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(共19张PPT)
第2节 真菌
第9章 微生物
七年级下 S K
情境导入
木耳
银耳
蘑菇
木耳、银耳和蘑菇有根、茎、叶吗？为什么说它们是真菌而不是植物？
一、多种多样的真菌
平菇
香菇
木耳
银耳
真菌
单细胞：酵母菌
多细胞：
霉菌
大型真菌
霉菌
酵母菌
二、酵母菌
1.实验：观察酵母菌
①取一滴酵母菌培养液，滴在载玻片上，盖上盖玻片，用________观察。能看到一个个_______形的细胞，这就是酵母菌。有的细胞上长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行_________。
显微镜
椭球
出芽生殖
(1)观察酵母菌
2.酵母菌的结构
细胞壁
细胞核
细胞质
液泡
细胞膜
酵母菌是单细胞生物
三、霉菌
1.实验：观察青霉和葡枝根霉菌
(2)观察青霉
①取出发霉的馒头长毛的橘子和馒头 ，用________观察绒毛状的菌丝，可以看到一条条______生长的_____色绒毛 。
放大镜
直立
白
②用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝，制成临时装片，放在________下观察。注意观察菌丝的结构和颜色，以及菌丝顶端孢子的颜色和着生状态。
显微镜
2.青霉的结构
青霉的菌体由许多细胞连接起来的菌丝构成。
气生菌丝
营养菌丝
孢子
(深入营养基质，
吸收有机物)
(直立生长)
(生殖细胞)
3.匍枝根霉
气生菌丝
营养菌丝
孢子囊
(内含孢子)
三、食用菌
香菇
菌盖
菌褶
菌柄
是指可供人类食用的真菌，个体较大，结构比较复杂。
警惕
有些大型真菌不能食用，误食后会中毒
真菌的特征
真菌的菌体没有根、茎、叶的分化，大多数种类是多细胞个体；细胞里有成形的细胞核；不含叶绿体，只能利用现成的有机物生活， 可以用孢子繁殖后代。
属于真核生物
四、真菌与人类的关系
1.食用或制作食品
2.生产抗生素及其他产品
3.使人或动植物患病
(1)有的真菌 在人的体表或体内，从人体吸收营养物质，导致人患病。
(2)黄曲霉素使玉米发霉。
寄生
4.促进自然界的物质循环
植物
动物
植物遗体
动物遗体
生物遗体
（复杂的有机物）
细菌和真菌
二氧化碳、水、无机盐
分
解
盘点收获
一、酵母菌
1. 单细胞真菌，具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡等
2.出芽生殖
二、霉菌
1.青霉：菌丝（气生菌丝+营养菌丝）
2.营养：利用现成的有机物生活
3.生殖：孢子生殖
三、食用菌：不含叶绿体，只能利用现成的有机物生活
四、真菌与人类的关系
课堂达标
1. 关于酵母菌的叙述，错误的是（　　）
A．细胞内有细胞核 B．依靠现成有机物生活C．是多细胞真菌 D．可进行出芽生殖
C
2．青霉素是世界上第一种用于治疗感染的抗生素，它产自（　　）
A．大肠杆菌 B．乳酸菌
C．酵母菌 D．青霉菌
D
3.如图阴影部分代表的共同特征是（　　）
A．进行孢子生殖
B．细胞内没有叶绿体
C．属于真核生物
D．具有成形的细胞核
B
4.下列有关真菌与人类关系的叙述，错误的是（　　）
A．面包与酵母菌的发酵有关
B．有些真菌可以产生抗生素
C．酸奶的生产离不开酵母菌
D．有些真菌能使人患病
C
5.某同学发现家里贮藏的桔子长了青绿色的毛，推测可能是青霉的生长和繁殖引起的，如图为青霉结构示意图，下列有关说法正确的是（　　）
A．①为气生菌丝
B．②在适宜条件下能发育成新个体
C．③从桔子内部只吸收水分和无机盐
D．青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的
D
B
6.有关细菌和真菌在自然界中的作用，正确的是（　　）
A．作为消费者参与生物圈的物质循环
B．有些细菌和真菌可以与动植物共生
C．所有的细菌和真菌都可以使动植物和人患病
D．它们都可以进行光合作用制造有机物

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