障碍。
新知探究
调香师的嗅觉
调香师是香水制造业需要的特殊人才，他们有着非同寻常的嗅觉功能。据测试，调香师的嗅觉灵敏度要比一般人强100倍左右。有人用气相色谱仪（一种能检验气体成分的精密仪器）检测出蔷薇花香中3800种左右的成分，而调香师的鼻子则能从中分辨出4000多种成分的气味来。
调香师们如此卓越的嗅觉，自然与他们的遗传禀赋有关，但也要靠经常的“锻炼”。香水调香师每天都要花一定时间品闻各种气味，持之以恒才能练就出色的嗅觉本领。对大部分香水，出色的调香师嗅过之后就能准确判定出其中的成分，甚至能调配出几乎一模一样的香水来。
新知探究
2.味觉
当能够溶解在唾液中的某些物质接触舌面时，往往会使我们感觉到某种味道，这就是味觉。
新知探究
（1）味觉感受器
味觉感受器叫做____,主要分布于舌的背面，特别是舌尖和侧缘。
味蕾
味蕾
舌乳头
新知探究
人舌上的味蕾示意图
（苦）
（酸） （酸）
（甜、咸）
舌尖
舌根
外侧
外侧
①味蕾分辨的味觉基本有四种：酸 甜 苦 咸
（2）味觉的特点：
②味觉受触觉、痛觉、温度觉、嗅觉等的影响。
新知探究
（3）舌头：
新知探究
二、人体还有多种其他感受器
新知探究
身体的手指、口唇、舌尖、鼻尖等与外界物体接触时，会不同程度地感觉到物体的存在，甚至可能对物体的形状、硬度、光滑程度等作出一定的判断，这就是触觉。
（1）定义：
1.触觉
皮肤触觉
（2）特点：
人体的唇、鼻尖、舌尖等处的触觉非常敏感，肢体的腹侧面比相对应的背侧面敏感。
新知探究
（1）定义：
当我们接触的外界物体的温度发生变化，使皮肤和黏膜的温度也发生变化时，我们就会觉得“冷了”或“热了”，这就是温度觉。
皮肤温度觉
2.温度觉
新知探究
当刺激使皮肤温度下降时，会感觉“冷”；感受冷刺激(皮肤温度下降)的感受器叫冷感受器。
当刺激使皮肤温度升高时，会感觉“温”；感受温刺激(皮肤温度升高)的感受器叫温感受器。
（2）特点：
新知探究
建议活动：皮肤感受“冷”“温”刺激的实验
目的要求：
体验皮肤温度感受器感受温度变化的特点。
方法步骤：
1.在准备3个水槽，分别标记为1号、2号、3号水槽，然后向1号水槽加入温度为25℃的水，向2号水槽加入30℃的水，向3号水槽加入35℃的水。
新知探究
方法步骤：
2.实验开始，先将左手和右手分别浸入1号和3号水槽，持续10s左右；然后将两手同时很快转入2号水槽1~2s，这时注意体会左、右手的感觉有何不同。
3.小组同学分别做上述实验之后，交流各自的体验，看看彼此的说法是否一致。
4.记录实验结果。
新知探究
1.感觉到冷或热时，体表受到的刺激是什么？
2.为什么本次活动中要求手浸入2号水槽的体验时间要在1~2s？如果延长5s体验时间，效果会怎样？你能尝试作出解释吗？
讨论：
新知探究
1.温度觉的适宜刺激：温度的变化；
2.冷和温的感受是由不同的感受器引起的。
实验表明：
新知探究
感知对人类的意义是多方面的，感知是人类认知和生存的基础，是人类交际和心理健康的重要保障。因此，我们应该珍视自己的感知能力，不断提高自己的感知水平，从而更好地适应和应对外界环境的变化。
课堂小结
感觉 适宜刺激 感受器
嗅觉 挥发性物质 鼻腔内嗅黏膜
味觉 融在唾液中的物质 舌乳头内味蕾
触觉 机械性刺激 皮肤内触觉感受器
温度觉 温度刺激 冷感受器和温感受器
1．下列关于嗅觉感受器的说法，错误的是（ ）
A. 嗅觉感受器位于鼻腔顶壁的嗅黏膜
B. 人对某种气味的嗅觉很容易产生适应
C. 深吸气时更容易察觉到各种气味
D. 感冒、鼻炎可能会影响嗅觉功能
练习与应用
C
练习与应用
2.味觉感受器主要分布在（ ）
A. 舌的上表面，特别是舌尖和侧缘
B. 口腔黏膜
C. 鼻腔黏膜
D. 咽喉部位
A
练习与应用
3.在 “皮肤感受‘冷’‘温’刺激的实验” 中，先将左手浸入 25℃水槽，右手浸入 35℃水槽，然后同时转入 30℃水槽，会出现的现象是（ ）
A. 左手感觉冷，右手感觉热
B. 左手感觉热，右手感觉冷
C. 两只手都感觉冷
D. 两只手都感觉热
B
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